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Recetas de cocina de nuriamn

Tortitas De Gulas

Tortitas De Gulas

Este mes es una ruina para todas las familias con niños en edad escolar (de la Universidad ya ni hablamos). Cada año nos quejamos, los padres se desesperan porque no pueden llegar a todo, libros, material, uniforme si lo hay, etc, pero aquí todo sig...

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Guiso Ligero De Pechuga De Pavo Con Zanahorias

Guiso Ligero De Pechuga De Pavo Con Zanahorias

Me rompo la cabeza cada vez que estoy a dieta para comer ligero pero sabroso. Y sobre todo para no verme obligada a hacerles otra cosa a los de casa, que eso si que fastidia (qué fina vengo hoy). Por eso cada vez recurro más a la pechuga de pavo que e...

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Arroz Con  Verduras Y Calamares

Arroz Con Verduras Y Calamares

Cocinar está de moda. Estaba de moda incluso antes de la crisis, causante de que muchos se hayan metido en la cocina. Las revistas y los programas de cocina de la tele arrasan y les hemos puesto cara a muchos chefs de prestigio de los que sólo c...

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Bonito En Escabeche

Bonito En Escabeche

Las nuevas generaciones deben pensar que todo lo que ocurre en el mundo sólo se conoce gracias a las redes sociales, y supongo que no pueden imaginar un mundo en el que nadie sepa qué has hecho el finde, lo bien que te lo has pasado en la cena o el gr...

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Pinchos De  Salmón Ahumado Y Surimi

Pinchos De Salmón Ahumado Y Surimi

Me da la impresión de que se nos va la mano con esto de los aperitivos, y es que hay algunos que son tan contundentes que a ver quien es el valiente que se come lo que viene detrás. Yo no me libro y también se me ha ido la mano, porque si te comes...

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Natillas Caseras

Natillas Caseras

¡Hola guapetones!!!! Pues se ha acabado lo bueno y hay que volver al lío. Ojalá haya sido un buen verano para tod@s, pero espero que no os hayáis olvidado de mí después de estas largas vacaciones. Para mí han sido unas semanas fantásticas po...

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Trucha Asalmonada Con Salsa De Puerros

Trucha Asalmonada Con Salsa De Puerros

¡¡Buenasss!! He estado unos días desconectada de todo y me ha servido muchísimo porque he comprendido que necesito unas vacaciones largas de verdad. A veces uno mismo no se da cuenta de que está saturado hasta que paras un momento y te da...

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Quiche De Cecina Y Queso De Cabra

Quiche De Cecina Y Queso De Cabra

Si te gustan los sabores contundentes esta quiche te gustará. El queso de cabra no me apasiona especialmente pero tengo que admitir que sin él esta quiche no sería lo mismo, y sin la cecina tampoco. Y la combinación de los dos es perfecta! Quizás no q...

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Mermelada De Ciruelas Rojas

Mermelada De Ciruelas Rojas

Hace unos días recogimos ciruelas en casa de mi hermana. Como no tenemos medida nos liamos la manta a la cabeza y acabamos con 6 kilazos. Y como no hay tiempo material de que una persona normal consuma tantas ciruelas sin acabar en el hospital y par...

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Huevos Rellenos De Atún O Huevos San Fermín

Huevos Rellenos De Atún O Huevos San Fermín

Uno de enero, dos de febrero... siete de julio: huevos San Fermín!! Te confieso que aunque viví en Pamplona muchos años, nunca ví estos pinchos en ningún bar. De ésto hace ya mucho tiempo, así que puede ser que se pusieran de moda más tarde. De cual...

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Ensalada De Espárragos Y Tomatitos Rellenos De Cuscús

Ensalada De Espárragos Y Tomatitos Rellenos De Cuscús

Me llaman muchísimo la atención todas las variedades que se pueden encontrar de tomates, y el otro día vi éstos que no conocía. Son unos tomates cherry pera muy grandes y con el color del kumato. Tiré el envase así que no te puedo decir el nombre exa...

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Paté De Salmón Ahumado

Paté De Salmón Ahumado

Como ya estamos de nuevo en el finde te traigo otro paté casero rápido y facilísimo para el picoteo. Estos patés están muy ricos, cunden un montón y sabes exactamente qué llevan, así que todo son ventajas. Y encima sin pasar calor! Sólo una cosita i...

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Coca De Albaricoques

Coca De Albaricoques

Chabacano significa en castellano grosero, de mal gusto, hortera, ordinario, vulgar... de éstos tenemos a patadas.También es una lengua derivada del español hablada en Filipinas y parte de Malasia e Indonesia. Lo primero lo sabía, lo segundo me sonaba...

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Pastel  De Carne, Queso  Y Piquillos

Pastel De Carne, Queso Y Piquillos

De vez en cuando me salen platos inspirados. A veces leo una receta en alguna revista y me quedo con alguna parte que me ha gustado, pero generalmente la inspiración la encuentro en el mismo sitio que todos, supongo: en el súpermercado. Primero ech...

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Paté De Champiñones

Paté De Champiñones

Otra recetilla pensando en los vegetarianos pero que todos podemos disfrutar igualmente porque merece la pena. Esta crema de untar (yo los llamo patés porque es más corto) además de los champiñones lleva queso y nueces por lo que es más completo que u...

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Cómo Hacer Zanahorias Glaseadas

Cómo Hacer Zanahorias Glaseadas

En el maravilloso mundo de las guarniciones, las zanahorias están infravaloradas, te lo digo yo. Que sí, que las patatas son muy buenas y le gustan a todos (y yo soy la primera que se las pongo a todo), pero vamos a reconocer que de color andan un ...

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Manzanas A La Vainilla Con Helado

Manzanas A La Vainilla Con Helado

El postre de hoy es de esos fáciles y resultones. Lo he hecho para aprovechar esas manzanas que se han puesto un poco pochas y llevan dando vueltas en la nevera días y días. Cuando haces una cosa tan sencilla, que está muy rica si... pero que es s...

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Spaguetti  All' Amatriciana

Spaguetti All' Amatriciana

Muy buenas a tod@s! Enhorabuena a los amantes del calor porque ya estamos oficialmente en verano!! A los que sois como yo nos espera un verano interminable, por lo menos aquí y además con la fabulosa noticia de que va a ser extremadamente caluroso....

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Tarta De Chocolate Blanco

Tarta De Chocolate Blanco

Buahh, últimamente estoy que me salgo con los postres, yo misma lo estoy flipando, jajaja. Había visto la receta de esta tarta en varios blogs y me parecía que tenía que estar buenísima, y eso que no soy mucho de chocolate blanco. Y como no está el h...

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Ensalada De Patatas Con Alcachofas Y Vinagreta De Pimientos

Ensalada De Patatas Con Alcachofas Y Vinagreta De Pimientos

Hace unos días recibí un mail con las fotos de alguien (no se si era hombre o mujer) que había hecho una receta mía. Lo que esperaba de mi receta y mis fotos y lo que le salió... mal, para qué nos vamos a engañar, le salió una cosa horrible, jajaja....

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Hamburguesas De Salmón Con Cebolla Caramelizada

Hamburguesas De Salmón Con Cebolla Caramelizada

Vaya por delante que a mi el salmón fresco no me apasiona y siempre tiro al ahumado que ese me chifla, pero hace tiempo que tenía ganas de hacerlo en hamburguesas porque también es una manera de que los niños se acostumbren a comer pescado desde pequ...

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Estofado De Magro De Cerdo

Estofado De Magro De Cerdo

A pesar del calor no viene mal un guiso de los de siempre, sobre todo porque yo lo hago en la olla exprés, se hace rápido y la carne queda muy tierna. Por otra parte el magro de cerdo tiene poca grasa (por algo se llama magro...) y es barato, y así te...

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Tiramisú

Tiramisú

La semana pasada no hubo dulce y esta semana para compensar te traigo este pedazo de postre italiano conocido en todo el mundo: el tiramisú Según los puristas este postre necesita obligatoriamente el amaretto, un licor italiano que yo nunca tengo en ...

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Mejillones En Escabeche

Mejillones En Escabeche

Echa un vistazo a tu despensa. Me juego lo que quieras a que tienes alguna lata de mejillones en escabeche. Porque si, porque todos tenemos esas latas para un "por si acaso". Y están muy buenas, que si, peeeero... de verdad saben a escabeche? Ya te i...

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Ensalada De Garbanzos Con Calamares

Ensalada De Garbanzos Con Calamares

Ya sabemos que hay que comer legumbres aunque haga calor pero si se hacen en ensalada parece que entran mejor, verdad? Y ya puestos, todavía es muchísimo mejor aprovechar esos botes de garbanzos cocidos por si no te acuerdas de ponerlos en remojo la n...

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Solomillo De Cerdo Con Cerezas

Solomillo De Cerdo Con Cerezas

¡Buen lunes a tod@s! No es verano todavía pero como si lo fuera, porque este finde ha sido achicharrante por aquí. El calor agobiante me deja sin fuerzas, sin ganas y de bastante mal humor... y durante muchos meses, hasta noviembre por lo menos,...

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Navajas En Salsa De Tomate

Navajas En Salsa De Tomate

Por fin llegó el finde! Esta semana se me ha complicado de la manera más tonta con las recetas y pensaba hacer algo dulce como todas las semanas pero al final no me ha dado tiempo, así que te dejo un aperitivo o un entrante que te va a gustar si te g...

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Gazpacho

Gazpacho

Si hay algún clásico del verano y de la comida española, es el gazpacho. Últimamente lo he visto con todo tipo de ingredientes, con frutas, remolacha y mil cosas más, pero como todavía no lo había publicado en este blog, me limito al clásico entre o...

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Ensalada De Pasta Con Gambones

Ensalada De Pasta Con Gambones

Con esta receta queda inaugurada la temporada de ensaladas. No sé tú, yo al final del verano acabo con sobredosis de lechuga y demás, pero ahora lo cojo con ganas porque cada vez me apetece menos meterme en la cocina y eso que todavía no ha llegado ...

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