Ya le tenía ganas a la tarta Goxua, mi hermana suele hacerla en navidad y nos gusta mucho porque no es nada empalagosa.
Este postre es de origen vasco, suele hacerse en recipientes individuales, o en una fuente de cristal grande, para luego servir
Tarta Goxua
Ya le tenía ganas a la tarta Goxua, mi hermana suele hacerla en navidad y nos gusta mucho porque no es nada empalagosa.
Este postre es de origen vasco, suele hacerse en recipientes individuales, o en una fuente de cristal grande, para luego servir
Hace tiempo que tenia en
mente hacer un sufle, pero lo iba posponiendo, por pereza y por un poco de
miedo.
Este mes en el grupo de
Desafío en la Cocina, Rocío Salan, nos ha propuesto hacer un suffle salado, me
ha encantado la idea, la verdad no es
Souffle De Foie Y Trufa Negra.
Hace tiempo que tenia en
mente hacer un sufle, pero lo iba posponiendo, por pereza y por un poco de
miedo.
Este mes en el grupo de
Desafío en la Cocina, Rocío Salan, nos ha propuesto hacer un suffle salado, me
ha encantado la idea, la verdad no es
Esta receta realmente es muy simple, pero llena de sabor, cuando era pequeña me encantaba que me la preparara mi mamá, y siempre la bañaba con miel de maple, mermelada, dulce de leche, leche condensada, frutas, o simplemente con azúcar y canela, es u
Torrejas, Torrijas O Pan Francés
Esta receta realmente es muy simple, pero llena de sabor, cuando era pequeña me encantaba que me la preparara mi mamá, y siempre la bañaba con miel de maple, mermelada, dulce de leche, leche condensada, frutas, o simplemente con azúcar y canela, es u
Las posibilidades del cous-cous son muchas, pero si nunca lo habéis probado, os aconsejo empezar con esta receta que es muy saludable, sencilla y económica.
Este plato puede comerse en cualquier época del año y puede tomarse tanto caliente, como tibio
Cous-cous Con Verduras
Las posibilidades del cous-cous son muchas, pero si nunca lo habéis probado, os aconsejo empezar con esta receta que es muy saludable, sencilla y económica.
Este plato puede comerse en cualquier época del año y puede tomarse tanto caliente, como tibio
Tenía una tableta de turrón de Jijona y una caja de mazapán (restos de la Navidad) y me decidí a utilizarlos en un helado. Mirando por algunos blog en internet me encontré con "El zurrón de los postres" y su Rule helado y me dije ¿por qué no?.Lo úni
Helado De Turrón Y Mazapán Con Sorpresa
Tenía una tableta de turrón de Jijona y una caja de mazapán (restos de la Navidad) y me decidí a utilizarlos en un helado. Mirando por algunos blog en internet me encontré con "El zurrón de los postres" y su Rule helado y me dije ¿por qué no?.Lo úni
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Perrunillas (Dulce típico) aunque se conocen principalmente de la región de Extremadura, también en otros lugares de la geografía Española se prepara este dulce con pequeñas diferencias en su elaboración, pero con un
Perrunillas (dulce Típico)
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Perrunillas (Dulce típico) aunque se conocen principalmente de la región de Extremadura, también en otros lugares de la geografía Española se prepara este dulce con pequeñas diferencias en su elaboración, pero con un
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Clásica tarta de estilo americano con un bizcocho y buttercream que hará las delicias de todos cuando la sirvamos en cualquier fiesta, cumpleaños o día especial, sobre todo por su sabor y textura tierna y jugosa será
Red Velvet Cake O Tarta Terciopelo Rojo
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Clásica tarta de estilo americano con un bizcocho y buttercream que hará las delicias de todos cuando la sirvamos en cualquier fiesta, cumpleaños o día especial, sobre todo por su sabor y textura tierna y jugosa será
Me encanta esta receta, sabéis cual es el motivo?,
porque vamos a cocinar las patatas en una vaporera de bambú dándole
a estas patatas, un aroma especial de pimiento rojo choricero. Este
fin de semana, un amiga que tiene una huerta, me ha traído un
montón
Bacalao Con Salsa Bizkaina Y Patatas Con Aroma De Pimiento Rojo Asado
Me encanta esta receta, sabéis cual es el motivo?,
porque vamos a cocinar las patatas en una vaporera de bambú dándole
a estas patatas, un aroma especial de pimiento rojo choricero. Este
fin de semana, un amiga que tiene una huerta, me ha traído un
montón
Este FOIE CON PATATAS A LO POBRE es la prueba fehaciente de que en cocina se pueden mezclar los más sencillos elementos como son unas patatas con los más sofisticados como puede ser un foie fresco.Hoy día no tenemos ningún problema a la hora de encontrar
Foie Con Patatas A Lo Pobre
Este FOIE CON PATATAS A LO POBRE es la prueba fehaciente de que en cocina se pueden mezclar los más sencillos elementos como son unas patatas con los más sofisticados como puede ser un foie fresco.Hoy día no tenemos ningún problema a la hora de encontrar
El lomo de cerdo es bastante asequible (una pieza entera de 700 gramos para 4 comensales sale por unos 4 euros) y se puede preparar de muchas maneras. Esta que os presento es rellena con ciruelas de manera que al cortar la pieza irán apareciendo las s
Lomo De Cerdo Relleno De Ciruelas
El lomo de cerdo es bastante asequible (una pieza entera de 700 gramos para 4 comensales sale por unos 4 euros) y se puede preparar de muchas maneras. Esta que os presento es rellena con ciruelas de manera que al cortar la pieza irán apareciendo las s
Nose cual esta mejor si este o el del chino, pero este esta buenísimo. Se le suele echar pìmiento verde y rojo pero como me olvide de comprarlo lo hice sin ellos, que esta igual de rico. Probadlo y me contáis. Con la colaboración de La Pajarita. En esta
Pollo Con Almendras Estilo Chino
Nose cual esta mejor si este o el del chino, pero este esta buenísimo. Se le suele echar pìmiento verde y rojo pero como me olvide de comprarlo lo hice sin ellos, que esta igual de rico. Probadlo y me contáis. Con la colaboración de La Pajarita. En esta
Las tartas, bizcochos y pasteles con frutas son mis preferidos. Me encanta el contraste ácido-dulce que suelen tener y aunque os parezca mentira, los disfruto mucho más que una tarta de chocolate, por ejemplo.
Otro de los motivos de esta preferencia,
Pastel De Melocotón Con Pipas De Calabaza
Las tartas, bizcochos y pasteles con frutas son mis preferidos. Me encanta el contraste ácido-dulce que suelen tener y aunque os parezca mentira, los disfruto mucho más que una tarta de chocolate, por ejemplo.
Otro de los motivos de esta preferencia,
¡Qué linda respuesta tuvo el Workshop de Té! En breve arranca. Quería avisarles que como puse más fechas, hay lugares disponibles. Al que le interesa, mandenme un mail a filosofiadesabor@gmail.com
Ahora si, al posteo en cuestión... Últimamente e
Budín De Pera Y Almendras (sin Manteca)
¡Qué linda respuesta tuvo el Workshop de Té! En breve arranca. Quería avisarles que como puse más fechas, hay lugares disponibles. Al que le interesa, mandenme un mail a filosofiadesabor@gmail.com
Ahora si, al posteo en cuestión... Últimamente e
Imagen: www.emikodavies.com
Necesitamos
750 gramos de tomate en cuartos
1 cucharada de zumo de limón
500 gramos de azúcar
1 chorrito de extracto de vainilla (opcional)
Preparamos
1. Ponemos en el vaso los tomates y el zumo de limón. Hacemos 4 segun
Mermelada De Tomate
Imagen: www.emikodavies.com
Necesitamos
750 gramos de tomate en cuartos
1 cucharada de zumo de limón
500 gramos de azúcar
1 chorrito de extracto de vainilla (opcional)
Preparamos
1. Ponemos en el vaso los tomates y el zumo de limón. Hacemos 4 segun
Imagen: ilmenudiangela.wordpress.com
Necesitaremos
350 gramos de pan de dos días de los de miga apretada
200 gramos de azúcar
300 gramos de leche caliente
100 gramos de pasas
50 gramos de piñones
100 gramos de panceta de cerdo en trozos
70 gramos de
Torta Nicolotta Veneziana
Imagen: ilmenudiangela.wordpress.com
Necesitaremos
350 gramos de pan de dos días de los de miga apretada
200 gramos de azúcar
300 gramos de leche caliente
100 gramos de pasas
50 gramos de piñones
100 gramos de panceta de cerdo en trozos
70 gramos de
Esta receta se prepara en menos de 5 minutos y con dejarlo 45 minutos en el horno tendréis un delicioso y ligero segundo plato que no os habrá robado nada de tiempo. No lleva aceite así que es perfecto para una dieta.
Ingredientes:
1/2 conej
Conejo Al Horno Con Tomillo Y Cava
Esta receta se prepara en menos de 5 minutos y con dejarlo 45 minutos en el horno tendréis un delicioso y ligero segundo plato que no os habrá robado nada de tiempo. No lleva aceite así que es perfecto para una dieta.
Ingredientes:
1/2 conej
SALSA LIMEÑA OFRECIDA POR ROSA MEJÍA RIOJAS
Posted on 28/06/2014
INGREDIENTES:
1/4 de queso fresco tipo Burgos con sal
3 pimientos del piquillo
3 galletas María
1 puñado de almendras fritas con sal
Pimienta molida
Sal
Aceite
Leche
Salsa Limeña Ofrecida Por Rosa Mejía riojas
SALSA LIMEÑA OFRECIDA POR ROSA MEJÍA RIOJAS
Posted on 28/06/2014
INGREDIENTES:
1/4 de queso fresco tipo Burgos con sal
3 pimientos del piquillo
3 galletas María
1 puñado de almendras fritas con sal
Pimienta molida
Sal
Aceite
Leche
Salpicón de marisco
El salpicón de marisco es una combinación deliciosa de diferentes vegetales y mariscos cocidos .., aderezados con una buena vinagreta.
Resulta un aperitivo o entrante estupendo, que tiene la ventaja de que se puede tener p
Salpicón De Marisco
Salpicón de marisco
El salpicón de marisco es una combinación deliciosa de diferentes vegetales y mariscos cocidos .., aderezados con una buena vinagreta.
Resulta un aperitivo o entrante estupendo, que tiene la ventaja de que se puede tener p
Para este pan me inspiré en uno publicado por nuestra querida Virginia de Sweet & Sour. Cogí la idea de las cantidades y el fruto seco lo cambié por almendras. No usé masa madre, porque estoy esperando al verano a ver si consigo hacerla (lo he inte
Pan Con Harina Integral Y Almendras
Para este pan me inspiré en uno publicado por nuestra querida Virginia de Sweet & Sour. Cogí la idea de las cantidades y el fruto seco lo cambié por almendras. No usé masa madre, porque estoy esperando al verano a ver si consigo hacerla (lo he inte
Otra vez nuestros amigos pescadores nos han obsequiado con una buena pieza de pesca para nuestro deleito y buen cocinar, en esta ocasión se trata de una dorada salvaje de buen tamaño y la hemos cocinado de una forma muy sencilla haciend
Dorada Salvaje Con Salsa De Mostaza Y Miel
Otra vez nuestros amigos pescadores nos han obsequiado con una buena pieza de pesca para nuestro deleito y buen cocinar, en esta ocasión se trata de una dorada salvaje de buen tamaño y la hemos cocinado de una forma muy sencilla haciend
INGREDIENTES:
1 piña fresca
100 gr de azúcar
300 gr de nata con 35% materia grasa
2 claras de huevo
50 gr de vodka (opcional yo si le puse y le da un toquecito muy rico)
30 azucar invertido (opcional…)
PREPARACION:
Cortar la parte superior de
Piña Helada Thermomix Paso A Paso
INGREDIENTES:
1 piña fresca
100 gr de azúcar
300 gr de nata con 35% materia grasa
2 claras de huevo
50 gr de vodka (opcional yo si le puse y le da un toquecito muy rico)
30 azucar invertido (opcional…)
PREPARACION:
Cortar la parte superior de
Sabores diferentes. Mezclas distintas. O no, pero se pueden lograr distintas texturas y darle un giro a un ingrediente básico como el pollo.
Acá les cuento otro modo de preparar las supremas, en un rato, no mas de 45 minutos, tendremos un plato dign
Supremas Arabescas
Sabores diferentes. Mezclas distintas. O no, pero se pueden lograr distintas texturas y darle un giro a un ingrediente básico como el pollo.
Acá les cuento otro modo de preparar las supremas, en un rato, no mas de 45 minutos, tendremos un plato dign
Hoy traemos una práctica y rápida receta que queremos dedicar a la pequeña Alba Q. G. ya que la probamos recientemente en su bautizo y nos encantó casi tanto como ella; a ver qué os parece este entrante.
Ingredientes:
2 cogollos de lechuga.
aceite de
Cogollos De Lechuga Con Ajo Frito.
Hoy traemos una práctica y rápida receta que queremos dedicar a la pequeña Alba Q. G. ya que la probamos recientemente en su bautizo y nos encantó casi tanto como ella; a ver qué os parece este entrante.
Ingredientes:
2 cogollos de lechuga.
aceite de
Esta receta que os comparto es un delicioso arroz que hay costumbre de hacer por aqui y no me extrañaria nada que os lo pusieran de tapa en cualquier bar de la ruta de la tapa de Granada, no solo porque está delicioso sino porque es un arroz muy solicit
Arroz Marinero Granadino
Esta receta que os comparto es un delicioso arroz que hay costumbre de hacer por aqui y no me extrañaria nada que os lo pusieran de tapa en cualquier bar de la ruta de la tapa de Granada, no solo porque está delicioso sino porque es un arroz muy solicit
Se que muchas veces nos rompemos la cabeza con los postres, ya que nos gustan los dulces un montón, pero la comida entra por los ojos como todos sabemos y esta Copa de Frutas con Yogurt y Miel es toda una tentación y de paso nos vitaminamos que seguro q
Copa De Frutas Con Yogurt Y Miel
Se que muchas veces nos rompemos la cabeza con los postres, ya que nos gustan los dulces un montón, pero la comida entra por los ojos como todos sabemos y esta Copa de Frutas con Yogurt y Miel es toda una tentación y de paso nos vitaminamos que seguro q
En el blog tenéis ya dos recetas de albóndigas, las albóndigas de mi madre que sin duda son las que más preparo y estas de rape y gambas que a mi me parecen deliciosas. Hoy comparto unas que me parecen muy originales.
La salsa teriyaki, de origen
Albondigas En Salsa Teriyaki
En el blog tenéis ya dos recetas de albóndigas, las albóndigas de mi madre que sin duda son las que más preparo y estas de rape y gambas que a mi me parecen deliciosas. Hoy comparto unas que me parecen muy originales.
La salsa teriyaki, de origen
Hoy es viernes y toca pizza hoy os traigo esta nueva versión en el blog, esta lleva ya tiempo pendiente de publicar con las fotos esperando en una carpeta de mi Pc y creo que hoy puede ser perfecta verdad, a quien no le apetece una pizza en fin de se
Pizza De Espinacas Salmón Ahumado Y Perlas De Mozarella
Hoy es viernes y toca pizza hoy os traigo esta nueva versión en el blog, esta lleva ya tiempo pendiente de publicar con las fotos esperando en una carpeta de mi Pc y creo que hoy puede ser perfecta verdad, a quien no le apetece una pizza en fin de se
Hoy preparo algo rápido y sencillo, pero estan muy ricas, salchichas con tomate.
Un segundo plato perfecto para acompañar con arroz, verdura o una ensalada.
Ingredientes:
10 Salchichas de cerdo
5 tomates maduros
Sal y pimienta
Una pizca
Salchichas Con Tomate
Hoy preparo algo rápido y sencillo, pero estan muy ricas, salchichas con tomate.
Un segundo plato perfecto para acompañar con arroz, verdura o una ensalada.
Ingredientes:
10 Salchichas de cerdo
5 tomates maduros
Sal y pimienta
Una pizca
Ingredientes
6 filetes de merluza
12 -16 gambones
Harina para rebozar
2 huevos
1 pimiento rojo asado
3 pimientos del piquillo
3 dientes de ajo
1 copa de coñac
1 taza de caldo de pescado, de verduras o de agua con un cubito concentrado
4 cucharadas de
Merluza Con Gambones En Su Salsa
Ingredientes
6 filetes de merluza
12 -16 gambones
Harina para rebozar
2 huevos
1 pimiento rojo asado
3 pimientos del piquillo
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1 copa de coñac
1 taza de caldo de pescado, de verduras o de agua con un cubito concentrado
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Esta crema la podemos usar en la tarta de chocolate y galletas, para bizcochos, brazo de gitano.
Ingredientes:
500 grs. Leche semidesnatada.
2 huevos.
75 grs. Azúcar.
75 grs. Cacao en polvo Clavileño.
30 grs. Maicena.
30 grs. Mantequilla temperatura
Crema De Chocolate.
Esta crema la podemos usar en la tarta de chocolate y galletas, para bizcochos, brazo de gitano.
Ingredientes:
500 grs. Leche semidesnatada.
2 huevos.
75 grs. Azúcar.
75 grs. Cacao en polvo Clavileño.
30 grs. Maicena.
30 grs. Mantequilla temperatura
