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Recetas de cocina de iratxed

Hojaldres De Queso

Hojaldres De Queso

Hace días (o meses) que hice una entrada diciéndoos que habíamos hecho una merendola con los compañeros de clase de Gorka. Os puse una de las recetas y el resto se me olvidaron totalmente. Pues nada, vamos a por otra, que además puede ser muy...

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Hígado Encebollado

Hígado Encebollado

A una gran mayoría de gente no le gusta el hígado. Quizás porque de pequeños sus madres les obligaban a comerlo, porque aunque a los niños de hoy en día les parezca mentira, en nuestra época era una comida bastante habitual. A lo mejor es por la textu...

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Coca De San Juan

Coca De San Juan

El lunes por la noche celebramos la verbena de San Juan. Es la noche más corta del año, el solsticio de verano. Mezcla de festividad religiosa y pagana. Noche de brujas. De sortilegios. De quemar lo viejo y lo que no queremos. Vais entendiendo el por...

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Crema De Verduras

Crema De Verduras

 Esta primavera me está matando. Cómo se puede ir tan agotada??? Y es que duermo poco, lo se, pero cuando llega la hora de ir a dormir es cuando estoy más tranquila, y la alargo todo lo que puedo, así que cuando suena el despertador por la ma...

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Paella Para 60... Yo Puedo!!!

Paella Para 60... Yo Puedo!!!

Este fin de semana hicimos la fiesta del colegio. Como siempre, todo fue sobre ruedas. El viernes hubo exhibición de extraescolares. Gorka tuvo sus minutos de gloria haciendo una representación en inglés y nos teníais que haber visto, las carcajadas...

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Espaguetis Con Tomate Y Nata

Espaguetis Con Tomate Y Nata

Perdonadme, últimamente no estoy escribiendo lo suficiente. Es que estoy como el tiempo. Que asco por Dios! Estaba deseando que llegara la primavera y ahora que casi rozamos el verano se me está haciendo eterna. Y es que al principio fue preciosa. Día...

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Sobaos Pasiegos

Sobaos Pasiegos

Antes de Semana Santa hicimos una merendola con los niños y niñas de la clase de Gorka. Como llevo una temporada un poco vaga para hacer entradas todavía nos había puesto nada de lo que hice, porque sí, me encargaron que hiciera la merienda! A ver si ...

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Pastel Japonés De Queso

Pastel Japonés De Queso

El 10 de mayo fue el cumpleaños de mi marido. Este año pasamos de celebraciones y nos fuimos a Girona a ver "Girona temps de flors" y luego a comer a Besalú, un pueblecito medieval precioso al que solemos ir a comer cada vez que andamos por aquella zo...

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Batido De Fresas Y Moras Silvestres

Batido De Fresas Y Moras Silvestres

Que lujazo! Ya hay días de calor en los que podemos tomarnos un batido de frutas bien fresquito. Y es que así como en invierno nos apetece el chocolate deshecho, en primavera y verano nos apetecen más las frutas. Si es verdad que en verano hay much...

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Pastel Frío De Arroz

Pastel Frío De Arroz

Hoy ha salido un día gris. No se si más de otoño que de primavera, porque además en vez de ir subiendo la temperatura conforme nos acercábamos al mediodía, lo que ha hecho ha sido ir bajando. Tanto, que ya tengo todas las ventanas de casa cerradas y l...

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Fideos A La Cazuela, A Mi Manera!

Fideos A La Cazuela, A Mi Manera!

Vamos a aprovechar restos de la nevera. Por qué será que sacas salchichas del congelador, en un paquete hecho para los tres y sobran dos? Y por qué de la pieza de lomo queda el último trozo? Y qué me decís de las verduras? Siempre queda un pimiento ve...

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Crema De Mariscos Con Thermomix

Crema De Mariscos Con Thermomix

Esto es lo que hemos comido hoy. A veces parece mentira que con cuatro ingredientes salga algo tan bueno. Y que a Gorka le haya gustado es genial, porque va a pasar a ser uno de los platos habituales de casa. Os lo recomiendo para un día que tengáis in...

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Bizcocho Y Magdalenas De Calabaza

Bizcocho Y Magdalenas De Calabaza

Esta receta es una de esas que tenía guardada. Lo digo porque sí, esta magdalena es la foto que podéis encontrar en la portada de la página de Facebook, queréis verla? Sólo tenéis que pinchar aquí. La idea inicial fue la de hacer un bizcocho, pero co...

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Soja Con Verduras

Soja Con Verduras

Hoy os traigo una receta rica, rica y sana, sana. Es de esas comidas que las pones en la mesa y te sientes satisfecha porque sabes que estás alimentando bien a la familia y además les va a encantar. Sabéis los beneficios que tiene comer soja? Muchos, ...

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La Mona! (2014)

La Mona! (2014)

Ya se ha acabado la Semana Santa del 2014 y como no podía ser de otra manera, en Catalunya la hemos acabado por todo lo grande. Con las famosas Monas. En teoría los padrinos las regalan a los ahijados. En mi caso, como sigo sin saber si mis sobrin...

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Lomo De Ciervo Con Salsa De Fresas

Lomo De Ciervo Con Salsa De Fresas

Ya os conté unas entradas atrás, que a mi suegra le habían regalado carne de caza. Esta es la segunda parte. El lomo de ciervo. Sigo diciendo que me sorprendió su sabor y su ternura, aunque, evidentemente, el solomillo era muchísimo más tierno. Cómo e...

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Buñuelos Rellenos De Crema

Buñuelos Rellenos De Crema

Ay! Ay! Ay! Ay! Que se me acaba la Semana Santa y no os he puesto la receta de los buñuelos!! Y el caso es que los hice cuando empezó la cuaresma, pero de tener el ordenador averiado me ha trastocado y ahora con los hombres en casa no hay quien haga n...

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Torrijas

Torrijas

Vamos a hacer algo de Semana Santa. Siiiii, seguro que una de las primeras cosas que os viene a la cabeza son las torrijas. Pues si! Habéis acertado!!! En el pueblo de mi madre las llaman rendillas, y a mi más de una vez se me escapa y luego tengo que...

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Pochas Con Almejas

Pochas Con Almejas

Cuando fuimos a San Fermín el año pasado, no todo fue fiesta. Aprovechamos para ir al mercado a comprar pochas, que entonces estaban de temporada. Cuando llegamos a casa, Gorka se lo pasó pipa desgranándolas. Luego las congelamos y estaban esperando q...

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Espaguetis De Sepia

Espaguetis De Sepia

Cuantos días sin publicar nada! Perdón, perdón, perdón! La verdad es que no ha sido culpa mía. El portátil tuvo que volver a pasar por quirófano. Lo tuvieron una semana entera, y el viernes cuando fue a buscarlo mi marido, se encontró con que ni siqui...

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Solomillo De Ciervo Macerado A La Plancha

Solomillo De Ciervo Macerado A La Plancha

Mi suegra hace muchos años que trabaja en una clínica veterinaria. Muchos, muchos, tantos que está a punto de jubilarse. Y no, no es veterinaria, pero como si lo fuera. Ella sola opera a las gallinas, gatos y demás bichos que tiene en la casa de fin d...

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Pollo A La Plancha En Microondas

Pollo A La Plancha En Microondas

Cómo puede ser? Ya son las 12:00??? Aaaaayy! tengo que ir a buscar a Gorka! Y no he hecho la comida! Pero como me puedo liar de esta manera con el blog? Os lo explico. He hecho la página en Facebook: La Flor del Melocotón Si, si, podéis clicar encima...

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Tarta De Zanahoria Y Chocolate

Tarta De Zanahoria Y Chocolate

Hemos ido de barbacoa! Ha sido un día perfecto. A la 1:30 a.m. estaba haciendo el alioli con la thermomix, entre pitos y flautas acababa a las 2:00, luego a leer unas páginas del libro que tengo ahora en la mesilla, y a dormir (cerca de las 3:00). Ti...

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Pollo Al Vermut Royale

Pollo Al Vermut Royale

Esta es una receta merecedora de estar en el menú del día del padre. A mi marido le encantó y eso que salió de la improvisación. Unos champiñones sueltos por la nevera y un culo de la botella del vermut blanco Royale y aquí lo tenemos! Qué todavía no ...

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Arroz A La Cubana

Arroz A La Cubana

Es viernes!!!! Maaaaamaaaaaa! Ya sabes lo que toca para comer!!!! ARROZ A LA CUBANA! Yo no se cómo le gusta tanto. Ahí donde lo veis se zampa un plato que lleva una taza y media de arroz, el tomate y el huevo, y va y a los 5 minutos de ponérselo en l...

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Magdalenas De Frutos Rojos Bañadas En Crema Inglesa

Magdalenas De Frutos Rojos Bañadas En Crema Inglesa

Cómo pasan los meses! Hace nada estábamos viendo el reto de San Valentín, y ahora vamos ya a por el de marzo, que esta vez trata de las fiestas. Que no sabéis que reto es? Pues el de Facilisimo. Ya sabéis que cualquiera se puede apuntar siempre y cu...

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Risotto Con Rape Y Marisco

Risotto Con Rape Y Marisco

Cómo es posible que un alimento de tanto de sí? Estoy hablando del arroz. Se puede hacer de mil maneras, y hasta dulce! En casa somos muy arroceros. Tanto que cuando el otro día fui a la biblioteca y vi un libro enorme dedicado a hablar del arroz y...

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Crema Inglesa

Crema Inglesa

Esto de que llegue el finde y no tengamos planes es fatal. Me entra cosquilleo cada vez que me acerco a la despensa. Mi cabeza empieza a echar humo, pensando: Qué puedo hacer? Nooo Iratxe, no hagas nada. Pero podría hacer algo... Uf! así no voy a adel...

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Macedonia

Macedonia

Vamos chicos/as! es domingooooo! Día de levantarse tarde, desayunar como reyes, perrear durante la mañana hasta la hora de hacer la comida, no fregar (porque lo hace el marido), y tumbarse a la bartola en el sofá porque estamos sumamente cansados y po...

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