El Suspiro de limeña es uno de los postres más emblemáticos dentro de la gastronomía peruana.
También conocido como Suspiro limeño, se tiene conocimiento de su existencia desde 1868, año en es reseñado en el “Nuevo Diccionario Americano de Cocina” con el
Suspiro De Limeña
El Suspiro de limeña es uno de los postres más emblemáticos dentro de la gastronomía peruana.
También conocido como Suspiro limeño, se tiene conocimiento de su existencia desde 1868, año en es reseñado en el “Nuevo Diccionario Americano de Cocina” con el
Vamos a por una receta fácil, rápida y como no estupenda. La receta para esos días que no sabemos que poner y nos hacemos un recorrido por nevera, despensa y vamos sacando cuatro cosas básicas… unas patatas, cebolla, huevos, baico
Ensalada De Patata, Huevo Duro, Cebolla Y Bacón
Vamos a por una receta fácil, rápida y como no estupenda. La receta para esos días que no sabemos que poner y nos hacemos un recorrido por nevera, despensa y vamos sacando cuatro cosas básicas… unas patatas, cebolla, huevos, baico
Aquí os dejamos otra nueva propuesta para preparar una buena mesa para la cena de Nochebuena, Noche Vieja o Navidad. Menús Fáciles y económicos. Son ideas de las que podéis tomar cualquier plato. Esperando os sean útiles y podáis aprov
Menú Cena Nochebuena, Noche Vieja O Navidad
Aquí os dejamos otra nueva propuesta para preparar una buena mesa para la cena de Nochebuena, Noche Vieja o Navidad. Menús Fáciles y económicos. Son ideas de las que podéis tomar cualquier plato. Esperando os sean útiles y podáis aprov
Una receta fácil con un toque excitante, es una receta para aquellos que gusten de un sabor intenso, mejor dicho picante, ya que en su origen la receta la bautizaron con el nombre de “langostinos nerviosos”, una definición u
Langostinos Picantes Con Arroz Blanco
Una receta fácil con un toque excitante, es una receta para aquellos que gusten de un sabor intenso, mejor dicho picante, ya que en su origen la receta la bautizaron con el nombre de “langostinos nerviosos”, una definición u
INGREDIENTES:
Papas
Costillas de cochino
Piñas de millo
Sal
PREPARACIÓN:
Las costillas, si son saladas, las ponemos en remojo el día
anterior, cambiándoles el agua varias veces.
Cogemos un caldero, metemos las piñas y las costillas
parti
Papas Con Piñas Y Costillas
INGREDIENTES:
Papas
Costillas de cochino
Piñas de millo
Sal
PREPARACIÓN:
Las costillas, si son saladas, las ponemos en remojo el día
anterior, cambiándoles el agua varias veces.
Cogemos un caldero, metemos las piñas y las costillas
parti
INGREDIENTES
Salchichas
Papas
Cebolla
Ajos
Perejil
Orégano
Aceite
Vino
Sal
PREPARACIÓN:
Cogemos una sartén o un caldero con aceite y echamos la
cebolla cortada en cuadritos, unos dientes de ajos en láminas (como más te
guste), y un po
Revuelto De Salchichas
INGREDIENTES
Salchichas
Papas
Cebolla
Ajos
Perejil
Orégano
Aceite
Vino
Sal
PREPARACIÓN:
Cogemos una sartén o un caldero con aceite y echamos la
cebolla cortada en cuadritos, unos dientes de ajos en láminas (como más te
guste), y un po
Hay muchas personas que no gustan del tomate caliente. Les parece raro? Bueno, yo conozco algunas. Lógicamente, no les gusta la salsa de tomate. Entonces no pueden disfrutar de un plato de pastas con estofado o tuco o salsas tipo filetto, portuguesa
Spaghettis Con Carne
Hay muchas personas que no gustan del tomate caliente. Les parece raro? Bueno, yo conozco algunas. Lógicamente, no les gusta la salsa de tomate. Entonces no pueden disfrutar de un plato de pastas con estofado o tuco o salsas tipo filetto, portuguesa
La propuesta dulce para este mes en este reto de Google+ Food Blogger trotamundos es el Cranachan.
Este mes de febrero a pesar del frio, han decidido visitar el norte mas helado, Escocia y fijaos que receta han propuesto para el reto dulce, nada menos q
Cranachan {reto Food Bloggers Trotamundos}
La propuesta dulce para este mes en este reto de Google+ Food Blogger trotamundos es el Cranachan.
Este mes de febrero a pesar del frio, han decidido visitar el norte mas helado, Escocia y fijaos que receta han propuesto para el reto dulce, nada menos q
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Sabía yo que algo importante faltaba en mi blog, y es que no tengo publicada ni una paella, ni arrocito de esto o aquello… así que vamos a ponerle remedio hoy mismo, con este Arroz con Rape y Marisco.
Para empezar quiero comentar que el arroz, com
Arroz Con Rape Y Marisco
Sabía yo que algo importante faltaba en mi blog, y es que no tengo publicada ni una paella, ni arrocito de esto o aquello… así que vamos a ponerle remedio hoy mismo, con este Arroz con Rape y Marisco.
Para empezar quiero comentar que el arroz, com
Que me gusta experimentar y probar nuevos sabores en mi cocina creo que a estas alturas es de todos sabido, este Conejo “Ras el Hanout” es la prueba de ello.
La cocina árabe es una de esas grandes desconocidas, y que guarda grandes y valios
Conejo ” Ras El Hanout”
Que me gusta experimentar y probar nuevos sabores en mi cocina creo que a estas alturas es de todos sabido, este Conejo “Ras el Hanout” es la prueba de ello.
La cocina árabe es una de esas grandes desconocidas, y que guarda grandes y valios
Digo yo que algo tendrán que ver los genes que llevamos en eso tan complicado del ADN, para que me guste tanto la Cocina Italiana… El Ossobuco, es uno de mis platos preferidos, e intentado ser lo mas fiel a la receta tradicional del Ossobuco, ha
Ossobuco, Receta Italiana
Digo yo que algo tendrán que ver los genes que llevamos en eso tan complicado del ADN, para que me guste tanto la Cocina Italiana… El Ossobuco, es uno de mis platos preferidos, e intentado ser lo mas fiel a la receta tradicional del Ossobuco, ha
INGREDIENTES
-_-
400 gr. de calabacín con piel
120 gr. de cebolla
3 dientes de ajos
25 gr. de aceite sal , pimienta molida
65 gr. de zanahoria pelada
perejil
unas hojas de albahaca fresca o seca de bote
1 cta de café de azúcar
600 gr. de
Calabacínes De Pollo Al Pomodoro
INGREDIENTES
-_-
400 gr. de calabacín con piel
120 gr. de cebolla
3 dientes de ajos
25 gr. de aceite sal , pimienta molida
65 gr. de zanahoria pelada
perejil
unas hojas de albahaca fresca o seca de bote
1 cta de café de azúcar
600 gr. de
INGREDIENTES
^^^^^^^^^^
Un pollo de campo o gallina
hueso de jamón serrano
unas ramitas de hierbabuena
sal , una pastilla de caldo de pollo
y para hacer la salsa de tomate
un trozo de asadura de cerdo
un trozo de asadura blanca
costill
^^^ Caldillo De Matanza ^^^
INGREDIENTES
^^^^^^^^^^
Un pollo de campo o gallina
hueso de jamón serrano
unas ramitas de hierbabuena
sal , una pastilla de caldo de pollo
y para hacer la salsa de tomate
un trozo de asadura de cerdo
un trozo de asadura blanca
costill
INGREDIENTES
************
450 gr. de harina
200 gr. de manteca de cerdo
2 yemas de huevo
150 gr. de azúcar
ralladura de 1 limón
media cucharilla de canela
azúcar glasé para espolvorear
PREPARACIÓN
************
Batimos la manteca p
******** Mantecados ********
INGREDIENTES
************
450 gr. de harina
200 gr. de manteca de cerdo
2 yemas de huevo
150 gr. de azúcar
ralladura de 1 limón
media cucharilla de canela
azúcar glasé para espolvorear
PREPARACIÓN
************
Batimos la manteca p
Me apetecía cocinar un plato tradicional con caldo de carne casero incluido. Uno de esos platos cuya elaboración requiere paciencia y tiempo, pero que sabes que va a merece la pena. Una de las cosas que me gusta de esta receta es la salsa final, conse
Carrilleras Y Manitas De Cerdo Estofadas
Me apetecía cocinar un plato tradicional con caldo de carne casero incluido. Uno de esos platos cuya elaboración requiere paciencia y tiempo, pero que sabes que va a merece la pena. Una de las cosas que me gusta de esta receta es la salsa final, conse
Si ya lo se que hoy no es viernes y se que alguno de vosotr@s me esperabais, pero ayer tuve un día tan entretenido y especial, que olvide por completo publicar la receta, así que ahora que me viene a la cabeza aquí la tenéis.
Bueno ya estamos en puer
Polvorones De Almendra
Si ya lo se que hoy no es viernes y se que alguno de vosotr@s me esperabais, pero ayer tuve un día tan entretenido y especial, que olvide por completo publicar la receta, así que ahora que me viene a la cabeza aquí la tenéis.
Bueno ya estamos en puer
Hoy es un día super atareado de esos que necesito que el día tenga mas de venticuatro horas, ya me entendéis verdad, pues no me complico.
Quien no ha comido alguna vez melón con jamón un plato muy de España verdad.
Pues eso es lo que voy a preparar h
Melón Con Jamón
Hoy es un día super atareado de esos que necesito que el día tenga mas de venticuatro horas, ya me entendéis verdad, pues no me complico.
Quien no ha comido alguna vez melón con jamón un plato muy de España verdad.
Pues eso es lo que voy a preparar h
Como estamos en temporada de castañas ,y a mi me gustan mucho,hoy hice una mousse.Ingredientes:1/2 kilo de castañasun litro de leche1/2 cucharadita de sal6 cucharadas de azúcarun sobre de azúcar avainillado2 cucharadas de mantequilla1/4 litro de nata liq
Mousse De Castañas
Como estamos en temporada de castañas ,y a mi me gustan mucho,hoy hice una mousse.Ingredientes:1/2 kilo de castañasun litro de leche1/2 cucharadita de sal6 cucharadas de azúcarun sobre de azúcar avainillado2 cucharadas de mantequilla1/4 litro de nata liq
Ingredientes4 tazas de arroz blanco redondo normal 300 gr. de migas de bacalao desalado 1 taza de tomate frito (opcional) 1 cebolla ½ pimiento verde ½ pimiento rojo 1 pimiento del piquillo 1 cucharada de pimentón 3 huevos6 lonchas de queso o q
Lasaña De Arroz Con Bacalao
Ingredientes4 tazas de arroz blanco redondo normal 300 gr. de migas de bacalao desalado 1 taza de tomate frito (opcional) 1 cebolla ½ pimiento verde ½ pimiento rojo 1 pimiento del piquillo 1 cucharada de pimentón 3 huevos6 lonchas de queso o q
Ingredientes
Un muslo de pavo (muslo y contramuslo)
1 cebolla grande
3 zanahorias
350 grs. de setas variadas
Pimienta negra recién molida
1 cucharadita de curry
½ vaso de vino blanco para guisar
½ vaso de caldo o agua y un cubito de caldo
Muslo De Pavo Con Arroz
Ingredientes
Un muslo de pavo (muslo y contramuslo)
1 cebolla grande
3 zanahorias
350 grs. de setas variadas
Pimienta negra recién molida
1 cucharadita de curry
½ vaso de vino blanco para guisar
½ vaso de caldo o agua y un cubito de caldo
Ingredientes
1 kg de champiñones grandes (12-14)
100 gr. de gambas cocidas
50 gr. de jamón serrano
4-5 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picadito
2 cucharadas rasas de harina
1 taza de leche
4 cucharadas de nata
4 cucharadas de aceite de oliva
50
Champiñones Rellenos Con Gambas Y Jamón Serrano
Ingredientes
1 kg de champiñones grandes (12-14)
100 gr. de gambas cocidas
50 gr. de jamón serrano
4-5 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picadito
2 cucharadas rasas de harina
1 taza de leche
4 cucharadas de nata
4 cucharadas de aceite de oliva
50
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Qué ganas tenía de probar ésta tarta!! Y... prueba conseguida!
No sé si recordais que para mi cumpleaños, quería hacer mi propia tarta, pero estaba en duda entre 3: Guinness, la red velvet y la sacher. Así que pregunté a mis seguidores en facebo
Tarta Guinness Sin Lactosa
Qué ganas tenía de probar ésta tarta!! Y... prueba conseguida!
No sé si recordais que para mi cumpleaños, quería hacer mi propia tarta, pero estaba en duda entre 3: Guinness, la red velvet y la sacher. Así que pregunté a mis seguidores en facebo
Antes de pasar a la receta, quiero decir que ésta tarta va dedicada a los seguidores de mi página en facebook (pincha aquí) y a los miembros de mi grupo también en facebook (pincha aquí), ya que han sido ell@s los que me han ayudado a escoger mi pro
Tarta Sacher
Antes de pasar a la receta, quiero decir que ésta tarta va dedicada a los seguidores de mi página en facebook (pincha aquí) y a los miembros de mi grupo también en facebook (pincha aquí), ya que han sido ell@s los que me han ayudado a escoger mi pro
Ingredientes:para dos personas:1 pechuga de polloalmendrassalsa de sojapimiento verdecebollamaizenaazúcaraceite de olivaPreparación:Freímos con aceite de oliva las almendras peladas,reservamos.Utilizamos la misma aceite para freir los pim
Pechuga De Pollo Con Almendras
Ingredientes:para dos personas:1 pechuga de polloalmendrassalsa de sojapimiento verdecebollamaizenaazúcaraceite de olivaPreparación:Freímos con aceite de oliva las almendras peladas,reservamos.Utilizamos la misma aceite para freir los pim
Ingredientes:400gr de fabes2 dientes de ajo1/2 cebolla1/2 pimiento rojo1/2 pimiento verde1 chorizo1 morcilla1 trocito de bacontomillo1 hoja de laurel2 cucharadas de pimenton dulce1/2 pimienta1 vaso de vino blanco4 cucharadas de tomate fritosala
Fabada A Mi Estilo
Ingredientes:400gr de fabes2 dientes de ajo1/2 cebolla1/2 pimiento rojo1/2 pimiento verde1 chorizo1 morcilla1 trocito de bacontomillo1 hoja de laurel2 cucharadas de pimenton dulce1/2 pimienta1 vaso de vino blanco4 cucharadas de tomate fritosala
Otra forma de preparar los mejillones al vapor, y digo otra forma porque yo siempre los abro sólo con un poco de agua en el fondo de una cacerola y éstos los hizo nuestro amigo Manolo González y la verdad que cuando empezó a prepararlos no pensé que q
Mejillones Al Vapor
Otra forma de preparar los mejillones al vapor, y digo otra forma porque yo siempre los abro sólo con un poco de agua en el fondo de una cacerola y éstos los hizo nuestro amigo Manolo González y la verdad que cuando empezó a prepararlos no pensé que q
Viernes, lereleleeeee!! Ayyy que ganitas tenía de ver el final de esta semanita donde me han pasado un montón de cosas, algunas mejores que otras pero hoy todo se ve con otros ojos, los ojos del finde jajajajajaja.
A mí las endivias nunca me han gust
Endivias Con Queso Azul Y Nueces
Viernes, lereleleeeee!! Ayyy que ganitas tenía de ver el final de esta semanita donde me han pasado un montón de cosas, algunas mejores que otras pero hoy todo se ve con otros ojos, los ojos del finde jajajajajaja.
A mí las endivias nunca me han gust
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ELABORACIÓN
DE LECHES VEGETALES
TRUCOS Y CONSEJOS
AZÚCAR
SÍ, AZÚCAR NO (U OTROS ENDULZANTES)
Endulzar
las leches vegetales depende del gusto y/o costumbre de cada un@.
Se
recomienda que si agregais azúcar a la bebida vegetal useis azúcar
Elaboración De Leches Vegetales Trucos Y Consejos
ELABORACIÓN
DE LECHES VEGETALES
TRUCOS Y CONSEJOS
AZÚCAR
SÍ, AZÚCAR NO (U OTROS ENDULZANTES)
Endulzar
las leches vegetales depende del gusto y/o costumbre de cada un@.
Se
recomienda que si agregais azúcar a la bebida vegetal useis azúcar
Ingredientes para dos:
250 G. de carne de cerdo (que sea tierna para freír)
1\2 Cebolla
3 Cucharadas de zanahoria rallada
12-14 Rabanitos
Finas hiervas, pimentón dulce y curry
Aceite de oliva y sal
Elaboración:
Empezar por la carne, cortar en lami
Carne De Cerdo Especiada Con Chips De Rabano
Ingredientes para dos:
250 G. de carne de cerdo (que sea tierna para freír)
1\2 Cebolla
3 Cucharadas de zanahoria rallada
12-14 Rabanitos
Finas hiervas, pimentón dulce y curry
Aceite de oliva y sal
Elaboración:
Empezar por la carne, cortar en lami
A parte de las verduras hoy le he añadido al gazpacho sandía que no estaba muy buena sola y por no tirarla he probado la mezcla y nos ha gustado bastante, creo que repetiremos bastante que con el calorcito que nos está haciendo apetece bastante una tac
Gazpacho A Mi Manera Con Sandia.
A parte de las verduras hoy le he añadido al gazpacho sandía que no estaba muy buena sola y por no tirarla he probado la mezcla y nos ha gustado bastante, creo que repetiremos bastante que con el calorcito que nos está haciendo apetece bastante una tac
