Esta semana de PESCADOS CORONA me llevé unas sepias, frescas a rabiar y me he decidió por este plato de cuchara que ya con los fríos apetecen cosas calentitas.
Es una receta de Karlos Arguiñano, fácil, rápida y económica.
Desde que la vi en
Sepia Con Guisantes Y Champiñones.
Esta semana de PESCADOS CORONA me llevé unas sepias, frescas a rabiar y me he decidió por este plato de cuchara que ya con los fríos apetecen cosas calentitas.
Es una receta de Karlos Arguiñano, fácil, rápida y económica.
Desde que la vi en
De las pocas recetas que han dejado estos ladronzuelos de Asaltablogs del que formo parte.
Como siempre llego tarde y así me va, pero no se han dado cuenta que estaba esta receta en la despensa de Rosalía de la Rosa y vaya receta, fácil , rápid
Huevos En Salsa Verde Con Guisantes.
De las pocas recetas que han dejado estos ladronzuelos de Asaltablogs del que formo parte.
Como siempre llego tarde y así me va, pero no se han dado cuenta que estaba esta receta en la despensa de Rosalía de la Rosa y vaya receta, fácil , rápid
El Kulibiak o Kulibyak como queramos escribirlo se sirvió por primera vez en la cocina zarista de Rusia por Marie Antoine Carême en el siglo XVIII.
Originariamente se preparaba con esturión o con ave.
El objetivo de esta receta, el Kulibyak c
Kulibiak Ruso De Salmón Envuelto En Masa De Brioche.
El Kulibiak o Kulibyak como queramos escribirlo se sirvió por primera vez en la cocina zarista de Rusia por Marie Antoine Carême en el siglo XVIII.
Originariamente se preparaba con esturión o con ave.
El objetivo de esta receta, el Kulibyak c
Una ensalada para estas fiestas no tiene porqué ser cara, ni falta de color.
No hace falta usar un pescado caro para comer un buen ahumado, las truchas están muy bien de precio y si la calidad es buena obtendremos un resultado satisfactorio.
Ensalada De Trucha Ahumada Al Licor De Avellanas
Una ensalada para estas fiestas no tiene porqué ser cara, ni falta de color.
No hace falta usar un pescado caro para comer un buen ahumado, las truchas están muy bien de precio y si la calidad es buena obtendremos un resultado satisfactorio.
A este caldero de arroz se le solía llamar el cocido de mar ya que se sirve por una parte el arroz con su ali oli para quien guste y el pescado hervido con patata hecha rodajas gordas por otro.
¿Su sabor? Simplemente espectacular.
Típico d
Caldero De Tabarca.
A este caldero de arroz se le solía llamar el cocido de mar ya que se sirve por una parte el arroz con su ali oli para quien guste y el pescado hervido con patata hecha rodajas gordas por otro.
¿Su sabor? Simplemente espectacular.
Típico d
En estas fiestas de Navidad todos queremos poner en nuestras mesas platos especiales, que llamen la atención de nuestros seres queridos y que nos sean fáciles de preparar.
Este es uno de ellos.
Un salmón dorado en sarten y acabado en el horno, jus
Salmón Con Salsa De Puerros Y Azafrán.
En estas fiestas de Navidad todos queremos poner en nuestras mesas platos especiales, que llamen la atención de nuestros seres queridos y que nos sean fáciles de preparar.
Este es uno de ellos.
Un salmón dorado en sarten y acabado en el horno, jus
No hay nada tan fácil de cocinar como un pescado, grande o pequeño , da igual, solo variaremos el tiempo de horno.
Hoy es el turno de LA DORADA.
Pero cualquier pescado que os guste se puede hacer de la misma manera.
Si queréis hacerla pa
Dorada Al Horno Con Hinojo Y Cítricos.
No hay nada tan fácil de cocinar como un pescado, grande o pequeño , da igual, solo variaremos el tiempo de horno.
Hoy es el turno de LA DORADA.
Pero cualquier pescado que os guste se puede hacer de la misma manera.
Si queréis hacerla pa
Otro arroz para nuestro recetario, este con boquerones.
Un arroz que siempre se ha comido en casa.
Se solía hacer con leña, en la barbacoa del jardín, tanto en casa como cuando muchos domingos comíamos en casa de mi tía Teresa y mi tío Pas
Arroz Con Boquerones.
Otro arroz para nuestro recetario, este con boquerones.
Un arroz que siempre se ha comido en casa.
Se solía hacer con leña, en la barbacoa del jardín, tanto en casa como cuando muchos domingos comíamos en casa de mi tía Teresa y mi tío Pas
Este es un plato de cuchara de sabor intenso, con un precioso colorido que le aporta la salsa con el azafrán y un poco de ñora en mi caso, se tenía que notar la zona donde esta hecho.
Un guiso costero al que le da el nombre la salsa o suquet
Suquet De Mero, Cabracho Y Marisco.
Este es un plato de cuchara de sabor intenso, con un precioso colorido que le aporta la salsa con el azafrán y un poco de ñora en mi caso, se tenía que notar la zona donde esta hecho.
Un guiso costero al que le da el nombre la salsa o suquet
Una tortilla que desde que supe de ella tuve ganas de hacerla y probarla.
Desde luego ha superado mis expectativas , suave, jugosa, la mezcla de sus ingredientes y el acabado en horno nos deja sin palabras.
Esta es su historia:
"Durante sus e
Tortilla Arnold Bennett.
Una tortilla que desde que supe de ella tuve ganas de hacerla y probarla.
Desde luego ha superado mis expectativas , suave, jugosa, la mezcla de sus ingredientes y el acabado en horno nos deja sin palabras.
Esta es su historia:
"Durante sus e
Este mes de Diciembre el asalta blogs nos dejaba decidir ni queríamos participar en el asalto de una cocina o no, además iba a ser algo especial, nos tocaba por sorteo a cada uno que blog asaltar, cada uno distinto de otro,lo que todavía lo hacía
Cerdo Al Horno Glaseado
Este mes de Diciembre el asalta blogs nos dejaba decidir ni queríamos participar en el asalto de una cocina o no, además iba a ser algo especial, nos tocaba por sorteo a cada uno que blog asaltar, cada uno distinto de otro,lo que todavía lo hacía
Un roscón muy nuestro, con zumo de naranja.
No soy partidaria ni de natas ni otros inventos, un buen roscón con zumo de naranja y un chocolate caliente para mi es lo mejor del mundo mundial.
La receta es de Webos Fritos que siempre sale,adaptada al
Roscón De Naranja.
Un roscón muy nuestro, con zumo de naranja.
No soy partidaria ni de natas ni otros inventos, un buen roscón con zumo de naranja y un chocolate caliente para mi es lo mejor del mundo mundial.
La receta es de Webos Fritos que siempre sale,adaptada al
Tenía muchas ganas de hacer este tipo de embutido, es parecido al blanco que se come aquí, en Alicante y debo decir que lo haré muchas veces.
He tardado esperando que un carnicero me trajese redaño o la tripa de cerdo, pero a falta de ello me he
¿cómo Se Hace? Boudin Blanc
Tenía muchas ganas de hacer este tipo de embutido, es parecido al blanco que se come aquí, en Alicante y debo decir que lo haré muchas veces.
He tardado esperando que un carnicero me trajese redaño o la tripa de cerdo, pero a falta de ello me he
Quería dedicarle una receta a una gran amiga, Helena del Valle, que ha abierto hace poco en Almuñécar un negocio de comida para llevar, la conoceréis por su blog, EL PUCHERO DE HELENA,
y ahora también en su página de facebook de su negocio, AQUÍ.
Cous Cous De Cordero, Pollo Y Ternera Con Salsa De Cebollas Confitadas Y Pasas.
Quería dedicarle una receta a una gran amiga, Helena del Valle, que ha abierto hace poco en Almuñécar un negocio de comida para llevar, la conoceréis por su blog, EL PUCHERO DE HELENA,
y ahora también en su página de facebook de su negocio, AQUÍ.
No puedo hablar de esta pasta sin hablaros antes de Halima de quien he sacado la receta.
Marroquí , de Safi, vive en Ciudad Real, que suerte tienen los de allí.
Desde el primer segundo que hablas con ella ya te esta dando consejos, propuestas, idea
Pasta Brick Casera.
No puedo hablar de esta pasta sin hablaros antes de Halima de quien he sacado la receta.
Marroquí , de Safi, vive en Ciudad Real, que suerte tienen los de allí.
Desde el primer segundo que hablas con ella ya te esta dando consejos, propuestas, idea
Esta entrada la voy a hacer siempre hablando en presente.
Para mi, nuestros seres queridos que ya no están entre nosotros no se han ido del todo, al contrario, siguen con nosotros todo el tiempo.
Como yo digo, ahora viven en el barrio de arriba
Rollo De Masa Brick Relleno De Espinacas Y Bechamel. Carta A Carolina, Asaltablogs.
Esta entrada la voy a hacer siempre hablando en presente.
Para mi, nuestros seres queridos que ya no están entre nosotros no se han ido del todo, al contrario, siguen con nosotros todo el tiempo.
Como yo digo, ahora viven en el barrio de arriba
Esta receta y esta entrada va dedicada a Halima Halima Dspep, del blog COCINA A MI ESTILO y que vemos en estos momentos en DEJA SITIO PARA EL POSTRE el concurso que emite la Cuatro.
Aunque los programas estén grabados , te deseo toda la suerte del
Harira "sopa Moruna" (dedicada A Halima)
Esta receta y esta entrada va dedicada a Halima Halima Dspep, del blog COCINA A MI ESTILO y que vemos en estos momentos en DEJA SITIO PARA EL POSTRE el concurso que emite la Cuatro.
Aunque los programas estén grabados , te deseo toda la suerte del
Se acerca el día de los enamorados y os propongo cocinar un pescado al horno relleno de una manera sencilla y económica.
Cuando el pescado es fresco con cualquier cosa que le pongamos esta bueno.
No necesita mucho tiempo y la podemos tener m
Lubina Rellena De Champiñones Al Horno.
Se acerca el día de los enamorados y os propongo cocinar un pescado al horno relleno de una manera sencilla y económica.
Cuando el pescado es fresco con cualquier cosa que le pongamos esta bueno.
No necesita mucho tiempo y la podemos tener m
Hoy el protagonista es el pollo.
Tan socorrido, con tantas posibilidades como imaginación tengas.
Un pollo al horno relleno y deshuesado solo la carcasa, le dejaremos los muslos y las alas con su huesos.
Con un poco de paciencia se puede deshuesar
Pollo Relleno Al Horno.
Hoy el protagonista es el pollo.
Tan socorrido, con tantas posibilidades como imaginación tengas.
Un pollo al horno relleno y deshuesado solo la carcasa, le dejaremos los muslos y las alas con su huesos.
Con un poco de paciencia se puede deshuesar
BRAZO DE GITANO DE NARANJA, receta Portuguesa.
Un brazo que nos sorprende por lo líquido que es antes de meterlo en el horno, pero esponjoso y suave cuando lo sacamos.
No hace falta mojarlo con almibar, ya es bastante dulce y cuando lo probamos
Brazo De Gitano De Naranja.
BRAZO DE GITANO DE NARANJA, receta Portuguesa.
Un brazo que nos sorprende por lo líquido que es antes de meterlo en el horno, pero esponjoso y suave cuando lo sacamos.
No hace falta mojarlo con almibar, ya es bastante dulce y cuando lo probamos
Uno de los pescados azules más baratos que hay, más sabrosos y fáciles de cocinar.
Esta vez en la barbacoa, al fuego, con sal gorda y un buen chorro de limón, un acompañamiento sencillo y no hace falta más, solo disfrutar.
Yo, como siempre co
Caballas A La Barbacoa Con Fritada De Pimientos Y Cebolla.
Uno de los pescados azules más baratos que hay, más sabrosos y fáciles de cocinar.
Esta vez en la barbacoa, al fuego, con sal gorda y un buen chorro de limón, un acompañamiento sencillo y no hace falta más, solo disfrutar.
Yo, como siempre co
Una receta ideal para pescados planos como son el gallo en este caso, el lenguado, el rodaballo, la platija, etc..
Este plato se denomina también "a la molinera", típico de la cocina francesa y echo en sartén utilizando como no, la mante
Gallo O Lenguado A La Meunière.
Una receta ideal para pescados planos como son el gallo en este caso, el lenguado, el rodaballo, la platija, etc..
Este plato se denomina también "a la molinera", típico de la cocina francesa y echo en sartén utilizando como no, la mante
Esta almeja puede ser llamada de muchas maneras, concha fina, almejón de sangre por los colores rojizos de su interior, almeja de Málaga ya que allí se consume mucho, pero es muy frecuente verla en toda la cocina mediterranea.
Su tamaño e
Concha Fina Al Natural. Como Abrirlas Y Limpiarlas.
Esta almeja puede ser llamada de muchas maneras, concha fina, almejón de sangre por los colores rojizos de su interior, almeja de Málaga ya que allí se consume mucho, pero es muy frecuente verla en toda la cocina mediterranea.
Su tamaño e
El pargo es uno de esos peces que cuando lo veis en la pescadería no hay que dudar ni un momento en comprarlo.
Se alimenta de quisquilla, camarones, todo tipo de crustáceos, no le hace ascos a los percebes ni a las nécoras.
Con semejante alimentació
Pargo Al Horno Con Verduras Y Marisco.
El pargo es uno de esos peces que cuando lo veis en la pescadería no hay que dudar ni un momento en comprarlo.
Se alimenta de quisquilla, camarones, todo tipo de crustáceos, no le hace ascos a los percebes ni a las nécoras.
Con semejante alimentació
Una de las mejores formas de comer los boquerones es fritos, muy crujientes y en su punto.
Normalmente se rebozan con harina y se fríen, de la manera que los frío en esta receta todavía quedan
más buenos y más crujientes.
Los podemos acompañar de m
Boquerones Crujientes Con Ensalada Mediterranea.
Una de las mejores formas de comer los boquerones es fritos, muy crujientes y en su punto.
Normalmente se rebozan con harina y se fríen, de la manera que los frío en esta receta todavía quedan
más buenos y más crujientes.
Los podemos acompañar de m
Un arroz que no tiene muchos ingredientes pero no por ello va a estar falto de sabor, todo lo contrario.
En Alicante lo principal del arroz es la salmorreta, una picada de ñora, ajos, perejil y tomate, esto es lo que le va a dar gusto al arroz q
Arroz Con Sepionets Y Bacalao Fresco Con Verduras De Temporada.
Un arroz que no tiene muchos ingredientes pero no por ello va a estar falto de sabor, todo lo contrario.
En Alicante lo principal del arroz es la salmorreta, una picada de ñora, ajos, perejil y tomate, esto es lo que le va a dar gusto al arroz q
No suelo usar natas pero la verdad que para esta receta le viene que ni pintada.
También podemos usar leche evaporada, pero en este caso no tenía.
Para mi junto con el rodaballo es el rey de los peces planos, carne blanca y suave que se desprend
Lenguado Al Cava.
No suelo usar natas pero la verdad que para esta receta le viene que ni pintada.
También podemos usar leche evaporada, pero en este caso no tenía.
Para mi junto con el rodaballo es el rey de los peces planos, carne blanca y suave que se desprend
No hace falta productos caros para comer bien y con calidad.
Una pasta fresca hecha por nosotros o si no tenemos tiempo o ganas la compramos hecha , acompañada por un pescado azul con un toque a ahumado que le vamos a dar en media hora, unos mej
Pasta Fresca De Espinacas Con Caballa, Mejillones Y Verduras De Temporada.
No hace falta productos caros para comer bien y con calidad.
Una pasta fresca hecha por nosotros o si no tenemos tiempo o ganas la compramos hecha , acompañada por un pescado azul con un toque a ahumado que le vamos a dar en media hora, unos mej
Otro mes y otro reto para esta pandilla de ladronzuelos, guindones y gente del buen comer.
Cada mes asaltamos una cocina y la dejamos pelá, pero pelá , ni un ajo, ni una pizca de azúcar, nada, no nos llevamos los fogones porque no nos cabe en el zurr
Milhojas De Merengue.
Otro mes y otro reto para esta pandilla de ladronzuelos, guindones y gente del buen comer.
Cada mes asaltamos una cocina y la dejamos pelá, pero pelá , ni un ajo, ni una pizca de azúcar, nada, no nos llevamos los fogones porque no nos cabe en el zurr
De vez en cuando nos merecemos un capricho a la hora de comer, como unos salmonetes.
Es un pescado con un sabor especial y muy particular que combina perfectamente con unas verduras con un toque oriental de soja, miel y vino.
La calidad en mi caso la
Salmonetes En Sartén Con Salteado Oriental.
De vez en cuando nos merecemos un capricho a la hora de comer, como unos salmonetes.
Es un pescado con un sabor especial y muy particular que combina perfectamente con unas verduras con un toque oriental de soja, miel y vino.
La calidad en mi caso la
