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Recetas de cocina de nuriamn

Bizcocho Cuatro Cuartos

Bizcocho Cuatro Cuartos

Cuatro cuartos o cuatro ingredientes con el mismo peso. Este es el secreto de este bizcocho riquísimo y de lo más fácil. Parece mentira cuántas recetas infinitas de bizcochos existen, difícil quedarse con una sóla porque cada una tiene su encanto,...

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Pollo Al Romero Y Al Limón

Pollo Al Romero Y Al Limón

¡Buenos días y feliz lunes! Te propongo empezar la semana con una receta de horno que se hace sola y que además está para caerse de espaldas a pesar de lo sencilla que es. Y no soy nada folclórica pero el nombre que le he puesto me suena a cop...

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Flan De Turrón De Cacahuete

Flan De Turrón De Cacahuete

A todos nos ha sobrado algo de turrón de las navidades. Yo compré dos tabletas de turrón blando de cacahuete que la verdad es que no nos gustó, y la segunda había que reciclarla como fuera, que no están las cosas para tirar ni una triste tableta d...

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Salteado De Cerdo Con Brotes De Soja

Salteado De Cerdo Con Brotes De Soja

¡Buenos días! De vuelta a las comidas normales, las recetas con toque oriental además de sanas son bastante ligeras y rápidas. En estas recetas pasas más tiempo troceando los ingredientes que cocinando, que esto se hace en un momento ...

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Milhojas De Crema

Milhojas De Crema

Pertenezco al grupo de los de "odioelroscondereyes". Nunca me gustó, y de niña sólo me comía el relleno de nata o trufa para desesperación de los mayores. Cuando fui creciendo seguía sin gustarme y francamente no le encontraba la gracia a encontr...

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Choricitos Al Vino

Choricitos Al Vino

Los choricitos al vino son un aperitivo sencillo donde los haya y en estas fiestas también estuvieron en la mesa. No tienen más misterio que dejarlos cocer en el vino, algo tan simple pero que hace que estén para chuparse los dedos. Hay quien los c...

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Quiche De Puerros Y Bacon

Quiche De Puerros Y Bacon

¡¡Buenos días y feliz año a tod@s!! Ojalá hayáis tenido unas felices Navidades y un buen comienzo de año, y si ha sido así, que dure!! Y yendo al materialismo puro y duro, qué, los Reyes se han portado bien? A mi casa llegaron unos días...

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Hojaldres De Merengue

Hojaldres De Merengue

¿A quién no le gustan los hojaldres de merengue? Dejando aparte a los alérgicos e intolerantes al huevo y a los que encadenamos una dieta con otra, son una tentación irresistible. Ya sabes que hay varios tipos de merengue: el italiano que...

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Pisto Gallego

Pisto Gallego

Madre mía, qué cosa más rica este pisto que he descubierto hace poco! Esta versión gallega lleva patatas y unos taquitos de jamón serrano (esto alegra cualquier plato) y se termina como un revuelto, cuajando unos huevos al final. El pisto manchego...

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Solomillos De Pollo Al Oporto Con Champiñones

Solomillos De Pollo Al Oporto Con Champiñones

Vale, esto de los solomillos de pollo es un invento de los supermercados porque de solomillos nada de nada... pero al final se han salido con la suya y ya no sabemos cómo llamar a esta parte de las pechugas. Pero es verdad que es más jugosa y tiern...

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Bocaditos De Almendras Y Chocolate

Bocaditos De Almendras Y Chocolate

La Navidad es época de dulces, no hay comida que no acabe con turrones, mazapanes, polvorones y demás dulces típicos. Los más habilidosos se entretienen elaborándolos en casa, pero no todo el mundo tiene el tiempo o la habilidad para eso. Y co...

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Vino De Los Obispos (bisschopswijn)

Vino De Los Obispos (bisschopswijn)

Esta bebida de nombre tan curioso es una bebida tradicional de Holanda que se toma caliente mientras se abren los regalos la víspera de San Nicolás, el 5 de diciembre. Ya ha pasado el día, pero al fin y al cabo aquí ni tenemos San Nicolás ni falt...

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Pimientos Del Piquillo Rellenos De Carne

Pimientos Del Piquillo Rellenos De Carne

Ya comenté que estaba cocinando para Navidades y congelando todo lo que puedo y es el turno de los pimientos rellenos, que como son un poco entretenidos de hacer hago bastantes, los congelo en varios recipientes y tengo para dos o tres veces, dep...

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Pastel De Espinacas Y Queso (microondas)

Pastel De Espinacas Y Queso (microondas)

Ya que estamos de puente, no en todas las comunidades, te propongo esta receta para hacerla toda absolutamente en el micro y así no perder mucho tiempo en la cocina. No me extiendo mucho porque también tengo planes y casi se me olvida que hoy es d...

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Espaguetis Negros Con Langostinos En Salsa Nantúa

Espaguetis Negros Con Langostinos En Salsa Nantúa

Esta receta fue amor a primera vista. A mi, que me encanta la pasta, me parece una opción tan buena como cualquier otra para la mesa navideña. Si además le ponemos marisquito, hoy langostinos, todavía con mayor razón y no me negarás que el cont...

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Filetes De Pavo Con Salsa De Queso

Filetes De Pavo Con Salsa De Queso

Aunque el nombre de la receta ya te lo dice todo, lo apropiado sería haber puesto filetes de pavo con "una" salsa de queso. Debe haber cientos o miles de salsas de queso porque variedades hay para aburrir y cada queso es un mundo de sabores diferente...

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Bizcocho De Leche Condensada

Bizcocho De Leche Condensada

A estas alturas todos estamos pensando en dulces navideños, turrones caseros, postres con turrón, polvorones y todo lo típico de las fechas. Pero vamos a reconocer que empalagan bastante y tendremos tiempo más que de sobra de ponernos ciegos de todo...

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Espaguetis Con Berberechos

Espaguetis Con Berberechos

Para mí es difícil encontrar una receta de pasta que no me guste, es que me van todas bien y si no la has probado con berberechos, no sabes lo que te estás perdiendo. Los berberechos sólo tienen un problema: la tierra. Hay que tener mucho cuida...

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Croquetas De Cecina

Croquetas De Cecina

No sé quien inventó las croquetas, dicen que fueron los franceses, pero sin duda habría que hacerle un monumento. Además de poder hacerlas casi con cualquier ingrediente, las puedes poner como entrante, como aperitivo, como cena o como lo que te ap...

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Salteado De Setas Y Langostinos

Salteado De Setas Y Langostinos

Después de una hora en blanco delante del ordenador, está claro que no tengo el día inspirado y desisto de escribir algo que merezca la pena. Más vale que es viernes... así que para este finde te propongo un salteado sencillo y riquísimo con setas....

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Mayonesa Casera Light

Mayonesa Casera Light

Estas fiestas, muchas de las recetas que vamos a poner en la mesa van a llevar mayonesa. La pondremos para acompañar marisco, ensaladas y ensaladillas, huevos rellenos y otras tantas, es decir que es una salsa muy habitual pero nada ligera. Busca...

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Gambones Al Horno

Gambones Al Horno

No hace falta que llegue Navidad para comer gambones, pero es verdad que no van a faltar en la mayoría de las casas durante las fiestas. Una de las maneras más ricas es hacerlos al horno con un majado de ajo, perejil y limón que les da un sabor i...

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Merenguitos Con Chocolate

Merenguitos Con Chocolate

¡Por fín viernes! ¿Qué vas a hacer el finde? Entre todas las cosas que tengas planeadas, puede que te quede un ratito para meterte en la cocina y darte un gustazo de dulce de los buenos. ¿Que engorda? Pues si, y mira que...

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Tortilla De Calabacines Y Ventresca De Atún

Tortilla De Calabacines Y Ventresca De Atún

Todos los que disfrutamos de comer bien somos capaces de apreciar una buena tortilla tanto como una mariscada por ejemplo, quiero decir que al final lo que cuenta es la buena comida, verdad? Pues eso es lo que te propongo hoy, una sencilla y jugo...

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Raya En Salsa Verde

Raya En Salsa Verde

Antes que nada, apunta: receta perfecta para Navidad!! La salsa verde es una de las salsas más socorridas de la cocina y es perfecta para acompañar todo tipo de pescados. Aunque el primero que nos venga a la mente sea la merluza, podemos utilizar...

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Pastel De Peras Y  Manzana

Pastel De Peras Y Manzana

El pastel de hoy además de rico es sanísimo (a éste la OMS no le pone ni un pero) y se puede hacer con cualquier fruta de pulpa firme, es decir, que no lo hagas con frutas tipo melón, naranjas o ciruelas que tienen demasiada cantidad de agua. La...

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Salchichas Con Queso Envueltas En Bacon

Salchichas Con Queso Envueltas En Bacon

Después de la polémica de la OMS sobre la carne roja, los preparados de carne y embutidos, da como yuyu publicar estas salchichas. El mosqueo fue generalizado cuando incluyeron además el jamón serrano, y no te cuento si hablamos del ibérico del q...

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Espárragos Envueltos En Jamón Y Bechamel

Espárragos Envueltos En Jamón Y Bechamel

Nos acercamos peligrosamente a la Navidad. Como cada año, yo me preparo con mucha antelación porque este mes pasa en un suspiro, es el mes que se me pasa más rápido de todo el año, y me apetece meterme en la cocina e ir probando cosas para luego...

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Albóndigas Con Salsa De Zanahorias

Albóndigas Con Salsa De Zanahorias

Una de las cosas más ricas del mundo mundial son unas buenas albóndigas. Aunque la base sea la de siempre (carne picada, ajo y perejil picado, un poco de pan y huevo) la salsa lo cambia todo. Las hay de todo tipo, desde las más clásicas hasta l...

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