El chocolate le da un toque sabroso y diferente a las carnes, más que nada a las rojas. A mi me gusta más con ese otro tipo de carnes pero esta vez ha tocado probar con la de cerdo
Ingredientes:
1 kg de carrillada de cerdo
1 cebol
Carrillada Al Vino Tinto Y Chocolate
El chocolate le da un toque sabroso y diferente a las carnes, más que nada a las rojas. A mi me gusta más con ese otro tipo de carnes pero esta vez ha tocado probar con la de cerdo
Ingredientes:
1 kg de carrillada de cerdo
1 cebol
Comienzo con una buena lectura que recomienzo
EL PASAJERO DEL TIEMPO
Resulta difícil comenzar una historia cuando se supone que ésta aún no ha terminado, y menos cuando el protagonista es quien la cuenta y la vive, deseando además que nunca tenga fin.
Cupcakes Rellenos De Chocolate Milka
Comienzo con una buena lectura que recomienzo
EL PASAJERO DEL TIEMPO
Resulta difícil comenzar una historia cuando se supone que ésta aún no ha terminado, y menos cuando el protagonista es quien la cuenta y la vive, deseando además que nunca tenga fin.
Estamos en época de fresas y quizá sea la fruta más bonita, no digo la más rica porque en eso no estoy de acuerdo.
¿Qué te parece una jugosa, saludable y rica naranja? ¿O qué le envidia el aterciopelado melocotón? ¿Podemos dejar atrás el m
Tarta Individual De Fresas Y Nata
Estamos en época de fresas y quizá sea la fruta más bonita, no digo la más rica porque en eso no estoy de acuerdo.
¿Qué te parece una jugosa, saludable y rica naranja? ¿O qué le envidia el aterciopelado melocotón? ¿Podemos dejar atrás el m
Vuelvo a casa por Navidad :)
Mañana Frusty y yo cogemos el avión camino a Barcelona, y espero que hayamos llegado ya para la hora de cenar. Y el martes se nos une Javi.
Y es que todo el mundo debería pasar la Navidad en casa, porque parece que en estas f
Galletas Speculoos
Vuelvo a casa por Navidad :)
Mañana Frusty y yo cogemos el avión camino a Barcelona, y espero que hayamos llegado ya para la hora de cenar. Y el martes se nos une Javi.
Y es que todo el mundo debería pasar la Navidad en casa, porque parece que en estas f
En cuanto vi esta receta a Vero del blog “A’punto” se
me salieron los ojos de las órbitas, pero qué buena pinta tenía ese pescado y
sobre todo lo que más me llamó la atención fue la salsa hecha con ajo negro.
Desde que en casa descu
Filete De Merluza Con Salsa De Ajo Negro
En cuanto vi esta receta a Vero del blog “A’punto” se
me salieron los ojos de las órbitas, pero qué buena pinta tenía ese pescado y
sobre todo lo que más me llamó la atención fue la salsa hecha con ajo negro.
Desde que en casa descu
Este Maxi-Sandwich se lo he visto a Ana de ANA EN LA COCINA y es muy parecido a la Tortilla Sandwich que publiqué AQUÍ. La diferencia es que no lleva huevo.
Queda una presentación muy chula. En lugar de hacer cuatro sandwiches individuales, pues hace
Maxi-sandwich
Este Maxi-Sandwich se lo he visto a Ana de ANA EN LA COCINA y es muy parecido a la Tortilla Sandwich que publiqué AQUÍ. La diferencia es que no lleva huevo.
Queda una presentación muy chula. En lugar de hacer cuatro sandwiches individuales, pues hace
Si sois amantes de la cocina oriental seguramente habéis cuando menos oído hablar de esta receta, considerada por muchos como la cumbre de la cocina china. Y aunque no seáis amantes de la cocina oriental, con esta receta no hay riesgo alguno puesto qu
Pato Lacado Chino
Si sois amantes de la cocina oriental seguramente habéis cuando menos oído hablar de esta receta, considerada por muchos como la cumbre de la cocina china. Y aunque no seáis amantes de la cocina oriental, con esta receta no hay riesgo alguno puesto qu
fuente : wikipedia
En estos días las ostras de criadero llegan los mercados a un precio bastante asequible. Como el caviar, la verdad es que la mejor manera de prepararlas es tan simple como no cocinarlas. Eso no quiere decir no que se puedan prepara
Ostras Con Salsa Mignonette (receta Navideña)
fuente : wikipedia
En estos días las ostras de criadero llegan los mercados a un precio bastante asequible. Como el caviar, la verdad es que la mejor manera de prepararlas es tan simple como no cocinarlas. Eso no quiere decir no que se puedan prepara
Una de esas recetas "expréss" que se hacen en menos tiempo del que tardarás en leer este artículo y de las que siempre salen (si respetas las medidas de los ingredientes, que con los postres no se juega).
INGREDIENTES :
1 lámina de masa quebrada
La Tarta De Limón Más Rápida Y Fácil De Hacer
Una de esas recetas "expréss" que se hacen en menos tiempo del que tardarás en leer este artículo y de las que siempre salen (si respetas las medidas de los ingredientes, que con los postres no se juega).
INGREDIENTES :
1 lámina de masa quebrada
Esta receta la he sacado del libro "Libro esencial de la pasta", de la Ed. Koneman. Los tortellinis que he usado son frescos y rellenos de espinacas y requesón. Queda una salsa muy apetitosa. A ver qué os parece.
- Cocer los tortellinis rellenos (d
Tortellinis Rellenos Con Salsa De Champiñones
Esta receta la he sacado del libro "Libro esencial de la pasta", de la Ed. Koneman. Los tortellinis que he usado son frescos y rellenos de espinacas y requesón. Queda una salsa muy apetitosa. A ver qué os parece.
- Cocer los tortellinis rellenos (d
Cazuela de merluza y patatas
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
2 lomos de merluza limpios de escamas y espinas
3 o 4 patatas según tamaño
1 cebolla pequeña-mediana
1 tomate maduro
1 hoja de laurel
12 almendras
1 rebanada de pan
1 diente de ajo
1 ramita
Cazuela De Merluza Y Patatas
Cazuela de merluza y patatas
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
2 lomos de merluza limpios de escamas y espinas
3 o 4 patatas según tamaño
1 cebolla pequeña-mediana
1 tomate maduro
1 hoja de laurel
12 almendras
1 rebanada de pan
1 diente de ajo
1 ramita
Fuente: My Greek dish
Me encantan esas recetas que puedes hacer con muy pocos ingredientes, casi como si fueran platos de posguerra, y que aún así son reconfortantes, nutritivas y saludables.
Esta humilde sopa puede enriquecerse con ajo, zanah
sopa Griega De Garbanzos (revithia Soupa)
Fuente: My Greek dish
Me encantan esas recetas que puedes hacer con muy pocos ingredientes, casi como si fueran platos de posguerra, y que aún así son reconfortantes, nutritivas y saludables.
Esta humilde sopa puede enriquecerse con ajo, zanah
Fuente: Indian food made easy
Y buscando recetas con calabaza para gastar el pedazo de calabazón que tenía, encontré la de una de mis cocineras favoritas de comida india: Anjum Anand. Podéis ver otra receta de ella en este enlace que puse hace tiempo
Curry Bengalí De Calabaza Y Garbanzos
Fuente: Indian food made easy
Y buscando recetas con calabaza para gastar el pedazo de calabazón que tenía, encontré la de una de mis cocineras favoritas de comida india: Anjum Anand. Podéis ver otra receta de ella en este enlace que puse hace tiempo
Seguro que a la mayoría (como a mi) os chiflan las galletas Speculoos, si, esas galletitas que aquí en España nos sirven con el café y que tienen ese saborcito a caramelo y especias.
Pues os tengo que contar que hace unos días descubrí en el viaje que h
Cupcakes De Speculoos
Seguro que a la mayoría (como a mi) os chiflan las galletas Speculoos, si, esas galletitas que aquí en España nos sirven con el café y que tienen ese saborcito a caramelo y especias.
Pues os tengo que contar que hace unos días descubrí en el viaje que h
Muchos miden en tazas las recetas. Y yo suelo complicarles la vida con los gramos. Pero la pastelería es un poco así, no es como la cocina, es como más controladito todo. Perfectito. Como un protocolo me dijeron algunos.
Yo aprendí pastelería con
Galletitas De Avena, Medidas En Tazas
Muchos miden en tazas las recetas. Y yo suelo complicarles la vida con los gramos. Pero la pastelería es un poco así, no es como la cocina, es como más controladito todo. Perfectito. Como un protocolo me dijeron algunos.
Yo aprendí pastelería con
A veces la coliflor por su olor y textura es una verdura que apetece menos comer. Pruébala rebozada, seguro que te gusta mucho más.
INGREDIENTES:
- 1 coliflor fresca o 1 bolsa de coliflor cortada en ramitos congelada
- agua
- sal
- harina sin gluten (est
Coliflor Rebozada
A veces la coliflor por su olor y textura es una verdura que apetece menos comer. Pruébala rebozada, seguro que te gusta mucho más.
INGREDIENTES:
- 1 coliflor fresca o 1 bolsa de coliflor cortada en ramitos congelada
- agua
- sal
- harina sin gluten (est
Esta técnica muy fácil, te sirve para personalizar cualquier bizcocho enrollado, o brazo de gitano. Lo bueno es que no necesita mas decoración porque ya lo dice todo. Hace unos cuantos años hice uno rayado con esta técnica, pero hoy quise hacerlo con
Deco Roll - Tronco De Pascua Dibujado
Esta técnica muy fácil, te sirve para personalizar cualquier bizcocho enrollado, o brazo de gitano. Lo bueno es que no necesita mas decoración porque ya lo dice todo. Hace unos cuantos años hice uno rayado con esta técnica, pero hoy quise hacerlo con
Necesitamos
450 gramos de patatas,
400 gramos de pulpo cocido
800 gramos de agua
Parmesano (opcional)
Rúcula
Limón fresco para adornar
Para la salsa tapenade
100 gramos de aceitunas negras sin hueso
3 filetes de anchoas,
10 gramos de alcaparras
40
Carpaccio De Pulpo Con Patatas Acompañado De Salsa Tapenade
Necesitamos
450 gramos de patatas,
400 gramos de pulpo cocido
800 gramos de agua
Parmesano (opcional)
Rúcula
Limón fresco para adornar
Para la salsa tapenade
100 gramos de aceitunas negras sin hueso
3 filetes de anchoas,
10 gramos de alcaparras
40
Buona sera fratelli...
Ya os conté alguna vez que lo de hacer pan en nuestra casa tuvo un principio...., no fue así toda la vida.... Al pan le pasa como a la pasta… que son relativamente asequibles y no tienes casi ni ganas de ponerte a ello, p
Baguettes Caseras … Versión Sin Amasado.
Buona sera fratelli...
Ya os conté alguna vez que lo de hacer pan en nuestra casa tuvo un principio...., no fue así toda la vida.... Al pan le pasa como a la pasta… que son relativamente asequibles y no tienes casi ni ganas de ponerte a ello, p
Hace ya varias semanas que en casa venían pidiéndome flan de naranjas y, con mil cosas entre manos, todavía no había podido satisfacer la demanda de mi familia. Entonces, me llegó la invitación para el Reto de Cocineros del Mundo en Google+ y las consig
Flan Especiado De Naranjas (con Sólo 3 Huevos)
Hace ya varias semanas que en casa venían pidiéndome flan de naranjas y, con mil cosas entre manos, todavía no había podido satisfacer la demanda de mi familia. Entonces, me llegó la invitación para el Reto de Cocineros del Mundo en Google+ y las consig
No sé si será el frío que se instaló en Buenos Aires hace unos días - como para recordarnos que estamos a punto de ingresar en el invierno - pero, últimamente, estoy bastante "dulcera". No tanto porque me la pase comiendo dulces (que, claro, algo de lo
Cheesecake De Dulce De Leche (y... ¡dos Nuevos Premios!)
No sé si será el frío que se instaló en Buenos Aires hace unos días - como para recordarnos que estamos a punto de ingresar en el invierno - pero, últimamente, estoy bastante "dulcera". No tanto porque me la pase comiendo dulces (que, claro, algo de lo
Me encantan los patés vegetales. Son sabrosos, delicados, bien untuosos, sanísimos, aptos para reemplazar de mil maravillas aderezos industriales, y comodines que permiten aportar un toque distinto a las picadas con amigos o a las entradas que terminará
Paté De Morrón (¡y Nuevo Premio!)
Me encantan los patés vegetales. Son sabrosos, delicados, bien untuosos, sanísimos, aptos para reemplazar de mil maravillas aderezos industriales, y comodines que permiten aportar un toque distinto a las picadas con amigos o a las entradas que terminará
La receta de hoy es muy fácil de preparar, y a pesar del frío que hace en la calle, a nosotros nos sigue apeteciendo un helado o granizado de vez en cuando, ¡que no son sólo para el verano!
Ingredientes para 2 personas:
- 2 vasitos de café
Granizado De Café Con Leche Condensada
La receta de hoy es muy fácil de preparar, y a pesar del frío que hace en la calle, a nosotros nos sigue apeteciendo un helado o granizado de vez en cuando, ¡que no son sólo para el verano!
Ingredientes para 2 personas:
- 2 vasitos de café
VASITO DE LEMON CURD
INGREDIENTES
BASE
Galletas digestive o maría
CREMA
85 ml de agua
2 limones exprimidos
2 Huevos L
100 gr. de azúcar
50 gr. de mantequilla
MERENGUE
1 Clara de huevo
1 CS de Azúcar
PREPARACIÓN
En un cazo ba
Vasito De Lemon Curd
VASITO DE LEMON CURD
INGREDIENTES
BASE
Galletas digestive o maría
CREMA
85 ml de agua
2 limones exprimidos
2 Huevos L
100 gr. de azúcar
50 gr. de mantequilla
MERENGUE
1 Clara de huevo
1 CS de Azúcar
PREPARACIÓN
En un cazo ba
CAPRICHO DE PESCADO, GAMBAS Y CHAMPIÑONES
INGREDIENTES
2 filetes de merluza
100 gr. Gambas
3 barritas de Surimi
1 lata de bonito al natural
1 huevo
nata
100gr. champiñones
hojas de lechuga
cebolla
ajo
tomate concentrado
PREPARACIÓN
Capricho De Pescado, Gambas Y Champiñones
CAPRICHO DE PESCADO, GAMBAS Y CHAMPIÑONES
INGREDIENTES
2 filetes de merluza
100 gr. Gambas
3 barritas de Surimi
1 lata de bonito al natural
1 huevo
nata
100gr. champiñones
hojas de lechuga
cebolla
ajo
tomate concentrado
PREPARACIÓN
Las roscas son una alternativa rápida y sencilla bien para cenar bien para picotear cuando tenemos visita o hay un partido en la tele y la cena es informal. Podemos comprar roscas ya rellenas pero como suele ocurrir el relleno suele ser escaso, de maner
Rosca De Pollo Con Alioli Casero
Las roscas son una alternativa rápida y sencilla bien para cenar bien para picotear cuando tenemos visita o hay un partido en la tele y la cena es informal. Podemos comprar roscas ya rellenas pero como suele ocurrir el relleno suele ser escaso, de maner
Aquí os dejo esta versión de Leche Frita tradicional. Son muchas las formas de realizar este exquisito plato tan típico en Semana Santa. Existen muchas formas de preparar la masa, yo me he decantado por esta que lleva huevo y le he dado forma de flo
Leche Frita Tradicional Y Crujiente
Aquí os dejo esta versión de Leche Frita tradicional. Son muchas las formas de realizar este exquisito plato tan típico en Semana Santa. Existen muchas formas de preparar la masa, yo me he decantado por esta que lleva huevo y le he dado forma de flo
Un postre fácil de solo 5 minutos.Receta casera paso a paso.
Ingredientes:
[
200 ml queso crema.(Del tipo que más nos guste).
100g. de azúcar glass.
250g de yogurt.
150g chocolate con leche
Crema De Queso (5 Minutos) Receta Casera
Un postre fácil de solo 5 minutos.Receta casera paso a paso.
Ingredientes:
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200 ml queso crema.(Del tipo que más nos guste).
100g. de azúcar glass.
250g de yogurt.
150g chocolate con leche
Receta de guisantes con bacon
Hoy os traigo una receta rápida y sencilla, unos guisantes con bacon, seguro que os gusta!!! Podemos elaborar este plato con guisantes frescos si hay, la temporada es muy corta, pero podemos utilizar guisantes
Guisantes Con Bacon
Receta de guisantes con bacon
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Hoy nos toca pollo, y hemos elegido unas finos filetes de pechuga para realizar nuestra receta, un plato muy sencillo y que con unos buenos toques vamos a conseguir un resultado que seguro gustará mucho a todos nuestros comensales. Os
Pechuga De Pollo Con Cebolla Caramelizada
Hoy nos toca pollo, y hemos elegido unas finos filetes de pechuga para realizar nuestra receta, un plato muy sencillo y que con unos buenos toques vamos a conseguir un resultado que seguro gustará mucho a todos nuestros comensales. Os
