Hoy estoy muy contenta, ¡por fin he hecho mis primeros muffins! Hasta hace algunos días ni siquiera sabía lo que eran exactamente... Y es que entre cupcakes, magdalenas y muffins me hago un lío...
He intentado averiguar las diferencias que exi
Muffins De Calabaza Y Zanahoria
Hoy estoy muy contenta, ¡por fin he hecho mis primeros muffins! Hasta hace algunos días ni siquiera sabía lo que eran exactamente... Y es que entre cupcakes, magdalenas y muffins me hago un lío...
He intentado averiguar las diferencias que exi
Hoy me apetecía muchísimo comer pasta y combinarla con algún ingrediente que me gustase, al final esta es la receta que me ha salido. El bacon le ha dado un sabor muy rico a los tallarines y a los champiñones, ¡adoro el bacon!, aunque sólo se de
Tallarines Con Champiñones Y Bacon
Hoy me apetecía muchísimo comer pasta y combinarla con algún ingrediente que me gustase, al final esta es la receta que me ha salido. El bacon le ha dado un sabor muy rico a los tallarines y a los champiñones, ¡adoro el bacon!, aunque sólo se de
Hoy os traigo una de las recetas más representativas de la gastronomía de mi tierra, polbo á feira o pulpo a la gallega. Se trata de un plato festivo, imprescindible en cualquier feria o romería de Galicia. Tradicionalmente las pulpeiras (polbeiras) c
Pulpo Á Feira
Hoy os traigo una de las recetas más representativas de la gastronomía de mi tierra, polbo á feira o pulpo a la gallega. Se trata de un plato festivo, imprescindible en cualquier feria o romería de Galicia. Tradicionalmente las pulpeiras (polbeiras) c
¡Mirad qué hermosura de abadejo! Como buenos gallegos, en nuestra casa, adoramos el pescado. Este es un ejemplar de un poco más de tres kilos, nos lo comeremos todo hoy ¡incluso el hígado!, que nos encanta tomarlo pisado con las patatas. La fo
Abadejo Con Ajada
¡Mirad qué hermosura de abadejo! Como buenos gallegos, en nuestra casa, adoramos el pescado. Este es un ejemplar de un poco más de tres kilos, nos lo comeremos todo hoy ¡incluso el hígado!, que nos encanta tomarlo pisado con las patatas. La fo
La carne de pollo es muy popular entre niños y adultos, figura en casi todas las cartas de los restaurantes y tiene unas cualidades nutritivas muy interesantes. Bien cierto es, que frito, no es la mejor forma de consumirlo ya que su nivel calórico se
Pollo Frito Con Empanado A La Cerveza
La carne de pollo es muy popular entre niños y adultos, figura en casi todas las cartas de los restaurantes y tiene unas cualidades nutritivas muy interesantes. Bien cierto es, que frito, no es la mejor forma de consumirlo ya que su nivel calórico se
Los lirios o bacaladillas son un pescado blanco de bajo contenido graso, con cualidades nutritivas muy interesantes. Constituyen una buena fuente de proteínas de alto valor biológico, así como de diversos minerales entre los cuales se encuentra el yod
Lirios Rellenos
Los lirios o bacaladillas son un pescado blanco de bajo contenido graso, con cualidades nutritivas muy interesantes. Constituyen una buena fuente de proteínas de alto valor biológico, así como de diversos minerales entre los cuales se encuentra el yod
Me encanta el pollo, se puede hacer de mil maneras y nunca me cansa... además su precio es muy asequible. Hoy toca picantones rellenos, espero que os guste la receta.
INGREDIENTES:
- 6 pollitos picantones (uno por persona)
- 2 cebollas
- 3 zanah
Picantones Rellenos
Me encanta el pollo, se puede hacer de mil maneras y nunca me cansa... además su precio es muy asequible. Hoy toca picantones rellenos, espero que os guste la receta.
INGREDIENTES:
- 6 pollitos picantones (uno por persona)
- 2 cebollas
- 3 zanah
Ingredientes (para 4 personas):
1 lata de 4 unidades de confits de pato
1/2 tarro de mermelada de naranja
un chorro de whisky
1/2 vaso de zumo de naranja
setas variadas
Escurrir los confits para quitar la grasa. Reservar una parte de esa grasa.
Confit De Pato A La Naranja
Ingredientes (para 4 personas):
1 lata de 4 unidades de confits de pato
1/2 tarro de mermelada de naranja
un chorro de whisky
1/2 vaso de zumo de naranja
setas variadas
Escurrir los confits para quitar la grasa. Reservar una parte de esa grasa.
Ingredientes:
1 caña de lomo de cerdo
1 kg de sal gorda
1 cebolla grande
1 vaso de zumo de naranja
1 chorrito de cognac
En una fuente de horno ponemos en la base la mitad de la sal gorda. Ponemos encima la caña de lomo y cubrimos totalmente con e
Lomo A La Sal Con Salsa De Naranja
Ingredientes:
1 caña de lomo de cerdo
1 kg de sal gorda
1 cebolla grande
1 vaso de zumo de naranja
1 chorrito de cognac
En una fuente de horno ponemos en la base la mitad de la sal gorda. Ponemos encima la caña de lomo y cubrimos totalmente con e
Ingredientes:
½ tableta de chocolate blanco
2 cucharadas soperas de pistachos picados tostados
2 cucharadas soperas de leche
Deshacemos al baño maría el chocolate blanco con las dos cucharadas de leche hasta que esté deshecho. Dejamos
Trufas De Pistacho Y Chocolate Blanco
Ingredientes:
½ tableta de chocolate blanco
2 cucharadas soperas de pistachos picados tostados
2 cucharadas soperas de leche
Deshacemos al baño maría el chocolate blanco con las dos cucharadas de leche hasta que esté deshecho. Dejamos
Con las cantidades que os indico os da para unos 10 cupcakes de este tipo de recipientes.
Ingredientes:
60 gr de aceite de girasol
75 gr de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de postre de levadura en polvo
100 gr de harina
50 gr de leche
1 manzana go
Magdalenas De Manzana Con Glaseado De Canela
Con las cantidades que os indico os da para unos 10 cupcakes de este tipo de recipientes.
Ingredientes:
60 gr de aceite de girasol
75 gr de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de postre de levadura en polvo
100 gr de harina
50 gr de leche
1 manzana go
TARTA DE TURRÓN
Ingredientes:
80 gr. De mantequilla
250 gr de galletas María
3 sobres de cuajada.
600 ml de leche.
600 ml de Nata para montar
225 gr de azúcar
450 gr de turrón del blando. (1 ½
tableta aprox.)
Preparación.
Tarta De Turrón
TARTA DE TURRÓN
Ingredientes:
80 gr. De mantequilla
250 gr de galletas María
3 sobres de cuajada.
600 ml de leche.
600 ml de Nata para montar
225 gr de azúcar
450 gr de turrón del blando. (1 ½
tableta aprox.)
Preparación.
COLIFLOR AL AJO-ARRIERO
INGREDIENTES
Coliflor
Pimentón
Aceite
sal
ajo
vinagre
Preparación
En una cazuela con un poco de agua y sal cocemos la coliflor de 15´ a 20´ minutos, escurrimos y reservamos.
En una sartén ponemo
Coliflor Al Ajo Arriero
COLIFLOR AL AJO-ARRIERO
INGREDIENTES
Coliflor
Pimentón
Aceite
sal
ajo
vinagre
Preparación
En una cazuela con un poco de agua y sal cocemos la coliflor de 15´ a 20´ minutos, escurrimos y reservamos.
En una sartén ponemo
PATATAS A LA RIOJANA
INGREDIENTES:
Patatas
Chorizo
Pimiento rojo
Pimiento verde
Zanahoria
Guisantes
Cebolla
Ajos
Laurel
Vino Blanco
Pimentón
Aceite.
Pelamos las patatas y troceamos
Cortamos las verduras
En una
Patatas A La Riojana
PATATAS A LA RIOJANA
INGREDIENTES:
Patatas
Chorizo
Pimiento rojo
Pimiento verde
Zanahoria
Guisantes
Cebolla
Ajos
Laurel
Vino Blanco
Pimentón
Aceite.
Pelamos las patatas y troceamos
Cortamos las verduras
En una
MERLUZA EN SALSA VERDE
INGREDIENTES:
1 Kg de Merluza
1.- Cebolla
1.- Pimiento vede
3 dientes de ajo
1 o 2 pimienta de cayena
1 hoja de laurel
1 vasito de vino blanco
1 cucharada de harina
aceite
caldo de pesca
Merluza En Salsa Verde
MERLUZA EN SALSA VERDE
INGREDIENTES:
1 Kg de Merluza
1.- Cebolla
1.- Pimiento vede
3 dientes de ajo
1 o 2 pimienta de cayena
1 hoja de laurel
1 vasito de vino blanco
1 cucharada de harina
aceite
caldo de pesca
Asadurilla de Lechazo
Ingredientes
1 o 2 Asaduras de lechazo
Aceite
Vino Blanco
2 Zanahorias
1 Cabeza de ajos
1.- Pimiento verde
1.- Pimiento rojo
1.- Cebolla Grande
Pimentón.
Agua
Sal.
Preparación
Limpiamos las asaduras
Asadurilla De Lechazo
Asadurilla de Lechazo
Ingredientes
1 o 2 Asaduras de lechazo
Aceite
Vino Blanco
2 Zanahorias
1 Cabeza de ajos
1.- Pimiento verde
1.- Pimiento rojo
1.- Cebolla Grande
Pimentón.
Agua
Sal.
Preparación
Limpiamos las asaduras
TARTA DE TRES CHOCOLATES
INGREDIENTES
150 gr. de chocolate negro
150 gr. de chocolate con leche
150 gr. de chocolate blanco
225 gr. de azúcar
750 ml. de nata para montar
750 ml. de leche.
3 sobres de cuajada.
250 gr. de gal
Tarta De Tres Chocolates
TARTA DE TRES CHOCOLATES
INGREDIENTES
150 gr. de chocolate negro
150 gr. de chocolate con leche
150 gr. de chocolate blanco
225 gr. de azúcar
750 ml. de nata para montar
750 ml. de leche.
3 sobres de cuajada.
250 gr. de gal
SALSA VERDE
INGREDIENTES
1.- Cebolla
2.- Dientes de ajo
1.- Pimiento verde
1.- Pimienta de cayena ( al gusto) Opcional.
Aceite.
Caldo de pescado
Vino Blanco
Sal
Perejil
Preparacion
Se pican las verduras muy pequeñas
En una sarten
Salsa Verde
SALSA VERDE
INGREDIENTES
1.- Cebolla
2.- Dientes de ajo
1.- Pimiento verde
1.- Pimienta de cayena ( al gusto) Opcional.
Aceite.
Caldo de pescado
Vino Blanco
Sal
Perejil
Preparacion
Se pican las verduras muy pequeñas
En una sarten
JUDIAS VERDES CON BACON
Ingredientes
Judías verdes
1.- Cebolla
3.- Dientes de ajos
Bacon en tiras.
aceite
sal.
PREPARACIÓN
Cocer en agua hirviendo con sal las judías por espacio de 10 a 15 minutos.(dejarlas un poco al dente).
colar y r
Judias Verdes Con Bacon
JUDIAS VERDES CON BACON
Ingredientes
Judías verdes
1.- Cebolla
3.- Dientes de ajos
Bacon en tiras.
aceite
sal.
PREPARACIÓN
Cocer en agua hirviendo con sal las judías por espacio de 10 a 15 minutos.(dejarlas un poco al dente).
colar y r
ARROZ MARINERO
(ESTILO MARÍA)
Ingredientes (4 Personas)
500 grs. de Arroz
1/2 Cebolla
1 Pimiento Rojo
1 Pimiento Verde
1 Tomate natural
2 Dientes de Ajo
1 hoja de Laurel
1 Cola de Rape
1 Tubo de calamar
1/4 Kilo de mejillones
8 Lang
Arroz Marinero ( Estilo María)
ARROZ MARINERO
(ESTILO MARÍA)
Ingredientes (4 Personas)
500 grs. de Arroz
1/2 Cebolla
1 Pimiento Rojo
1 Pimiento Verde
1 Tomate natural
2 Dientes de Ajo
1 hoja de Laurel
1 Cola de Rape
1 Tubo de calamar
1/4 Kilo de mejillones
8 Lang
MEJILLONES EN SALSA
(estilo MARÍA)
Ingredientes
1kg de Mejillones
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 cucharada de harina
1 vasito de vino Blanco
1 o 2 pimienta de cayena ( al gusto)
1 Cuharadita de las de café de pimentón
1 Cuchara
Mejillones En Salsa ( Estilo María)
MEJILLONES EN SALSA
(estilo MARÍA)
Ingredientes
1kg de Mejillones
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 cucharada de harina
1 vasito de vino Blanco
1 o 2 pimienta de cayena ( al gusto)
1 Cuharadita de las de café de pimentón
1 Cuchara
ROSCÓN DE REYES
Ingredientes: (2 roscones)
580 grs. Harina de fuerza
130 grs. Leche
120 grs. Aazúcar glass (más una cucharadita)
70 grs. Mantequilla
25 grs. Agua de azahar
una pizca de sal
30 grs. Levadura fresca de panadero
2 huevos.
Roscon De Reyes
ROSCÓN DE REYES
Ingredientes: (2 roscones)
580 grs. Harina de fuerza
130 grs. Leche
120 grs. Aazúcar glass (más una cucharadita)
70 grs. Mantequilla
25 grs. Agua de azahar
una pizca de sal
30 grs. Levadura fresca de panadero
2 huevos.
TORTITAS AMERICANAS
Ingredientes
200 gr. Harina
Un vaso de leche
2 Huevos
1 cucharada sopera de aceite de oliva
1 cucharada sopera de azúcar
3 cucharaditas de postre de levadura
1/2 cucharadita de sal fina
PREPARACIÓN
Tortitas Americanas
TORTITAS AMERICANAS
Ingredientes
200 gr. Harina
Un vaso de leche
2 Huevos
1 cucharada sopera de aceite de oliva
1 cucharada sopera de azúcar
3 cucharaditas de postre de levadura
1/2 cucharadita de sal fina
PREPARACIÓN
SOPA DE BONITO ESTILO (María)
Ingredientes
(4.p)
11/2 l. de agua
2 lata de Bonito o Atún
1 lata de pimientos
2 huevos cocidos
1 o 2 cubito de caldo concentrado
colorante alimentario
un poco de aceite (solo si el bonito es al natural)
Sopa De Bonito (maria)
SOPA DE BONITO ESTILO (María)
Ingredientes
(4.p)
11/2 l. de agua
2 lata de Bonito o Atún
1 lata de pimientos
2 huevos cocidos
1 o 2 cubito de caldo concentrado
colorante alimentario
un poco de aceite (solo si el bonito es al natural)
CARNE ESTOFADA
Ingredientes
1 kilo de carne (aguja o zancarron)
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 Cebolla
1 Tomate
1 Zanahoria
4 Dientes de ajo
una hoja de laurel
Pimienta negra
sal
Aceite
Vino blanco
caldo de carne o ag
Carne Estofada
CARNE ESTOFADA
Ingredientes
1 kilo de carne (aguja o zancarron)
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 Cebolla
1 Tomate
1 Zanahoria
4 Dientes de ajo
una hoja de laurel
Pimienta negra
sal
Aceite
Vino blanco
caldo de carne o ag
ARROZ CON POLLO
Ingredientes
4 pers.
600 grs. de Arroz
1/2 Kg. de pollo ( en mi caso puse pechuga)
1/2 pimiento verde
1/2 Pimiento rojo
1/2 Cebolla
2 dientes de ajo
unos pocos guisantes
media zanahoria
caldo de ave (Agua)
colorante alim
Arroz Con Pollo
ARROZ CON POLLO
Ingredientes
4 pers.
600 grs. de Arroz
1/2 Kg. de pollo ( en mi caso puse pechuga)
1/2 pimiento verde
1/2 Pimiento rojo
1/2 Cebolla
2 dientes de ajo
unos pocos guisantes
media zanahoria
caldo de ave (Agua)
colorante alim
CUARTOS TRASEROS A LOS DOS FUEGOS
Ingredientes
4 contramuslos de pollo
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 zanahoria (Opcional)
1 hoja de laurel
Aceite
sal
Vino blanco
caldo de ave ( Agua)
Zumo de limón (Vin
Cuartos Traseros A Los Dos Fuegos
CUARTOS TRASEROS A LOS DOS FUEGOS
Ingredientes
4 contramuslos de pollo
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 zanahoria (Opcional)
1 hoja de laurel
Aceite
sal
Vino blanco
caldo de ave ( Agua)
Zumo de limón (Vin
ALMEJAS A LA MARINERA
Ingredientes
1 kg de almejas
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
1 o 2 pimienta de cayena (opcional)
harina
perejil
Aceite
Preparación
En una sartén echaremos unas 3 o 4 cucharadas de aceite junto con
Almejas A La Marinera
ALMEJAS A LA MARINERA
Ingredientes
1 kg de almejas
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
1 o 2 pimienta de cayena (opcional)
harina
perejil
Aceite
Preparación
En una sartén echaremos unas 3 o 4 cucharadas de aceite junto con
SALSA VERDE II
Ingredientes
1 cebolla
3 dientes de ajos
1 pimiento verde
1 o 2 pimienta de cayena
1 cucharada de harina
1 hoja de laurel
1 vasito de vino blanco
aceite
perejil
Preparación
En una sartén ponemos dos o tres cucharadas de ace
Salsa Verde Ii
SALSA VERDE II
Ingredientes
1 cebolla
3 dientes de ajos
1 pimiento verde
1 o 2 pimienta de cayena
1 cucharada de harina
1 hoja de laurel
1 vasito de vino blanco
aceite
perejil
Preparación
En una sartén ponemos dos o tres cucharadas de ace
