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Recetas de cocina de mayte-en-la-cocina

364º Receta: Como Hacer Una Bechamel Facil, Rapida Y Sin Grumos, Paso A Paso

364º Receta: Como Hacer Una Bechamel Facil, Rapida Y Sin Grumos, Paso A Paso

COMO HACER UNA BECHAMEL FACIL, RAPIDA Y SIN GRUMOS, PASO A PASO Salsa bechamel facil y rapida Hoy os enseño de forma sencilla cómo hacer y preparar una salsa bechamel. Ya sabeis que es una salsa base para muchos plato y que con ella podeis elaborar...

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363º Receta: Cardos En Salsa De Almendras Con Almejas, Gamba Roja Y Mejillones

363º Receta: Cardos En Salsa De Almendras Con Almejas, Gamba Roja Y Mejillones

CARDOS EN SALSA DE ALMENDRAS CON ALMEJAS, GAMBA ROJA Y MEJILLONES INGREDIENTES: Cardos en salsa de almendras (yo he usado de Despensa la Nuestra) 12 mejillones 125g de almejas 6 gambas rojas ELABORACION: Este plato es sup...

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3° Receta:  Coca De Anchoas!!

3° Receta: Coca De Anchoas!!

Hoy tengo oara vosotros una receta especial, COCA de ANCHOAS!! Me encanta es de mis preferidas, aqui en Alicante en todos los hornos las venden y estan riquisimas, pero yo... la suelo hacer en casa y queda riquisima. Espero que os guste esta COCA DE ANCH...

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5° Receta: Flan Casero

5° Receta: Flan Casero

Si hay un postre tradicional ese es el FLAN, hoy os quiero compartir mi version casera del flan, es muy muy sencillita. Os va a encantar INGREDIENTES: 500ml de leche 4 huevos. 6 cucharadas de azucar Esencia de vainilla, 1 cucharada Azúcar para hacer el...

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9°  Receta: Zarangollo

9° Receta: Zarangollo

ZARANGOLLO, UN PLATO TIPICO MURCIANO. El zarangollo es un plato típico de la huerta murciana, presente en todas las festividades. En la feria de Murcia, en las fiestas de primavera... podeis degustarlo en sus huertos y barracas. Esta rico caliente, fri...

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11° Receta:  Flan De Café

11° Receta: Flan De Café

El FLAN DE CAFE El flan de cafe es uno de los postres que mas me gusta. Este flan queda ligero y cremoso al mismo tiempo, un sabor suave y riquisimo a cafe. Me encaanta!! INGREDIENTES: 500ml de Leche 400ml nata para montar 1 sobre de flanin 3-4 cuch...

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12° Receta: Brazo De Gitano De Crema O De Chocolate

12° Receta: Brazo De Gitano De Crema O De Chocolate

INGREDIENTES: 7 Huevos: 200 Azúcar 100 Harina 50Maicena 1/2 l Leche 1 cucharadita mantequilla un sobre de levadura en polvo 1limon 1 rama de canela para el relleno de cacao: 1 l de leche y 150 de cacao en polvo ELABORACIÓN: Se separan las cla...

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13° Receta:  Torta Imperial De Chocolate Negro Y Blanco

13° Receta: Torta Imperial De Chocolate Negro Y Blanco

INGREDIENTES: 200 gramos de chocolate fondant 175 gramos de mantequilla 60 gramos de almendras picadas 60 gramos de nueces picadas 60 gramos de avellanas picadas 120 gramos de azúcar glas 4 cucharadas de agua 175 gramos de galletas ELABORACI...

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14°  Receta:  Albondigas En Salsa De Tomate

14° Receta: Albondigas En Salsa De Tomate

ALBONDIGAS EN SALSA DE TOMATE CASERA INGREDIENTES : PARA LA CARNE 250g de ternera y 250 de cerdo picado 2 dientes de ajo picados Perejil picado Pan mojado en leche (la molla como media barra) 1 huevo Sal y pimienta SALSA DE TOMATE 2 latas de tomat...

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15° Receta:  Tortilla De Patatas

15° Receta: Tortilla De Patatas

TORTILLA DE PATATAS. Como no jeje el clásico de la cocina española tambien tiene un hueco en mi blog jejejje como no podia ser de otro modo!!! No hay que dejar de lado este tipo de recetas tampoco INGREDIENTES: 9 huevos 1/2 kilo de patatas...

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16° Receta: Espaguetis Con Salsa De Provolone Y Azul

16° Receta: Espaguetis Con Salsa De Provolone Y Azul

INGREDIENTES: 300 g de espaguetis 125g de queso azul 125g de queso provolone 500 ml de nata 1 pizca de sal ELABORACIÓN: Cocemos los espaguetis en agua hirviendo con sal unos 5 minutos, sacamos del agua y escurrimos, reservándolos untados en un poc...

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18° Receta: Coca Levantina De York Y Queso

18° Receta: Coca Levantina De York Y Queso

INGREDIENTES: - 420 gramos de harina, - 175 mililitros de aceite de oliva, - 175 mililitros de agua templada (pero no muy caliente), - 25 gramos de levadura fresca de panadero (la prensada) - una pizca de sal, como una cucharadita de café - Lonchas de j...

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26º Receta: Pingüinos!!!

26º Receta: Pingüinos!!!

en estas fechas que tenemos alos más pequeños en casa una idea para tenerlos entretenidos es hacerlos participes de las preparaciones. INGREDIENTES: 1 bote de olivas rellenas negras 1 zanahoria queso de untar palillos redondos ELABORACIÓN: Cortam...

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28º Receta: Tarta De Tres Chocolates!!!!

28º Receta: Tarta De Tres Chocolates!!!!

INGREDIENTES: 150 de leche (Para cada sabor) 150 de nata (para cada sabor) 150 de chocolate negro 150g dechocolate con leche 150g de chocolae blanco 3 sobreS de cuajada (eso para cada sabor) y para la base 1 1/2 paquetes de galletas maria con mante...

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32º Receta: Mejillones Al Vino

32º Receta: Mejillones Al Vino

INGREDIENTES: 1 Kg de mejillones 1 vaso de agua 1 vaso de vino blanco Pimienta en grano unos clavos (de especia) Laurel 1 Limon ELABORACION: Se rasca la cáscara de los mejillones y se lavan bien, intentando quitar toda la tierra y las "barbas" ...

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33º Receta: Arroz De Verduras O Arroz Huertano

33º Receta: Arroz De Verduras O Arroz Huertano

Por las características de sus ingredientes el arroz huertano o arroz con verduras es típico de la huerta murciana y tambien claro la alicantina, se convierte en un plato ideal a la par que sabroso. Yo os lo recomiendo esta increible. INGREDIENTES:...

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36º Receta: Mis Rollos Caseros De Vino

36º Receta: Mis Rollos Caseros De Vino

INGREDIENTES: 250 de harina, 110 de aceite, un chorrito de vino y azucar al gusto ELABORACIÓN: Es tan sencilla su elaboracion que se resume en... mezclarlo todo bien, dejar reposar unos minutos, moldear los rollos y hornear a 180º unos 15-20 min...

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37º Receta: Tortilla De Alcachofas

37º Receta: Tortilla De Alcachofas

Tortilla de alcachofas, una receta muy sencilla y fácil de hacer. Las alcachofas tienen muchos poderes. Dicen que tienen calorías negativas (adelgazan) y un poder desintoxicamnte para nuestro organismos. Así que, ya sabeis, hay que comer muchas alcahof...

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41º Receta; Espaguetis Con Salchichas

41º Receta; Espaguetis Con Salchichas

La mayoría de los espaguetis que se consumen habitualmente son preparados comercialmente y deshidratados. Estos se cocinan hirviendo la pasta en agua salada hasta que se ablandan, lo que lleva aproximadamente unos 10 minutos desde que esta empieza a herv...

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42º Receta; Mi Receta Propia De  Pastel De Chocolate

42º Receta; Mi Receta Propia De Pastel De Chocolate

INGREDIENTES: 125g de chocolate (en tableta) 75 de harina 125 de azucar 25 de maicena 125 de mantequilla 3 huevos (atemperados) ELABORACIÓN: Fundimos al baño María el chocolate junto con la mantequilla. Mientras tanto batimos energicamente los huevo...

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43º Receta:  Empedrado Murciano

43º Receta: Empedrado Murciano

El Empedrado es una receta tradicional de los pueblos de altura de la Región de Murcia. La fácil elaboración y su riqueza en nutrientes, sobre todo proteínas e hidratos de carbono, la convierten en una receta ideal para deportistas y estudiantes. El Emp...

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44º Receta: Una Secilla Tortilla De York

44º Receta: Una Secilla Tortilla De York

TORTILLA DE JAMON YORK. Una tortilla es una cena rápida de hacer y, acompañada de una buena ensalada, es ligera y sabrosa. Pero si le añadimos jamón york y queso ya será irresistible. Tambien es una merienda ideal para lo más pequeños. INGREDIENTES...

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45º Receta:  Pimientos De Piquillo Rellenos

45º Receta: Pimientos De Piquillo Rellenos

INGREDIENTES: Una lata de pimientos de piquillo 1 diente de ajo un puñado de setas (de las de termporada y si no tenemos frescas, podemos usar de las de latas o congeladas) un puñado de acelgas piñones sal aceite Para la bechamel: harina mantequilla o ...

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48º Receta:  Palo Catalán

48º Receta: Palo Catalán

INGREDIENTES: para la pasta choux: 125 mililitros de leche, 125 mililitros de agua, 100 gramos de mantequilla, 150 gramos de harina, 4 huevos, sal azúcar un sobre para la crema pastelera: 600g litro de leche 2 huevos 2 yemas 130 gr de azúcar 30 gr d...

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49º Receta: Tortilla De Calabacín

49º Receta: Tortilla De Calabacín

INGREDIENTES: 1/2 Calabacín mediano (o 1 pequeño) 1/2 cebolla 2 huevos 1 cucharada de aceite de oliva sal y pimienta PREPARACION: Troceamos la cebolla menuda y la ponemos en una sarten con un poco de aceite a sofreir. Pelamos y cortamos ...

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54º Receta: Coca De Verdures

54º Receta: Coca De Verdures

INGREDIENTES: 500 gramos de harina, 110 mililitros de aceite de oliva, 260 mililitros de agua templada (pero no muy caliente), 25 gramos de levadura fresca de panadero (la prensada) una pizca de sal, como una cucharadita de café 1 calabacín 1 cebolla ...

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56º Receta: Arroz Y Habichuelas De Cerdo De Murcia

56º Receta: Arroz Y Habichuelas De Cerdo De Murcia

ARROZ Y HABICHUELAS DE CERDO DE MURCIA La Olla de Cerdo es una receta tradicional de la huerta y el campo de Murcia que incluye como ingredientes principales, las habichuelas y la carne del cerdo. Un plato que pudo nacer del intento cristiano de des...

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57º Receta: Tarta De Manzana

57º Receta: Tarta De Manzana

La tarta de manzana es una tarta de fruta elaborada con una masa recubierta de manzana. Existen muchas variantes y la manzana puede ser troceada o en compota. Las manzanas pueden colocarse directamente encima de la masa o sobre una base de crema. Existen...

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58º Receta: Hojaldre Relleno: York, Sobrasada Y Queso.

58º Receta: Hojaldre Relleno: York, Sobrasada Y Queso.

Con el hojaldre que me ha sobrado de hacer la tarta de manzana... lo he aprovechado y he hecho esto para cenar.. INGREDIENTES: 1 lámina de hojaldre unas lonchas de jamon york queso sobrasada ELABORACION: Extendemos la lámina de hojaldre, la untamo...

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