Este mes en el reto Cooking the Chef el chef elegido para el reto es Christian Escribá.
Hijo del maestro chocolatero Antoni Escribá , es propietario de las conocidas pastelerias Escribá de Barcelona.
Christian es uno de los máximos exponentes de la pa
Pizza Ensaimada Dulce-christian Escribá
Este mes en el reto Cooking the Chef el chef elegido para el reto es Christian Escribá.
Hijo del maestro chocolatero Antoni Escribá , es propietario de las conocidas pastelerias Escribá de Barcelona.
Christian es uno de los máximos exponentes de la pa
Ingredientes
1 kilo de acelgas
150 g de salmón ahumado
5 dientes de ajo
Pimentón dulce o semidulce
Sal
Aceite de oliva virgen
Preparación
Lavamos y limpiamos las pencas de las acelgas quitando las hebras. Partimos en trozos pequeños. Mientras habrem
Acelgas Rehogadas Con Salmón
Ingredientes
1 kilo de acelgas
150 g de salmón ahumado
5 dientes de ajo
Pimentón dulce o semidulce
Sal
Aceite de oliva virgen
Preparación
Lavamos y limpiamos las pencas de las acelgas quitando las hebras. Partimos en trozos pequeños. Mientras habrem
Estos contramuslos nacieron con vocación al ajillo y terminaron rodeados de setas.El miércoles compré unas setas para hacerlos revueltos con ajetes y gambas que le gustan a mi hijo. Por la noche anterior apareció mi vecina con una bandeja de boletus por
Contramuslos Con Setas
Estos contramuslos nacieron con vocación al ajillo y terminaron rodeados de setas.El miércoles compré unas setas para hacerlos revueltos con ajetes y gambas que le gustan a mi hijo. Por la noche anterior apareció mi vecina con una bandeja de boletus por
Que día mas dulce llevo... Primero las fresas con chocolate y ahora os dejo con esta riquísima tarta que acabo de terminar de hacer... Feliz día del Amor y la Amistad!!! ^_^
Ingredientes:3 Bases de Bizcochos de vainillaChocolate BlancoChoc
Tarta De San Valentin
Que día mas dulce llevo... Primero las fresas con chocolate y ahora os dejo con esta riquísima tarta que acabo de terminar de hacer... Feliz día del Amor y la Amistad!!! ^_^
Ingredientes:3 Bases de Bizcochos de vainillaChocolate BlancoChoc
El flamenquín es un plato típico de la zona de Córdoba y normalmente se hace con lomo de cerdo, relleno de jamón, y en algunos sitios como Bujalance, los rellenan de jamón y tocino.
Por supuesto hay infinidad de variantes, tanto en los rellenos como en
Flamenquines De Pollo
El flamenquín es un plato típico de la zona de Córdoba y normalmente se hace con lomo de cerdo, relleno de jamón, y en algunos sitios como Bujalance, los rellenan de jamón y tocino.
Por supuesto hay infinidad de variantes, tanto en los rellenos como en
Necesitaremos:
palitos de cangrejo
langostinos
pepinillos en vinagre
alcaparras
huevo duro
salmón ahumado (opcional)
atún en aceite
cebolla dulce
mayonesa o lactonesa
todos los ingredientes tendremos que picarlos lo mas pequeño po
Mini Sandwich De Salmón Y Langostinos
Necesitaremos:
palitos de cangrejo
langostinos
pepinillos en vinagre
alcaparras
huevo duro
salmón ahumado (opcional)
atún en aceite
cebolla dulce
mayonesa o lactonesa
todos los ingredientes tendremos que picarlos lo mas pequeño po
Aquí les dejo la receta de estos champiñones fáciles de hacer como sabrosos
Ingredientes:
8 champiñones grande
1 cebolla
1 zanahorias mediana
Medio pimiento rojo pequeño
1 calabacino
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de trufa( opciona
Champiñones Rellenos De Verduras Y Quinoa
Aquí les dejo la receta de estos champiñones fáciles de hacer como sabrosos
Ingredientes:
8 champiñones grande
1 cebolla
1 zanahorias mediana
Medio pimiento rojo pequeño
1 calabacino
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de trufa( opciona
Ingredientes para dos:
250 G. de setas
1\2 Chistorra
2 Dientes de ajo
1\2 hoja de laurel
3 Huevos
Aceite de oliva, sal, perejil y pimienta cayena molida
Elaboración:
Primero picar la chistorra y se hace en una sartén a fuego alto hasta que esté bien
Revuelto Navarra
Ingredientes para dos:
250 G. de setas
1\2 Chistorra
2 Dientes de ajo
1\2 hoja de laurel
3 Huevos
Aceite de oliva, sal, perejil y pimienta cayena molida
Elaboración:
Primero picar la chistorra y se hace en una sartén a fuego alto hasta que esté bien
Mi hija en especial, es una loca de las lentejas, y cuando ve, que al día siguiente, las previsiones del tiempo anuncian intervalos nubosos y descenso de las temperaturas, siempre dice lo mismo:
- ¿ Sabes qué hace mucho que no guisas, mamá? Len
Lentejas, Mamá, Por Favor.
Mi hija en especial, es una loca de las lentejas, y cuando ve, que al día siguiente, las previsiones del tiempo anuncian intervalos nubosos y descenso de las temperaturas, siempre dice lo mismo:
- ¿ Sabes qué hace mucho que no guisas, mamá? Len
Ingredientes:
200 grs. Infusión de te verde, cola caballo y piña.
200 grs. Melón.
10 grs. Avena.
1 cucharada de canela molida.
1 yogur natural.
Elaboración:
Preparamos la infusión bien fría.
Poner el melón en el vaso del thermomix
Smoothie De Melón, Avena Y Con Infusión De Te Verde, Cola De Caballo Y Piña.
Ingredientes:
200 grs. Infusión de te verde, cola caballo y piña.
200 grs. Melón.
10 grs. Avena.
1 cucharada de canela molida.
1 yogur natural.
Elaboración:
Preparamos la infusión bien fría.
Poner el melón en el vaso del thermomix
Un postre económico,
fácil de hacer y muy antiguo en
nuestra gastronomía.
Desde siempre lo
hacían nuestras madres y abuelas para
cualquier celebración.
Por sus ingredientes
naturales es bastante sano, el único
problema es el azúcar que e
Roscos De Anís En Thermomix
Un postre económico,
fácil de hacer y muy antiguo en
nuestra gastronomía.
Desde siempre lo
hacían nuestras madres y abuelas para
cualquier celebración.
Por sus ingredientes
naturales es bastante sano, el único
problema es el azúcar que e
Sangre de pollo con tomate
del Blog Que no te falte un perejil
por la Iniciativa COMPARTO+
Receta compartida con la Comunidad g+ Kericocom
La receta aquí
Mira todas las recetas de Que no te falte un perejil por COMPARTO+
Mira todas
Sangre De Pollo Con Tomate
Sangre de pollo con tomate
del Blog Que no te falte un perejil
por la Iniciativa COMPARTO+
Receta compartida con la Comunidad g+ Kericocom
La receta aquí
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Yo no sé para vosotros, pero para mí comer coquinas es como comer pipas, empiezas y ya no puedes parar...... Y este tipo de coquinas, aquí las llamamos de huelva, son mis favoritas.
Hay otro tipo, de concha fina y gris oscuro, pero estas que os
Coquinas Al Fino
Yo no sé para vosotros, pero para mí comer coquinas es como comer pipas, empiezas y ya no puedes parar...... Y este tipo de coquinas, aquí las llamamos de huelva, son mis favoritas.
Hay otro tipo, de concha fina y gris oscuro, pero estas que os
En los retos paneros, #elpanperfecto, tenemos una vuelta al cole bastante chula:
el pan naan, que un pan facilito, es una variedad india y cocinado en una sartén. Si quieres ver los panes que he hecho para este reto, pincha AQUí.
Hay que esper
Pan Naan
En los retos paneros, #elpanperfecto, tenemos una vuelta al cole bastante chula:
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Hay que esper
Hoy os traigo una receta muy fácil, unos fritos de cazón, el cazón es un pescado ideal para cuando hay niños, es un pescado muy blandito y sin nada de espina, no es de mucho sabor, el sabor se consigue con el adobo que se haga o la salsa, hay diferentes
Fritos De Cazón
Hoy os traigo una receta muy fácil, unos fritos de cazón, el cazón es un pescado ideal para cuando hay niños, es un pescado muy blandito y sin nada de espina, no es de mucho sabor, el sabor se consigue con el adobo que se haga o la salsa, hay diferentes
Vamos con la primera receta del 2016, y como no podía ser de otra forma será un Roscón de Reyes, después de probar muchas recetas, variar ingredientes, y demás, sin lugar a dudas me quedo con esta para siempre, eso no quita que prueba otras cosas, pero d
Roscón De Reyes (2ª Receta)
Vamos con la primera receta del 2016, y como no podía ser de otra forma será un Roscón de Reyes, después de probar muchas recetas, variar ingredientes, y demás, sin lugar a dudas me quedo con esta para siempre, eso no quita que prueba otras cosas, pero d
Tiernísima carne con setas guisada lentamente.
Esta es mi adaptación del clásico fricandó hecho en cazuela a la olla lenta. El guiso lo programo a 5 horas a temperatura alta.
Realmente con cuatro horas y media está listo, pero lo dejo media hora más, de
Fricandó (en Olla Lenta)
Tiernísima carne con setas guisada lentamente.
Esta es mi adaptación del clásico fricandó hecho en cazuela a la olla lenta. El guiso lo programo a 5 horas a temperatura alta.
Realmente con cuatro horas y media está listo, pero lo dejo media hora más, de
Flan de naranja y brandy con merengue de azahar
Hoy os traigo una receta especial de flan de naranja y brandy que adorné conmerengue de azahar. ¿Por qué especial? Normalmente, cuando subo una receta es porque lo acabo de preparar para comer e
Flan De Naranja Y Brandy Con Merengue De Azahar
Flan de naranja y brandy con merengue de azahar
Hoy os traigo una receta especial de flan de naranja y brandy que adorné conmerengue de azahar. ¿Por qué especial? Normalmente, cuando subo una receta es porque lo acabo de preparar para comer e
Aprender hacer la masa de hojaldre o mil hojas
Es una masa que tiene que seguir muy bien los pasos para que resulte o si no no tendras buenos
resultados
En mis clases de cocina nos enseñaron hacer una receta bastante buena y
Masa De , Hoja O Milhoja
Aprender hacer la masa de hojaldre o mil hojas
Es una masa que tiene que seguir muy bien los pasos para que resulte o si no no tendras buenos
resultados
En mis clases de cocina nos enseñaron hacer una receta bastante buena y
Salsa con tomate concassée yucateca
Ingredientes
Personas: 4 Tiempo: 20 min. Dificultad: Fácil
, 2 tomates, 1 hoja de laurel, 70 ccs de aceite, 1 pizca de azúcar, 1 cebolla, 1 ramito de perejil, 1 pizca de tomillo,
Elaboración de la receta
Comida Yucateca- Salsa Con Tomate Concassée Yucateca
Salsa con tomate concassée yucateca
Ingredientes
Personas: 4 Tiempo: 20 min. Dificultad: Fácil
, 2 tomates, 1 hoja de laurel, 70 ccs de aceite, 1 pizca de azúcar, 1 cebolla, 1 ramito de perejil, 1 pizca de tomillo,
Elaboración de la receta
Hace unas semanas preparé unas patatas rellenas de bacon y carne que nos supieron a gloria y nos quedamos con ganas de más, asi que he vuelto a prepararlas, solo que en esta ocasión van rellenas de atún y huevo duro.
Patatas Rellenas De Atún Y Huevo (cecofry)
Hace unas semanas preparé unas patatas rellenas de bacon y carne que nos supieron a gloria y nos quedamos con ganas de más, asi que he vuelto a prepararlas, solo que en esta ocasión van rellenas de atún y huevo duro.
Hace mucho tiempo que tenía pendiente estos pastelitos. El domingo pasado les llegó el momento y, creedme, no me defraudaron. Están deliciosos.
La idea me la dió Ana en su blog "lajuanideanasevilla", pero yo he cambiado el bizcocho, la crema y
Borrachitos De Ron Con Crema Pastelera
Hace mucho tiempo que tenía pendiente estos pastelitos. El domingo pasado les llegó el momento y, creedme, no me defraudaron. Están deliciosos.
La idea me la dió Ana en su blog "lajuanideanasevilla", pero yo he cambiado el bizcocho, la crema y
Hola a tod@s, hoy os traigo una receta diferente, con un toque muy americano y con un ingrediente que no acostumbramos a tomar en recetas dulces, si no más bien en cremas o salteada, la calabaza. Yo en este caso, he usado calabaza enlatada, pero podéis h
Tarta De Calabaza Especiada.
Hola a tod@s, hoy os traigo una receta diferente, con un toque muy americano y con un ingrediente que no acostumbramos a tomar en recetas dulces, si no más bien en cremas o salteada, la calabaza. Yo en este caso, he usado calabaza enlatada, pero podéis h
Quien me conoce sabe de mi pasión por la mar, por la historia, costumbres y cultura de mi tierra, entre ellas la gastronomía, aunque he de decirles que la lectura, los libros, la po
Filete De Salmon En Salsa De Cava, Nata Y Uvas Moscatel Con Eneldo Fresco
Quien me conoce sabe de mi pasión por la mar, por la historia, costumbres y cultura de mi tierra, entre ellas la gastronomía, aunque he de decirles que la lectura, los libros, la po
Practicamente dos meses sin publicar ninguna receta y ya iba teniendo ganas de meterme en la cocina, el calor me puede y he estado todo este tiempo sin cocinar practicamente nada, de ahí la ausencia. Ahora que parece que el calor no aprieta tanto, pr
Baba Ghannouj
Practicamente dos meses sin publicar ninguna receta y ya iba teniendo ganas de meterme en la cocina, el calor me puede y he estado todo este tiempo sin cocinar practicamente nada, de ahí la ausencia. Ahora que parece que el calor no aprieta tanto, pr
Para amantes del chocolate y todo lo dulce, he horneado un postre que será vuestra delicia absoluta, puro vicio!, un gâteau au chocolat con parfait de naranja sanguina.
El 23 de Abril se celebra el Día del Libro Internacional que se remonta a 1926. Ese m
Gâteau Au Chocolat Con Parfait De Naranja Sanguina
Para amantes del chocolate y todo lo dulce, he horneado un postre que será vuestra delicia absoluta, puro vicio!, un gâteau au chocolat con parfait de naranja sanguina.
El 23 de Abril se celebra el Día del Libro Internacional que se remonta a 1926. Ese m
Esta es con la masa de la receta
El corte....Mmmmmm... menuda pinta, ehhh..!!
Con hojaldre
Esta empenada está que te mueres de lo buena que está.. Sale grande, ehhh...
Yo la hago en una bandeja de hacer pizza. Pero también la puedes hacer en
*empanada De Atún Y Huevo (thermomix)
Esta es con la masa de la receta
El corte....Mmmmmm... menuda pinta, ehhh..!!
Con hojaldre
Esta empenada está que te mueres de lo buena que está.. Sale grande, ehhh...
Yo la hago en una bandeja de hacer pizza. Pero también la puedes hacer en
