Hoy comienzo con una serie de post en donde estaré
explicando algunos ingredientes que se suelen usar en la gastronomía sur
americana. En la medida en que pueda os iré colocando el nombre que ese
ingrediente tiene en determinados países.
Empiezo con uno
Ingredientes Sur Americanos: El Papelón O Panela
Hoy comienzo con una serie de post en donde estaré
explicando algunos ingredientes que se suelen usar en la gastronomía sur
americana. En la medida en que pueda os iré colocando el nombre que ese
ingrediente tiene en determinados países.
Empiezo con uno
Esta receta está inspirada en mi querido país, en mi época cuando me dirigía
a trabajar, habían puestos ambulantes
donde vendían deliciosos bizcocho y una de ellas era la de maíz.
hummmm....es cerrar los ojos y recordarla. En Venezuela existen muchas
Bizcocho De Maíz
Esta receta está inspirada en mi querido país, en mi época cuando me dirigía
a trabajar, habían puestos ambulantes
donde vendían deliciosos bizcocho y una de ellas era la de maíz.
hummmm....es cerrar los ojos y recordarla. En Venezuela existen muchas
Muchas veces vos he contado el juego que da el lomo asado en mi cocina. He probado un montón de recetas, algunas copiadas de revista, de las que compartís en vuestros blog y otras como esta improvisadas con los ingredientes que tenía a mano en ese mome
Lomo Asado Con Manzanas Y Champiñones
Muchas veces vos he contado el juego que da el lomo asado en mi cocina. He probado un montón de recetas, algunas copiadas de revista, de las que compartís en vuestros blog y otras como esta improvisadas con los ingredientes que tenía a mano en ese mome
Las chuletas de cerdo son ricas pero por si solas parece que no llenan un plato y resultan un tanto "sosas" en preparación. Y aunque es un plato de lo mas socorrido en nuestras cocinas, pues bien a la plancha o fritas con patatas o ensaladas nos soluci
Chuletas De Cerdo En Salsa
Las chuletas de cerdo son ricas pero por si solas parece que no llenan un plato y resultan un tanto "sosas" en preparación. Y aunque es un plato de lo mas socorrido en nuestras cocinas, pues bien a la plancha o fritas con patatas o ensaladas nos soluci
Lo mio con las gambas y los langostinos dice mi marido que es un problema jajaja; y es que se se dieran en el huerto yo solo plantaba eso jajaja, es lo que siempre me dice. Porque se lo pongo a muchos platos y a el no le gustan nada. Tan solo se como l
Tostas De Huevo Y Gambas
Lo mio con las gambas y los langostinos dice mi marido que es un problema jajaja; y es que se se dieran en el huerto yo solo plantaba eso jajaja, es lo que siempre me dice. Porque se lo pongo a muchos platos y a el no le gustan nada. Tan solo se como l
La receta será italiana, pero el producto es nacional jajaja o habrá mejor que los mejillones gallegos (y eso que soy asturiana). Mi hijo es un gran aficionado al Dicovery max, y le encanta el rey de las tartas que por lo visto ahora tiene un programa
Mejillones Con Patatas A La Italiana (y Un Toque Gallego)
La receta será italiana, pero el producto es nacional jajaja o habrá mejor que los mejillones gallegos (y eso que soy asturiana). Mi hijo es un gran aficionado al Dicovery max, y le encanta el rey de las tartas que por lo visto ahora tiene un programa
Aquí en Asturias llamamos "pita" a una gallina. Pero no vos preocupéis no es una hamburguesa de gallina jajajaj. Simplemente es una hamburguesa diferente, en lugar de en pan típico de hamburguesa, los típicos bimbollos como llamábamos nosotros de peque
Hamburguesa Pita
Aquí en Asturias llamamos "pita" a una gallina. Pero no vos preocupéis no es una hamburguesa de gallina jajajaj. Simplemente es una hamburguesa diferente, en lugar de en pan típico de hamburguesa, los típicos bimbollos como llamábamos nosotros de peque
Hola amig@s,esta tarta junto con la de manzana era la favorita de mi madre, tengo una publicada desde los principios del blog, aquella la saque de un libro de Carlos Arguiñano, uno de los primeros que publico, y tanto a mi mama como a mi nos encanto
Lemon Pie
Hola amig@s,esta tarta junto con la de manzana era la favorita de mi madre, tengo una publicada desde los principios del blog, aquella la saque de un libro de Carlos Arguiñano, uno de los primeros que publico, y tanto a mi mama como a mi nos encanto
Hacia ya tiempo no preparaba albondigas, cuando los chicos estaban en casa solia hacerlas mas, pues a ellos les gustan mucho y me las pedian, pero sin ellos la verdad nosotros hay veces que por falta de tiempo unas, y otras por vagancia y falta de
Albondigas En Salsa Al Curry
Hacia ya tiempo no preparaba albondigas, cuando los chicos estaban en casa solia hacerlas mas, pues a ellos les gustan mucho y me las pedian, pero sin ellos la verdad nosotros hay veces que por falta de tiempo unas, y otras por vagancia y falta de
Una manera de saborear este helado es comerlo entre dos obleas,
donde habremos dibujado con el chocolate.
INGREDIENTES
300 gr de chocolate,
300 gr de leche entera, vainilla, 1 yema de huevo L, 300 g de de nata 35%mg.
Obleas para helad
Helado Corte De Chocolate
Una manera de saborear este helado es comerlo entre dos obleas,
donde habremos dibujado con el chocolate.
INGREDIENTES
300 gr de chocolate,
300 gr de leche entera, vainilla, 1 yema de huevo L, 300 g de de nata 35%mg.
Obleas para helad
Los orígenes de mi media naranja, Moisés Morán, son
irlandeses y eso él lo lleva muy dentro. Este año para celebrar San Patricio le
he querido dedicar estas galletas con forma de trébol, rellenas de una crema de
té Matcha.
Quizás te interesen ver otra
Galletas O'moran. Saint Patrick's Day
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Resumen semanal con las sugerencias de Comidas y Cenas de Diario que hemos elaborado en colaboración entre el blog La Empana light de Bego y yo.
Recordaros que tanto La Empana light de B
Sugerencias Comidas Y Cenas 2
[
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Ingredientes:
Cogollos
1 cebolla tierna
1 pimiento verde
1 tomate maduro pero firme
2 latitas de atún en aceite
Anchoas
Para la vinagreta
8 Cucharadas de Aceite de oliva
2 o 3 cucharadas de Vinagre balsámico
1 cucharada de Mostaza antigua o de Dijón
S
Cogollos Con Atún Y Anchoas
Ingredientes:
Cogollos
1 cebolla tierna
1 pimiento verde
1 tomate maduro pero firme
2 latitas de atún en aceite
Anchoas
Para la vinagreta
8 Cucharadas de Aceite de oliva
2 o 3 cucharadas de Vinagre balsámico
1 cucharada de Mostaza antigua o de Dijón
S
Aprovechando que Galletas Coral, me habían enviado muestras de sus productos, hice este pudding con turrón, que salió buenísimo.
Este podría ser un postre estupendo para compartir durante estas fiestas con nuestros invitados, así que si queréis, ma
Pudding De Turrón
Aprovechando que Galletas Coral, me habían enviado muestras de sus productos, hice este pudding con turrón, que salió buenísimo.
Este podría ser un postre estupendo para compartir durante estas fiestas con nuestros invitados, así que si queréis, ma
Aquí les dejo una receta de aprovechamiento.
Así las hice:
Ingredientes:
1/3 de taza de harina
1/3 de taza de margarina
1/2 taza del jugo del pollo
1/2 taza de leche evaporada
nuez moscada, sal y pimienta
100 gramos de pollo asado
pan
Croquetas De Pollo Asado
Aquí les dejo una receta de aprovechamiento.
Así las hice:
Ingredientes:
1/3 de taza de harina
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1/2 taza del jugo del pollo
1/2 taza de leche evaporada
nuez moscada, sal y pimienta
100 gramos de pollo asado
pan
Cuando pensamos en un gazpacho o salmorejo siempre lo vemos de color rojizo o anaranjado oscuro, pues los tomates que usamos son rojos. Pero hay tomates de otros colores, verdes, amarillos, “negros”…y llenos de sabor, sabrosísimos. Los c
Gazpachos De Colores
Cuando pensamos en un gazpacho o salmorejo siempre lo vemos de color rojizo o anaranjado oscuro, pues los tomates que usamos son rojos. Pero hay tomates de otros colores, verdes, amarillos, “negros”…y llenos de sabor, sabrosísimos. Los c
Las últimas recetas que he colgado son de carne, hoy he ido al Mercado y he comprado mucho pescado, así que voy a poner una receta de dorada al horno, pero con pan rallado por encima, lo que le proporciona una costrita muy agradable y rica.
Qué hace falta
Dorada Al Horno Con costra
Las últimas recetas que he colgado son de carne, hoy he ido al Mercado y he comprado mucho pescado, así que voy a poner una receta de dorada al horno, pero con pan rallado por encima, lo que le proporciona una costrita muy agradable y rica.
Qué hace falta
Esta es una variante del pisto al que he añadido cuadraditos de patatas fritas.
Qué necesitamos:
Un calabacín grande o dos más pequeños
Una berenjena grande o dos más pequeñas
Un tomate
Un pimiento verde
Media cebolla
Una cucharada sopera de tomate frito
Pisto Con Patatas
Esta es una variante del pisto al que he añadido cuadraditos de patatas fritas.
Qué necesitamos:
Un calabacín grande o dos más pequeños
Una berenjena grande o dos más pequeñas
Un tomate
Un pimiento verde
Media cebolla
Una cucharada sopera de tomate frito
Después de un mes que llevo con la mudanza y con una fisura en el codo, de regalo de bienvenida a Málaga, aquí estoy de nuevo, poco a poco nos iremos incorporando.
Ya todos los niños han empezado el colegio, y en sus carteras llevan los desayunos o merie
Galletas Rellenas De Nocilla De Colores
Después de un mes que llevo con la mudanza y con una fisura en el codo, de regalo de bienvenida a Málaga, aquí estoy de nuevo, poco a poco nos iremos incorporando.
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Ingredientes
2 mameyes
2 yemas de huevo
1 lata de leche condensada
2 cucharadas soperas de piñones
Pasos
Licué la pulpa de los mameyes con la leche condensada y las yemas hasta lograr una mezcla uniforme.
Vacíe en una fuente o en platitos indi
Postre De Mamey
Ingredientes
2 mameyes
2 yemas de huevo
1 lata de leche condensada
2 cucharadas soperas de piñones
Pasos
Licué la pulpa de los mameyes con la leche condensada y las yemas hasta lograr una mezcla uniforme.
Vacíe en una fuente o en platitos indi
Sabroso y energético, así es este rico guiso que proviene de las cálidas tierras de marruecos. Un plato lleno de sabor, hecho con pocos ingredientes. Aun así nos aporta mucha fibra, vitaminas y minerales. Por eso es muy recomendable para nuestra dieta
Garbanzos A La Marroquí
Sabroso y energético, así es este rico guiso que proviene de las cálidas tierras de marruecos. Un plato lleno de sabor, hecho con pocos ingredientes. Aun así nos aporta mucha fibra, vitaminas y minerales. Por eso es muy recomendable para nuestra dieta
Esta forma de degustar un relleno de carne o verdura, envuelto en masa flio lo vi por primera vez en una web que imparte cursos de cocina. Había uno en concreto, de cocina india, y me llamó mucho la atención. La preparaban con verdura y decidí inventar o
Samosas De Cerdo Ibérico Con Foie
Esta forma de degustar un relleno de carne o verdura, envuelto en masa flio lo vi por primera vez en una web que imparte cursos de cocina. Había uno en concreto, de cocina india, y me llamó mucho la atención. La preparaban con verdura y decidí inventar o
Salmón con rajas de jalapeño
Porciones: 2 personas
Ingredientes:
2 filetes
de salmón
Sal y
pimienta
Mantequilla
4
cucharadas de rajas de jalapeño (click en el link para la receta)
½ aguacate
en juliana o cubos
Preparación:
S
Salmón Con Rajas De Jalapeño
Salmón con rajas de jalapeño
Porciones: 2 personas
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Preparación:
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Otra vez lo he vuelto a hacer....casi un mes sin publicar nada de nada..no, no es vagueria, ni falta de ganas aunque la realidad es que si estoy desganada....es que son demasiadas cosas...que los días no tienen más horas que las que tienen y que al final
Tarta Navideña..y Feliz Navidad
Otra vez lo he vuelto a hacer....casi un mes sin publicar nada de nada..no, no es vagueria, ni falta de ganas aunque la realidad es que si estoy desganada....es que son demasiadas cosas...que los días no tienen más horas que las que tienen y que al final
Esta es una receta para dulceros como yo que cuando están a dieta no pueden contener las ganas de tomar un dulce. Y estos vasitos de gelatina no van a ser el mejor postre que has probado pero serán el alivio ideal para esos momentos en que falla la
Gelatina De Yogur Y Té De Frutos Rojos
Esta es una receta para dulceros como yo que cuando están a dieta no pueden contener las ganas de tomar un dulce. Y estos vasitos de gelatina no van a ser el mejor postre que has probado pero serán el alivio ideal para esos momentos en que falla la
Este año un entrante estrena el menú navideño. Salvo el crujiente de la gamba que requiere prepararse poco antes de servirlo, lo demás puede estar preparado incluso un par de días antes. La crema de guisantes, una vez hecha, se conserva muy bien en la ne
Menú De Navidad 2014. Crema De Guisantes Con Gamba Crujiente (aperitivo)
Este año un entrante estrena el menú navideño. Salvo el crujiente de la gamba que requiere prepararse poco antes de servirlo, lo demás puede estar preparado incluso un par de días antes. La crema de guisantes, una vez hecha, se conserva muy bien en la ne
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Muffins Rústicos De Manzana
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Hoy va chinos!! y para mi de las mejores recetas que he intentado de rollitos es esta!
Me encanta la comida china aunque... esta que nos sirven aqui a los occidentales es digamos la menos natural y grasienta.
Si tengo que elegir entre tooodos sus platos
250° Receta: Rollitos De Primavera Chinos Caseros
Hoy va chinos!! y para mi de las mejores recetas que he intentado de rollitos es esta!
Me encanta la comida china aunque... esta que nos sirven aqui a los occidentales es digamos la menos natural y grasienta.
Si tengo que elegir entre tooodos sus platos
¡Hola otra vez!
Hoy os traigo una receta de cupcakes súper fresca para el verano. Me encanta el sabor del limón en los bizcochos y hacía muchísimo tiempo que quería hacer unos cupcakes de limón, que con éstos calores apetecen los sabores ácidos y
Cupcakes De Limoncello
¡Hola otra vez!
Hoy os traigo una receta de cupcakes súper fresca para el verano. Me encanta el sabor del limón en los bizcochos y hacía muchísimo tiempo que quería hacer unos cupcakes de limón, que con éstos calores apetecen los sabores ácidos y
