Últimas recetas publicadas | Receta por Día

Salmorejo

Aunque los ingredientes básicos del salmorejo son siempre los mismos, yo lo he ido adaptando a mi gusto. Con perdón de todos los cordobeses, por que tengo que decir que el mejor salmorejo lo he comido en Córdoba, pero este es el mio y bueno, tampoco e

Ensalada Alemana

Apetitosa ensalada que puede servir incluso de plato unico, ya que como veis lleva un poco de todo. Ingredientes para 6: - 2 cebollas tiernas - 1.2 kg de patatas nuevas - 6 pepinillos en vinagre de tamaño mediano - 2 cucharadas de alcaparras e

Gazpacho

Tengo la suerte de tener a mi frutero de confianza Toni, que siempre me vende el mejor producto de temporada al mejor precio. Todo el mundo hace gazpacho, con lo que no voy a descubrirle nada a nadie. Simplemente aqui dejo el gazpacho a mi manera. Me

Crema De Chocolate Blanco

Hacia muchos días que no ponía una receta dulce y ya me lo pedía el cuerpo. Extremadamente fácil con un gran resultado si os gusta el chocolate. Además, en mi opinión, el chocolate junto con los pistachos son una gran mezcla. Extraida de uno de mis libr

Pincho De Langostinos Con Maiz

Es una receta extremadamente fácil y socorrida para un picoteo o simplemente para dar color a una mesa en la que queremos completar con algo mas. Mas que una receta es una idea. Ingredientes: - 1 docena de langostinos crudos - harina - 1 huevo - 100 grs

Bolitas De Butifarra Y Champiñones

Hace días que no cocino, es verano, hace calor y la verdad es que así muy motivada no estoy. Y para cocinar, tengo que querer divertirme así que de ninguna manera puede ser por obligación. En fin, que esta vez os traigo una sencilla y económica receta h

Panacota

Esta receta tan rica me la ha pasado mi cuñadita y enseguida me he puesto a hacerla. Todos los ingredientes solemos tenerlos en casa, es muy rapida de hacer y el resultado es buenisimo. En este caso yo la he hecho de platano, pero os sugiero que probéis

Ternera Estofada Con Vino Tinto

Al menos para mi, un estofado o un guiso de carne es algo que he comido en casa toda la vida y no tiene nada de novedoso, pero a pesar de ello, sigue siendo un plato sabrosisimo además de muy completo. Ingredientes para 4 personas: - 600 grs. de ca

Croquetas Con Harina De Garbanzos (de Chorizo)

Tenia harina de garbanzos que mi cuñada había preparado con un robot de cocina y quise probar que tal hacer algo que me gusta mucho y además algo con frecuencia: croquetas. Pues bien, dicho y hecho y el resultado muy sabroso y así de paso un plato para

Pastel De Piña

Ultimamente, mi cuñada me esta sugiriendo un montón de ideas para recetas que yo pococ a poco voy probando. realmente no se si ella las ha hecho todas, pero tengo que decir que sus elecciones son muy acertadas. Este es un bizcocho fácil pero con un resu

Pastel De Esparragos

Plato ligero y sencillo de preparar. Es un plato frió, por lo que podemos dejarlo hecho para tomar en cualquier momento. Ingredientes: - 1 lata grande de espárragos - 6 huevos -1 bote de leche evaporada - sal - opcional, mayonesa para decorar S

Trenza De Setas, Jamon Y Rulo De Cabra

Todas las recetas que publico en este blog son cocinadas y degustadas por mi, pero en este caso, tengo que hacer una excepción. Hace unos días fui con unas amigas a pasar el fin de semana a una borda en el Pirineo. El plan era que todas llevabamos hecho

Tomatitos Cherry En Aceite

Mi vecinita me trae en muchas ocasiones productos directos de la huerta y en este caso me ha traído un monton de tomates cherry. Así que he pensado en conservar los tomates cherry en aceite. Así los tendré listos para emplear en pizzas, tartas saladas,

Tarta De Tomatitos Y Mozzarella

Hace unas semanas prepare tomatitos cherry en conserva y con los excedente en tomatitos he preparado esta tarta salada. En realidad hacia esta tarta hace tiempo pero en otro blog que sigo vi (Ana en la cocina) que le ponía mostaza en la base y me gusto,

Rabo De Ternera O De Toro Con Salsa

Llevaba mucho tiempo queriendo hacer rabo de toro, por que siempre lo que comido fuera de casa y me gusta mucho. En este caso al final no he conseguido rabo de toro pero si de ternera, con lo cual me he apañado. Me ha parecido fácil de hacer ya que lo r

Spaghettis Al Ajillo Con Gambas

Esta receta es para uno de esos días que llegas a casa y tienes que resolver la comida de manera rápida y eficaz, pero que igualmente disfrutaremos un fin de semana. Pues bien, con unas gambas congeladas y un poco de pasta casi casi que no necesitamos

Tomates Rellenos De Salchicha Especiados

En alguna ocasión creo recordar que hice tomates rellenos de ensaladilla o algo así, pero también recuerdo que mucho no me entusiamaron por que no volví a repetir la experiencia. Así que esta vez he probado con algo en caliente y tengo que decir que sin

Golabki (rollos De Col Con Carne Picada)

Hace unas semanas tuve en casa como invitadas a tres chicas polacas unos dias. Además de tomar unas tapas por la ciudad uno de los dias cenamos en casa y prepararon un tipico plato polaco del cual no perdi detalle y que por supuesto luego cene. Mirando

Mermelada De Moras

Que alegría cuando el otro día me trajeron moras desde el Pirineo. Con lo que me gustan y espacialmente hacer mermelada para tartas con ellas. Tenia casi un kilo de moras, así que además de comerme alguna hice unos cuantos botes de mermelada. Os dejo aq

Mousse De Moras

Tenia un buen bol de moras cogidas del Pirineo, y como ya había hecho en la anterior recolección mermelada, pues pensé en otra utilidad. Ya se que esta receta esta sujeta a disponer del ingrediente principal, pero aquí queda para cualquier momento. En

Pimientos Rellenos De Berenjena Y Queso

En muchas ocasiones, el origen de una receta esta en abrir la nevera y ver que tienes algo y no sabes como emplearlo. No soy una amante de los pimientos por si solos, aunque siempre los empleo cuando son necesarios y guisos y preparados diversos. El

Patatas A La Riojana

Hace unos días, en un consultorio médico al que acudí, el personal de la recepción discutía sobre este plato, que si pimiento choricero si, que si pimiento choricero no....yo creo que si. Pero el caso es que me pareció una gran idea colgar este plato en

Sepia A La Plancha Con Vino

Fácil, super socorrido y que siempre viene bien para llenar la mesa. Particularmente me encanta. Ingredientes: - 800 grs de sepia - 2 dientes de ajo - perejil - 200 ml de vino blanco - sal - aceite de oliva Limpiar y cortar la sepia en trozo

Osso Bucco Milanes

El Osso bucco es un plato tradicional de la cocina italiana. Las piezas de carne son el producto del corte transversal del jarrete de ternera con rodajas gruesas y sin deshuesar que se guisa con vino blanco, salsa de tomate y verduras. Prepare la receta

Espinacas A La Crema

Rápido no, rapidísimo. Aunque normalmente me gusta recrearme en la cocina, en muchas ocasiones elaboro un sabroso plato en unos minutos. Normalmente siempre tengo en el congelador una bolsa de espinacas congeladas, para momento en los que hay que prepar

Quesada

No se si se trata de la versión de quesada mas lograda o no, o las mas autentica o no, pero si que se que se prepara en un momento y que esta riquisima. La receta original es de mi tocaya y amiga Mercedes, que siempre me decía.... "te tengo que pasar l

Tarta De Queso ( Al Estilo Inglés)

Ya publiqué una tarta de queso que solo requería de un rato de nevera para que cuajara y lista. En este caso, se trata de una tarta hecha en el horno. Quizás es mas contundente pero igualmente muy rica. Ingredientes: - 150 grs de galletas María - 80

Tarta De Queso Y Mermelada Sin Horno

Esta versión de esta tarta no necesita horno y tan solo tiempo en la nevera para que coja consistencia. Eso si, hacerla para compartir por que cunde mucho. Ingredientes : - 1 tarrina de queso de untar - 500 ml de nata liquida - 5 ó 6 cucharadas de az

Pastel De Queso Y Arandanos

Repito pastel de queso, pero con distintos ingredientes y distinta elaboración. Mi primera tarta de queso fue la TARTA DE QUESO Y MERMELADA sin horno, que básicamente consistía en queso de untar y cuajada y tan solo necesita unas horas de nevera. El sig

Garbanzos Con Espinacas

Este es el tipo de plato que me apetece tomar estos días de frío. Por si solos los garbanzos se me hacen un poquito pesados y la verdad es que las espinacas me encantan. Esto sin duda es para gustos, pero esta me parece una mezcla perfecta. Yo he usado