Ingredientes:
3 tomates de ensalada
180 gr de queso de untar philadelphia
40 gr de olivada o tappenade (pasta de aceitunas verdes)
50 gr de zanahorias
1 lata pequeña de atún al natural (sin aceite)
una pizca de sal
una pizca de pimienta negra mol
Tomates Rellenos Con Queso
Ingredientes:
3 tomates de ensalada
180 gr de queso de untar philadelphia
40 gr de olivada o tappenade (pasta de aceitunas verdes)
50 gr de zanahorias
1 lata pequeña de atún al natural (sin aceite)
una pizca de sal
una pizca de pimienta negra mol
Ingredientes:
80 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
75 gr de almendra molida
2 huevos XL (sólo las claras)
25 gr de harina
bastoncitos de almendra para decorar
En un bol mezclamos el azúcar, la harina previamente tamizada con un colador y la al
Mini Financiers
Ingredientes:
80 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
75 gr de almendra molida
2 huevos XL (sólo las claras)
25 gr de harina
bastoncitos de almendra para decorar
En un bol mezclamos el azúcar, la harina previamente tamizada con un colador y la al
Ingredientes (para 3 tarrinas):
250 gr de leche
2 yemas de huevo
13 gr de maicena
40 gr de azúcar
1/2 rama de canela
1 trozo de piel de limón
azúcar adicional para la cobertura
En un cazo calentamos la leche con la rama de canela y el trozo
Crema Catalana
Ingredientes (para 3 tarrinas):
250 gr de leche
2 yemas de huevo
13 gr de maicena
40 gr de azúcar
1/2 rama de canela
1 trozo de piel de limón
azúcar adicional para la cobertura
En un cazo calentamos la leche con la rama de canela y el trozo
Ingredientes:
1 malla de berberechos frescos
2 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
sal
2 cucharadas de aceite de oliva
Primero limpiaremos bien los berberechos: los sacamos de la malla y los ponemos en un bol con abundante agua fría y una cuch
Berberechos Al Vino Blanco
Ingredientes:
1 malla de berberechos frescos
2 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
sal
2 cucharadas de aceite de oliva
Primero limpiaremos bien los berberechos: los sacamos de la malla y los ponemos en un bol con abundante agua fría y una cuch
Esta receta es muy fácil pero es laboriosa de preparar. El resultado, no obstante, como véis en la foto, es magnífico a poco que os esmeréis en decorarla.
Ingredientes:
Para la base:
1 paquete de bizcochos de soletilla
Un almíbar qu
Tarta De Mousse De Fresas
Esta receta es muy fácil pero es laboriosa de preparar. El resultado, no obstante, como véis en la foto, es magnífico a poco que os esmeréis en decorarla.
Ingredientes:
Para la base:
1 paquete de bizcochos de soletilla
Un almíbar qu
Ingredientes:
250 gr de pasta
200 gr de salmón fresco
2 cucharadas soperas de alcaparras
1 cucharada sopera de cebollino picado
pimienta
sal
limón
En un bol mezclamos el salmón cortado en tiras o en dados, las alcaparras, el ce
Pasta Con Salmón
Ingredientes:
250 gr de pasta
200 gr de salmón fresco
2 cucharadas soperas de alcaparras
1 cucharada sopera de cebollino picado
pimienta
sal
limón
En un bol mezclamos el salmón cortado en tiras o en dados, las alcaparras, el ce
Un bizcocho sin azúcar, con harina integral y cereales. Un desayuno ligero, sano, lleno de fibra y sin azúcar.
Ingredientes:
90 gr de aceite de girasol
50 gr de stevia
3 huevos
180 gr de harina integral
1 sobre de levadura royal
10
Bizcocho De Cereales Y Stevia
Un bizcocho sin azúcar, con harina integral y cereales. Un desayuno ligero, sano, lleno de fibra y sin azúcar.
Ingredientes:
90 gr de aceite de girasol
50 gr de stevia
3 huevos
180 gr de harina integral
1 sobre de levadura royal
10
Estas magdalenas son como cupcakes, pequenos pastelitos que podreis decorar de mil maneras diferentes. Quedan muy bien si quereis celebrar una fiesta y vereis que son bastante sencillos, ya que si comprais una cobertura de sobre, en unos minutos est
Cupcakes De Vainilla Con Chocolate
Estas magdalenas son como cupcakes, pequenos pastelitos que podreis decorar de mil maneras diferentes. Quedan muy bien si quereis celebrar una fiesta y vereis que son bastante sencillos, ya que si comprais una cobertura de sobre, en unos minutos est
Ingredientes:
100 ml de aceite de girasol
100 gr de stevia
3 huevos
200 gr de harina integral
1/2 sobre de levadura royal
120 gr de leche desnatada
1 cucharada sopera de salvado de trigo
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
Bizcocho Light De Chocolate
Ingredientes:
100 ml de aceite de girasol
100 gr de stevia
3 huevos
200 gr de harina integral
1/2 sobre de levadura royal
120 gr de leche desnatada
1 cucharada sopera de salvado de trigo
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
Receta para preparar unas crepes de forma muy sencilla y sin grasa. Una idea genial para un desayuno o una merienda. Podéis acompañarlas de canela y azúcar glas o mermelada.
Ingredientes (para 4 crepes):
1 huevo
50 gr. azúcar
50 gr. harina
100
Crepes Sencillas
Receta para preparar unas crepes de forma muy sencilla y sin grasa. Una idea genial para un desayuno o una merienda. Podéis acompañarlas de canela y azúcar glas o mermelada.
Ingredientes (para 4 crepes):
1 huevo
50 gr. azúcar
50 gr. harina
100
Ingredientes:
100 gr. de chocolate negro de cobertura
60 gr. de mantequilla
4 cucharadas soperas de azúcar glas
5 gotas de esencia de menta
5 hojas de menta fresca
Cogemos la mitad del chocolate y lo deshacemos al baño maría. Lo volcamos sobre
Bombones Rellenos De Crema De Menta
Ingredientes:
100 gr. de chocolate negro de cobertura
60 gr. de mantequilla
4 cucharadas soperas de azúcar glas
5 gotas de esencia de menta
5 hojas de menta fresca
Cogemos la mitad del chocolate y lo deshacemos al baño maría. Lo volcamos sobre
Con un paquete de hojaldre se pueden preparar un montón de combinaciones para unos aperitivos. Aqui os dejo algunas ideas pero podéis probar muchas más combinaciones.
Ingredientes:
1 masa de empanada rectangular (La cocinera, por ejemplo)
2 sal
Bocaditos Salados
Con un paquete de hojaldre se pueden preparar un montón de combinaciones para unos aperitivos. Aqui os dejo algunas ideas pero podéis probar muchas más combinaciones.
Ingredientes:
1 masa de empanada rectangular (La cocinera, por ejemplo)
2 sal
Ingredientes:
1/2 col
4 dientes de ajo
3 cucharas soperas de aceite de oliva
1 cucharada de piñones
1/2 cucharadita de café de pimentón (dulce o picante, al gusto)
para acompañar: salchichas coctail de frankfurt
Hervimos la col hasta que esté
Col Al Ajoarriero Y Piñones
Ingredientes:
1/2 col
4 dientes de ajo
3 cucharas soperas de aceite de oliva
1 cucharada de piñones
1/2 cucharadita de café de pimentón (dulce o picante, al gusto)
para acompañar: salchichas coctail de frankfurt
Hervimos la col hasta que esté
Una receta rapidísima de preparar. Necesita un rato de horno pero, como siempre os digo, el rato de horno lo podéis disfrutar descansando, así que no tenéis excusa!
Ingredientes:
1 kg de alitas de pollo
1/2 cucharada de postre de sal
pimienta mo
Alitas De Pollo Con Hierbas Aromáticas
Una receta rapidísima de preparar. Necesita un rato de horno pero, como siempre os digo, el rato de horno lo podéis disfrutar descansando, así que no tenéis excusa!
Ingredientes:
1 kg de alitas de pollo
1/2 cucharada de postre de sal
pimienta mo
Ingredientes:
1 brócoli
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada sopera de sésamo tostado
sal
Hervimos el brócoli hasta que esté tierno durante 10-15 minutos (que no nos quede demasiado hecho porque después tenemos que saltearlo en la sarté
Brocoli Salteado Con Sésamo
Ingredientes:
1 brócoli
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada sopera de sésamo tostado
sal
Hervimos el brócoli hasta que esté tierno durante 10-15 minutos (que no nos quede demasiado hecho porque después tenemos que saltearlo en la sarté
Muy sencillo de preparar, este plato os puede solucionar una cena, incluso si tenéis invitados. Os doy las cantidades para dos personas.
Ingredientes:
para las crêpes:
50 gr de harina
1 huevo
100 gr de leche
1/2 cucharadi
Crêpes Rellenas De Gulas Y Gambas
Muy sencillo de preparar, este plato os puede solucionar una cena, incluso si tenéis invitados. Os doy las cantidades para dos personas.
Ingredientes:
para las crêpes:
50 gr de harina
1 huevo
100 gr de leche
1/2 cucharadi
Ingredientes (para 15 vasitos):
1 tarrina de 250 gr de mascarpone
6 galletas oreo (a las que quitaremos el relleno)
1 sobre de azúcar avainillado
2 cucharadas soperas de azúcar glas
cerezas confitadas o cerezas en sirope (yo he utilizado las Com
Vasitos De Mascarpone Y Oreo
Ingredientes (para 15 vasitos):
1 tarrina de 250 gr de mascarpone
6 galletas oreo (a las que quitaremos el relleno)
1 sobre de azúcar avainillado
2 cucharadas soperas de azúcar glas
cerezas confitadas o cerezas en sirope (yo he utilizado las Com
Ya ha llegado la temporada de moras. Los zarzales están llenos de ellas así que podéis encontrarlas casi en cualquier sitio. Yo me he provisionado de 180 gr de ellas y las he utilizado para preparar una confitura que utilizaré después para otros platos.
Confitura De Moras
Ya ha llegado la temporada de moras. Los zarzales están llenos de ellas así que podéis encontrarlas casi en cualquier sitio. Yo me he provisionado de 180 gr de ellas y las he utilizado para preparar una confitura que utilizaré después para otros platos.
Un postre muy ligero y muy refrescante. Además, podéis utilizar la confitura de moras que preparamos hace unos días.
Ingredientes:
2 yogures desnatados de fresa (o cereza o frutos del bosque)
4 hojas de gelatina
50 gr de leche
2 cucharada
Postre De Yogur Y Moras
Un postre muy ligero y muy refrescante. Además, podéis utilizar la confitura de moras que preparamos hace unos días.
Ingredientes:
2 yogures desnatados de fresa (o cereza o frutos del bosque)
4 hojas de gelatina
50 gr de leche
2 cucharada
Ingredientes:
1/2 pulpo mediano
500 gr de patata
20 gr de aceite de oliva
sal gorda
1/2 cucharadita de pimentón dulce
4 cucharadas soperas de leche
Hervimos el pulpo: ponemos a hervir agua hasta cubrir 3/4 partes de
Pulpo A La Parrilla Con Mouselina De Patatas Y Aceite De Pimentón
Ingredientes:
1/2 pulpo mediano
500 gr de patata
20 gr de aceite de oliva
sal gorda
1/2 cucharadita de pimentón dulce
4 cucharadas soperas de leche
Hervimos el pulpo: ponemos a hervir agua hasta cubrir 3/4 partes de
Un desayuno o una merienda estupenda que podéis acompañar de mermelada o gotas de chocolate blanco como he utilizado en esta ocasión. Al enrollar la tortita caliente, las gotas de chocolate quedarán ligeramente deshechas y os quedarán unos rollitos de ca
Tortitas De Canela Y Chocolate Blanco
Un desayuno o una merienda estupenda que podéis acompañar de mermelada o gotas de chocolate blanco como he utilizado en esta ocasión. Al enrollar la tortita caliente, las gotas de chocolate quedarán ligeramente deshechas y os quedarán unos rollitos de ca
Aunque parezca algo trabajoso, os prometo que se prepara en un momento.
Ingredientes:
500 gr de salchichas
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
1/2 tacita de café de aceite de oliva
1 tacita de café de jerez (dulce)
sal
Troceamos los ajos en
Salchichas Al Jerez
Aunque parezca algo trabajoso, os prometo que se prepara en un momento.
Ingredientes:
500 gr de salchichas
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
1/2 tacita de café de aceite de oliva
1 tacita de café de jerez (dulce)
sal
Troceamos los ajos en
Ingredientes:
200 gr de leche
200 gr de nata líquida (min. 35% mat. grasa)
180 gr de chocolate blanco para fundir
1 sobre de cuajada royal
8 galletas digestive
15 gr de mantequilla
1 puñado de pistachos repelados
5 cucharadas soperas de
Tarta De Chocolate Blanco Con Pistachos
Ingredientes:
200 gr de leche
200 gr de nata líquida (min. 35% mat. grasa)
180 gr de chocolate blanco para fundir
1 sobre de cuajada royal
8 galletas digestive
15 gr de mantequilla
1 puñado de pistachos repelados
5 cucharadas soperas de
Una idea estupenda para preparar una cena en 5 minutos para dos personas. Con unos pocos ingredientes podéis preparar una cena ligera o un entrante apetitoso.
Ingredientes:
1 bote de pimientos del piquillo
1 que
Ensalada De Piquillos Con Pesto De Nueces
Una idea estupenda para preparar una cena en 5 minutos para dos personas. Con unos pocos ingredientes podéis preparar una cena ligera o un entrante apetitoso.
Ingredientes:
1 bote de pimientos del piquillo
1 que
Este postre es muy rápido de preparar, queda muy bonito y además es refrescante, ligero y sano.
Ingredientes:
2 yogures de melocotón
30 gr de leche
6 hojas de gelatina
1 bote de 1/2 kg de melocotón en almíbar
chocolatinas para decorar
Escu
Vasitos De Yogur Y Melocotón
Este postre es muy rápido de preparar, queda muy bonito y además es refrescante, ligero y sano.
Ingredientes:
2 yogures de melocotón
30 gr de leche
6 hojas de gelatina
1 bote de 1/2 kg de melocotón en almíbar
chocolatinas para decorar
Escu
El uso del plural en el título de la receta se debe a que, para esta rapidísima receta de pasta, necesitareis tomates frescos y tomates secos en aceite de oliva. Una receta de Alejandro para resolver rápidamente un plato principal, sencillo y muy rico. L
Pasta Con Tomates
El uso del plural en el título de la receta se debe a que, para esta rapidísima receta de pasta, necesitareis tomates frescos y tomates secos en aceite de oliva. Una receta de Alejandro para resolver rápidamente un plato principal, sencillo y muy rico. L
Ingredientes:
50 gr de mantequilla
50 gr de harina
450 gr de leche
100 gr de jamón ibérico cortado en trocitos muy pequeños
1 huevo batido
pan rallado
aceite de oliva
En
una sartén grande deshacemos la mantequilla. Incorporamos la harina
pre
Croquetas De Jamón
Ingredientes:
50 gr de mantequilla
50 gr de harina
450 gr de leche
100 gr de jamón ibérico cortado en trocitos muy pequeños
1 huevo batido
pan rallado
aceite de oliva
En
una sartén grande deshacemos la mantequilla. Incorporamos la harina
pre
Ingredientes:
180 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
150 gr de chocolate negro de repostería
4 huevos tamaño M
1 cucharada sopera de cacao en polvo
100 gr de mermelada de naranja
50 gr de naranja confitada en daditos
100 gr de harina
para el cou
Brownie De Naranja Con Coulis De Curaçao
Ingredientes:
180 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
150 gr de chocolate negro de repostería
4 huevos tamaño M
1 cucharada sopera de cacao en polvo
100 gr de mermelada de naranja
50 gr de naranja confitada en daditos
100 gr de harina
para el cou
Otro plato con calabaza, esta vez con enmental rallado. Queda riquísimo porque la calabaza caliente irá deshaciendo el queso y quedará muy sabroso.
Ingredientes (para dos personas):
300 gr de calabaza
100 gr de enmental rall
Calabaza Con Queso Enmental
Otro plato con calabaza, esta vez con enmental rallado. Queda riquísimo porque la calabaza caliente irá deshaciendo el queso y quedará muy sabroso.
Ingredientes (para dos personas):
300 gr de calabaza
100 gr de enmental rall
Pata de cerdo, asada en horno de leña, al estilo Eugenio
Ingredientes: (para 10, ó 12 comensales)
1 Pata de cerdo de unos 5 kg.
½ Litro de vino blanco
Pata De Cerdo, Asada En Horno De Leña, Al Estilo Eugenio
Pata de cerdo, asada en horno de leña, al estilo Eugenio
Ingredientes: (para 10, ó 12 comensales)
1 Pata de cerdo de unos 5 kg.
½ Litro de vino blanco
