Entrantes
Sopa Provenzal
INGREDIENTES :
1 cebolla grande morada (tipo "Figueres")
4 tomates maduros
1 rama de apio
1/4 vaso de arroz
aceite virgen de oliva
sal
queso rallado (opcional)
pan duro (opcional)
Menú De Navidad Con Un Toque Francés
Entrantes
Sopa Provenzal
INGREDIENTES :
1 cebolla grande morada (tipo "Figueres")
4 tomates maduros
1 rama de apio
1/4 vaso de arroz
aceite virgen de oliva
sal
queso rallado (opcional)
pan duro (opcional)
La carne de cochinillo, cordero, ternera o buey serán las estrellas de las Navidades. Conviene que repasemos las diversas recetas y técnicas de cocinado aparecidas en "Media Hora para Cocinar" en los últimos años con respecto a la carne vacuna. Un repa
Recopilación De Recetas De Carne De Ternera, Vaca O Buey Para Las Comidas De Navidad
La carne de cochinillo, cordero, ternera o buey serán las estrellas de las Navidades. Conviene que repasemos las diversas recetas y técnicas de cocinado aparecidas en "Media Hora para Cocinar" en los últimos años con respecto a la carne vacuna. Un repa
Este menú de Navidad bien podría ser el típico del Norte de Castilla. A pesar de lo aparatoso de los enunciados de cada receta en realidad es extremadamente sencillo de preparar.
Entrante
Pastel de Patata y Morcilla de Burgos con reducción de Vinagr
Menú De Navidad A La Castellana
Este menú de Navidad bien podría ser el típico del Norte de Castilla. A pesar de lo aparatoso de los enunciados de cada receta en realidad es extremadamente sencillo de preparar.
Entrante
Pastel de Patata y Morcilla de Burgos con reducción de Vinagr
ENTRANTES
Salmorejo
.
INGREDIENTES :
Medio kilo de tomates maduros
100 gramos de pan duro
Medio vaso (125 ml) de aceite virgen extra de oliva
Sal
Vinagre de vino tinto
Ajo (opcional)
1 huevo por comensal (opcional)
Vi
Sugerencia De Menú De Navidad A La "andaluza"
ENTRANTES
Salmorejo
.
INGREDIENTES :
Medio kilo de tomates maduros
100 gramos de pan duro
Medio vaso (125 ml) de aceite virgen extra de oliva
Sal
Vinagre de vino tinto
Ajo (opcional)
1 huevo por comensal (opcional)
Vi
Por si os pone de los nervios pasar demasiado tiempo en la cocina durante estas navidades, un entrante que se prepara literalmente en 3 minutos y que además agrada a todo el mundo.
INGREDIENTES (4 personas) :
4/6 gambas o langostinos grandes por per
Gambas Al Ajillo
Por si os pone de los nervios pasar demasiado tiempo en la cocina durante estas navidades, un entrante que se prepara literalmente en 3 minutos y que además agrada a todo el mundo.
INGREDIENTES (4 personas) :
4/6 gambas o langostinos grandes por per
Una forma fácil de cocinar el pescado consiste en rebozarlo y agregarle la salsa americana. La salsa americana se hace cuando dispones de cáscaras y cabezas de gambas o langostinos resultantes de la preparación de otro plato.
INGREDIENTES (4 pers
Merluza Con Salsa Americana
Una forma fácil de cocinar el pescado consiste en rebozarlo y agregarle la salsa americana. La salsa americana se hace cuando dispones de cáscaras y cabezas de gambas o langostinos resultantes de la preparación de otro plato.
INGREDIENTES (4 pers
Una sencilla receta que no sale demasiado y que a la vez es muy gustosa.
INGREDIENTES (4 personas) :
4 lenguados
100 gramos de mantequilla
El zumo de 2 limones
2 cucharadas rasas de harina blanca
Sal
Pimienta negra molida
Perejil fresco pi
Lenguado A La Mantequilla
Una sencilla receta que no sale demasiado y que a la vez es muy gustosa.
INGREDIENTES (4 personas) :
4 lenguados
100 gramos de mantequilla
El zumo de 2 limones
2 cucharadas rasas de harina blanca
Sal
Pimienta negra molida
Perejil fresco pi
Foto : wikipedia
El gazpachuelo es un caldo - puede ser de marisco o pescado - al cual se le añade un alimento "base" (pan, patatas o arroz) y finalmente se mezcla con mahonesa. Se llama gazpachuelo porque contiene los ingredientes básicos del gazpac
Gazpachuelo De Lujo
Foto : wikipedia
El gazpachuelo es un caldo - puede ser de marisco o pescado - al cual se le añade un alimento "base" (pan, patatas o arroz) y finalmente se mezcla con mahonesa. Se llama gazpachuelo porque contiene los ingredientes básicos del gazpac
Si pensabáis que no se podía cocinar el pollo de otra manera, aquí tenéis la receta del pollo en costra de sal. El resultado es espectacular - se obtiene el mejor horneado posible - y no sale nada salado.
INGREDIENTES (4 personas) :
1 pollo de a
Pollo En Costra De Sal
Si pensabáis que no se podía cocinar el pollo de otra manera, aquí tenéis la receta del pollo en costra de sal. El resultado es espectacular - se obtiene el mejor horneado posible - y no sale nada salado.
INGREDIENTES (4 personas) :
1 pollo de a
Ser vegano no es óbice para poder disfrutar de recetas festivas. Estas brochetas están tan buenas que hasta los no veganos disfrutarán de las mismas.
INGREDIENTES:
Ramos de coliflor pequeños
Ramos de bróccoli pequeños
Calabacines
Champiñones enteros
Brochetas Marinadas (vegetariana)
Ser vegano no es óbice para poder disfrutar de recetas festivas. Estas brochetas están tan buenas que hasta los no veganos disfrutarán de las mismas.
INGREDIENTES:
Ramos de coliflor pequeños
Ramos de bróccoli pequeños
Calabacines
Champiñones enteros
Uno de esos postres tan fáciles de hacer que los chefs se niegan a hacerlos. Además, vamos a hacer la crema al microondas para más inri.
INGREDIENTES :
24 volovanes pequeños (ó 12 medianos)
Medio litro de leche
4 yemas de huevo
90 gramos de a
Volovanes Rellenos De Crema Pastelera Con Fresas
Uno de esos postres tan fáciles de hacer que los chefs se niegan a hacerlos. Además, vamos a hacer la crema al microondas para más inri.
INGREDIENTES :
24 volovanes pequeños (ó 12 medianos)
Medio litro de leche
4 yemas de huevo
90 gramos de a
La musaka griega es parecida a la lasaña aunque empleando berenjena en lugar de pasta. Es un plato muy contundente tal y como lo preparan los griegos ya que emplea carne de cordero que es muy grasa. En este caso, para acortar el tiempo de realización
Moussaka De Calabacín
La musaka griega es parecida a la lasaña aunque empleando berenjena en lugar de pasta. Es un plato muy contundente tal y como lo preparan los griegos ya que emplea carne de cordero que es muy grasa. En este caso, para acortar el tiempo de realización
El Kringle es una deliciosa trenza de canela de presentación impactante que se consume en Estonia tradicionalmente en Navidad.
Hay dos maneras de hacer el Kringle : el tradicional o el rápido. Aquí os voy a explicar el rápido que se puede terminar
Kringle (cocinando Con Niños)
El Kringle es una deliciosa trenza de canela de presentación impactante que se consume en Estonia tradicionalmente en Navidad.
Hay dos maneras de hacer el Kringle : el tradicional o el rápido. Aquí os voy a explicar el rápido que se puede terminar
INGREDIENTES (4 personas) :
Medio kilo de pulpitos (del tamaño que veis en la foto)
1 cebolla mediana morada tipo "Figueres"
1 diente de ajo sin el germen
Perejil picado
Sal
Aceite virgen extra de oliva
En primer lugar lavamos bien los pulpitos y lo
Pulpitos A La Catalana
INGREDIENTES (4 personas) :
Medio kilo de pulpitos (del tamaño que veis en la foto)
1 cebolla mediana morada tipo "Figueres"
1 diente de ajo sin el germen
Perejil picado
Sal
Aceite virgen extra de oliva
En primer lugar lavamos bien los pulpitos y lo
Esta receta es una de las diez más populares de nuestro país y también la más sencilla de elaborar. No obstante la mayoría consumimos el pulpo a la gallega en restaurantes y marisquerías por temor a no saber lidiar con la dureza de su carne, temor inj
Pulpo A La Gallega
Esta receta es una de las diez más populares de nuestro país y también la más sencilla de elaborar. No obstante la mayoría consumimos el pulpo a la gallega en restaurantes y marisquerías por temor a no saber lidiar con la dureza de su carne, temor inj
Para los amantes del café, en cualquier formato.
INGREDIENTES (4 personas) :
Medio litro de leche
Medio vaso (100 ml) de café muy fuerte
150 gramos de azúcar
6 yemas de huevo
2 cucharadas rasas de harina de trigo blanca, maizena o almidón (c
Crema De Café Con Nata Montada
Para los amantes del café, en cualquier formato.
INGREDIENTES (4 personas) :
Medio litro de leche
Medio vaso (100 ml) de café muy fuerte
150 gramos de azúcar
6 yemas de huevo
2 cucharadas rasas de harina de trigo blanca, maizena o almidón (c
Entrantes
Sopa fría de remolacha
INGREDIENTES (4 personas) :
Medio kilo de remochala de pote
4 pepinos pequeños (o dos grandes)
1 cebolla tierna
Medio litro de yogur líquido (o medio litro de kéfir)
Medio litro de agua
Sugerencia De Menú Para Esta Navidad
Entrantes
Sopa fría de remolacha
INGREDIENTES (4 personas) :
Medio kilo de remochala de pote
4 pepinos pequeños (o dos grandes)
1 cebolla tierna
Medio litro de yogur líquido (o medio litro de kéfir)
Medio litro de agua
Un entrante muy sencillo y exótico para vuestras comidas o cenas de Navidad.
Para cocinar estos huevos es preciso disponer de ramekins o bien de recipientes pequeños individuales de barro como los empleados en la presentación de la crema catalana. E
Huevos A La Libanesa (entrante Navidad)
Un entrante muy sencillo y exótico para vuestras comidas o cenas de Navidad.
Para cocinar estos huevos es preciso disponer de ramekins o bien de recipientes pequeños individuales de barro como los empleados en la presentación de la crema catalana. E
Una sencilla receta oriental y además muy barata.
INGREDIENTES (4 personas) :
400 gramos de pechuga de pollo
Sal
Pimienta
Aceite virgen extra de oliva
Para la salsa
100 gramos de semillas de cacahuete peladas y sin sal
100 ml (medio vaso) de
Pechugas De Pollo Con Salsa De Cacahuetes
Una sencilla receta oriental y además muy barata.
INGREDIENTES (4 personas) :
400 gramos de pechuga de pollo
Sal
Pimienta
Aceite virgen extra de oliva
Para la salsa
100 gramos de semillas de cacahuete peladas y sin sal
100 ml (medio vaso) de
Para los que gusten de comer comida tradicional, sea navideña o no. El lacón con grelos, además de ser muy gustoso es realmente fácil de hacer. Una vez tienes los ingredientes adecuados, casi se hacen solos. Han nacido los unos para los otros.
INGR
Lacón Con Grelos
Para los que gusten de comer comida tradicional, sea navideña o no. El lacón con grelos, además de ser muy gustoso es realmente fácil de hacer. Una vez tienes los ingredientes adecuados, casi se hacen solos. Han nacido los unos para los otros.
INGR
Una ensalada sencilla, muy gustosa y fácil de preparar
INGREDIENTES (4 personas) :
4 tomates rojos maduros
250 gramos de mozzarella en "bola" o cortada en láminas gruesas
Hojas de albahaca fresca
Una cucharada de vinagre balsámico de Módena
Sal
Aceit
Ensalada Caprese
Una ensalada sencilla, muy gustosa y fácil de preparar
INGREDIENTES (4 personas) :
4 tomates rojos maduros
250 gramos de mozzarella en "bola" o cortada en láminas gruesas
Hojas de albahaca fresca
Una cucharada de vinagre balsámico de Módena
Sal
Aceit
Otra receta extremadamente sencilla de hacer y muy barata.
INGREDIENTES (4 personas)
1 Kg de costillar entero de cerdo
Medio vaso (100 ml) de vino
1 cucharada de pimentón picante
1 cucharada de miel
1 cabeza de ajos
Sal
Aceite virgen extra de oliva
Costillar De Cerdo A La Miel
Otra receta extremadamente sencilla de hacer y muy barata.
INGREDIENTES (4 personas)
1 Kg de costillar entero de cerdo
Medio vaso (100 ml) de vino
1 cucharada de pimentón picante
1 cucharada de miel
1 cabeza de ajos
Sal
Aceite virgen extra de oliva
Una receta rápida que se puede hacer con colas de rape congeladas y a un precio muy asequible.
INGREDIENTES (4 personas)
8 colas de rape
3 dientes de ajo
2 guindillas rojas picantes
Harina blanca de trigo
Sal
Pimienta
Aceite virgen extra de oliva
S
Rape A La Bilbaína
Una receta rápida que se puede hacer con colas de rape congeladas y a un precio muy asequible.
INGREDIENTES (4 personas)
8 colas de rape
3 dientes de ajo
2 guindillas rojas picantes
Harina blanca de trigo
Sal
Pimienta
Aceite virgen extra de oliva
S
Entrantes
Crema de aguacate
INGREDIENTES (4 personas) :
3 aguacates bien maduros
200 ml (un vaso) de nata para cocinar
400 ml (2 vasos) de caldo de pollo
2 cucharaditas de cebolletas en vinagre picadas
2 cucharadas de zumo de lima o
Sugerencia De Menú Suave Para Esta Navidad
Entrantes
Crema de aguacate
INGREDIENTES (4 personas) :
3 aguacates bien maduros
200 ml (un vaso) de nata para cocinar
400 ml (2 vasos) de caldo de pollo
2 cucharaditas de cebolletas en vinagre picadas
2 cucharadas de zumo de lima o
Entrantes
Sopa Ezogelin
INGREDIENTES (4 personas)
100 gramos de lentejas naranjas (a veces llamadas egipcias, carecen de piel)
50 gramos de bulgur fino o cus-cus
100 gramos de champiñones
1 cebolla grande
4 cucharadas d
Sugerencia De Menú Turco Para La Navidad
Entrantes
Sopa Ezogelin
INGREDIENTES (4 personas)
100 gramos de lentejas naranjas (a veces llamadas egipcias, carecen de piel)
50 gramos de bulgur fino o cus-cus
100 gramos de champiñones
1 cebolla grande
4 cucharadas d
Con esta receta podéis hacer un asado de cordero más que decente empleando filetes de pierna, costillas de palo y riñonada y otros despieces.
INGREDIENTES (4 personas)
1 Kg de cordero (costilla, pierna etc)
100 gramos de manteca de cerdo
2 di
Asado De Cordero
Con esta receta podéis hacer un asado de cordero más que decente empleando filetes de pierna, costillas de palo y riñonada y otros despieces.
INGREDIENTES (4 personas)
1 Kg de cordero (costilla, pierna etc)
100 gramos de manteca de cerdo
2 di
Una de las carnes más baratas pero con resultados más espectaculares
COCIDOS, PUCHEROS, ESTOFADOS Y GUISOS
Lacón con grelos
Solomillo de cerdo a la cerveza
Estofado de secreto de cerdo
Estofado de cerdo a la Ginebrina
Pies de cerdo con salsa de a
Recopilación De Recetas De Cerdo Y Cochinillo
Una de las carnes más baratas pero con resultados más espectaculares
COCIDOS, PUCHEROS, ESTOFADOS Y GUISOS
Lacón con grelos
Solomillo de cerdo a la cerveza
Estofado de secreto de cerdo
Estofado de cerdo a la Ginebrina
Pies de cerdo con salsa de a
Una forma original de servir los entrantes.
SALADOS
Vasito de guacamole con gambas
Vasitos de tsatsiki con salmón
Vasito de mousse de atún, tomates y surimi (palitos de cangrejo)
Vasitos de gamba con queso feta
Volovanes rellenos de brandada
V
Recopilatorio De Entrantes Hechos En "vasito", Volovanes Y Tartaletas
Una forma original de servir los entrantes.
SALADOS
Vasito de guacamole con gambas
Vasitos de tsatsiki con salmón
Vasito de mousse de atún, tomates y surimi (palitos de cangrejo)
Vasitos de gamba con queso feta
Volovanes rellenos de brandada
V
Esta es una receta muy barata porque empleamos ingredientes comunes. Además utilizamos colas de rape congelado y para darles un toque especial las bañamos en salsa de pimientos del piquillo. Podéis emplear esta receta en cualquier comida de Navidad si
Colas De Rape A La Romana Con Salsa De Pimientos Del Piquillo
Esta es una receta muy barata porque empleamos ingredientes comunes. Además utilizamos colas de rape congelado y para darles un toque especial las bañamos en salsa de pimientos del piquillo. Podéis emplear esta receta en cualquier comida de Navidad si
El Kouign Amann es una torta muy sencilla con varias particularidades. La primera es que la cantidad de azúcar y mantequilla suman más cantidad de masa que la harina. No es un error, es que es así. La segunda es que su elaboración tiene cierta enjundi
Kouign Amann, Torta De Mantequilla
El Kouign Amann es una torta muy sencilla con varias particularidades. La primera es que la cantidad de azúcar y mantequilla suman más cantidad de masa que la harina. No es un error, es que es así. La segunda es que su elaboración tiene cierta enjundi
