INGREDIENTES:
Buttermilk , que haremos mezclando 125 gr de leche con una cucharadita de zumo de limón. Dejamos reposar 15 minutos y ya estará listo ( Se puede sustituir el buttermilk, por nata o un yogur griego)
En un bol mezclamos:
200 gr de ha
Bizcocho De Limón "starbucks"
INGREDIENTES:
Buttermilk , que haremos mezclando 125 gr de leche con una cucharadita de zumo de limón. Dejamos reposar 15 minutos y ya estará listo ( Se puede sustituir el buttermilk, por nata o un yogur griego)
En un bol mezclamos:
200 gr de ha
Ya huele a Navidad!!!, ya se empiezan a encender las luces en las calles , y en los comercios ya vemos los primeros dulces navideños..Por aquí ya hace días que se vende turrón, polvorones, mantecados.. Creo que cada año se adelantan con estas ventas.
Mantecados
Ya huele a Navidad!!!, ya se empiezan a encender las luces en las calles , y en los comercios ya vemos los primeros dulces navideños..Por aquí ya hace días que se vende turrón, polvorones, mantecados.. Creo que cada año se adelantan con estas ventas.
Después de muchos viajes a Marruecos por trabajo, esta
semana santa, por fin he ido con la familia de vacaciones, al desierto. De
todos los momentos maravillosos que hemos vivido estos días, me quedo con las
caras de mis hijos y mis sobrinos viendo aq
Tajine De Pollo Con Ciruelas
Después de muchos viajes a Marruecos por trabajo, esta
semana santa, por fin he ido con la familia de vacaciones, al desierto. De
todos los momentos maravillosos que hemos vivido estos días, me quedo con las
caras de mis hijos y mis sobrinos viendo aq
A la ensalada de arroz podemos
hacerle multitud de variantes, así que de momento empezamos por la versión1. Ya
iremos escribiendo otras, según vayamos viendo.
Para 4 personas vamos a
necesitar:
240 g de arroz
2 huevos
½ pimiento rojo
4 lo
Ensalada De Arroz-1
A la ensalada de arroz podemos
hacerle multitud de variantes, así que de momento empezamos por la versión1. Ya
iremos escribiendo otras, según vayamos viendo.
Para 4 personas vamos a
necesitar:
240 g de arroz
2 huevos
½ pimiento rojo
4 lo
Hace poco compre unos moldes pequeños para hacer
tartaletas rectangulares y ya tenía ganas de estrenarlos. Para hacer estas
tartaletas he utilizado una masa sucrée, que es similar a una masa sablée pero
con mayor cantidad de azúcar y menos materia
Tartaletas Con Ganache De Romero Y Mermelada De Naranja
Hace poco compre unos moldes pequeños para hacer
tartaletas rectangulares y ya tenía ganas de estrenarlos. Para hacer estas
tartaletas he utilizado una masa sucrée, que es similar a una masa sablée pero
con mayor cantidad de azúcar y menos materia
.jpg)
La albahaca morada es
similar a la albahaca común, pero con la diferencia de que la morada tiene un
sabor menos pronunciado y un ligero toque anisado. A mi particularmente me
gusta más la albahaca común pero esta variedad también resulta interesante
Streussel De Mascabado Con Ganache De Fresa Y Albahaca Morada
La albahaca morada es
similar a la albahaca común, pero con la diferencia de que la morada tiene un
sabor menos pronunciado y un ligero toque anisado. A mi particularmente me
gusta más la albahaca común pero esta variedad también resulta interesante
.jpg)
INGREDIENTES:
- 500 gr. de harina de fuerza
- 200 ml. de agua
- 150 gr. de manteca de cerdo
- 1 cucharadita de café de sal
- 1 huevo
- 6 cucharadas soperas de azúcar
- 25 gr. de levadura prensada
- 250 gr. de chicharrones
- Azúcar para espolvorear
Tortas De Chicharrones
INGREDIENTES:
- 500 gr. de harina de fuerza
- 200 ml. de agua
- 150 gr. de manteca de cerdo
- 1 cucharadita de café de sal
- 1 huevo
- 6 cucharadas soperas de azúcar
- 25 gr. de levadura prensada
- 250 gr. de chicharrones
- Azúcar para espolvorear
A veces nos apetece preparar la carne de forma diferente y hacerla guisada es también una forma riquísima de prepararla. Lo que sucede es que si guisamos una carne que tiene poca grasa nos puede quedar poco jugosa. Pero eso lo podemos cambiar si en luga
Enrollados De Ternera
A veces nos apetece preparar la carne de forma diferente y hacerla guisada es también una forma riquísima de prepararla. Lo que sucede es que si guisamos una carne que tiene poca grasa nos puede quedar poco jugosa. Pero eso lo podemos cambiar si en luga
Este dulce es todo un lujo de sabor.
La verdad es que hace años que lo vi y pensaba que sería difícil de hacer, pues nada, es muy fácil y está super-rico.
Seguro que será el dulce estrella de nuestra mesa.
ESTA RECETA SERÁ CORREGIDA CUANDO SEPA QUÉ
Brazo Crocanti De Galletas
Este dulce es todo un lujo de sabor.
La verdad es que hace años que lo vi y pensaba que sería difícil de hacer, pues nada, es muy fácil y está super-rico.
Seguro que será el dulce estrella de nuestra mesa.
ESTA RECETA SERÁ CORREGIDA CUANDO SEPA QUÉ
Para 12 unidades Ingredientes: - 2 huevos - 100 gramos de azúcar blanca - 70 gramos de mantequilla sin sal - 95 gramos de harina de trigo - 1 cucharadita de levadura química - 1/4 cucharadita de extracto de vainilla - 1/2 naranja, su jugo y su ralladura -
Magdalenas De Naranja
Para 12 unidades Ingredientes: - 2 huevos - 100 gramos de azúcar blanca - 70 gramos de mantequilla sin sal - 95 gramos de harina de trigo - 1 cucharadita de levadura química - 1/4 cucharadita de extracto de vainilla - 1/2 naranja, su jugo y su ralladura -
.jpg)
Para preparar estas cigalitas con cebolla y vino tuve que esperar la ocasión propicia, que no es otra que encontrar cigala fresca a buen precio, también se puede hacer con congelada ( de hecho la hago mucho) pero esta ocasión no la podía dejar pasar porqu
Cigalitas Con Cebolla Y Vino
Para preparar estas cigalitas con cebolla y vino tuve que esperar la ocasión propicia, que no es otra que encontrar cigala fresca a buen precio, también se puede hacer con congelada ( de hecho la hago mucho) pero esta ocasión no la podía dejar pasar porqu
Ummmm como estaba este conejo con salsa de uvas¡¡ hay que hacerlo amigos, es económico , rápido y sencillo, pero es que el resultados es de 5 estrellas y estas Navidades necesitamos platos como este que nos hace quedar como cocineros de postín con muy po
Conejo Con Salsa De Uvas
Ummmm como estaba este conejo con salsa de uvas¡¡ hay que hacerlo amigos, es económico , rápido y sencillo, pero es que el resultados es de 5 estrellas y estas Navidades necesitamos platos como este que nos hace quedar como cocineros de postín con muy po
¿Os apetecen unas deliciosas magdalenas? Y si encima os digo que están rellenas de una magnífica crema de toffee... ¿Que os parece?
Después de añadir la pasta de toffe a los panellets que hice hace unas dos semanas y por tanto quedarse abie
Magdalenas Rellenas Con Crema De Toffee
¿Os apetecen unas deliciosas magdalenas? Y si encima os digo que están rellenas de una magnífica crema de toffee... ¿Que os parece?
Después de añadir la pasta de toffe a los panellets que hice hace unas dos semanas y por tanto quedarse abie
Esta receta es muy típica de la capital italiana aunque se consume en todo el país. Es extremadamente fácil de hacer. En las carnicerias italianas es frecuente escuchar a los compradores solicitando un corte de carne para saltimbocca. Se trata de un cor
Saltimbocca
Esta receta es muy típica de la capital italiana aunque se consume en todo el país. Es extremadamente fácil de hacer. En las carnicerias italianas es frecuente escuchar a los compradores solicitando un corte de carne para saltimbocca. Se trata de un cor
Esta es una receta sencilla que sin embargo tiene truco : si nos pasamos en la cocción dejaremos seco el pescado y el resultado será poco agradable al paladar.
INGREDIENTES (4 personas)
Medio kilo de atún fresco o congelado cortado en rodajas
8
Atún A La Provenzal (provenza, Francia)
Esta es una receta sencilla que sin embargo tiene truco : si nos pasamos en la cocción dejaremos seco el pescado y el resultado será poco agradable al paladar.
INGREDIENTES (4 personas)
Medio kilo de atún fresco o congelado cortado en rodajas
8
Hola hola, viernes y fin de semana que nos tan diciendo ya que el domingo agua. Haber si es verdad y se limpia la atmósfera, porque en casa ya han caído dos de mis hijos con un buen catarro. Yo esperare un poco mas, cuando llegue finales de enero o f
Tarta Cojin Zapato
Hola hola, viernes y fin de semana que nos tan diciendo ya que el domingo agua. Haber si es verdad y se limpia la atmósfera, porque en casa ya han caído dos de mis hijos con un buen catarro. Yo esperare un poco mas, cuando llegue finales de enero o f
Hola, que, os apetece un trozo de jamón dulce, no puedo decir como esta, porque todavía no se ha catado,jajaja.
Esta es la tarta que le he regalo a mi hermano por su 32 cumpleaños, si parece que era ayer cuando lo llevaba embrasos, tan pequeñín, para
Tarta Jamón
Hola, que, os apetece un trozo de jamón dulce, no puedo decir como esta, porque todavía no se ha catado,jajaja.
Esta es la tarta que le he regalo a mi hermano por su 32 cumpleaños, si parece que era ayer cuando lo llevaba embrasos, tan pequeñín, para
- Desalar 4 rodajas de lacón en agua fría durante 48 horas, cambiándoles el agua cada 8 horas.
- Al día siguiente poner el lacón en la olla a presión con abundante agua, cerrar y cocer 30´ desde que empiece a salir el vapor. Abrir la olla, a
Lacón Con Grelos (galicia)
- Desalar 4 rodajas de lacón en agua fría durante 48 horas, cambiándoles el agua cada 8 horas.
- Al día siguiente poner el lacón en la olla a presión con abundante agua, cerrar y cocer 30´ desde que empiece a salir el vapor. Abrir la olla, a
Por lo menos dos veces a la semana preparo alguna receta con espaguetis o macarrones que suelo acompañar con salsas qu
Salsa De Tomate Básica O Tomate Frito
Por lo menos dos veces a la semana preparo alguna receta con espaguetis o macarrones que suelo acompañar con salsas qu
INGREDIENTES:
1 Lámina de hojaldre refrigerado
300 gr. de queso Ricotta (se puede sustituir por requesón, aunque la textura es más arenosa)
100 gr. de azúcar
1 huevo
La ralladura de 1 limón
1 pellizco de extracto de vainilla
1 pellizco de sal
1
Hojaldre Con Ricotta O Requesón
INGREDIENTES:
1 Lámina de hojaldre refrigerado
300 gr. de queso Ricotta (se puede sustituir por requesón, aunque la textura es más arenosa)
100 gr. de azúcar
1 huevo
La ralladura de 1 limón
1 pellizco de extracto de vainilla
1 pellizco de sal
1
Buñuelos de manzana
INGREDIENTES:
2 Manzanas (si son Reinetas, mejor)
1 copita de coñac o anís dulce o ron
7 cucharadas de azúcar
Canela en polvo
100 gr. de harina
1 huevo
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal
Aceite para freír
Buñuelos De Manzana
Buñuelos de manzana
INGREDIENTES:
2 Manzanas (si son Reinetas, mejor)
1 copita de coñac o anís dulce o ron
7 cucharadas de azúcar
Canela en polvo
100 gr. de harina
1 huevo
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal
Aceite para freír
Mantecadas
INGREDIENTES:
5 huevos
250 gr. de harina flor (harina con bicarbonato, la venden en Mercadona con el nombre de harina para bizcocho)
250 gr. de azúcar
250 gr. de mantequilla
1 cucharadita de café de canela en polvo
PREPARACIÓN:
Yo
Mantecadas
Mantecadas
INGREDIENTES:
5 huevos
250 gr. de harina flor (harina con bicarbonato, la venden en Mercadona con el nombre de harina para bizcocho)
250 gr. de azúcar
250 gr. de mantequilla
1 cucharadita de café de canela en polvo
PREPARACIÓN:
Yo
¿Sois chocolateros?. ¿Con leche ? ¿blanco ? ¿negro con gran porcentaje de cacao?. Esta receta es para los últimos, para los que se pirran por el chocolate, para los adictos.
Ingredientes para 10 galletas:
. 40 gr de chocolat
Galletas De Doble Chocolate Con Nueces De Macadamia.
¿Sois chocolateros?. ¿Con leche ? ¿blanco ? ¿negro con gran porcentaje de cacao?. Esta receta es para los últimos, para los que se pirran por el chocolate, para los adictos.
Ingredientes para 10 galletas:
. 40 gr de chocolat
Fuente: America's Test Kitchen
Otra sopa mejicana, que junto con la sopa tex-mex de judías negras, han sido mi gran éxito esta semana. Están super ricas.
La nata agria, que me tenía que haber quedado como una bolita suspendida sobre la sopa, s
Sopa Azteca
Fuente: America's Test Kitchen
Otra sopa mejicana, que junto con la sopa tex-mex de judías negras, han sido mi gran éxito esta semana. Están super ricas.
La nata agria, que me tenía que haber quedado como una bolita suspendida sobre la sopa, s
Ingredientes:
Para las albóndigas:
2 filetes grandes de mero, alrededor de 1/2 kilo
2 huevos
1 diente de ajo
1 cucharada de pan rallado
2 cucharadas de harina
1 cucharadita de perejil picado
Para la salsa:
1 zanahoria
1 cebolla
1 hoja de laurel
1/2 vaso
Albondigas De Pescado
Ingredientes:
Para las albóndigas:
2 filetes grandes de mero, alrededor de 1/2 kilo
2 huevos
1 diente de ajo
1 cucharada de pan rallado
2 cucharadas de harina
1 cucharadita de perejil picado
Para la salsa:
1 zanahoria
1 cebolla
1 hoja de laurel
1/2 vaso
Hoy voy a darle una vuelta a las recetas asiáticas que tengo mis libros olvidados. Hace mucho que no cocino costillas de cerdo, porque le tengo algo de yuyu al cerdo y a la grasa, pero de vez en cuando es bueno alimentar a la bestia que todos llevamos
Costillas De Cerdo Chinas
Hoy voy a darle una vuelta a las recetas asiáticas que tengo mis libros olvidados. Hace mucho que no cocino costillas de cerdo, porque le tengo algo de yuyu al cerdo y a la grasa, pero de vez en cuando es bueno alimentar a la bestia que todos llevamos
.JPG)
Se que para muchos la lubina es uno de los mejores pescados. Yo no le acabo de encontrar el qué, y me parece un pescado más, así que la verdad es que no había comprado nunca.
La última vez que fui al mercado (voy de uvas a peras y cargo el congela
Lubinas Al Horno
Se que para muchos la lubina es uno de los mejores pescados. Yo no le acabo de encontrar el qué, y me parece un pescado más, así que la verdad es que no había comprado nunca.
La última vez que fui al mercado (voy de uvas a peras y cargo el congela
¡Quien me iba a decir a mi que esto de hacer praliné en casa iba a ser tan fácil! La verdad es que cuando veía por internet el precio al que se vendía este producto creía que hacerlo sería complicado o que, por lo menos, el proceso sería mucho m
Praliné De Avellanas Casero
¡Quien me iba a decir a mi que esto de hacer praliné en casa iba a ser tan fácil! La verdad es que cuando veía por internet el precio al que se vendía este producto creía que hacerlo sería complicado o que, por lo menos, el proceso sería mucho m
· 1 costillar partido en cuartos.· 1 hoja de laurel.
Para la salsa
· 1 litro de cocacola (si, si, cocacola, coño)· 1 bote de mostaza de dijon (se puede comprar en cualquier súper)· 1/2 vaso de vinagre de vino.· 1 cucharadit
Costillas Con Salsa Barbacoa
· 1 costillar partido en cuartos.· 1 hoja de laurel.
Para la salsa
· 1 litro de cocacola (si, si, cocacola, coño)· 1 bote de mostaza de dijon (se puede comprar en cualquier súper)· 1/2 vaso de vinagre de vino.· 1 cucharadit
Fundamentalmente se trata de mezclar el aceite de oliva con la albahaca picadita (si es fresca mejor, si no de especias secas) y un poco de sal y macerar en el preparado los tomates en el frigo durante una hora más o menos
Ensalada Caprese
Fundamentalmente se trata de mezclar el aceite de oliva con la albahaca picadita (si es fresca mejor, si no de especias secas) y un poco de sal y macerar en el preparado los tomates en el frigo durante una hora más o menos
