Receta Por Día - Las últimas recetas de cocina introducidas

Helado De Nueces Acarameladas

PARA LA CREMA 300 ml de leche 3 yemas 75 gr de azúcar 1 cucharadita de aroma de vainilla PARA LA NATA MONTADA 250 de nata de montar 2 cucharadas de azúcar glass 1 cucharada de azúcar invertido PARA MONTAR LAS CLARAS 2 claras de huevo 1 cucharada

Tosta De Gambas, Al Ajillo Con Alioli

INGREDIENTES Gambas crudas, o gambones Ajos. Guindilla Aceite. Salsa alioli. Freímos ajos muy picado, con un poco de guindilla. Cuando tome un poco de color el ajo, añadimos las gambas peladas. Salamos un poco y movemos, se

Baño Blanco

INGREDIENTES Azúcar glass 200 gr. 1 clara 1 cucharadita de café de zumo de limón 1 cucharada sopera de anís 1 cucharadita de café de agua En un bol, echamos el azúcar, la clara y el zumo de limón y se remueven, haciendo círculos con una cuchara d

Helados De Piñones

INGREDIENTES 600 ml de leche 4 yemas 150 gr de azúcar 250 de nata de montar 1 cucharada de azúcar invertido 1 cucharadita de aroma de vainilla 3 cucharadas de azúcar glass 100 gr de piñones Echamos en el vaso de la TH, el azúcar, trituramo

Merluza Congelada En Papillote

INGREDIENTES 5 lomos de merluza, congelada ¼ de gambas congeladas ¼ de almejas congeladas 2 puerros. 2 cucharadas de aceite Pimienta Cebollino La noche anterior dejamos descongelando, el pescado y las gambas en la nevera .

Setas Empanads Con Panko

INGREDIENTES Setas. Ajo y perejil, seco. Pan Panko. Huevo Aceite Una vez limpias las setas, la ponemos con unas gotas de aceite, en una plancha o sartén. Salamos un poco y le ponemos un poco de ajo y perejil seco, las hacemos unos minuto

Milhojas De Berenjenas, Rellenas De Iberico

INGREDIENTES 1 berenjena grande ¼ de carne picada, cerdo ibérico 100 gr de tomate frito, o 150 gr crudo rallado ½ l. de leche 30 gr de harina 20 gr de mantequilla 2 yemas de huevos 1 diente de ajo Un poco de nuez moscada ½ cuc

Boquerones Rellenos

INGREDIENTES Boquerones Pimientos del piquillo Harina Huevo Patatas Salsa alioli Salsa barbacoa No pongo cantidades, depende de los comensales que se sienten la mesa Pelamos las patatas, las cortamos en patatas pajas, las dejamos un rato en agu

Fritadas De Patatas, Pimientos Y Cebolla

INGREDIENTES Patatas. Cebollas. Pimientos verde y rojos. Aceite para freír. Puedes poner las cantidades que quieras. Cortamos patatas en rodajas, la cebolla en medios aros y los pimientos en bastones, una vez bien lavadas. Freímos la

Coctel De Frutas, Con Canapés De Aguacate Y Bonito

INGREDIENTES PARA LOS CANAPÉS Rebanadas de pan del molde ½ cebolleta pequeña ¼ de aguacate 2 pepinillos en vinagre 30 gr de bonito en aceite ½ pimiento del piquillo 2 filetes de salmón ahumando 1 cucharada de kétchup 1 cucharada de may

Tarta De Yemas Y Cerezas Al Kirsch

INGREDIENTES 1 plancha de hojaldre ½ litro de nata 6 yemas 250 gr de azúcar 50 gr de maicena 50 ml de leche Piel de limón solo la parte amarilla ½ rama de canela Mantequilla para untar el molde 200 gr de cerezas 2 cucharadas de azúcar 1 co

Fliletes De Ternera, Con Verduras Salteadas

INGREDIENTES 1 cebolleta 2 pimientos verdes italianos 1 calabacín 1 puerro solo la parte blanca 1 berenjena 1 bandeja de setas Cebollino fresco Ajo seco (liofilizado) Cebolla seca (liofilizada) 2 filetes de ternera Sal Maldon ahumada 5 cucharada de

Cóctel De Frutas Naturales, Con Tapa De Melón Con Jamón

Ingredientes Melón Jamón serrano cortado muy fino Zumo de piña natural Zumo de naranja natural Gaseosa Granadina Cubitos de hielo Piel de naranja Cortamos rajas de melón, de un par de centímetros de gruesas. Las cortamos las tapas, co

Leche Merengada, Con Leche Desnatada

INGREDIENTES 1 litro de leche, desnatada 3 claras de huevo 1 cucharada de sacarina liquida 1 rama de canela La piel de ½ limón, solo la parte amarilla Canela en polvo Ponemos en una cacerola la leche con la rama de canela. Cepill

Conos De Hojaldre, Rellenos De Nata

INGREDIENTES 1 Plancha de hojaldre ½ de crema de leche (nata para montar) 100 gr de azúcar glass 2 sobres de estabilizante 1 huevo Extendemos sobre el mismo papel que trae el hojaldre y cortamos laminas finas, a mi la rejilla del horno,

Miguelitos De Nata

INGREDIENTES 1 Plancha de hojaldre 500 ml de nata para montar, 5 cucharadas de azúcar glass 2 sobres de estabilizante para nata Cortamos el hojaldre en cuadrados, una manera de ayudarnos a cortarlo y fácil es la rejilla del horno, primero co

Tarta De Chocolate, Para La Princesa Ana

INGREDIENTES 5 huevos 60 g. de maicena 30 g. de harina 200 g. de azúcar 20 gr de cacao puro Pizca de sal Para el relleno 300 gr de nata para montar 3 cucharadas de azúcar glass 1 sobre de estabilizante Para el almíbar 150 gr de azúcar granulada y 15

Tejas De Naranjas Y Almendras

INGREDIENTES 100 gr de azúcar 20 gr de Harina de repostería 80 gr de harina de almendras, (almendras molidas) 2 claras de huevo 20 gr de mantequilla liquida La ralladura de dos naranjas, solo la parte naranja Almendras granuladas para decorar

Shiltake Al Ajillo

INGREDIENTES ½ k de shiitake 5 dientes de ajos Unas ramas de perejil 3 cucharadas de aceite de oliva Limpiamos bien las setas, con un paño húmedo, para quitarle la tierra que puedan tener. Los dientes de ajos y el perejil, lo picam

Canutos Rellenos, De Crema De Almendras

INGREDIENTES 1 Plancha de hojaldre ½ l. de leche 3 yemas 40 gr de maicena 25 gr de almendra molida 120 gr de azúcar 20 gr de mantequilla (opcional) Vainilla Ponemos en un bol las yemas, el azúcar y la maicena. Rem

Gallos A La Placha Con Ensalada

INGREDIENTES Gallos de ración de unos 250 gr Lechuga de trocadero Cebolleta morada Tomate rosa Remolacha Aceite Vinagre Sal Lavamos la lechuga, la troceamos con las manos, y la centrifugamos, para quitarle toda el agua. Cortamos en lami

Espaguetis Gratinados

INGREDIENTES 300 gr de espaguetis 1 hoja de laurel 300 gr de tomate frito 50 gr de cebolla rallada 250 gr de ternera picada 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de orégano Pastillas de caldo concentrado de pollo( Avecrem) 2 cucharas de kétch

Tejas De Coco

INGREDIENTES 100 gr de azúcar 20 gr de Harina de repostería 80 gr coco rallado 2 claras de huevo 20 gr de mantequilla liquida Batimos con las varillas, las claras a medio montar, junto con el azúcar . Añadimos el coco, y la harina mezcl

Huevos En Canasta

Unos sencillo huevos que son deliciosos, para celebrar el día del huevo, no pongo cantidades, depende de los comensales. Con un cortapasta hacemos un circulo en las rebanadas del pan de molde. En una plancha ponemos un poco de a

Galletas De Halloween, Ojos Y Calacveras

INGREDIENTES 250 gr. de mantequilla en pomada 250 gr. de azúcar glass 650 gr, de harina 1 huevo 3 cucharadas de leche 1/2 cucharadita de sal 10 gotas de aroma de vainilla Fondant para decorar Batir un poco la mantequilla en pomada y el az

Buñuelos De Viento

INGREDIENTES 160 gr de harina 250 ml de agua o de leche 4 huevos 1 cucharada colmada de mantequilla 1 cucharada colmada de manteca de cerdo 1 cucharada colmada de azúcar 1 cucharadita de levadura Royal Una pizca de sal Pesamos el harina y

Galletas De Halloween

INGREDIENTES 250 gr. de mantequilla en pomada 250 gr. de azúcar glass 650 gr, de harina 1 huevo 3 cucharadas de leche 1/2 cucharadita de sal 10 gotas de aroma de vainilla Tamizamos la harina, tamizamos también el azúcar glass, pesamos la m

Merluza Al Horno Con Ajos Fritos

INGREDIENTES 2 rajas de merluza 3 diente de ajos Aceite Ponemos las rajas de merluza, en una fuente para llevar al horno, salamos un poco, y pulverizamos un poco con aceite, llevamos al horno precalentado a 180º 4 minutos. Cortamos en l

Tartitas De Merengue Con Frutas

4 claras de huevo, temperatura ambiente 120 ml de agua 250 gr de azúcar ¼ de fresón ¼ de uvas negras sin pepitas Nata montada Un poco de azúcar glass Echamos el agua y el 200 gr del total de azúcar, en un cazo y llevamos al fuego suav

Miguelitos, Rellenos De Crema De Almendras

INGREDIENTES 1 plancha de hojaldre PARA LA CREMA DE ALMENDRAS 125 de almendras molidas ½ de leche 140 gr de azúcar 3 yemas 1 huevo 40 gr de harina de maíz (maicena) 1 Cucharada de mantequilla Cortamos el hojaldre en cuadrados, una manera de

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