La crema catalana o crema quemada es un postre muy típico de la cocina catalana.
Consiste en una crema pastelera con base en yema de huevo que se suele cubrir con una capa de azúcar caramelizado en su superficie para aportar un contraste crujiente.
S
Crema Catalana
La crema catalana o crema quemada es un postre muy típico de la cocina catalana.
Consiste en una crema pastelera con base en yema de huevo que se suele cubrir con una capa de azúcar caramelizado en su superficie para aportar un contraste crujiente.
S
¡¡Hola!! ¿Cómo van las vacaciones? No apetece nada de nada meterse en la cocina, pero nos sigue apeteciendo comer cosas ricas y a ser posible variadas, la pera es si te las ponen en la mesa y tu no las tienes que hacer, así que los
Verduras Marinadas Con Miel Y Sésamo
¡¡Hola!! ¿Cómo van las vacaciones? No apetece nada de nada meterse en la cocina, pero nos sigue apeteciendo comer cosas ricas y a ser posible variadas, la pera es si te las ponen en la mesa y tu no las tienes que hacer, así que los
Pastel de surimi
Por mucho blog que tengamos, no nos vamos a engañar, el verano no es para cocinar, entre el calor y que no apetecen platos calientes, pues no salimos de recetas mas ligeras y rápidas de preparar.
Por eso cuando le vi esta receta
Pastel De Surimi Y Gelatina
Pastel de surimi
Por mucho blog que tengamos, no nos vamos a engañar, el verano no es para cocinar, entre el calor y que no apetecen platos calientes, pues no salimos de recetas mas ligeras y rápidas de preparar.
Por eso cuando le vi esta receta
Para hacer este rico plato se necesita:
-1pechuga de pollo cortado en trocitos pequeños
-250gr de langostinos cocidos
-harina de trigo
-salsa de soja
-1cucharada de bovril
-guisantes congelados
-aceite de oliva
-1vasito pequeño de caldo de pescado
-2za
Pollo Al Estilo Oriental
Para hacer este rico plato se necesita:
-1pechuga de pollo cortado en trocitos pequeños
-250gr de langostinos cocidos
-harina de trigo
-salsa de soja
-1cucharada de bovril
-guisantes congelados
-aceite de oliva
-1vasito pequeño de caldo de pescado
-2za
EL ESTOFADO:
Este método de cocción se denomina también "POÊLER" en la cocina internacional.
Cuando queremos estofar usamos como conductor de calor un líquido, ya sea agua, vino, fondo de carne...alguna guarnición aromática y la grasa que escojam
Estofado De Ternera Al Vino Tinto.
EL ESTOFADO:
Este método de cocción se denomina también "POÊLER" en la cocina internacional.
Cuando queremos estofar usamos como conductor de calor un líquido, ya sea agua, vino, fondo de carne...alguna guarnición aromática y la grasa que escojam
La semana pasada tuve a Laura Yu enferma y salvo para ir al médico no salimos nada de casa, pero a pesar de estar tantas horas encerradas no me dio tiempo a nada. Yo no se si a alguna os pasa pero yo cuando la tengo malita pierdo el norte y no me cu
Pastel De Calabacín
La semana pasada tuve a Laura Yu enferma y salvo para ir al médico no salimos nada de casa, pero a pesar de estar tantas horas encerradas no me dio tiempo a nada. Yo no se si a alguna os pasa pero yo cuando la tengo malita pierdo el norte y no me cu
Bueno, hoy como es viernes, toca bizcocho en mi casa. Hace un par de día vi una receta que me encantó y me animé a probarlo. Del estupendo blog de "Kanela y Limón" saqué la idea del osito aunque la primera vez que vi algo de este tipo fué en el el blog d
Bizcocho Con Sorpresa
Bueno, hoy como es viernes, toca bizcocho en mi casa. Hace un par de día vi una receta que me encantó y me animé a probarlo. Del estupendo blog de "Kanela y Limón" saqué la idea del osito aunque la primera vez que vi algo de este tipo fué en el el blog d
Ingredientes
1 Kgr de Ternera en trozos
100 gr de jamón serrano en taquitos
100 gr de aceitunas negras
1 Cebolla
2 Tomates
1 Vaso de vino blanco
1 Cucharadita de tomillo
3 Cucharadas de aceite
Pimienta y Sal.
Elaboración
1. En una sartén se pon
Ragout De Ternera Con Aceitunas
Ingredientes
1 Kgr de Ternera en trozos
100 gr de jamón serrano en taquitos
100 gr de aceitunas negras
1 Cebolla
2 Tomates
1 Vaso de vino blanco
1 Cucharadita de tomillo
3 Cucharadas de aceite
Pimienta y Sal.
Elaboración
1. En una sartén se pon
Después de una visita a mi pueblo he tenido la desgracia de juntarme con muchas uvas y ante la idea de que se pongan malas y desperdiciarlas he pensado que a parte de comerlas (cosa que me encanta) podría darle otra salida.
El resultado es un zum
Zumo De Uva Natural
Después de una visita a mi pueblo he tenido la desgracia de juntarme con muchas uvas y ante la idea de que se pongan malas y desperdiciarlas he pensado que a parte de comerlas (cosa que me encanta) podría darle otra salida.
El resultado es un zum
Aprovechando que tenía una lata pequeña de piña en almíbar al natural hice este postre, la imagen es más bien fea y no le hace justicia para lo rico que estaba y he de reconocer que me quedé corta, es una receta para hacerla en grande yo la hice in
Postre De Piña Con Crema De Piña Y Merengue De Almendras Chocolateado
Aprovechando que tenía una lata pequeña de piña en almíbar al natural hice este postre, la imagen es más bien fea y no le hace justicia para lo rico que estaba y he de reconocer que me quedé corta, es una receta para hacerla en grande yo la hice in
Me gustan mucho los bizcochos son ideales para desayunos y meriendas, así que me dispuse a preparar un rico bizcocho, pero cual fue mi sorpresa que no disponía de huevos para elaborarlo, aún así seguí adelante con la receta, el hecho de no disponer
Bizcocho De Crema De Mantequilla Sin Huevos Con Glaseado De Limón
Me gustan mucho los bizcochos son ideales para desayunos y meriendas, así que me dispuse a preparar un rico bizcocho, pero cual fue mi sorpresa que no disponía de huevos para elaborarlo, aún así seguí adelante con la receta, el hecho de no disponer
Hoy más que una receta os paso un apunte, ando un poco pachuchilla, pero no quería dejar pasar el día sin mostraros algo.Esto del blog tiene que ser como los diarios(yo nunca tuve uno), que engancha y te gusta entrar en él todos los días.A través de l
Tortilla De Patatas Al Horno
Hoy más que una receta os paso un apunte, ando un poco pachuchilla, pero no quería dejar pasar el día sin mostraros algo.Esto del blog tiene que ser como los diarios(yo nunca tuve uno), que engancha y te gusta entrar en él todos los días.A través de l
Haremos un arroz distinto, con un ligero color y sabor a cilantro, les parece? sólo recuerden que ya les había compartido los secretos para lograr que el arroz les quede perfecto, súper esponjado y sin batirse... los recuerdan? de cualquier forma les
Arroz Al Cilantro
Haremos un arroz distinto, con un ligero color y sabor a cilantro, les parece? sólo recuerden que ya les había compartido los secretos para lograr que el arroz les quede perfecto, súper esponjado y sin batirse... los recuerdan? de cualquier forma les
Ya les habiamos presentado una receta de brownies tradicionales, hoy les presentamos otra versión,
esta vez de chocolate blanco. Esperamos les queden deliciosos!!!
Ingredientes
110 gr. de mantequilla mas un poco para enharinar
el molde
110gr de ch
Brownies Blancos
Ya les habiamos presentado una receta de brownies tradicionales, hoy les presentamos otra versión,
esta vez de chocolate blanco. Esperamos les queden deliciosos!!!
Ingredientes
110 gr. de mantequilla mas un poco para enharinar
el molde
110gr de ch
A la hora de preparar tortillas podemos echar a volar nuestra imaginación, es una preparación que nos da mucho juego porque se pueden hacer de infinidad de sabores y combinaciones, además de rellenas, que a mi por cierto me encantan, eso sí, no hay tort
Tortilla De Berenjenas Asadas.
A la hora de preparar tortillas podemos echar a volar nuestra imaginación, es una preparación que nos da mucho juego porque se pueden hacer de infinidad de sabores y combinaciones, además de rellenas, que a mi por cierto me encantan, eso sí, no hay tort
Muy buenas ¡¡¡ os puedo decir que llevo media hora escribiendo y borrando, jo..., es que no hay manera, de verdad me doy por vencida ya.
Visto lo poco comunicativa que voy a estar hoy, me voy a ir al meollo del asunto que es la receta. C
Calamares Rellenos De Carne Con Salsa
Muy buenas ¡¡¡ os puedo decir que llevo media hora escribiendo y borrando, jo..., es que no hay manera, de verdad me doy por vencida ya.
Visto lo poco comunicativa que voy a estar hoy, me voy a ir al meollo del asunto que es la receta. C
Las galletas, yo creo que es el dulce que más gastamos y del cual, casi todo el mundo, por no decir todos tenemos algún tipo de galleta en casa, pero a pesar de eso suele ser el dulce que menos importancia le damos a la hora de la preparación, supongo q
Galletas De Naranja.
Las galletas, yo creo que es el dulce que más gastamos y del cual, casi todo el mundo, por no decir todos tenemos algún tipo de galleta en casa, pero a pesar de eso suele ser el dulce que menos importancia le damos a la hora de la preparación, supongo q
Ahí van mis primeros macarons medio decentes,
después de varios intentos estos ya empiezan a parecer macarons, aunque aún
estoy lejos de hacerlos perfectos siento que ya me estoy acercando a lo que
tienen que ser unos macarons en condiciones.
Po
Macarons Con Ganache De Chocolate Y Naranja
Ahí van mis primeros macarons medio decentes,
después de varios intentos estos ya empiezan a parecer macarons, aunque aún
estoy lejos de hacerlos perfectos siento que ya me estoy acercando a lo que
tienen que ser unos macarons en condiciones.
Po
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Tras las fiestas navideñas casi siempre nos apetece comer alimentos sencillos que nos ayuden a depurarnos un poco de los excesos cometidos.
Hoy, os propongo un pescado con setas, ideal para cualquier época . Sano, fácil y sabroso, acompañado de una e
Merluza Al Horno Con Setas
Tras las fiestas navideñas casi siempre nos apetece comer alimentos sencillos que nos ayuden a depurarnos un poco de los excesos cometidos.
Hoy, os propongo un pescado con setas, ideal para cualquier época . Sano, fácil y sabroso, acompañado de una e
El otro día, dando una vuelta por el super, me sorprendió ver una pequeña caja de kumatos. ¡Sí, ya hay kumatos cherry! Enseguida pensé en hacer unas brochetas con ellos, de modo que nacieron estas banderolas de chistorra con vegetales. Empezamos c
Banderolas De Chistorra
El otro día, dando una vuelta por el super, me sorprendió ver una pequeña caja de kumatos. ¡Sí, ya hay kumatos cherry! Enseguida pensé en hacer unas brochetas con ellos, de modo que nacieron estas banderolas de chistorra con vegetales. Empezamos c
Me encantan los dulces, los postres también pero claro, a veces no puedes comer todo lo que quisieras, sobre todo cuando se trata de recetas que habitualmente tienen un alto contenido calórico. Por eso hemos preparado esta versión del pudín de p
Pudín De Pan Con Menos Calorías
Me encantan los dulces, los postres también pero claro, a veces no puedes comer todo lo que quisieras, sobre todo cuando se trata de recetas que habitualmente tienen un alto contenido calórico. Por eso hemos preparado esta versión del pudín de p
El tofu es un alimento básico en Asia, como puede serlo el arroz, lo tienen en su dieta diaria desde hace milenios, prácticamente como nosotros el aceite de oliva.
Aunque en occidente no era muy conocido hasta que aumentó considerablemente el númer
Tofu Con Judías Verdes
El tofu es un alimento básico en Asia, como puede serlo el arroz, lo tienen en su dieta diaria desde hace milenios, prácticamente como nosotros el aceite de oliva.
Aunque en occidente no era muy conocido hasta que aumentó considerablemente el númer
Siempre he querido hacer los típicos rollos de canela porque nunca los había probado pero en casa nos encantan los frutos secos y más cuando los añadimos a los postres o masas! Así que he hecho estos rollos rellenos de nueces y han triunfado! Están delic
Rollos De Nueces Con Salsa De Caramelo
Siempre he querido hacer los típicos rollos de canela porque nunca los había probado pero en casa nos encantan los frutos secos y más cuando los añadimos a los postres o masas! Así que he hecho estos rollos rellenos de nueces y han triunfado! Están delic
No sé vosotros, pero yo siempre tengo en la despensa un sobre de sopa de cebolla (“u-dos”) y es que a lo tonto a lo tonto la de usos que se les pueden dar a estos polvitos.
En esta ocasión lo utilicé para hacer la salsa de unas albóndig
Salsa Expres
No sé vosotros, pero yo siempre tengo en la despensa un sobre de sopa de cebolla (“u-dos”) y es que a lo tonto a lo tonto la de usos que se les pueden dar a estos polvitos.
En esta ocasión lo utilicé para hacer la salsa de unas albóndig
La verdad es que cuando recibí esta receta me mostré un tanto escéptico. Un pastel que en su práctica totalidad está compuesto por humildes cebollas me parecía un tanto arriesgado. Pues bien, hoy he llevado a la práctica esta receta y el resultado ha
Pastel De Cebollas
La verdad es que cuando recibí esta receta me mostré un tanto escéptico. Un pastel que en su práctica totalidad está compuesto por humildes cebollas me parecía un tanto arriesgado. Pues bien, hoy he llevado a la práctica esta receta y el resultado ha
Una receta que es imposible que no guste y que sale siempre sí o sí. Podéis rellenar los huevos de lo que queráis - marisco, foie-grass, atún - o mezclar varios tipos para satisfacer a los comensales.
INGREDIENTES (4 comensales) :
8 huevos
Leche
Huevos Rellenos Gratinados
Una receta que es imposible que no guste y que sale siempre sí o sí. Podéis rellenar los huevos de lo que queráis - marisco, foie-grass, atún - o mezclar varios tipos para satisfacer a los comensales.
INGREDIENTES (4 comensales) :
8 huevos
Leche
Esta es la receta ideal para los que prefieren estar poco tiempo en la cocina. Sirve como entrante para las comidas navideñas pero también soluciona una cena.
INGREDIENTES (6 personas) :
6 huevos grandes, a ser posible camperos
200 ml (un vaso)
Huevos Con Magret De Pato Y Foie-grass En Cazuela (entrante De Navidad)
Esta es la receta ideal para los que prefieren estar poco tiempo en la cocina. Sirve como entrante para las comidas navideñas pero también soluciona una cena.
INGREDIENTES (6 personas) :
6 huevos grandes, a ser posible camperos
200 ml (un vaso)
Vamos que nos vamos, pero esta vez de boda. Ahora estamos en el buen tiempo para las bodas, ya que al no llover no se deslucen los novios. Pero este año hace calor con ganas, menos mal que esta boda era de noche la recepción. y la cena.
Paula me lla
Vamos De Boda
Vamos que nos vamos, pero esta vez de boda. Ahora estamos en el buen tiempo para las bodas, ya que al no llover no se deslucen los novios. Pero este año hace calor con ganas, menos mal que esta boda era de noche la recepción. y la cena.
Paula me lla
- Poner en la batidora 4 manzanas Golden peladas y despepitadas, 1 pimiento verde, ½ pepino, el zumo de ½ limón, 1 diente de ajo, un pellizco de sal, ½ vaso de agua, un buen chorreón de aceite de oliva virgen y un chorrito de vinagre
Gazpacho De Manzana
- Poner en la batidora 4 manzanas Golden peladas y despepitadas, 1 pimiento verde, ½ pepino, el zumo de ½ limón, 1 diente de ajo, un pellizco de sal, ½ vaso de agua, un buen chorreón de aceite de oliva virgen y un chorrito de vinagre
- Precalentar el horno a 200º C.
- Mezclar bien en un bol 250 grs. de mantequilla a punto pomada con ½ taza de azúcar blanca y ½ taza de azúcar morena. Añadir 1 huevo grande y 1 cdta. de esencia de vainilla.
- Batir bien y añadir
Cookies Con M&ms
- Precalentar el horno a 200º C.
- Mezclar bien en un bol 250 grs. de mantequilla a punto pomada con ½ taza de azúcar blanca y ½ taza de azúcar morena. Añadir 1 huevo grande y 1 cdta. de esencia de vainilla.
- Batir bien y añadir
