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Recetas de cocina de iratxed

Salsa De Moras

Salsa De Moras

Ya se está acabando la temporada de moras, pero por si aún localizáis algunas, os dejo está salsita que me marqué para un día que hicimos barbacoa. La verdad es que nos gustó mucho, y así variamos del allioli o la salsa barbacoa. Ingredie...

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Magdalenas De Xavier Barriga. También De Chocolate!

Magdalenas De Xavier Barriga. También De Chocolate!

Para el cumpleaños de mi suegra, el 27 de julio, hice las magdalenas de Xavier Barriga. Qué deciros? Espectaculares!!! Hacía tiempo que buscaba una receta de magdalenas, que salieran con "cucurucho" y ya he dado con ella!! Suben que da gusto y tienen ...

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Tarta Fría De Queso Y Chocolate Blanco Con Cerezas A La Gelatina De Kirsch

Tarta Fría De Queso Y Chocolate Blanco Con Cerezas A La Gelatina De Kirsch

Íbamos a comer a casa de unos amigos y mi madre me sugirió que llevase una tarta fría. Como no me gusta hacer dos veces la misma tarta, estuve volviéndome loca hasta que se me ocurrió variar ligeramente una tarta de marialunarillos. La suy...

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Tarta De Merengue Y Limón Después De Una Guerra Feroz

Tarta De Merengue Y Limón Después De Una Guerra Feroz

Una tarde del mes de Julio, que por cierto, hoy mismo se acaba, quedamos unos cuantos padres, apodados "Chicas café&chico tanga", para ir a un merendero cercano (Can Deu) a hacer una guerra de agua y una merendola. Como me olí el percal, directame...

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Canelones De Verano

Canelones De Verano

Con estos calores no apetece nada comida caliente, pero no vamos a estar todo el verano a base de ensaladas, no? Pues eso, hay que escurrirse la cabeza y hacer platos nuevos, que aunque no dejen de ser ensalada, estén preparados con otra vista. Ingre...

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Acelgas Rellenas Gratinadas

Acelgas Rellenas Gratinadas

Me encantan las pencas de las acelgas rellenas de jamón y queso. Pero van fritas. Y eso les aporta un montón de calorías que yo no quiero. Así que he decidido ir probando. El resultado no ha estado nada mal y pese a que les he añadido más queso por ...

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Estofado Al Estilo Extremeño

Estofado Al Estilo Extremeño

No suelo hacer estofados porque no acabo de encontrarles el que, pero de vez en cuando, y por variar, busco alguna receta que tenga alguna cosa especial. Ésta es del libro "Cocina con Thermomix" de Susaeta. Ingredientes: 600g de patatas peladas...

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Crema De Gambas Y Calabacín

Crema De Gambas Y Calabacín

Bueno, haciendo gala de lo que digo en el inicio del blog, otra vez me he columpiado y lo he abandonado durante un par de meses... Es que no tengo remedio!!! Pero no os preocupéis, he seguido cocinando y pensando recetas nuevas. De momento os dejo ...

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Batido-helado De Plátano Y Galleta

Batido-helado De Plátano Y Galleta

No dicen que con la Thermomix se aprovecha todo??? Pues vamos a ello. Tenía un plátano por la cocina, que estaba bastante maduro. De ninguna de las maneras nos lo íbamos a comer, porque aunque parezca mentira, en esta casa, los plátanos, gustan más si...

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Arroz Biryani

Arroz Biryani

Hace una semana que mi marido me va dando la lata con que hiciera este arroz. Y es que lo tenía que haber hecho el domingo pasado, pero como al final fuimos a comer a casa de mis padres, se quedó con las ganas. Así que ayer, domingo, no lo dudamos ni ...

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Crema De Patata Y Puerro

Crema De Patata Y Puerro

Mi hermana tiene un pequeño huerto. Hace unos días, me dio unos cuantos puerros y como tenía bacalao en casa, decidí hacer una cena de plato único combinando los dos ingredientes. Ya lo había hecho otras veces, pero esta vez usé la thermomix y la verd...

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Pan Para Hamburguesas

Pan Para Hamburguesas

Perdonadme por no seguir publicando a diario. Llevo un resfriado encima que no me aguanto. Garganta, cabeza, espalda... vamos, que me duele todo el cuerpo! Así y todo, o a raíz de eso, y de mis pocas ganas de acercarme a comprar pan, antes de anoche, ...

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Pollo Con Melocotón

Pollo Con Melocotón

Esta es una de esas recetas que hace años que hago. Empezó a hacerla mi madre a raíz de unas clases de cocina, y desde entonces, cuando no se como hacer el pollo, lo hago así. Ingredientes: 1 pollo a trozos 1 lata de melocotón en almíbar 1 cebolla A...

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Canelones De Acelgas

Canelones De Acelgas

Seguro que os estabais preguntando qué había hecho con las hojas de las acelgas! Pues en esta casa, se intenta no tirar nada!!!! Da la casualidad de que el otro día, viendo un programa repetido de Eva Arguiñano, hizo unos canelones como estos, y me qu...

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Pencas De Acelgas Rellenas

Pencas De Acelgas Rellenas

Mis padres son de la Ribera de Navarra. Supongo que no hace falta que os cuente nada más, pero por si acaso, os diré que es una de las zonas de España, por no decir "la zona de España" donde se dan las mejores verduras y hortalizas. Archiconocidos son...

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Crema De Calabaza

Crema De Calabaza

Como ya os decía en la entrada anterior, tenía que deshacerme de la calabaza de alguna manera. La verdad es que nunca había probado la crema y aunque no muy convencida, me decidí a hacerla. El resultado fue perfecto. Nos gustó tanto, que seguro que re...

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Bizcocho De Calabaza

Bizcocho De Calabaza

No se si es la temporada de las calabazas, el caso es que a mi suegra le dieron una enorme, y estaba hartita de comer crema, así que me dijo que hiciera con ella lo que quisiera, que había que acabarla, y que además, me tenía que llevar un trozo. Como...

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Patatas Bravas

Patatas Bravas

Después del fin de semana, qué receta voy a poner? Pues está claro, una de picoteo! Y como las patatas bravas son universales, pero cada uno las hace de una manera diferente, voy cogiendo ideas de aquí y de allá, y a veces mezclándolas, hasta dar co...

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Macarrones Con Tomate

Macarrones Con Tomate

Acabo de revisar todas las recetas de pasta que tengo en el blog y no hay ni una con tomate!!!! La culpa es mía y sólo mía. Desde que Gorka dejó el pecho, después de 19 maravillosos meses, me acostumbre a hacer toda la pasta a base de lácteos: leche,...

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Anchoas Al Horno

Anchoas Al Horno

Que hacer con unas anchoas si queremos seguir con la operación bikini? Yo siempre las hago igual, bien limpitas y sin espina, rebozadas con harina y huevo y fritas, pero claro eso engorda, y mucho!!!! El caso es que tengo que comer pescado azul y como...

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Smoothie De Fresa, Platano Y Naranja Valenciana

Smoothie De Fresa, Platano Y Naranja Valenciana

Vamos a empezar con la operación bikini!!! Y que mejor que un buen batido de frutas para desayunar? Eso y unas tostadas, hacen un desayuno completo y totalmente sano. Ingredientes: 6-8 fresas 1 naranja 1 plátano 4 cubitos de hielo Preparación: Limp...

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Copas De Chocolate Y Nata

Copas De Chocolate Y Nata

Como se nota que estamos de vacaciones! Hoy casi no os dejo receta... ay, ay, ay!!!! Pues nada! Os dejo algo para merendar/cenar y ya me diréis si os gusta. Ingredientes: 3 huevos 3 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de harina 6 cucharadas de cola-ca...

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Lomos De Salmón Al Azafrán

Lomos De Salmón Al Azafrán

Soy asidua a la biblioteca del barrio. No lo puedo evitar. Me puede mi pasión por la lectura, porque no soy capaz de apagar la luz por la noche, sin haber leído antes 2 o 3 páginas. O eso es lo que digo a todos, porque en realidad, para cuando me doy ...

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Pan De Camembert (thermomix, O A Mano Amasando Mucho!)

Pan De Camembert (thermomix, O A Mano Amasando Mucho!)

A veces comemos más por la vista que por la boca. Pues si queréis que vuestros amigos coman por igual, hacedles este pan de camembert. Entra por la vista y por el gusto a partes iguales, sobretodo si les gusta el queso. Es muy sencillo de hacer, pero ...

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Torrijas De Sobaos

Torrijas De Sobaos

Como estamos en plena temporada de torrijas, os dejo unas. Estas un poco más originales que las habituales. La idea la cogí del blog Pasión por la cocina, de Floruca. Os recomiendo que os deis una vuelta por que es una caja de sorpresas y con cualquie...

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Solomillo A La Mostaza

Solomillo A La Mostaza

Vamos con otra receta sanas y buena. Ahora toca una de carne, ligera e ideal para cenar. Os recomiendo que la probéis porque está muy deliciosa. Ingredientes: 180g de cebolla 40g de aceite 10g de maizena 50g de vino blanco 1/2 pastilla de caldo 130g...

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Pitas

Pitas

Pues nada, ya estamos otra vez a sábado. Para los que no queráis salir esta noche, pero os apetezca cenar como si estuvierais de fiesta, os dejo estas pitas, que son facilitas de hacer y aun más de comer! Ingredientes: 250g de agua 30...

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Merluza Al Vapor En Salsa De Verdura

Merluza Al Vapor En Salsa De Verdura

Hay que comer sano. Bueno, por lo menos de vez en cuando. Pues nada aquí os dejo una receta para comer sano y bien, sin perder el placer de comer, claro! Ingredientes: 2 ajos 50g de zanahoria 100g de cebolla 1 calabacín 100g de leche 1 pellizco de s...

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Muffins De Chocolate

Muffins De Chocolate

Esta es una de las recetas hechas hace mucho, mucho tiempo, y que tenía almacenada en la memoria del ordenador. Pobrecito mío, está que no puede con su alma de la cantidad de fotos que tengo guardadas. Ésta, para ser más exactos es del día 10 de agost...

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