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Recetas de cocina de ashley4181

Cabrito En Adobo

Cabrito En Adobo

INGREDIENTES: 1 kg. cabrito 2 cebollas 4 tazas vino blanco Sal gorda 4 dientes de ajo Orégano, Comino Guindilla Migas de pan Laurel, tomillo, pimentón dulce Aceite de oliva Vinagre PREPARACIÓN: Machacamos en un mortero los ajos, la sal gorda, un poc...

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Sopa De Pollo

Sopa De Pollo

INGREDIENTES: Pollo Cebolla Zanahoria Ajos Puerro Fideos Agua PREPARACIÓN: Limpiamos, troceamos e introducimos el pollo en un caldero y pelamos y añadimos luego la cebolla, la zanahoria, el puerro, y unos dientes de ajos. Lo cubrimos co...

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Mojo De Queso

Mojo De Queso

INGREDIENTES: Queso duro (1/2 kg.) Ajos (4 dientes) Pimiento dulce verde Cominos Sal Aceite Agua PREPARACIÓN: Majamos en un mortero los ajos con el pimiento verde (cortado muy chiquito), un poco de sal y un poco de comino. Rallamos el...

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Tarta De Café Con Licor Y Cacao

Tarta De Café Con Licor Y Cacao

INGREDIENTES: Café torrefacto Sobaos o bases de tarta Nata Leche Azúcar Licor Cacao en polvo Virutas o fideos de chocolate PREPARACIÓN: Primeramente cogemos el café torrefacto y hacemos un tazón grande más o menos, una hora antes o...

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Mojo De Pimiento Verde Con Cilantro

Mojo De Pimiento Verde Con Cilantro

INGREDIENTES: Cilantro (un manojo) Pimiento verde Ajos (al gusto, 2 ó 3) Aceite Sal Vinagre Comino en polvo PREPARACIÓN: Pelamos los ajos, los añadimos al cilantro y lo picamos. Por separado cogemos el pimiento, lo troceamos y lo incorporam...

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Potas En Salsa Con Papas Guisadas

Potas En Salsa Con Papas Guisadas

INGREDIENTES: Potas Cebolla Tomate Almendras tostadas Pan tostado Ajo Sal y pimienta Aceite Perejil Azafrán Vino blaco Papas Agua PREPARACIÓN: Primeramente cortamos en trozos las potas. Después preparamos un sofrito con la ceb...

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Chuchangos

Chuchangos

INGREDIENTES: 2 kgs. de chuchangos ( caracoles) Unas hojas de hinojo 4 dientes de ajo Cominos Pimentón dulce y/o picante (al gusto) Sal, pimienta Aceite de oliva Gofio Pastilla de avecrem PREPARACIÓN: Lavamos bien los chuchangos y los ponemos en un ...

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Pechuga De Pollo Al Curry Con Papas

Pechuga De Pollo Al Curry Con Papas

INGREDIENTES: Pechuga de pollo Cebolla Ajos Pimiento Tomates Perejil Papas Vino blanco Curry Sal Agua PREPARACIÓN: Con la cebolla, los dientes de ajo (2 ó 3), el pimiento y los tomates se va preparando una fritura. Se le añade el p...

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Lasaña De Pollo Con Crema De Bubangos

Lasaña De Pollo Con Crema De Bubangos

INGREDIENTES: Una cebolla Un pimiento Dos o tres tomatitos Perejil Aceite Sal Nuez moscada molida Pollo guisado desmenuzado Una caja de placas de lasaña Margarina o mantequilla Crema de bubangos PREPARACION: Primeramente, procedemos a preparar la f...

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Aguacates Rellenos

Aguacates Rellenos

INGREDIENTES: Aguacates (6) Una cebolla pequeña Medio pimiento Unas hojas de lechuga Un poco perejil 2 latas de atún Un trocito de zanahoria Pimienta negra molida Mayonesa Salsa de tomate PREPARACION: Cogemos la cebolla y la cortamos en trocitos ...

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Arroz Con Leche

Arroz Con Leche

INGREDIENTES: 1 Litro y 1/4 de leche 1 vaso de arroz 1 vaso de agua 1/2 palo de canela en rama. Canela molida. La piel de medio limón PREPARACIÓN: Metemos en un caldero el agua, la piel del limón y la rama de canela. Cuando empiece a hervir inco...

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Marquesote

Marquesote

INGREDIENTES: Huevos (5) Azúcar (250 grs.) Harina (300 grs.) Canela Mantequilla Canela molida Para el almíbar: Azúcar (200 grs.) Agua Ralladura de limón. PREPARACIÓN: Separamos las yemas de las claras, y éstas las batimos a punto d...

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Salsa De Mango

Salsa De Mango

INGREDIENTES:MangoLimónMiel1/2 copita de licor de frutasPREPARACION:Cogemos el mango que esté ya maduro, lo pelamos y le quitamos el hueso.Depositamos en un cazo la pulpa previamente troceada y lo cubrimos con agua.Llevamos a ebullición la preparación y ...

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Cabello De Ángel

Cabello De Ángel

INGREDIENTES: Pantana (calabaza para cabello) Azúcar Canela en rama Corteza de limón Agua PREPARACIÓN: Coge un caldero y pon a calentar agua mientras tanto vas pelando la calabaza, la cortas en trocitos pequeños y le quitas las pipas. La pones a ...

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Repápalos

Repápalos

Creo que esta receta es de Extremadura, pero en la familia la adoptamos y se hacía mucho, nos poníamos morados, así que se la dedico a mi abuela y mi madre. No os olvidamos. Está tal y como me la dictaron ellas. INGREDIENTES: Leche Cáscara de limón ...

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Tortas De Calabaza

Tortas De Calabaza

Ésta es otra receta que me dieron ellas (mi abuela y mi madre)...Son riquísimas. Las cantidades de la otra y ésta son al ojo, porque así lo hacían. Lo tenían todo calculado. INGREDIENTES: Calabaza Sal Leche Huevos (2 ó 3) Anís en gran...

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Chocos Al Ajillo

Chocos Al Ajillo

INGREDIENTES: Unos tacos de chocos Unos dientitos de ajo Perejil Aceite Sal PREPARACIÓN: Cogemos los tacos de chocos y los partimos en trocitos. Ponemos una sartén al fuego y le añadimos un poco de aceite. Pelamos los ajos y los cortamos en lasquit...

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Pollo Con Salmorejo Al Horno

Pollo Con Salmorejo Al Horno

INGREDIENTES: Pollo Ajos Vino blanco Aceite Perejil, orégano Pimientas palmeras o un trocito de las piconas (siempre al gusto) Tomillo. Una hoja de laurel. Sal gorda. Cominos. Un chorrito de vinagre. PREPARACIÓN: Pone...

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Torrijas Canarias

Torrijas Canarias

INGREDIENTES: Azúcar Leche (1 vaso) Anís en grano Limón Huevo Harina (2 vasos) Almendras en cubitos Aceite PREPARACIÓN: Se bate el huevo con la leche, el azúcar (al gusto), la ralladura del limón, las almendras, el anís y la harina...

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Torrijas Canarias

Torrijas Canarias

INGREDIENTES: Azúcar Leche (1 vaso) Anís en grano Limón Huevo Harina (2 vasos) Almendras en cubitos Aceite PREPARACIÓN: Se bate el huevo con la leche, el azúcar (al gusto), la ralladura del limón, las almendras, el anís y la harina...

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Torrijas Canarias

Torrijas Canarias

INGREDIENTES: Azúcar Leche (1 vaso) Anís en grano Limón Huevo Harina (2 vasos) Almendras en cubitos Aceite PREPARACIÓN: Se bate el huevo con la leche, el azúcar (al gusto), la ralladura del limón, las almendras, el anís y la harina...

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Carne Con Papas

Carne Con Papas

INGREDIENTES: Carne de ternera Papas Zanahorias Cebolla Tomates Ajos (al gusto) Pimiento rojo Vino blanco Laurel Tomillo Pimentón dulce Aceite Sal PREPARACIÓN: Cortamos la carne en trozos o dados y la doramos un poco en la sartén....

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Principe Alberto

Principe Alberto

INGREDIENTES: 6 huevos 1 tableta de chocolate fondant 1 lata de nata 100 gr. de mantequilla 100 gr. de almendras 100 gr. de avellanas 12 cucharadas de azúcar 1 taza de café Bizcochitos PREPARACION: Se pone al fuego, al baño maría, la mantequilla...

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Frangollo

Frangollo

INGREDIENTES: Leche Harina de millo (o frangollo) Huevos (2) Azúcar Huevos Mantequilla Almendras (peladas) Pasas Canela en rama Limón PREPARACIÓN: Coges un caldero y pones la leche (un litro más o menos) con la cáscara entera de li...

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Bienmesabe

Bienmesabe

INGREDIENTES:500 grs. de almendras750 grs. de azúcar1/2 litro de agua8 yemasCanela molidaLimón verde ralladoPREPARACION:Pelamos y molemos las almendras.Se prepara un almíbar poniendo 1/2 litro de agua al fuego y cuando se caliente un poco le añadimos el ...

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Potaje De Huevos

Potaje De Huevos

INGREDIENTES: 2 kgs. de papas, 1 cebolla, 2 tomates, 2 dientes de ajos, 1 puerro (si quiere) 1 huevo por persona Perejil, cilantro, pimentón, aceite, azafrán y sal PREPARACIÓN: Ponemos en un caldero las papas peladas y partidas a trozos, junto con ...

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Rancho De Queso

Rancho De Queso

INGREDIENTES:1/2 taza de queso rallado semiduro1/2 cucharadita rasa de cominos2 dientes de ajosSal1 clavo2 o 3 tomates pequeños1/2 cucharadita rasa de pimentón1 kg. de papas1 cebolla grandePerejilFideos gordosPREPARACION:Cogemos el caldero, le añadimos a...

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Escabeche De Chicharros

Escabeche De Chicharros

INGREDIENTES:1 kg de chicharros medianos1/2 l de aceite de oliva virgen extra200 ml de vinagre del país20 cl de vino blanco seco del país100 cl de aguaEl jugo de un limón1/2 kg de cebollas1 pimiento verde cortado en tiras medianasHarina6 dientes de ajoUn...

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Potaje De Millo (maiz)

Potaje De Millo (maiz)

INGREDIENTES:2 o 3 cebollas2 tomates5 o 6 dientes de ajosUna cucharada (de café), de cominos1/4 k. de millo (botes)1/4 k. de bubangos (calabacín)1/2 k. de papas 2 o 3 piñas frescas (millo o maíz)1/4 k. de batatas1 o 2 pastillas avecrem100 gr. de jamón se...

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