La torrija es un dulce típico de las celebraciones de Cuaresma y Semana Santa en España, ya aparece documentada en el siglo XV. Existen múltiples variantes, comenzando por el pan, que puede ser corriente o prepararse especialmente para elaborar torrij
Torrijas
La torrija es un dulce típico de las celebraciones de Cuaresma y Semana Santa en España, ya aparece documentada en el siglo XV. Existen múltiples variantes, comenzando por el pan, que puede ser corriente o prepararse especialmente para elaborar torrij
En casa solemos comer filetes de panga de vez en cuando, pero siempre a la plancha, y ya nos estábamos cansando un poco. Hoy he decidido cambiar y le he puesto zumo de naranja, el resultado ha sido espectacular.
Seguro que si se utilizan otros pescados b
Panga A La Naranja
En casa solemos comer filetes de panga de vez en cuando, pero siempre a la plancha, y ya nos estábamos cansando un poco. Hoy he decidido cambiar y le he puesto zumo de naranja, el resultado ha sido espectacular.
Seguro que si se utilizan otros pescados b
Ahora estamos en época de espárragos y hace unos días salimos al campo a dar una vuelta y cogimos un buen manojo; yo suelo hacerlos en tortilla o en revuelto, pero mi madre los hace esparragados que también están muy buenos. Esta vez los he cocinado con
Espárragos Con Salsa De Almendra
Ahora estamos en época de espárragos y hace unos días salimos al campo a dar una vuelta y cogimos un buen manojo; yo suelo hacerlos en tortilla o en revuelto, pero mi madre los hace esparragados que también están muy buenos. Esta vez los he cocinado con
Ingredientes para 4 personas:
-1kg de lomo en filetes
-1cebolla
-1 tomate
-20 almendras
-1 vaso de vino blanco
-aceite de oliva
-pimienta
-sal
-colorante alimentario
Preparación:
En una cacerola, pon bastante aceite y fríe un poco las almendras, cuando
Lomo En Salsa
Ingredientes para 4 personas:
-1kg de lomo en filetes
-1cebolla
-1 tomate
-20 almendras
-1 vaso de vino blanco
-aceite de oliva
-pimienta
-sal
-colorante alimentario
Preparación:
En una cacerola, pon bastante aceite y fríe un poco las almendras, cuando
El pudin es un clásico de toda la vida y aunque éste solo lleva pan, podéis añadirle todo lo que tengáis por la despensa, magdalenas, croissants, bizcochos... Esta es la receta básica, pero podéis añadir lo que más os guste canela, pasas, piñones...
Pudin De Pan
El pudin es un clásico de toda la vida y aunque éste solo lleva pan, podéis añadirle todo lo que tengáis por la despensa, magdalenas, croissants, bizcochos... Esta es la receta básica, pero podéis añadir lo que más os guste canela, pasas, piñones...
La tarta de chocolate es una de las más clásicas.
Hoy os dejo esta receta, fácil, rápida, rica y muy suave, que además se prepara sin horno.
Ideal para los amantes del chocolate.
Ingredientes:
-100gr de chocolate con leche
-20gr de chocolate fondant
-3
Tarta De Chocolate
La tarta de chocolate es una de las más clásicas.
Hoy os dejo esta receta, fácil, rápida, rica y muy suave, que además se prepara sin horno.
Ideal para los amantes del chocolate.
Ingredientes:
-100gr de chocolate con leche
-20gr de chocolate fondant
-3
Ya se va acercando el verano y lo que apetece son las recetas fresquitas. Hoy os dejo el salmorejo de siempre, pero presentado de una forma diferente; para comidas con un poco más de categoría. Probadlo veréis como sorprendéis a todos.
Ingredientes p
Milhojas De Berenjena Y Salmorejo
Ya se va acercando el verano y lo que apetece son las recetas fresquitas. Hoy os dejo el salmorejo de siempre, pero presentado de una forma diferente; para comidas con un poco más de categoría. Probadlo veréis como sorprendéis a todos.
Ingredientes p
Hoy mis hijos querían magdalenas para desayunar, así que me he puesto manos a la masa y les he preparado unas de chocolate y limón.
Es la primera vez que las he hecho así, y aunque no me han subido mucho, de sabor están buenísimas ( la próxima vez pondré
Magdalenas De Chocolate Y Limón
Hoy mis hijos querían magdalenas para desayunar, así que me he puesto manos a la masa y les he preparado unas de chocolate y limón.
Es la primera vez que las he hecho así, y aunque no me han subido mucho, de sabor están buenísimas ( la próxima vez pondré
Hoy os traigo una receta que no solamente es muy fácil de hacer, sino que además es muy saludable.
La podéis elaborar en pocos minutos y servirla como guarnición con todo tipo de platos, ya sea de pasta, pescado o carne.
Ingredientes:
-350 gr. de espi
Crema De Espinacas
Hoy os traigo una receta que no solamente es muy fácil de hacer, sino que además es muy saludable.
La podéis elaborar en pocos minutos y servirla como guarnición con todo tipo de platos, ya sea de pasta, pescado o carne.
Ingredientes:
-350 gr. de espi
Ingredientes para 6 personas:
-6 muslos de pollo
-120 ml. de vino blanco seco
-70 gr. de miel
-1 pastilla de caldo de carne
-100 gr. de harina
-80 ml. de aceite de oliva
-pimienta
-romero
-sal
Elaboración:
Retira la piel de los muslos y salpimentarlos.
Muslos De Pollo Con Miel
Ingredientes para 6 personas:
-6 muslos de pollo
-120 ml. de vino blanco seco
-70 gr. de miel
-1 pastilla de caldo de carne
-100 gr. de harina
-80 ml. de aceite de oliva
-pimienta
-romero
-sal
Elaboración:
Retira la piel de los muslos y salpimentarlos.
Para refrescarnos en verano, nada mejor que una sopa fría como el gazpacho o el ajo blanco, dos platos sencillos y muy veraniegos.
El ajo blanco pueda variar dependiendo de la provincia... por ejemplo en Jaén, que es mi tierra, se utiliza la harina de h
Ensalada De Patata Con Ajo Blanco
Para refrescarnos en verano, nada mejor que una sopa fría como el gazpacho o el ajo blanco, dos platos sencillos y muy veraniegos.
El ajo blanco pueda variar dependiendo de la provincia... por ejemplo en Jaén, que es mi tierra, se utiliza la harina de h
El bacalao a la llauna,cuyo significado es lata en catalán,es una receta tradicional de la cocina barcelonesa. Recibe este nombre porqué antiguamente se cocinaba el bacalao en una bandeja que tenía los laterales muy altos y parecía que este recipiente f
Bacalao A La Llauna
El bacalao a la llauna,cuyo significado es lata en catalán,es una receta tradicional de la cocina barcelonesa. Recibe este nombre porqué antiguamente se cocinaba el bacalao en una bandeja que tenía los laterales muy altos y parecía que este recipiente f
El solomillo es una carne muy tierna y jugosa que queda buenísima con un toque algo dulce. Este punto se lo puede dar un vino como el Oporto.
Ingredientes para 4 personas:
-2 solomillos de cerdo
-1 cebolla
-1 vaso de Oporto
-1 vaso de nata para cocinar
Solomillo De Cerdo Al Oporto
El solomillo es una carne muy tierna y jugosa que queda buenísima con un toque algo dulce. Este punto se lo puede dar un vino como el Oporto.
Ingredientes para 4 personas:
-2 solomillos de cerdo
-1 cebolla
-1 vaso de Oporto
-1 vaso de nata para cocinar
Las ensaladas templadas son un entrante muy completo y nutritivo, basado en la combinación de alimentos crudos y alimentos cocinados. La clave de su éxito está (además de en su presentación en el plato) en que éstos alimentos deben saltearse justo antes
Ensalada Templada De Sucedáneo De Angulas Y Gambas
Las ensaladas templadas son un entrante muy completo y nutritivo, basado en la combinación de alimentos crudos y alimentos cocinados. La clave de su éxito está (además de en su presentación en el plato) en que éstos alimentos deben saltearse justo antes
La leche frita es un dulce de harina cocida con leche y azúcar, hasta que espesa; la masa resultante se corta en porciones y se fríe. Ésta es una receta típica del norte de España, pero que está muy extendida por todo el país. Un postre ¡Unmmmmmm !
Leche Frita
La leche frita es un dulce de harina cocida con leche y azúcar, hasta que espesa; la masa resultante se corta en porciones y se fríe. Ésta es una receta típica del norte de España, pero que está muy extendida por todo el país. Un postre ¡Unmmmmmm !
Ésta receta es muy típica de mi ciudad (Andújar), se hace con carne de caza (ciervo o jabalí) y se puede tomar tanto fría como caliente, acompañada de patatas fritas.
Yo ésta vez la he preparado con carne de ternera por que no tenía carne de caza, pero
Carne De Monte
Ésta receta es muy típica de mi ciudad (Andújar), se hace con carne de caza (ciervo o jabalí) y se puede tomar tanto fría como caliente, acompañada de patatas fritas.
Yo ésta vez la he preparado con carne de ternera por que no tenía carne de caza, pero
Ingredientes:
-1 kg. de patatas
-1 cebolla grande
-10 lonchas de bacon
-5 dientes de ajo
-perejil
-1/2 l. de leche
-queso rallado
-aceite de oliva
-sal
Elaboración:
Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas finas, echamos sal y freímos en abundante
Pastel De Patatas Y Bacon
Ingredientes:
-1 kg. de patatas
-1 cebolla grande
-10 lonchas de bacon
-5 dientes de ajo
-perejil
-1/2 l. de leche
-queso rallado
-aceite de oliva
-sal
Elaboración:
Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas finas, echamos sal y freímos en abundante
La coliflor es una gran fuente de fibra y vitaminas B y C y también aporta potasio, magnesio y fósforo. Hoy os traigo una coliflor con almendras que puede servir de acompañamiento para un menú especial.
Ingredientes para 4 personas:
-1 coliflor
-500 gr.
Coliflor Con Almendras
La coliflor es una gran fuente de fibra y vitaminas B y C y también aporta potasio, magnesio y fósforo. Hoy os traigo una coliflor con almendras que puede servir de acompañamiento para un menú especial.
Ingredientes para 4 personas:
-1 coliflor
-500 gr.
Ingredientes para 4 personas:
-400gr. de arroz
-unas anillas de calamar
-200gr. de gambas peladas y crudas
-800 ml. de caldo de pescado o agua
-1 puñado de guisantes congelados
-1 pimiento verde
-1/2 cebolla
-1 tomate
-2 dientes de ajo
-1 vasito de vino
Arroz Con Gambas Y Calamares
Ingredientes para 4 personas:
-400gr. de arroz
-unas anillas de calamar
-200gr. de gambas peladas y crudas
-800 ml. de caldo de pescado o agua
-1 puñado de guisantes congelados
-1 pimiento verde
-1/2 cebolla
-1 tomate
-2 dientes de ajo
-1 vasito de vino
Hay muchas y muy sabrosas recetas elaboradas con albóndigas. Esta es una de ellas, y es que las albóndigas en salsa gustan a todos, a los más grandes y sobre todo a los más pequeños de la casa (este es el plato preferido de mis dos hijos).
Ingredientes:
Albóndigas En Salsa
Hay muchas y muy sabrosas recetas elaboradas con albóndigas. Esta es una de ellas, y es que las albóndigas en salsa gustan a todos, a los más grandes y sobre todo a los más pequeños de la casa (este es el plato preferido de mis dos hijos).
Ingredientes:
Con el calor que está haciendo solo apetecen cosas fresquitas y hoy pensé en hacer unos huevos rellenos; seguro que acierto de pleno y no queda ni uno.
Ingredientes:
-5 huevos cocidos
-2 latas pequeñas de atún
-mahonesa
-tomate frito
-aceitunas sin hues
Huevos Rellenos
Con el calor que está haciendo solo apetecen cosas fresquitas y hoy pensé en hacer unos huevos rellenos; seguro que acierto de pleno y no queda ni uno.
Ingredientes:
-5 huevos cocidos
-2 latas pequeñas de atún
-mahonesa
-tomate frito
-aceitunas sin hues
Tenía unos filetes de añojo y no sabía como hacerlos, al final me he decidido por esta mousse de pimientos y me han quedado muy buenos.
Ingredientes:
-4 filetes de añojo
-aceite de oliva
-sal
Para la mousse de pimientos:
-200gr. de nata líquida
-80gr. d
Filetes De Añojo Con Mousse De Pimientos
Tenía unos filetes de añojo y no sabía como hacerlos, al final me he decidido por esta mousse de pimientos y me han quedado muy buenos.
Ingredientes:
-4 filetes de añojo
-aceite de oliva
-sal
Para la mousse de pimientos:
-200gr. de nata líquida
-80gr. d
A casi todos nos gusta la pizza, pero para algunos la pizza es comida basura; para mí una buena pizza, con productos frescos, puede ser de los más sano. La mejor sin duda la casera.
Podemos hacer nosotros la masa:
Mezclamos 25gr. de mantequilla con 100gr
Pizza
A casi todos nos gusta la pizza, pero para algunos la pizza es comida basura; para mí una buena pizza, con productos frescos, puede ser de los más sano. La mejor sin duda la casera.
Podemos hacer nosotros la masa:
Mezclamos 25gr. de mantequilla con 100gr
Esta es una recete sencilla pero que queda buenísima.También se puede hacer con palometa, el resultado es el mismo.
Ingredientes:
-salmón ahumado en lonchas
-1 terrina de queso para untar a las finas hierbas
Preparación:
Colocamos las lonchas de salmón
Rollos De Salmón Ahumado
Esta es una recete sencilla pero que queda buenísima.También se puede hacer con palometa, el resultado es el mismo.
Ingredientes:
-salmón ahumado en lonchas
-1 terrina de queso para untar a las finas hierbas
Preparación:
Colocamos las lonchas de salmón
Hace unos días, haciendo la compra, encontré una base de bizcocho para tartas ya elaborada y me decidí a comprarla y probar. El bizcocho está muy bien, tiene sabor a vainilla y resulta muy práctico, sobre todo si no tienes mucho tiempo para estar en la
Tarta De Chocolate
Hace unos días, haciendo la compra, encontré una base de bizcocho para tartas ya elaborada y me decidí a comprarla y probar. El bizcocho está muy bien, tiene sabor a vainilla y resulta muy práctico, sobre todo si no tienes mucho tiempo para estar en la
Esta receta es un clásico en mi casa, la hacía mi madre cuando eramos pequeñas y nos gustaba muchísimo; ahora la hacemos mis hermanas y yo en nuestras casas.
Aquí en el Sur el conejo es el protagonista de grandes plato. Su carne es tierna, sabrosa y con
Conejo En Salsa
Esta receta es un clásico en mi casa, la hacía mi madre cuando eramos pequeñas y nos gustaba muchísimo; ahora la hacemos mis hermanas y yo en nuestras casas.
Aquí en el Sur el conejo es el protagonista de grandes plato. Su carne es tierna, sabrosa y con
Esta es una receta que mi madre solía hacer cuando mis hermanas y yo eramos pequeñas (aunque ella solo ponía las patatas y el huevo) y que nos gustaba mucho. Yo he añadido algunos ingredientes y quedan buenísimas.
Ingredientes:
-1kg. de patatas
-2 pimie
Patatas Al Pelotón
Esta es una receta que mi madre solía hacer cuando mis hermanas y yo eramos pequeñas (aunque ella solo ponía las patatas y el huevo) y que nos gustaba mucho. Yo he añadido algunos ingredientes y quedan buenísimas.
Ingredientes:
-1kg. de patatas
-2 pimie
La merluza es uno de los pescados más consumidos en nuestro país. Es un pescado blanco que destaca por su suave sabor.
Este es un plato ligero, sano y sabroso, que se hace en muy poco tiempo. Esta es mi manera de prepararlo, espero que os guste.
Ingre
Merluza A La Marinera
La merluza es uno de los pescados más consumidos en nuestro país. Es un pescado blanco que destaca por su suave sabor.
Este es un plato ligero, sano y sabroso, que se hace en muy poco tiempo. Esta es mi manera de prepararlo, espero que os guste.
Ingre
La ternera es una de las carnes rojas más consumidas en nuestro país, forma parte de muchos platos desde entrantes hasta primeros y segundos, con salsa o sin ella...
En casa como más gusta es guisada con patatas fritas, pero hoy he decidido cambiar y la
Guiso De Ternera Con Arroz Blanco
La ternera es una de las carnes rojas más consumidas en nuestro país, forma parte de muchos platos desde entrantes hasta primeros y segundos, con salsa o sin ella...
En casa como más gusta es guisada con patatas fritas, pero hoy he decidido cambiar y la
En nuestra dieta no deben faltar las legumbres, que deberíamos tomar por lo menos dos veces a la semana, aunque ahora con el calor no apetecen mucho. Para seguir tomándolas, también en verano, podemos prepararlas en ensalada.
Ingredientes:
-1 bote de al
Ensalada De Alubias
En nuestra dieta no deben faltar las legumbres, que deberíamos tomar por lo menos dos veces a la semana, aunque ahora con el calor no apetecen mucho. Para seguir tomándolas, también en verano, podemos prepararlas en ensalada.
Ingredientes:
-1 bote de al
