La semana pasada estuve un par de días en Sanlúcar de Barrameda, me encanta ese pueblo, es tan tranquilo y al mismo tiempo tiene tanto para mostrar, pero de lo mejor para los que disfrutamos tanto de la Cocina es sin duda esa Plaza de Abastos en la qu
Coquinas En Salsa
La semana pasada estuve un par de días en Sanlúcar de Barrameda, me encanta ese pueblo, es tan tranquilo y al mismo tiempo tiene tanto para mostrar, pero de lo mejor para los que disfrutamos tanto de la Cocina es sin duda esa Plaza de Abastos en la qu
Mañana, 3 de Febrero, es la festividad de San Blas, además de los macarrones de Bilbao es tradición llevar a bendecir al santo estas tortas u opillas. En realidad esta costumbre (la de estas tortas) se ha extendido en todo el País Vasco desde las calles
Tortas U Opillas De San Blas
Mañana, 3 de Febrero, es la festividad de San Blas, además de los macarrones de Bilbao es tradición llevar a bendecir al santo estas tortas u opillas. En realidad esta costumbre (la de estas tortas) se ha extendido en todo el País Vasco desde las calles
Ya antes les habíamos presentado la receta de los
buñuelos de yuca típicos de la región central de Venezuela y los de harina de la región andina y que son consumidos principalmente como postre de las Paraduras del Niño, los buñuelos que hoy les presenta
Buñuelos De Apio
Ya antes les habíamos presentado la receta de los
buñuelos de yuca típicos de la región central de Venezuela y los de harina de la región andina y que son consumidos principalmente como postre de las Paraduras del Niño, los buñuelos que hoy les presenta
Hoy les presentamos una de esas bebidas super tradicionales, hecha con concha de piña. Es súper refrescante y sabrosa! En casa siempre que se compra piña se prepara esta bebida y se mantiene en la nevera.
¡¡¡Esperamos la disfruten!!!
Agua De Cáscara De Piña
Hoy les presentamos una de esas bebidas super tradicionales, hecha con concha de piña. Es súper refrescante y sabrosa! En casa siempre que se compra piña se prepara esta bebida y se mantiene en la nevera.
¡¡¡Esperamos la disfruten!!!
INGREDIENTES ( para 6 personas)
6 langostinos
1 lima
2 cucharadas de zumo de limón
1 cebolleta
lechugas variadas
medio diente de ajo
aceite
sal
pimienta
PREPARACIÓN:
Cocemos las colas de langostinos en agua con sal durante 1 minuto. Escurrimos y pela
Timbal De Aguacate Y Langostinos
INGREDIENTES ( para 6 personas)
6 langostinos
1 lima
2 cucharadas de zumo de limón
1 cebolleta
lechugas variadas
medio diente de ajo
aceite
sal
pimienta
PREPARACIÓN:
Cocemos las colas de langostinos en agua con sal durante 1 minuto. Escurrimos y pela
Ingredientes:
Masa de pizza
220gr Harina
110ml Agua
10gr Levadura fresca
3 Cucharadas
soperas de aceite de oliva
Una pizca de sal
Ingredientes de pizza
Jamón york
Champiñones
Pimiento morrón
Orégano
Pimiento picante
Especias
Pizza Picante
Ingredientes:
Masa de pizza
220gr Harina
110ml Agua
10gr Levadura fresca
3 Cucharadas
soperas de aceite de oliva
Una pizca de sal
Ingredientes de pizza
Jamón york
Champiñones
Pimiento morrón
Orégano
Pimiento picante
Especias
Es un aperitivos de lo más apetecible, con un saborcillo diferente al de las hamburguesas habituales, más parecido al de las albóndigas Suecas, Muy sencillo y muy apetecible
Para unas 32 miniburguer necesitamos
1 kg de carne de ternera picada
Minihamburguesa Agridulce
Es un aperitivos de lo más apetecible, con un saborcillo diferente al de las hamburguesas habituales, más parecido al de las albóndigas Suecas, Muy sencillo y muy apetecible
Para unas 32 miniburguer necesitamos
1 kg de carne de ternera picada
Ya tenía ganas de hacer este plato, pero
hasta que no llega la época de las castañas, pues no hay manera. Es muy
sencillo, el punto de la carne depende de cada uno. A mí el solomillo me gusta
poco hecho, porque si no parece un zapato, pero ya os digo
Medallones De Solomillo De Cerdo Con Salsa De Castañas Y Reducción De Oloroso De Jerez
Ya tenía ganas de hacer este plato, pero
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sencillo, el punto de la carne depende de cada uno. A mí el solomillo me gusta
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Esta receta es propia de la Isla de
Isquia, perteneciente al archipiélago de Nápoles. La más grande de las Islas y
si no me equivoco, la más alejada de tierra. Es tremendamente sencilla, solo
lleva, hierbas, tomates, ajo y vino blanco. No más. Fantást
Pollo A La Isquitiana
Esta receta es propia de la Isla de
Isquia, perteneciente al archipiélago de Nápoles. La más grande de las Islas y
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lleva, hierbas, tomates, ajo y vino blanco. No más. Fantást
En esta época las mandarinas están tan buenas que parecen que están vivas, bueno al menos a mi me lo parece y me costó un poco echar alguna a la masa porque estaba de lo más escurridiza. Esta es una receta muy sencilla y rica, las magdalenas
Magdalenas Integrales De Mandarina Y Espelta
En esta época las mandarinas están tan buenas que parecen que están vivas, bueno al menos a mi me lo parece y me costó un poco echar alguna a la masa porque estaba de lo más escurridiza. Esta es una receta muy sencilla y rica, las magdalenas
INGREDIENTES:
- 3 solomillos de cerdo
- 90 gr de aceite de oliva (sobrante de freir la carne)
- 7 dientes de ajo
- 220 gr. de cebolla
- 4 hojas de laurel
- Tomillo y una pizca de pimienta (mezcla de varias pimientas)
- 2 pastillas de carne knorr
-
Solomillo En Salsa Serrana
INGREDIENTES:
- 3 solomillos de cerdo
- 90 gr de aceite de oliva (sobrante de freir la carne)
- 7 dientes de ajo
- 220 gr. de cebolla
- 4 hojas de laurel
- Tomillo y una pizca de pimienta (mezcla de varias pimientas)
- 2 pastillas de carne knorr
-
INGREDIENTES:
- Chocolate fondant
- Cerezas confitadas
- Leche condensada
- Crema de turrón
- Brandy
- Limonetto
- Avellana molida
PREPARACIÓN:
- Derretir el chocolate al microondas con cuidado de no quemarlo.
- Con un pincel forrar d
Bombones Variados
INGREDIENTES:
- Chocolate fondant
- Cerezas confitadas
- Leche condensada
- Crema de turrón
- Brandy
- Limonetto
- Avellana molida
PREPARACIÓN:
- Derretir el chocolate al microondas con cuidado de no quemarlo.
- Con un pincel forrar d
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INGREDIENTES:
Masa:
- 150 gr. de harina
- 65 gr. de mantequilla
- 35 ml. de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de levadura
Relleno:
- 75 gr. de cebolla picada
- 120 gr. de palitos de cangrejo
- Nuez moscada
- 100 gr. queso enmental
Quiché De Palitos Y Atún
INGREDIENTES:
Masa:
- 150 gr. de harina
- 65 gr. de mantequilla
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Relleno:
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250 g. de harina de fuerza3 huevos75 g. de mantequilla2 salchichas cocidasSal Ponemos el horno a calentar a 180º C. Tamizamos la harina y la mezclamos con los huevos la mantequilla ablandada, una pizca de sal y las salchichas muy picaditas. Amasamos con
Bocaditos Salados Con Salchicha
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Nos encantan las rosquillas, por eso tenemos una receta de rosquillas de anís y ahora hemos hecho estas otras, que también son de anís, pero sin gluten. Dicen que las rosquillas se remontan al Imperio Romano, y no es de extrañar que sí es así hayan perd
Rosquillas De Anís Sin Gluten
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Ver el video de esta receta
Sablé bretón con mermelada y nueces, esta tarde vamos a merendar unas riquísimas tartaletas con mermelada y nueces que son una delicia y con un buen café ¡¡Ufff que ricas!! No dejéis de prepáralas porque a
Sablé Bretón Con Mermelada Y Nueces
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Que
es la salsa Vizcaína ? Es una salsa que lleva como principal
ingrediente cebolla roja y pimiento choricero , añadiendo después a
esta salsa el bacalao.
Bacalao A La Vizcaina
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es la salsa Vizcaína ? Es una salsa que lleva como principal
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Para 10 raciones
Ingredientes:
- 250 gr de harina de repostería
- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gr de azúcar
- 1 sobre de levadura química
- 4 huevos medianos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 pellizco de sal
Plum-cake De Coñac Y Chocolate
Para 10 raciones
Ingredientes:
- 250 gr de harina de repostería
- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
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- 1 sobre de levadura química
- 4 huevos medianos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 pellizco de sal
Para 4 personas
Ingredientes:
- 200 gr de harina de
almortas
- 450 ml de agua
- 8 dientes de ajo
- 6 rodajas de panceta
- 2 chorizos frescos
- 1 pan de pueblo
- sal
- aceite de oliva
Elaboración:
En una sartén grande
ponemos acei
Gachas Manchegas
Para 4 personas
Ingredientes:
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almortas
- 450 ml de agua
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- sal
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Elaboración:
En una sartén grande
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Ingredientes:
Para unas 25 unidades
- 500 gr de harina de repostería
- 250 gr de manteca de
cerdo
- 125 gr de azúcar glas
- 150 gr de almendras
tostadas
- algunas almendras para
decorar
Elaboración:
Ponemos la harina sobre una
bandej
Mis Perrunillas
Ingredientes:
Para unas 25 unidades
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- 250 gr de manteca de
cerdo
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- 150 gr de almendras
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Elaboración:
Ponemos la harina sobre una
bandej
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Ingredientes:2 Láminas de hojaldre,Crema pastelera aqui 1 huevo. Primero que nada hacer la crema pastelera según
la receta que he puesto y poner a enfriar con papel film pegado a la
crema, para que no crie costra. Usar el hojaldre refrigerado, Sacar d
Volovan Con Crema Pastelera
Ingredientes:2 Láminas de hojaldre,Crema pastelera aqui 1 huevo. Primero que nada hacer la crema pastelera según
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Ingredientes:1k de chocos,3 rebanadas de pan del dia anterior,1 cebolla grande,2 dientes de ajo,2 ñoras o pimientos choriceros,perejil,1 cucharadita de comino molido,1 cucharada de pimentón,2 hojas de laurel,1 vaso de vino blanco,pimienta molida, agua,ac
Chocos (sepia)al Pan Frito
Ingredientes:1k de chocos,3 rebanadas de pan del dia anterior,1 cebolla grande,2 dientes de ajo,2 ñoras o pimientos choriceros,perejil,1 cucharadita de comino molido,1 cucharada de pimentón,2 hojas de laurel,1 vaso de vino blanco,pimienta molida, agua,ac
Ingredientes:Yo he usado un molde de 28x18cm.4 patatas medianas cocidas,4huevos cocidos,1 tomate en rodajas finas,200gr de salmón ahumado,10 láminas de lasaña precocidas,2 zanahorias cocidas,sal,2 latas de atún en aceite,mayonesa,pepinillos,100gr de gamb
Lasaña Fria De Verano
Ingredientes:Yo he usado un molde de 28x18cm.4 patatas medianas cocidas,4huevos cocidos,1 tomate en rodajas finas,200gr de salmón ahumado,10 láminas de lasaña precocidas,2 zanahorias cocidas,sal,2 latas de atún en aceite,mayonesa,pepinillos,100gr de gamb
Ingredientes para la masa:
100gr de agua,
25gr de aceite de oliva,
10gr de levadura fresca de panadero,
175gr de harina de fuerza,
50gr de harina de trigo,
1 cucharadita de sal,
1/2 cucharada de orégano.
Con estas cantidades salen para dos pizzas.
Pizza Casera
Ingredientes para la masa:
100gr de agua,
25gr de aceite de oliva,
10gr de levadura fresca de panadero,
175gr de harina de fuerza,
50gr de harina de trigo,
1 cucharadita de sal,
1/2 cucharada de orégano.
Con estas cantidades salen para dos pizzas.
Ingredientes para dos personas:
4 jamoncitos de pollo,
200gr de arroz redondo,
1 puerro,
1/2 cebolla,
2 dientes de ajo
1 pimiento verde pequeño,
1 zanahoria,
1/2 copa de vino fino,
caldo de carne o dos pastillas de caldo concentrado,
aceite, color
Arroz Con Pollo
Ingredientes para dos personas:
4 jamoncitos de pollo,
200gr de arroz redondo,
1 puerro,
1/2 cebolla,
2 dientes de ajo
1 pimiento verde pequeño,
1 zanahoria,
1/2 copa de vino fino,
caldo de carne o dos pastillas de caldo concentrado,
aceite, color
Esta receta se realiza en un cuarto de hora y es bastante económica. Se puede emplear cualquier tipo de almeja. Si no las queréis picantes basta con substituir el pimentón picante por dulce. Y si los queréis mucho más picantes se puede añadir una guin
Almejas Picantes A La Marinera
Esta receta se realiza en un cuarto de hora y es bastante económica. Se puede emplear cualquier tipo de almeja. Si no las queréis picantes basta con substituir el pimentón picante por dulce. Y si los queréis mucho más picantes se puede añadir una guin
Una forma de hacer los redondos de ternera sin tener que emplear el horno.
INGREDIENTES (4 personas) :
1 redondo de ternera atado de al menos 800 gramos
1 litro de vino tinto
250 g de champiñones enteros
3 zanahorias cortadas en rodajas
2
Redondo De Ternera A La Borgoñesa
Una forma de hacer los redondos de ternera sin tener que emplear el horno.
INGREDIENTES (4 personas) :
1 redondo de ternera atado de al menos 800 gramos
1 litro de vino tinto
250 g de champiñones enteros
3 zanahorias cortadas en rodajas
2
Esta receta la vi en el blog de mi amiga Sole, he hecho muchas receta de ella y me encantan todas. Esta vez hice un Tronco de Nata, pero yo sin gluten, os dejo su blog para que lo visitéis y la sigáis http://lacocinadesole6.blogspot.com.es/2013/12/tron
Tronco De Nata Sin Gluten
Esta receta la vi en el blog de mi amiga Sole, he hecho muchas receta de ella y me encantan todas. Esta vez hice un Tronco de Nata, pero yo sin gluten, os dejo su blog para que lo visitéis y la sigáis http://lacocinadesole6.blogspot.com.es/2013/12/tron
Me encantan los champiñones, y en este plato quedan de lujo. Seguro que os gustan.
- Sofreír en un poco de aceite, 3 dientes de ajo fileteados y 1 cayena a trocitos. Añadir 1 pimiento verde picado.
- Cuando esté bien sofrito, añadir bastante jamón
Champiñones Con Jamón
Me encantan los champiñones, y en este plato quedan de lujo. Seguro que os gustan.
- Sofreír en un poco de aceite, 3 dientes de ajo fileteados y 1 cayena a trocitos. Añadir 1 pimiento verde picado.
- Cuando esté bien sofrito, añadir bastante jamón
Éste es otro de los productos que amablemente me envió Deli.cat, el vinagre de mango de Camerún, y os puedo asegurar que es una delicia. Aquí tenéis la otra entrada que puse con su risotto. Gracias de nuevo, Mauro!
- La ensalada lleva lechuga, to
Ensalada De Langostinos Con Vinagreta De Mango
Éste es otro de los productos que amablemente me envió Deli.cat, el vinagre de mango de Camerún, y os puedo asegurar que es una delicia. Aquí tenéis la otra entrada que puse con su risotto. Gracias de nuevo, Mauro!
- La ensalada lleva lechuga, to
