Tras los menús de Carnaval, ricos en carnes y embutidos, el miércoles de ceniza da paso a cuarenta días (hasta el Domingo de Resurrección) donde la gastronomía se vuelve más liviana y austera, aunque no por ello menos sabrosa y nutritiva.
Milhojas De Bacalao, Revuelto Y Patatas
Tras los menús de Carnaval, ricos en carnes y embutidos, el miércoles de ceniza da paso a cuarenta días (hasta el Domingo de Resurrección) donde la gastronomía se vuelve más liviana y austera, aunque no por ello menos sabrosa y nutritiva.
Ingredientes.
Para 4 personas:
6 buenos trozos de rabo de
añojo.
2 zanahorias.
2 naranjas.
Un puerro.
Trozo de apio
1 cucharadita de pimienta
negra en grano.
Una cucharada colmada de
tomillo.
4 clavos de olor.
1 cucharada de ace
Rabo De Añojo Al Aroma De Naranja Con Crema De Calabaza Al Curry Y Confitura De Calabaza.
Ingredientes.
Para 4 personas:
6 buenos trozos de rabo de
añojo.
2 zanahorias.
2 naranjas.
Un puerro.
Trozo de apio
1 cucharadita de pimienta
negra en grano.
Una cucharada colmada de
tomillo.
4 clavos de olor.
1 cucharada de ace
Empieza a apetecer un buen gazpacho. Hoy hemos aprovechado que los tomates estaban muy bien en el mercado
Ingredientes:
1 kilo de tomate de pera maduro
1/4 de cebolla
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 ajo
1 trozo de pan duro
1 pepino pequeño
1 cuc
Gazpacho
Empieza a apetecer un buen gazpacho. Hoy hemos aprovechado que los tomates estaban muy bien en el mercado
Ingredientes:
1 kilo de tomate de pera maduro
1/4 de cebolla
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 ajo
1 trozo de pan duro
1 pepino pequeño
1 cuc
Fuente: Recipe Tin Eats
Este pan es la cosa más sencilla de hacer que te puedas imaginar. Si te quieres iniciar en los misterios del pan empieza por este. No lleva levadura sólo tienes que mezclar los ingredientes y amasar unos 2 minutos, pero si t
pan Plano En Sartén, Sin Levadura
Fuente: Recipe Tin Eats
Este pan es la cosa más sencilla de hacer que te puedas imaginar. Si te quieres iniciar en los misterios del pan empieza por este. No lleva levadura sólo tienes que mezclar los ingredientes y amasar unos 2 minutos, pero si t
Como cada día 20 ¡Hoy toca el Desafío en la Cocina! Este mes he llegado por los pelos y es que, aunque tenia ya la receta hecha desde la semana pasado por culpa de las Fallas ¡Casi se me pasa que hoy era el día de publicación!
Pero como po
Kulibiak O Pastel Ruso De Salmón
Como cada día 20 ¡Hoy toca el Desafío en la Cocina! Este mes he llegado por los pelos y es que, aunque tenia ya la receta hecha desde la semana pasado por culpa de las Fallas ¡Casi se me pasa que hoy era el día de publicación!
Pero como po
Siguiendo con la inspiración otoñal, hoy traigo otra joyita de ensalada. Me encantan estas mezclas. Antes todo lo que se salía de lechuga y tomate era impensable en una ensalada. Esta queda de lujo. Un primer plato o una cena gourmet. Y como siempre
Ensalada Otoñal De Pera, Gorgonzola Y Nueces
Siguiendo con la inspiración otoñal, hoy traigo otra joyita de ensalada. Me encantan estas mezclas. Antes todo lo que se salía de lechuga y tomate era impensable en una ensalada. Esta queda de lujo. Un primer plato o una cena gourmet. Y como siempre
Me encanta el salmón, y es un pescado que como bastante a menudo. Por eso mismo intento variar en la forma de prepararlo, para que no sea aburrido, y porque es más sano comer variado. Y bueno, que me dio por cambiar y me medio inventé, basándome en id
Salmón Con Salsa De Puerros Y Azafrán
Me encanta el salmón, y es un pescado que como bastante a menudo. Por eso mismo intento variar en la forma de prepararlo, para que no sea aburrido, y porque es más sano comer variado. Y bueno, que me dio por cambiar y me medio inventé, basándome en id
Buona sera fratelli…,
Como ya estaréis hasta arriba de filetes de pollo, huevos fritos, cerdo asado y pescado de mil maneras …os voy a enseñar una de las recetas estrella de pimientos que seguro que os va a dar más de u triunfo durante esta
Pimientos Caramelizados En Su Mermelada…, Una Golosina !!
Buona sera fratelli…,
Como ya estaréis hasta arriba de filetes de pollo, huevos fritos, cerdo asado y pescado de mil maneras …os voy a enseñar una de las recetas estrella de pimientos que seguro que os va a dar más de u triunfo durante esta
Cari fratelli…,
A que estáis locos por una preparación de pasta exquisita y original a partes iguales... ? .... de esas que la reacción al primer bocado sea levantar la ceja derecha y sin parar de masticar cerrar a continuación los ojos..., emiti
Spaghetti Con Pesto De Brecol Y Almendra... , Como En Amalfi.
Cari fratelli…,
A que estáis locos por una preparación de pasta exquisita y original a partes iguales... ? .... de esas que la reacción al primer bocado sea levantar la ceja derecha y sin parar de masticar cerrar a continuación los ojos..., emiti
Ya que la últimas entradas eran SÚPER dulces...esta vez me he
decidido por una salada, mi otra tentación, un experimento que hice y a todos
nos encantó. Tenía una base de hojaldre pero no quería hacer la típica empanada
así que... este es el resultado
Ensaimada Hojaldrada Con Espinacas Y Quesos
Ya que la últimas entradas eran SÚPER dulces...esta vez me he
decidido por una salada, mi otra tentación, un experimento que hice y a todos
nos encantó. Tenía una base de hojaldre pero no quería hacer la típica empanada
así que... este es el resultado
No hay nada como un trozo de tarta de chocolate...
Ingredientes: 3 huevos, 2 yogures de chocolate, 125grs aceite de girasol, 250grs azúcar, 200 grs harina, 175grs chocolate en polvo, 1 sobre de levadura en polvo, 200ml nata líquida, 200grs choclate fonda
Tarta De Chocolate
No hay nada como un trozo de tarta de chocolate...
Ingredientes: 3 huevos, 2 yogures de chocolate, 125grs aceite de girasol, 250grs azúcar, 200 grs harina, 175grs chocolate en polvo, 1 sobre de levadura en polvo, 200ml nata líquida, 200grs choclate fonda
Tras el éxito del anterior Ciclo de Recetas de Aprovechamiento, y con la desgraciada crisis dando aún sus venenosos mordiscos, comenzamos hoy el II Ciclo de Recetas de Aprovechamiento, en el que cada viernes reutilizaremos sobras y excedentes para cover
Empanadillas De Pollo. Ii Ciclo Recetas Aprovechamiento.
Tras el éxito del anterior Ciclo de Recetas de Aprovechamiento, y con la desgraciada crisis dando aún sus venenosos mordiscos, comenzamos hoy el II Ciclo de Recetas de Aprovechamiento, en el que cada viernes reutilizaremos sobras y excedentes para cover
La receta de hoy la hemos preparado en unos pocos minutos con unos cuantos ingredientes que nos habían sobrado de otras elaboraciones, y la verdad es que el resultado nos ha encantado. Ingredientes para 2 personas:- 1/2 berenjena- 1 huevo- 1 lata de atún
Rollitos De Berenjena Rellenos De Atún
La receta de hoy la hemos preparado en unos pocos minutos con unos cuantos ingredientes que nos habían sobrado de otras elaboraciones, y la verdad es que el resultado nos ha encantado. Ingredientes para 2 personas:- 1/2 berenjena- 1 huevo- 1 lata de atún
La receta de hoy es un clásico en nuestra casa, ya que, como sabéis, no tenemos horno, así que adaptamos todas las recetas que podemos para hacerlas en microondas. Hemos querido compartir con vosotros esta receta de pimientos asados porque es faci
Pimiento Rojo Asado En Microondas
La receta de hoy es un clásico en nuestra casa, ya que, como sabéis, no tenemos horno, así que adaptamos todas las recetas que podemos para hacerlas en microondas. Hemos querido compartir con vosotros esta receta de pimientos asados porque es faci
La receta de hoy tiene inspiración marroquí, ya sabéis que nos gustan mucho los platos que nos recuerdan a este maravilloso país. Además es perfecta para el verano.
Ingredientes para 2 personas:
- 150 gr de cuscús
- 150 ml de agua
- 1 pastilla de ca
Taboulé De Cuscús Con Verduras Y Atún
La receta de hoy tiene inspiración marroquí, ya sabéis que nos gustan mucho los platos que nos recuerdan a este maravilloso país. Además es perfecta para el verano.
Ingredientes para 2 personas:
- 150 gr de cuscús
- 150 ml de agua
- 1 pastilla de ca
TORTILLA DE PATATAS CON PIMIENTOS
Ingredientes:
1.- Kg. de Patatas
1.- Cebolla
1.- Pimiento rojo
1.- Pimiento verde
6.- Huevos
Aceite
Preparación
Pelamos las patatas y cortamos en cuadraditos o en laminas según el gusto.
cortamos las verd
Tortilla De Patatas Con Pimientos
TORTILLA DE PATATAS CON PIMIENTOS
Ingredientes:
1.- Kg. de Patatas
1.- Cebolla
1.- Pimiento rojo
1.- Pimiento verde
6.- Huevos
Aceite
Preparación
Pelamos las patatas y cortamos en cuadraditos o en laminas según el gusto.
cortamos las verd
GUISANTES CON JAMON
Ingredientes (4 pers)
1 kg. Guisantes
200 gr. de jamon en tacos
1 Cebolla
2 dientes de Ajo
Aceite
Preparacion
Ponemos en una cazuela agua con sal, una vez empiece a hervir hechamos los guisantes y dejamos cocer unos 15 m
Guisantes Con Jamon
GUISANTES CON JAMON
Ingredientes (4 pers)
1 kg. Guisantes
200 gr. de jamon en tacos
1 Cebolla
2 dientes de Ajo
Aceite
Preparacion
Ponemos en una cazuela agua con sal, una vez empiece a hervir hechamos los guisantes y dejamos cocer unos 15 m
Ingredientes: (por ración)
- Un trucha abierta sin espinas ni cabeza.
- Pan rallado.
- Aceite de oliva
- Sal
- Eneldo.
- Un puñado de almendras crudas enteras peladas.
Elaboración:
1. Se lava la trucha y se empana directamente en pan rallado.
Trucha Con Almendras
Ingredientes: (por ración)
- Un trucha abierta sin espinas ni cabeza.
- Pan rallado.
- Aceite de oliva
- Sal
- Eneldo.
- Un puñado de almendras crudas enteras peladas.
Elaboración:
1. Se lava la trucha y se empana directamente en pan rallado.
Es difícil no siendo gallego ni viviendo allí hacer un exquisito pulpo a la gallega, pero nos apañamos con los recursos que tenemos y podemos darnos el capricho de comer un buen pulpo de vez en cuando, además hecho en casa resulta bastante más económico
Pulpo A La Gallega
Es difícil no siendo gallego ni viviendo allí hacer un exquisito pulpo a la gallega, pero nos apañamos con los recursos que tenemos y podemos darnos el capricho de comer un buen pulpo de vez en cuando, además hecho en casa resulta bastante más económico
Os dejo además, la receta de la macedonia de frutas, habéis visto que bonita?, cuánto colorido verdad?, pues no os cuento como está de buena, mejor lo comprobáis vosotr@s, las frutas tropicales le dan un toque muy especial. Os aconsejo que esté fría.
Macedonia De Frutas
Os dejo además, la receta de la macedonia de frutas, habéis visto que bonita?, cuánto colorido verdad?, pues no os cuento como está de buena, mejor lo comprobáis vosotr@s, las frutas tropicales le dan un toque muy especial. Os aconsejo que esté fría.
SALMÓN CON SOJA Y JENGIBRE
Posted on 05/07/2014
INGREDIENTES:
Lomos de salmón
1/2 cucharada de jengibre rallado
3 cucharadas de soja
2 dientes de ajo
Zumo de 1/2 limón
Unas ramitas de perejil fresco
Pimienta molida
Sal
Aceite
Agua
Salmón Con Soja Y jengibre
SALMÓN CON SOJA Y JENGIBRE
Posted on 05/07/2014
INGREDIENTES:
Lomos de salmón
1/2 cucharada de jengibre rallado
3 cucharadas de soja
2 dientes de ajo
Zumo de 1/2 limón
Unas ramitas de perejil fresco
Pimienta molida
Sal
Aceite
Agua
Como sigo con mi intención de traer algunas recetas sencillas, ricas, y de temporada, hoy me he decidido por esta ensalada tibia de bulgur y calabaza. A mí me encantan las ensaladas en cualquier variedad. Veo una ensalada que se sale de la clásica v
Ensalada Tibia De Bulgur Y Calabaza
Como sigo con mi intención de traer algunas recetas sencillas, ricas, y de temporada, hoy me he decidido por esta ensalada tibia de bulgur y calabaza. A mí me encantan las ensaladas en cualquier variedad. Veo una ensalada que se sale de la clásica v
Comenzamos la semana con una sopa de coliflor a la pimienta. Resulta muy ligera y es un magnífico entrante que complementa genial cualquier comida, o también sirve para una cena.
Aunque sea verano y haga calor yo soy más bien de cremas templadas o cal
Sopa De Coliflor A La Pimienta
Comenzamos la semana con una sopa de coliflor a la pimienta. Resulta muy ligera y es un magnífico entrante que complementa genial cualquier comida, o también sirve para una cena.
Aunque sea verano y haga calor yo soy más bien de cremas templadas o cal
Los muffins son muy parecidos, a las tradicionales magdalenas o queques, aunque con unas pequeñas diferencias, y para diferencias estos que en lugar de dulces son salados y con un delicioso relleno de jamón, bacón y chorizo, así que ya tienes una
Receta Fácil De Pastelitos Salados Rellenos (bizcochitos Salados)
Los muffins son muy parecidos, a las tradicionales magdalenas o queques, aunque con unas pequeñas diferencias, y para diferencias estos que en lugar de dulces son salados y con un delicioso relleno de jamón, bacón y chorizo, así que ya tienes una
INGREDIENTES:
Tomate
Cebolla
Pimiento rojo
Lechuga
Zanahoria
Huevo
Millo (maíz)
Atún
Pepino
Aceitunas
Aceite
Vinagre
Sal
PREPARACIÓN:
Primeramente cogemos un ratito antes la cebolla y la
partimos en cuadritos. La ponemos en un
Ensalada Menuda
INGREDIENTES:
Tomate
Cebolla
Pimiento rojo
Lechuga
Zanahoria
Huevo
Millo (maíz)
Atún
Pepino
Aceitunas
Aceite
Vinagre
Sal
PREPARACIÓN:
Primeramente cogemos un ratito antes la cebolla y la
partimos en cuadritos. La ponemos en un
INGREDIENTES:
Zanahorias
Cebolla
Ajo
Papas
Quesitos
Orégano
Pimentón dulce.
Sal
Aceite
Agua
PREPARACIÓN:
Cogemos los ingredientes (las zanahorias, la cebolla, los
dientes de ajo, dos o tres papas) los pelamos, lavamos y partimos (tamb
Crema De Zanahorias
INGREDIENTES:
Zanahorias
Cebolla
Ajo
Papas
Quesitos
Orégano
Pimentón dulce.
Sal
Aceite
Agua
PREPARACIÓN:
Cogemos los ingredientes (las zanahorias, la cebolla, los
dientes de ajo, dos o tres papas) los pelamos, lavamos y partimos (tamb
La entrada de hoy en Delicious Martha es un especial para una persona muy querida. Me pidió que en el día de hoy, cuando ya alcanza el cuarto de siglo, publicara una receta con sandía.
Me encantó la idea porque lo planteé como un reto, ya que lo único que
Tarta De Sandía Especial
La entrada de hoy en Delicious Martha es un especial para una persona muy querida. Me pidió que en el día de hoy, cuando ya alcanza el cuarto de siglo, publicara una receta con sandía.
Me encantó la idea porque lo planteé como un reto, ya que lo único que
Esta receta la he cogido prestada de un blog genial de cocina que, por supuesto, os recomiendo: www.lascosillasdeislacris.blogspot.com.Os invito a que la provéis ya que es muy fácil de hacer y está riquísima.Ingredientes:1 lámina de hojaldre.1 tableta de
Napolitanas De Hojaldre Con Chocolate.
Esta receta la he cogido prestada de un blog genial de cocina que, por supuesto, os recomiendo: www.lascosillasdeislacris.blogspot.com.Os invito a que la provéis ya que es muy fácil de hacer y está riquísima.Ingredientes:1 lámina de hojaldre.1 tableta de
Esta receta tan sencilla de hacer es de un sabor muy especial, todo depende del aliño aunque, claro está, tambien de la calidad de los productos.
Este aliño es muy especial no solo por el aderezo de vinagre sino por añadirle el jugo de los restos del
Ensalada De Arroz Con Gambas Y Queso
Esta receta tan sencilla de hacer es de un sabor muy especial, todo depende del aliño aunque, claro está, tambien de la calidad de los productos.
Este aliño es muy especial no solo por el aderezo de vinagre sino por añadirle el jugo de los restos del
Es una sopa algo más pesada que otras por la mahonesa así que está muy bien como primer plato. Yo suelo sacar el pescado mientras la aparto para enfriar y lo limpio de raspa y piel, así es más apetecible cuando tiene menos trabajo a la hora de meter la
Sopa De Mahonesa
Es una sopa algo más pesada que otras por la mahonesa así que está muy bien como primer plato. Yo suelo sacar el pescado mientras la aparto para enfriar y lo limpio de raspa y piel, así es más apetecible cuando tiene menos trabajo a la hora de meter la
