recetas de cocina

Marinados Veraniegos De Pescado…, Inyección De Omega-3 En Vena.

Muy buenas queridos.... Con estos calores hoy nos dedicaremos a algo muy fresquito que se que os va a tentar..., porque en esto de la comida de influencias orientales... como todo en la vida, hay grados y grados de aceptación.... y me explico, hay ...

Rape En Salsa Verde Con Almejas

Bueno queridos..., toca una de pescado, que comer pescado prolonga la vida … con todas sus propiedades, su equilibrio de grasas favorable y proteínas de calidad…, de verdad que es así. Hoy no nos hemos cortado nada y hemos echado la casa ...

Arroz Al Horno Clásico … Valencia Entera En La Cocina

En este país cuando hay fiesta, reunión familiar o de amigos o cualquier excusa de cuchipanda…, tenemos un tercio de probabilidades de pensar en hacer paella, porcentaje que sube casi al 80% cuando el padre de familia toma el mando de la cocina un ...

Navegando Por El Espumoso Y Dulce Mar Rojo ...

Hola queridos, No hará falta a estas alturas que os diga que no hay buena comida si no se remata con un gran postre. La gente dice "… no, no ..., que me engorda,... que estoy a dieta..., que esto yo nunca lo hago…, que lo estoy dejando"..., ...

Pionono Vegetal…., Dulce Envoltorio Para Lo Que Te Apetezca.

Hoy voy a provocaros un poco…. A ver cómo se os queda el cuerpo después de leer esta receta y comprobar que sois capaces de hacer algo que hasta ahor...

Tarta De Manzana Reineta Al Horno …, La Tarta Más Rica Del Mundo.

Todos tenemos una tarta especial en la historia de nuestra niñez, verdad?…. Pues yo no iba a ser menos…, siempre se asociaba a fiestas , nada de diario ni todos los fines de semana... y sobre todo en primavera/verano…, recuerdo el ...

Te Invito A Cenar A Casa…, Pero Hoy Haces Tú La Ensalada.

Sabéis qué?… que gracias a esta entrada me habéis convertido en el cocinero más feliz y contento porque como veréis podemos montarnos un restaurante entre todos con la carta más exquisita de ensaladas que se haya visto nunca…. Vais a fl...

Empanada De Bonito De La Señora Elida.....bien Clarito Y Sin Espinas.

Por fin uno de esos esperados momentos en la vida de un cocinero..., emoción semejante a que Mick Jagger alquile un apartamento al lado de tu casa y escuches unplugged sus ensayos.... Hemos sido invitados a ver y probar la que, hasta la fecha, es la mejo...

Jurelitos En Escabeche

Sabemos todos lo que son los jurelitos, no?... En Galicia "chinchos" o "chicharritos".. casi me gusta más. Yo por si acaso os pongo una foto de una pandillita posando .... se me quejaban los de abajo, pero han salido bien guapetones..... Tamaño ide...

Arroz Con Bogavante…., Técnica Y Producto A Partes Iguales

Buenas frates, hoy nos hemos ido a comer a otro convento cercano a Pontevedra... Y este arrocito que véis en la foto con su intenso color de fondo..., su porción de bogavante y algún que otro tropezón sabroso no se improvisa… Es el homenaj...

Pechuga De Pollo De Corral Al Estilo Heston, Con Su Guarnición Dulce De Manzana Y Tomate.

Buona sera fratelli... Una vez más entra en la cocina del convento una preparación novedosa..., algo que seguro que os sorprenderá como me sucedió a mi… Hace años quemarían a alguien en la hoguera por esto... ¿ Vosotros claváis el punto de a...

Pan De Espelta Con Tomate Seco Y Aceitunas…, Que Hay Que Comer Más Paaaan..!

Buena sera cari fratelli... Mira tú de que se va a enterar uno un día cualquiera leyendo el periódico… ¡ Que los gallegos comemos poco pan ! …. es que dan ganas de llamar al periódico o hacer una réplica…. El resto de la ...

Bacalao Confitado Con Naranja … Ni Te Imaginas Cómo Está Esto!

Qué agradecido es el bacalao frates…, creo que a mí nunca me ha defraudado. Hoy voy a compartir con vosotros una sencilla receta que puede interpretarse como plato para uno o como ensalada para compartir…. , que de vez en cuando hay que v...

Cupcakes De Arándanos, Limón Y Queso Mascarpone

Después de hacer esta deliciosa tarta de queso y frutas del bosque, me sobraron unos cuantos arándanos. He de reconocer que me dio tanta alegría ver todas las moras, arándanos, frambuesas y grosellas en el súper que me volví un poco l...

Guiso De Carne Con Patatas En Olla Gm

Como apetece estos días fresquitos, ya se que en otras partes de España os asáis de calor, pero aquí en Barcelona nos está haciendo un verano-otoño muy raro y la verdad que hay días que apetece cuchareo. Si quieres una olla como la mía Es una rece...

Crema De Puerros, Zanahorias, Y Papas

El otro día visite el blog de Rosa "Velocidad cuchara"Y ví la receta "Crema de ajos, puerros y patatas"me acordé de está que hacía mi madre y nada mejor, para el frio que está haciendo INGREDIENTES * 4 ajos * 50 g de aceite * 300 g de puerros limpios y...

Tarta De Queso Y Fresas (receta Casera)

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Helado De Miel Y Lavanda

Se nos va acabando el mes de agosto y esta semana seguramente vendré con más recetas, aunque ya dije que no comenzaría la publicación normal hasta septiembre. Hoy lunes os traigo algo dulce, fresco y riquísimo... un helado de miel y lavanda. Esta ...

Arroz Caldoso O Arroz Con Verduras

Nuestros amigos alicantinos nos agasajan continuamente con sus arroces, son unos artistas para trabajar este producto, hoy han entrado en nuestra cocina y nos han realizado una receta fácil de Arroz Caldoso, que según ellos tiene numero...

Receta Fácil Del Pan De Calatrava

Aprovechando que me había sobrado un poco de bizcocho de chocolate y tradicional, la verdad es que no había sobrado, tuve que guardarlo ya que si no me espabilo se comen hasta la blonda, que era de plástico, pues nada con el bizcocho he decidido...

Carbonada Criolla (argentina)

Yo hago carbonada a mi manera, pero esta vez la hice en base a una receta que vi hacer a Silvia Barredo en FOX Life y la verdad es que nos gustó muchísimo!!!! Es un plato sano, natural, sin colesterol, ya que la carne es magra y no lleva embutidos. ...

Cocoa Cheese Cream

Una especie de mousse que sirve tanto para rellenar tortas, piononos, o masitas como para cubrirlos. Rápido, fácil y no tan graso como la que se hace con crema de leche. Si quieren pueden usar queso light así es menos grasa aún. Y pueden reemplazar e...

Bizcochuelo De Vainilla Con Chips De Chocolate

Un bizcochuelo clásico y práctico, que también se puede hacer solo de vainilla (sin agregar chips), o de limón, naranja, etc. No saqué las fotos del paso a paso pero es muy fácil de hacer, así que manos a la obra. Batimos bien de bien (a blanco) 20...

Torta Baby Shower

El otro día le hicimos el baby shower a mi hermana y yo fui la encargada de hacer los cupcakes y la torta. Hice un bizcochuelo simple con chips de chocolate y lo rellené con una cocoa cheese cream. Luego la cubrí con una pasta que se usa mucho en Ar...

Mejillones En Barbacoa.

Hace ya casi un mes desde la última entrada en el blog, pero es que las vacaciones están siendo totales. Y en vacaciones predomina el continuo uso de la barbacoa, y reconozco ser fan absoluto de la barbacoa clásica castellana, con sus chuletitas de cord...

Helado De Tres Leches

Todos sabemos lo importante que son los helados en verano, sin duda alguna es el complemento refrescante del verano, aunque también podemos tomarlo en cualquier época del año. Los helados están recomendados para niños, adolescentes, mujeres emba...

Tarta Chocolateada

Feliz Lunesssss!!! Hoy empezamos una nueva semana... Así que vamos a empezarla con ganas... Os gusta el chocolate?? Pues miren que receta mas chocolateada :D Ingredientes:Galletas rellenas de chocolate (tipo príncipe)1l de nata (para montar)600m...

Mermelada De Calabacín Y Manzana.

Hay veces que vemos una receta y decimos: esta la tengo que hacer!! a mí me suele pasar mucho y casi siempre acabo por hacerla. Con esta mermelada me pasó eso pero ésta vez no tardé ni una semana en hacerla jijiji. No me imaginaba el sabor del calaba...

Dorada De Estero A La Sal

Pues hoy vengo con un plato de pescado sencillísimo y super sabroso. Los que me conocen y vean esta entrada se van a quedar muertos, porque no soy muy pescadera, pero si, aquí estoy con mi pescadito..... La culpa de esto la tiene Agustí y su blog...