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Recetas de cocina de nuriamn

Quesitos Fritos

Quesitos Fritos

En Navidad nos afanamos en sorprender con un buen menú, unos buenos aperitivos, postres y todo lo que se tercie. Es el momento de innovar porque hay tantas comidas y cenas que apetece probar cosas nuevas además de disfrutar de las de siempre. ...

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Galletas De Anís

Galletas De Anís

Ya las tenemos aquí. Estamos a las puertas de las navidades sin remedio. Para mi es una época contradictoria porque en realidad siempre me han gustado, pero cada año me dan más pereza. Me agobian los villancicos con los que te bombardean vayas ...

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Espaguetis Con Berros

Espaguetis Con Berros

No suelo encontrar berros fácilmente y aunque me gustan mucho en ensaladas, hoy te traigo una receta italiana de pasta que se sale de lo tradicional. Los berros tienen un sabor tirando a ácido, incluso un poco picante, y lo suyo es aprovecharlo...

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Pastel De Hojaldre Y Frutas

Pastel De Hojaldre Y Frutas

No descubro nada si te digo que donde esté un postre facilón, me tiro de cabeza. Y éste se lleva la palma con diferencia porque no hay que hacer nada de nada, excepto comprar los ingredientes y pelar un par de frutas. Este postre es un pastel o...

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Bocaditos De Salmón Ahumado Y Rúcula

Bocaditos De Salmón Ahumado Y Rúcula

Hacia finales de los noventa del siglo pasado empezó a incorporarse la rúcula a la cocina, principalmente mediterránea, de donde es originaria esta planta. Hasta entonces era considerada una "mala hierba", de la que crece por cualquier lado, ...

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Hamburguesas De Patata Y Gambas

Hamburguesas De Patata Y Gambas

Uno de los principios del Feng Shui dice que hay que deshacerse de todo lo que sobre, de lo que no te guste y de lo que estorbe porque se trata de que fluya el Chi (la energía positiva) por toda la casa. De este modo cada año aprovecho para desha...

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Raxo (lomo) Con Pimientos

Raxo (lomo) Con Pimientos

En Galicia llaman Raxo a la cinta de lomo de cerdo, y el raxo con pimientos es una conocida tapa de la cocina gallega. Aunque las carnes adobadas tienen su origen en la antigüedad, por aquello de encontrar una forma de conservación de las carn...

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Vasitos Con Dos Chocolates

Vasitos Con Dos Chocolates

Para los más golosos no hay nada mejor que un postre con chocolate y si es doble, mejor que mejor! Voy con la receta sin más introducción porque qué te voy a contar sobre estos vasitos que no se vea a simple vista? Mousse de chocolate negro y de...

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Solomillo De Cerdo Con Salsa De Paté

Solomillo De Cerdo Con Salsa De Paté

Durante el fin de semana suelen pasar dos cosas en la cocina, o te vuelves loco preparando comida porque tienes tiempo y te apetece, o pasas de todo y ni la pisas que para algo es fin de semana. Te propongo un intermedio, una receta que no te ...

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Patatas Asadas Especiadas

Patatas Asadas Especiadas

Venga, di la verdad: cuántas veces has pasado de hacer patatas fritas porque te da una pereza horrorosa ponerte a pelarlas y cortarlas? A mi me pasa muchas veces y acabo haciendo arroz que se hace casi solo, o una ensalada para acompañar el pla...

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Mermelada Casera De Melocotón

Mermelada Casera De Melocotón

Muy buenas a tod@s!! Siento la tardanza pero me ha costado una barbaridad volver de las vacaciones blogueras. No tengo excusa ninguna, sólo que lo he ido dejando "para la semana que viene sin falta" y con la tontería se me ha pasado casi el mes ...

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Arroz Con Leche (microondas)

Arroz Con Leche (microondas)

En verano también apetecen los postres de toda la vida, y el arroz con leche bien fresquito, está delicioso. He probado a hacerlo en el microondas y como me ha gustado mucho el resultado, aquí te lo enseño. Por mi experiencia con el arroz en el micro...

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Pastel Frío De Patatas Y Atún

Pastel Frío De Patatas Y Atún

Con los ingredientes del típico rollo de patatas y atún te propongo una presentación más fácil, sencillamente utilizando un molde grande de flan y haciendo capas con el puré y el resto de ingredientes. Déjalo un buen rato en la nevera para que se ...

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Ensalada De Pan Y Queso

Ensalada De Pan Y Queso

Esta ensalada es perfecta para aprovechar un poco del pan que acaba sobrando más de una vez en todas las casas. El pan que da mejor resultado es el payés o de hogaza duro, de manera que cuando se moje no se deshaga. La combinación con queso y toma...

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Melocotones Nevados

Melocotones Nevados

En verano buscamos postres fáciles, nada de horno y nada de preparaciones laboriosas, que hace mucho calor y da mucha pereza estar en la cocina. Para hacer este postre solo necesitas montar unas claras a punto de nieve, y si lo haces con varill...

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Tagliatelle Alla Boscaiola

Tagliatelle Alla Boscaiola

Traducción del plato: pasta con champiñones, cebolla, tomate, bacon y aceitunas negras. Es curioso que cualquier combinación de salsa para pasta que se te ocurra, cuando buscas en google resulta que ya tiene nombre. Aunque me di cuenta de que me ...

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Brochetas De Atún Marinado Con Salsa De Naranja

Brochetas De Atún Marinado Con Salsa De Naranja

Las brochetas son un buen recurso para cocinar de otra forma carnes y pescados, entran por los ojos por la variedad de ingredientes y colores ( aunque éstas precisamente no son muy coloridas), y se pueden hacer en la plancha, en sartén o en el hor...

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Arroz Con Verduras Y Chistorra

Arroz Con Verduras Y Chistorra

Qué te voy a decir de este arroz que no te imagines ya. Si es que la chistorra está tan rica que ya sabes que el saborcillo que le va a dar a cualquier plato es buenísimo. Para despistar lo he hecho con unas verduritas que siempre le van bien al a...

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Gallos Al Modo De Ibiza

Gallos Al Modo De Ibiza

Ibiza además de ser una isla preciosa llena de encanto y playas preciosas, tranquilidad para el que la busque o fiesta a mansalva en caso contrario, también tiene una gastronomía fantástica que merece la pena. Esta receta tradicional al horno c...

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Pudin De Melocotón En Almíbar (microondas)

Pudin De Melocotón En Almíbar (microondas)

¿Te apetece un postre sin complicaciones para empezar bien la semana? Unas magdalenas que ya estaban un poco duras y una lata de melocotones en almíbar son la base de este pudin que no me negarás tiene una pinta irresistible. Es verdad que u...

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Ensalada Con Pollo Frito

Ensalada Con Pollo Frito

Ya es repetitivo lo de que las ensaladas apetecen con el tiempo que hace, pero es que es la verdad porque si pienso en comida lo primero que se me pasa por la cabeza es eso. Lo bueno que tiene esto del blog es que me obliga, por así decirlo, a bus...

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Ternera Guisada Con Nata

Ternera Guisada Con Nata

Aunque en mi casa, creo que como en la mayoría, hemos sustituido la carne roja por el pollo que es más sano y ligero, de vez en cuando me doy el gusto porque en realidad me encanta la carne de ternera y tenía ganas de probar a hacerla con una sal...

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Tomates Rellenos De Gulas Y Gambas

Tomates Rellenos De Gulas Y Gambas

Con el tiempo veraniego que ya tenemos, toca ponerse en modo ensaladas y platos fríos que ya apetecen bastante. Cualquier ensalada que incluya gulas y gambas es especial, y la manera de presentarla puede marcar la diferencia, porque como verás es...

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Galletti Con Salsa De Espinacas Y Queso

Galletti Con Salsa De Espinacas Y Queso

Para empezar esta semana te propongo una receta de pasta que me ha encantado. Ya sabes que a mi la pasta me gusta con lo que sea, pero es que esta salsa con espinacas está verdaderamente buena. Siempre digo que la receta está rica, claro, pero ...

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Salteado De Champiñones Con Jamón Y Patatas

Salteado De Champiñones Con Jamón Y Patatas

Los champiñones son las setas más consumidas en todo el mundo, son riquísimos y además tienen muchas proteínas y minerales, etc... pero, ojo, sabías que los champiñones absorben los metales pesados y la radioactividad? Pues si sueles ir a coger...

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Pastel De Queso Y Chocolate Blanco (pastel Japonés)

Pastel De Queso Y Chocolate Blanco (pastel Japonés)

¡Buenos días! Llevo desaparecida unos días porque el portátil ha estado en el taller. Nada más y nada menos que 123 virus han tenido la culpa y eso que siempre voy con muchísimo cuidado de no abrir archivos ni correos sospechosos, que si...

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Pastel Del Pescador

Pastel Del Pescador

Hoy vamos con una receta de aprovechamiento total, o cocina de restos. Si te ha sobrado algo de pescado hervido o guisado y además también te ha sobrado un poco de pisto, puedes juntarlo todo y hacer un pastel la mar de rico que te resuelve una co...

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Costillas De Cerdo A La Coca- Cola

Costillas De Cerdo A La Coca- Cola

Pues como quien no quiere la cosa, ya estamos a lunes y además estrenamos mes. A mi me gustan los lunes porque quiero creer que algo bueno ocurrirá durante la semana y en este caso hay un mes entero por delante, así que se multiplican las posibilid...

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Montaditos De Lomo Y Pimientos

Montaditos De Lomo Y Pimientos

Es increíble lo rápido que pasa el tiempo y de nuevo estamos a las puertas del finde. La semana se me pasa en un suspiro y cada vez tengo menos tiempo para nada, así que aprovecho para disculparme por no visitar a los amigos blogueros tanto como me...

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