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Recetas de cocina de lola

Gambas Al Ajillo

Gambas Al Ajillo

Con unas gambitas frescas, unos ajitos y buen aceite de oliva se hacen en un santiamén unas gambas al ajillo para chuparse los dedos. Qué hace falta: Gambas frescas Tres dientes de ajo Dos guindillas Aceite de oliva Sal Perejil picadito Cómo lo hacemos:...

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Huevos De Choco Al ajillo

Huevos De Choco Al ajillo

Los huevos de choco son muy típicos de Cádiz, abundando más en la provincia que en la capital. A mí me encantan cocidos y aliñados, con mayonesa, a la plancha y, como en esta receta, al ajillo. La forma de hacerlos es la misma que la de las gambas al ajil...

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Tallarines Con Espinaca Y pollo

Tallarines Con Espinaca Y pollo

Este plato se puede hacer con cualquier tipo de pasta, tallarines, raviolis, macarrones…Yo he elegido este tipo de pasta en forma de cinta porque las tenía en mi despensa en su variedad verde, con espinacas, y me parecieron las más adecuadas para es...

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Arroz Con Setas, Pimiento Rojo Y queso

Arroz Con Setas, Pimiento Rojo Y queso

Como ahora es la época de las setas compré algunas hace pocos días y pensando cómo hacerlas me decidí por un arroz. También tenía en casa pimientos de asar, caldo de puchero y un resto de queso rallado que me había sobrado de la pizza de la noche anterior...

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Croquetas De Merluza

Croquetas De Merluza

Hace unos días compré una merluza en el mercado, de un tamaño bastante grande. Y para aprovecharla al máximo herví la cabeza, las espinas…y le quité luego toda la carnecita que tenían, que no era poca. Con ella hice estas croquetas que salieron riqu...

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Croquetas De Jamón Y pollo

Croquetas De Jamón Y pollo

Para hacer estas croquetas aprovechamos el pollo del puchero, pero le añadimos también jamón picadito, así variamos un poco. Qué necesitamos: Un muslo o pechuga de pollo del puchero Jamón serrano o ibérico (un trocito o loncha) Tres cuacharadas soperas l...

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Croquetas Del Pollo Del puchero

Croquetas Del Pollo Del puchero

He leído hoy este artículo en el que se recogen las 12 mejores croquetas de España. http://www.traveler.es/viajes/rankings/articulos/las-12-mejores-croquetas-de-espana/2740 …Creo que no han probado las mías, no están todas las que son, como bien dic...

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Croquetas De Setas

Croquetas De Setas

Siempre suelo hacer croquetas de pollo del puchero, para aprovecharlo, a veces de jamón o de ambas cosas, y también de merluza u otro pescado, pero nunca se me había ocurrido hacer croquetas de boletus o setas. Las había probado en bares y restaurantes pe...

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Rape En Salsa verde

Rape En Salsa verde

La carne de rape es muy apreciada y muy sabrosa. Su cabeza se suele utilizar para la elaboración de fondos y caldos de pescado. Se come la parte de la cola, dejando la cabeza para hacer ese caldo tan bueno y sabroso que luego nos servirá para cocinar arro...

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