- Salsa vizcaína: Hidratar en agua caliente durante 20´ 5-6 pimientos choriceros, sin las pepitas. En un cazo con aceite, dorar 2 dientes de ajo laminados; añadir 2 cebollas rojas, 1 puerro, ½ pimiento rojo y 1 pimiento verde, todo picado,
Bacalao A La Vizcaína
- Salsa vizcaína: Hidratar en agua caliente durante 20´ 5-6 pimientos choriceros, sin las pepitas. En un cazo con aceite, dorar 2 dientes de ajo laminados; añadir 2 cebollas rojas, 1 puerro, ½ pimiento rojo y 1 pimiento verde, todo picado,
- Preparar la masa quebrada salada como se indica AQUÍ.
- Relleno: En una sartén con aceite, pochar a fuego suave 100 grs de cebolla cortada en brunoise fina, tapada hasta que se caramelice. Al final, añadir 50 grs de beicon picado y dorar ligera
Mini Quiches Con Cebolla Caramelizada Y Beicon
- Preparar la masa quebrada salada como se indica AQUÍ.
- Relleno: En una sartén con aceite, pochar a fuego suave 100 grs de cebolla cortada en brunoise fina, tapada hasta que se caramelice. Al final, añadir 50 grs de beicon picado y dorar ligera
Plato típico de la zona de la Provenza, en Francia. Es una coca parecida a la pizza, que no lleva tomate y va cubierta con cebollas, anchoas y aceitunas negras. He visto en algunos sitios que también lleva sardinas. Os enseño cómo lo he preparado, a v
Pissaladière
Plato típico de la zona de la Provenza, en Francia. Es una coca parecida a la pizza, que no lleva tomate y va cubierta con cebollas, anchoas y aceitunas negras. He visto en algunos sitios que también lleva sardinas. Os enseño cómo lo he preparado, a v
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Pasear por el casco antiguo cordobés supone descubrir un bello entramado de callejuelas, plazas y patios encalados ordenados en torno a la Mezquita-Catedral, reflejo de la importancia de la urbe en época medieval y auténtico símbolo de la cap
Flamenquín Cordobés
Pasear por el casco antiguo cordobés supone descubrir un bello entramado de callejuelas, plazas y patios encalados ordenados en torno a la Mezquita-Catedral, reflejo de la importancia de la urbe en época medieval y auténtico símbolo de la cap
Cevapi o cevapcici son unos rollos de carne picada condimentada con cebolla y especias a los que se les da forma de salchichas o croquetas.Es un plato originario y común en varios países de los Balcanes (Bosnia-Herzegovina, Macedonia y Serbi
Cevapi O Cevapcici
Cevapi o cevapcici son unos rollos de carne picada condimentada con cebolla y especias a los que se les da forma de salchichas o croquetas.Es un plato originario y común en varios países de los Balcanes (Bosnia-Herzegovina, Macedonia y Serbi
Y terminamos la trilogía de los helados con este aromático mantecado de Mango. Cremoso a más no poder, aromático y refrescante y con ingrediente principal uno de mis sabores predilectos, después de la Nutella y las lentejas con chorizo. De lo primero ya
Helado De Mango.
Y terminamos la trilogía de los helados con este aromático mantecado de Mango. Cremoso a más no poder, aromático y refrescante y con ingrediente principal uno de mis sabores predilectos, después de la Nutella y las lentejas con chorizo. De lo primero ya
Ingredientes: Para 4 personas.
1.200 gr. de langostinos medianos.
5 gr. de perejil.
4 ajos.
1 Limón.
1 cucharada de sal gruesa
Vinagre de manzana.
Aceite.
Agua.
Preparación paso a paso.
1ºPicamos el perejil y el ajos, reservar.
2º
En una taza,
Langostinos Al Horno.
Ingredientes: Para 4 personas.
1.200 gr. de langostinos medianos.
5 gr. de perejil.
4 ajos.
1 Limón.
1 cucharada de sal gruesa
Vinagre de manzana.
Aceite.
Agua.
Preparación paso a paso.
1ºPicamos el perejil y el ajos, reservar.
2º
En una taza,
Desde que descubrí este tipo de calabacines, estava deseando probarlos rellenos y el resultado ha sido muy bueno, son fáciles de vaciar y a la hora de presentar son bastantes resultones.
Como ya os podeis imaginar, el relleno es totalmente apto para diet
Calabacines Rellenos De Salmón Y Gambas
Desde que descubrí este tipo de calabacines, estava deseando probarlos rellenos y el resultado ha sido muy bueno, son fáciles de vaciar y a la hora de presentar son bastantes resultones.
Como ya os podeis imaginar, el relleno es totalmente apto para diet
Este año estoy más vaga que nunca. Todas las navidades me lío con alguna receta nueva, bien sea un postre a base de turrón, el propio turrón o cualquier otra delicia navideña. Pero este año, no se si porque se me "juntó" con la mesa dulce de Gorka,
Panetone
Este año estoy más vaga que nunca. Todas las navidades me lío con alguna receta nueva, bien sea un postre a base de turrón, el propio turrón o cualquier otra delicia navideña. Pero este año, no se si porque se me "juntó" con la mesa dulce de Gorka,
¿A veces no os a pasado que veis una receta y se os queda en la cabeza dando vueltas ¡Necesitáis hacerla! Pues eso me paso a mi con esta tarta de galletas Oreo!
Esta receta, como veréis, es muy sencilla: Un crema de queso con nata que prep
Tarta De Oreos Y Queso Sin Horno
¿A veces no os a pasado que veis una receta y se os queda en la cabeza dando vueltas ¡Necesitáis hacerla! Pues eso me paso a mi con esta tarta de galletas Oreo!
Esta receta, como veréis, es muy sencilla: Un crema de queso con nata que prep
(Receta del cocinero Juan Lax)
¿QUÉ NECESITAMOS?
Para la Base:
-1 y 1/2 taza de harina con levadura -50 grs. de azúcar glass -125 grs. de mantequilla o margarina -2 yemas de huevo (reservar las claras) -3 cucharadas de leche. (si es necesario
Tarta De Limón
(Receta del cocinero Juan Lax)
¿QUÉ NECESITAMOS?
Para la Base:
-1 y 1/2 taza de harina con levadura -50 grs. de azúcar glass -125 grs. de mantequilla o margarina -2 yemas de huevo (reservar las claras) -3 cucharadas de leche. (si es necesario
Hola a todos... Hoy os traigo un delicioso plato, un molde de puré de patatas y carne mechada, es fácil de preparar y el resultado es maravilloso, una mezcla de sabores y texturas estupenda, ideal para una rica comida o cena que a todos gustará, aquí os l
Molde De Patatas Y Carne Mechada
Hola a todos... Hoy os traigo un delicioso plato, un molde de puré de patatas y carne mechada, es fácil de preparar y el resultado es maravilloso, una mezcla de sabores y texturas estupenda, ideal para una rica comida o cena que a todos gustará, aquí os l
Tejas con almendras.
Ingredientes:
60 gramos de mantequilla o margarina.
2 claras de huevo.
60 gramos de harina de todo uso,( no leudante).
100 gramos de azúcar.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
75 gramos de almendras tostadas y fileteadas.
tejas Con Almendras
Tejas con almendras.
Ingredientes:
60 gramos de mantequilla o margarina.
2 claras de huevo.
60 gramos de harina de todo uso,( no leudante).
100 gramos de azúcar.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
75 gramos de almendras tostadas y fileteadas.
Ingrediente (como para docena y media de crujientes):1 bolsa de queso rallado de 4 quesos de marca Carrefour (por supuesto, vale cualquier otra de marca y cualquier otro queso rallado).Distintas hierbas secas o frescas y aderezos para dar sabor a las cr
crujiente Sorpresa De Quesos
Ingrediente (como para docena y media de crujientes):1 bolsa de queso rallado de 4 quesos de marca Carrefour (por supuesto, vale cualquier otra de marca y cualquier otro queso rallado).Distintas hierbas secas o frescas y aderezos para dar sabor a las cr
Comentario previo:Antes que nada hay que dar algunas explicaciones.En primer lugar, hace ya algún tiempo publiqué la receta de la ensalada caprese, con la que tengo un particular idilio que me ha llevado a reinterpretarla en distintas formas (bocata, emp
ensalada Caprese Con Melocotón
Comentario previo:Antes que nada hay que dar algunas explicaciones.En primer lugar, hace ya algún tiempo publiqué la receta de la ensalada caprese, con la que tengo un particular idilio que me ha llevado a reinterpretarla en distintas formas (bocata, emp
Brownie, nueces, nubes.... el que invento esta torta tiene el cielo ganado
Vamos a necesitar
50 gr de nueces partidas en trozos
75 gr de azucar que la mezclamos con
2 huevos. Esa mezcla la vertemos
sobre 100 gr de mantequilla de
Mississippi Mud Cake (brownie Con Nubes)
Brownie, nueces, nubes.... el que invento esta torta tiene el cielo ganado
Vamos a necesitar
50 gr de nueces partidas en trozos
75 gr de azucar que la mezclamos con
2 huevos. Esa mezcla la vertemos
sobre 100 gr de mantequilla de
Imagen: kocinart.com
Necesitaremos
500 gramos de fresas
500 gramos de azúcar
1 cucharada de limón exprimido
Preparamos
1. Lavamos bien las fresas y le quitamos el rabillo
2. Añadimos las fresas al vaso y hacemos 15 segundos / velocidad 4
3. Ahora p
Mermelada De Fresa
Imagen: kocinart.com
Necesitaremos
500 gramos de fresas
500 gramos de azúcar
1 cucharada de limón exprimido
Preparamos
1. Lavamos bien las fresas y le quitamos el rabillo
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Writer from The Puffin Diaries blog admits that “I’m slightly obsessed with paprika”, in a news article in which he described how discover La Chinata brand. To take advantage of the product they suggest a tasty “Spaghetti with Papr
Spaghetti With Paprika Prawns / Espaguetis Con Langostinos Al Pimentón
Writer from The Puffin Diaries blog admits that “I’m slightly obsessed with paprika”, in a news article in which he described how discover La Chinata brand. To take advantage of the product they suggest a tasty “Spaghetti with Papr
Gulcin Uyanik Weringa desde Los Países Bajos cierra nuestro listado de participantes en el Concurso Internacional con estas “Judías Verdes con Pimentón Ahumado”, una sabrosa y apetitosa receta para veganos.
Gulcin Uyan
Haricot Verts With La Chinata Smoked Paprika /judías Verdes Con Pimentón Ahumado La Chinata
Gulcin Uyanik Weringa desde Los Países Bajos cierra nuestro listado de participantes en el Concurso Internacional con estas “Judías Verdes con Pimentón Ahumado”, una sabrosa y apetitosa receta para veganos.
Gulcin Uyan
Cari fratelli…,
Cuantos disgustos nos vienen de China ultimamente..., vamos a intentar compensarlos con esta recetita de Pak Choi... una col china que casi parece una acelga pequeña.., con sus pencas y sus hojas bien verdes
La acelga tien
Pak Choi Rellenas Y Gratinadas Con Queso ..., Que Lo Chino A Veces Mola
Cari fratelli…,
Cuantos disgustos nos vienen de China ultimamente..., vamos a intentar compensarlos con esta recetita de Pak Choi... una col china que casi parece una acelga pequeña.., con sus pencas y sus hojas bien verdes
La acelga tien
Ingredientes: Para la masa: 2 huevos, 60ml agua, 60ml leche, 60gr harina, 50gr mantequilla, 1 cucharada de azúcar. Para la crema: 150gr mantequilla, 150gr azúcar, 75gr agua, 1 cucharada de café soluble.
Ponemos al fuego el agua con la leche, la mantequil
Éclaire De Café
Ingredientes: Para la masa: 2 huevos, 60ml agua, 60ml leche, 60gr harina, 50gr mantequilla, 1 cucharada de azúcar. Para la crema: 150gr mantequilla, 150gr azúcar, 75gr agua, 1 cucharada de café soluble.
Ponemos al fuego el agua con la leche, la mantequil
¡Esta ensalada no puede ser más sencilla y rápida de hacer! Os animamos a probarla, ya que además las cremas balsámicas de Borges que la acompañan le dan un sabor delicioso.
Ingredientes para 2 personas:
- 2 patatas medianas
- 2 huevos
- 1 tomat
Ensalada De Patata Con Crema Balsámica De Módena Y Manzana
¡Esta ensalada no puede ser más sencilla y rápida de hacer! Os animamos a probarla, ya que además las cremas balsámicas de Borges que la acompañan le dan un sabor delicioso.
Ingredientes para 2 personas:
- 2 patatas medianas
- 2 huevos
- 1 tomat
MARMITAKO DE CHICHARRO
INGREDIENTES ( 2 pers.)
3/4 kilo de patatas
1 Chicharro mediano
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/2 cebolla
3 dientes de ajo
1 cucaradita de Pimentón
2 Tomates rallados o una cucharada de salsa de tomate.
1 vas
Marmitako De Chicharro
MARMITAKO DE CHICHARRO
INGREDIENTES ( 2 pers.)
3/4 kilo de patatas
1 Chicharro mediano
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/2 cebolla
3 dientes de ajo
1 cucaradita de Pimentón
2 Tomates rallados o una cucharada de salsa de tomate.
1 vas
TRONCO DE MI MADRE
INGREDIENTES
100 gr. de mantequilla o margarina
2 huevos
150 gr. azúcar
50 gr. de coco rallado aprox.
mistela o vino dulce (SANSÓN) o similar
1 paquete de galletas maría dorada
PREPARACIÓN
Separamos las yemas de las clara
Tronco De Mi Madre
TRONCO DE MI MADRE
INGREDIENTES
100 gr. de mantequilla o margarina
2 huevos
150 gr. azúcar
50 gr. de coco rallado aprox.
mistela o vino dulce (SANSÓN) o similar
1 paquete de galletas maría dorada
PREPARACIÓN
Separamos las yemas de las clara
Cuando nos ha sobrado bastante pan una manera de aprovecharlo es hacer pizza pan cortando trozos de pan abiertos por la mitad. Si lo que queremos es ponerlos en una celebración o para picotear podéis cortarlos en rebanadas medianas como si fueran canapé
Pizzapan
Cuando nos ha sobrado bastante pan una manera de aprovecharlo es hacer pizza pan cortando trozos de pan abiertos por la mitad. Si lo que queremos es ponerlos en una celebración o para picotear podéis cortarlos en rebanadas medianas como si fueran canapé
Salteado de Verduras variadas, ideal como entrante o como una cena acompañado simplemente de un huevo cocido. Lo he acompañado de una lactonesa y unas tostadas. Igualmente combina con unas lonchas de Jamón Serrano a la plancha. (muy crujientes
Salteado De Verduras Variadas
Salteado de Verduras variadas, ideal como entrante o como una cena acompañado simplemente de un huevo cocido. Lo he acompañado de una lactonesa y unas tostadas. Igualmente combina con unas lonchas de Jamón Serrano a la plancha. (muy crujientes
Un pan con un delicioso toque de jengibre. En casa nos ha encantado!!
La receta es del blog "L'Exquisit", aunque yo he cambiado algunas cantidades a gusto :)
Ingredientes:
400 gr de harina
160 ml de agua templada
2 c/s de salsa de soja
40 gr
Pan De Jengibre
Un pan con un delicioso toque de jengibre. En casa nos ha encantado!!
La receta es del blog "L'Exquisit", aunque yo he cambiado algunas cantidades a gusto :)
Ingredientes:
400 gr de harina
160 ml de agua templada
2 c/s de salsa de soja
40 gr
Para esta crema me basé en una receta de Déborah del blog Mi toque en la cocina.
Ingredientes:
1 brócoli mediano
1/2 cebolla
1 puerro
1 patata mediana
1 c/s de mantequilla
500 ml de caldo de verduras
2 c/s de vinagre de manzana
1 yema de h
Crema De Brócoli
Para esta crema me basé en una receta de Déborah del blog Mi toque en la cocina.
Ingredientes:
1 brócoli mediano
1/2 cebolla
1 puerro
1 patata mediana
1 c/s de mantequilla
500 ml de caldo de verduras
2 c/s de vinagre de manzana
1 yema de h
Inicio de semana y para vosotros festivo... Felicidades a todas las Pilares!!... Para comenzar con buen pie y de forma un tanto festiva, os he traído unas koftas de cordero con salsa de yogurt y tahine.
Ya sabéis que yo soy más de pollo (aunque no,
Koftas De Cordero Con Salsa De Yogurt Y Tahine
Inicio de semana y para vosotros festivo... Felicidades a todas las Pilares!!... Para comenzar con buen pie y de forma un tanto festiva, os he traído unas koftas de cordero con salsa de yogurt y tahine.
Ya sabéis que yo soy más de pollo (aunque no,
24 enero 2016 ElenaDeja un comentario
Hoy la cosa va de dulces, porque aunque pueda parecer que en un blog llamado “Saludalacarta” no puedan tener entrada este tipo de recetas, todos nos podemos permitir de tanto en cuanto un d
Bundt Cake De Plátano Con Salsa De nutella
24 enero 2016 ElenaDeja un comentario
Hoy la cosa va de dulces, porque aunque pueda parecer que en un blog llamado “Saludalacarta” no puedan tener entrada este tipo de recetas, todos nos podemos permitir de tanto en cuanto un d
