Ingredientes
1/2 pata de res (precocida)
1 kg de habas verdes
8 tomates verdes
4 dientes de ajo
1 trozo de cebolla
chile serrano al gusto
aceite y sal
Pasos
Remoje las habas y póngalas a cocer en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrala
Pata De Res Con Habas
Ingredientes
1/2 pata de res (precocida)
1 kg de habas verdes
8 tomates verdes
4 dientes de ajo
1 trozo de cebolla
chile serrano al gusto
aceite y sal
Pasos
Remoje las habas y póngalas a cocer en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrala
Ingredientes:
1 coliflor grande, rallada
4 papas, peladas y ralladas
1 pimiento morrón rojo, picado
finamente
1 barra de mantequilla, derretida
Ajo en polvo
Sal + pimienta
1 taza de queso parmesano
Preparación:
Pre
calentar horno a 15
Papa Y Coliflor Rallada Con Pimiento Rojo Y Parmesano
Ingredientes:
1 coliflor grande, rallada
4 papas, peladas y ralladas
1 pimiento morrón rojo, picado
finamente
1 barra de mantequilla, derretida
Ajo en polvo
Sal + pimienta
1 taza de queso parmesano
Preparación:
Pre
calentar horno a 15
Esta es una de esas recetas de "aprovechamiento", típica de Catalunya como los canelones, que muchas veces está prevista cuando hacemos el Caldo de Navidad, de forma que por mucho que coman nuestros invitados siempre nos queden "sobras exquisitas" para
Galets Rellenos De Cocido Catalán Con Salsa De Azafrán - Galets Farcits De Carn D'olla Al Safrà
Esta es una de esas recetas de "aprovechamiento", típica de Catalunya como los canelones, que muchas veces está prevista cuando hacemos el Caldo de Navidad, de forma que por mucho que coman nuestros invitados siempre nos queden "sobras exquisitas" para
Palitos Salados Rellenos de Sobrasada y de Anchoa.- Sugerencia de presentación
Esta receta es una de mis especialidades y los que la habéis probado sabéis que no es exagerado decir que estos palitos están de muerte. Es una receta muy sencilla pero
Palitos Salados Rellenos De Sobrasada Y Anchoa
Palitos Salados Rellenos de Sobrasada y de Anchoa.- Sugerencia de presentación
Esta receta es una de mis especialidades y los que la habéis probado sabéis que no es exagerado decir que estos palitos están de muerte. Es una receta muy sencilla pero
La Empana Light de Bego.- Pierna de Cordero Lechal Al Horno con Guarnición.-
Esta receta de hoy, es un reto para mi, pues a pesar que la hago para la cena de todas las Nochebuenas en mi casa, hasta el día de hoy no la he podido documentar de forma c
Pierna De Cordero Lechal Al Horno Con Guarnición
La Empana Light de Bego.- Pierna de Cordero Lechal Al Horno con Guarnición.-
Esta receta de hoy, es un reto para mi, pues a pesar que la hago para la cena de todas las Nochebuenas en mi casa, hasta el día de hoy no la he podido documentar de forma c
Con esta receta participo en Reto de Otoño 2014 de Cocineros en el Mundo de google+ . Podíamos hacer una receta dulce o salada con alguno de estos dos ingredientes: setas o calabaza.
Dado que estoy dejando el dulce para Navidad, me he decidido por
Salteado De Verduras, Setas Y Gambas
Con esta receta participo en Reto de Otoño 2014 de Cocineros en el Mundo de google+ . Podíamos hacer una receta dulce o salada con alguno de estos dos ingredientes: setas o calabaza.
Dado que estoy dejando el dulce para Navidad, me he decidido por
Ingredientes(4 personas)
500 gr de espaguetis
aceitunas rellenas de anchoa
200 gr de Champiñones
1 guindilla
3 dientes de ajo
Albahaca
Orégano
Sal
Aceite de oliva
Elaboración
Se pone
agua a hervir con un puñado generoso de
Espaguetis Picantes Con Champiñones
Ingredientes(4 personas)
500 gr de espaguetis
aceitunas rellenas de anchoa
200 gr de Champiñones
1 guindilla
3 dientes de ajo
Albahaca
Orégano
Sal
Aceite de oliva
Elaboración
Se pone
agua a hervir con un puñado generoso de
Definitivamente parece que la primavera se ha instalado, esperemos que sea para quedarse. Con ella comenzarán a surgir en nuestros bosques las setas propias de esta temporada, por ello he decidido dejaros esta receta, y lo hago porque es de “cocci
Licor De Cantharellus Cibarius
Definitivamente parece que la primavera se ha instalado, esperemos que sea para quedarse. Con ella comenzarán a surgir en nuestros bosques las setas propias de esta temporada, por ello he decidido dejaros esta receta, y lo hago porque es de “cocci
CORDERO ASADO CON PATATAS AL ROMERO Y SETAS.
Esta receta esta hecha con el cariño y la paciencia de la cocina tradicional de siempre.
Cuando leáis la receta os daréis cuenta de lo fácil y sencilla que es. Asegurado el
Cordero Asado Con Patatas Al Romero Y Setas.
CORDERO ASADO CON PATATAS AL ROMERO Y SETAS.
Esta receta esta hecha con el cariño y la paciencia de la cocina tradicional de siempre.
Cuando leáis la receta os daréis cuenta de lo fácil y sencilla que es. Asegurado el
En menos de un mes estamos metidos de lleno en Navidades. ¿Qué os parece si vamos pensando en que hacer para sorprender a nuestros invitados sin un excesivo gasto? Una bandeja de canapés es una gran apuesta, siempre que recurro a ellos me dan u
Surtido De Canapés Navideños
En menos de un mes estamos metidos de lleno en Navidades. ¿Qué os parece si vamos pensando en que hacer para sorprender a nuestros invitados sin un excesivo gasto? Una bandeja de canapés es una gran apuesta, siempre que recurro a ellos me dan u
Hola ya estoy aquí con algo muy rico, por lo menos eso fue lo que me dijerón, que la tarta estaba muy buena.
Como ya se esta aproximando la semana santa, os traigo una tambor, de una de las bandas de música de una cofradía que hay aquí en mi ciudad.
Tarta Tambor
Hola ya estoy aquí con algo muy rico, por lo menos eso fue lo que me dijerón, que la tarta estaba muy buena.
Como ya se esta aproximando la semana santa, os traigo una tambor, de una de las bandas de música de una cofradía que hay aquí en mi ciudad.
- Pochar en una sartén 2 cebolletas, 2 dientes de ajo y 1 pimiento verde, todo picado. Añadir ¼ kg de beicon troceado y 1 kg de tomate natural triturado. Salpimentar y dejar cocer suave.
- Mezclar en un bol ½ kg de carne picada (ternera
Espaguetis Con Ragú De Albóndigas
- Pochar en una sartén 2 cebolletas, 2 dientes de ajo y 1 pimiento verde, todo picado. Añadir ¼ kg de beicon troceado y 1 kg de tomate natural triturado. Salpimentar y dejar cocer suave.
- Mezclar en un bol ½ kg de carne picada (ternera
Muy buenos días de viernes!!!
Acabamos la semana con un plato típico vasco-navarro, "Porrusalda con bacalao". Este plato se prepara principalmente a base de verduras como el puerro, las patatas y las zanahorias, pero nosotros le vamos a añadir bac
Porrusalda Con Bacalao.
Muy buenos días de viernes!!!
Acabamos la semana con un plato típico vasco-navarro, "Porrusalda con bacalao". Este plato se prepara principalmente a base de verduras como el puerro, las patatas y las zanahorias, pero nosotros le vamos a añadir bac
Una de las cosas que me gustan de la primavera es cuando las frutas
empiezan a madurar. Ahora están ya listas las cerezas y como he explicado por aquí anteriormente, la cereza es una de mis frutas preferidas. No importa que sean ácidas o dulces, me gu
Coca De Cerezas
Una de las cosas que me gustan de la primavera es cuando las frutas
empiezan a madurar. Ahora están ya listas las cerezas y como he explicado por aquí anteriormente, la cereza es una de mis frutas preferidas. No importa que sean ácidas o dulces, me gu
Este guiso lo he sacado de la web de Mercado Calabajío, que a su vez lo sacó de otra web pero no pone referencia. El único fallo, para mi gusto, ha sido que era mucho caldo, me hubiera gustado que quedara más espesito. Reduje lo que pude pero tam
Guiso De Bacalao Con Alcachofas
Este guiso lo he sacado de la web de Mercado Calabajío, que a su vez lo sacó de otra web pero no pone referencia. El único fallo, para mi gusto, ha sido que era mucho caldo, me hubiera gustado que quedara más espesito. Reduje lo que pude pero tam
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Presentación, quedan muy monas.
Las galletas guardadas en su caja
En el corte se puede ver la avena y quedan muy tiernas de adentro
Hola de nuevo,
Hoy os dejo estas galletas de avena, he probado otras variantes pero, estas de hoy me han gu
Galletas De Avena Básicas
Presentación, quedan muy monas.
Las galletas guardadas en su caja
En el corte se puede ver la avena y quedan muy tiernas de adentro
Hola de nuevo,
Hoy os dejo estas galletas de avena, he probado otras variantes pero, estas de hoy me han gu
Un clásico que nunca falta en la mayoría de restaurantes italianos y con lo quesera que soy yo, mi pizza preferida… ¡la clásica 4 quesos!
Podéis jugar con diferentes tipos de quesos, elegid los que más os gusten.
INGREDIENTES:
- base de pizza sin
Pizza 4 Quesos (horno)
Un clásico que nunca falta en la mayoría de restaurantes italianos y con lo quesera que soy yo, mi pizza preferida… ¡la clásica 4 quesos!
Podéis jugar con diferentes tipos de quesos, elegid los que más os gusten.
INGREDIENTES:
- base de pizza sin
Comentario previo:
Los taralli son algo así como entre una rosquilla y un mini-baguel. Se trata de una preparación muy tipica en todo el sur de Italia, principalmente en la Apulia (el tacón de la bota). Se trata de una masa de harina de trigo, se
taralli
Comentario previo:
Los taralli son algo así como entre una rosquilla y un mini-baguel. Se trata de una preparación muy tipica en todo el sur de Italia, principalmente en la Apulia (el tacón de la bota). Se trata de una masa de harina de trigo, se
Weiki, weiki, weiki... pero tiernitos, esponjosos y caseros, sin corteza dura, los quiero como los de verdad.Hacía mucho que no me tomaba un vaso de colacao y hoy me di el gusto. Hay cosas que asumimos que son para chicos, y vamos perdiendo el gusto de l
Weikis - Doowaps
Weiki, weiki, weiki... pero tiernitos, esponjosos y caseros, sin corteza dura, los quiero como los de verdad.Hacía mucho que no me tomaba un vaso de colacao y hoy me di el gusto. Hay cosas que asumimos que son para chicos, y vamos perdiendo el gusto de l
Hace unos días nos regalaron unos calabacines hermosos a los que estoy quitando mucho partido. Los padres de un amigo los cultivan en su huerto y son de una calidad extraordinaria, un poquitín más grandes que los que se suelen encontrar en el súper pero
Pudin De Calabacín Y Ricotta
Hace unos días nos regalaron unos calabacines hermosos a los que estoy quitando mucho partido. Los padres de un amigo los cultivan en su huerto y son de una calidad extraordinaria, un poquitín más grandes que los que se suelen encontrar en el súper pero
Las croquetas pueden hacerse de mil sabores, admiten casi todo: pollo, jamón, cocido, bacalao, espinacas, setas, queso,.... pero las clásicas de mi casa cuando no tienes restos para hacerlas, son de atún. Mmmmmm buenísimas.
Ingredientes:
- 3 latitas
Croquetas De Atún
Las croquetas pueden hacerse de mil sabores, admiten casi todo: pollo, jamón, cocido, bacalao, espinacas, setas, queso,.... pero las clásicas de mi casa cuando no tienes restos para hacerlas, son de atún. Mmmmmm buenísimas.
Ingredientes:
- 3 latitas
Receta sencilla, rápida, buena y con contraste de sabores, que mas se puede pedir???
Solo os recomiendo que la hagáis y ya me contareis, ya.. jeje
Dicho eso, hoy me toca mencionar a mi querida amiga y compi de trabajo Marisol, que ha sido la que me dio la
Salmón A La naranja
Receta sencilla, rápida, buena y con contraste de sabores, que mas se puede pedir???
Solo os recomiendo que la hagáis y ya me contareis, ya.. jeje
Dicho eso, hoy me toca mencionar a mi querida amiga y compi de trabajo Marisol, que ha sido la que me dio la
Un plato de dioses, quién no haya probado un buen jamón de jabugo o ibérico no sabe lo que es subir a los cielos, un producto tipicamente español y valorado mundialmente. Tenemos que rendirle honores constantemente y mostrarlo sin pudor
Jamón De Jabugo Con Tomates Ibéricos
Un plato de dioses, quién no haya probado un buen jamón de jabugo o ibérico no sabe lo que es subir a los cielos, un producto tipicamente español y valorado mundialmente. Tenemos que rendirle honores constantemente y mostrarlo sin pudor
Esta es de esas recetas que te facilitan la tarea y que recomiendo cuando falla el horno o está muy ocupado con otras cosas.
Es una receta de fiesta para quedar bien con invitados y aunque en los ingredientes ponga la harina de repostería la hice con ha
Bizcocho De Naranja Y Miel Sin Horno
Esta es de esas recetas que te facilitan la tarea y que recomiendo cuando falla el horno o está muy ocupado con otras cosas.
Es una receta de fiesta para quedar bien con invitados y aunque en los ingredientes ponga la harina de repostería la hice con ha
Las Alubias Rojas al Estilo de Tolosa-Receta Rápida es un plato de lo más tradicional de la Cocina del Norte, con cantidad de variaciones sobre la misma, ya que en cada casa se hace de manera distinta, poniendo más o menos ingredientes.
En si misma es
Alubias Rojas Al Estilo De Tolosa-receta Rápida
Las Alubias Rojas al Estilo de Tolosa-Receta Rápida es un plato de lo más tradicional de la Cocina del Norte, con cantidad de variaciones sobre la misma, ya que en cada casa se hace de manera distinta, poniendo más o menos ingredientes.
En si misma es
No conozco a nadie a quien no guste la carne asada. El pollo asado gusta siempre, es fácil de preparar y bastante más barato que otras carnes. Hoy he querido preparar un pollo relleno de bacon con una base de patata y boniato porque me parecen muy bue
Pollo Asado Relleno De Bacon Y Patatas Y Boniatos Asados
No conozco a nadie a quien no guste la carne asada. El pollo asado gusta siempre, es fácil de preparar y bastante más barato que otras carnes. Hoy he querido preparar un pollo relleno de bacon con una base de patata y boniato porque me parecen muy bue
Hola Cuchariter@:
Esta semana vuelvo a retomar el tema de las tartas y te traigo una receta que te encantará por su sabor y una técnica de decoración muy divertida con la que dejarás a todos pasmados.
Hace algunos meses te traje la receta de los famosí
Layer Cake De Terciopelo Azul / Blue Velvet Layer Cake
Hola Cuchariter@:
Esta semana vuelvo a retomar el tema de las tartas y te traigo una receta que te encantará por su sabor y una técnica de decoración muy divertida con la que dejarás a todos pasmados.
Hace algunos meses te traje la receta de los famosí
Ingredientes:
Para los rollos:
1 filete de fletan por persona.
1 loncha de salmón ahumado por persona.
Sal rosa del Himalaya.
Eneldo.
Para el pisto:
150 grs. Pimiento rojo.
150 grs. Pimiento verde.
150 grs. Cebolla.
150 grs. Calabacin.
200 grs.
Rollos De Fletan Con Salmón Ahumado Con Pisto.
Ingredientes:
Para los rollos:
1 filete de fletan por persona.
1 loncha de salmón ahumado por persona.
Sal rosa del Himalaya.
Eneldo.
Para el pisto:
150 grs. Pimiento rojo.
150 grs. Pimiento verde.
150 grs. Cebolla.
150 grs. Calabacin.
200 grs.
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-Necesitamos:
250gr de macarrones intgrales
3 lonchas de jamón cocido
2 cebollas grandes
1 diente de ajo pequeño
1 ramita de perejil
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de
Macarrones Integrales Con Salsa De Cebolla Y Jamón Cocido
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-Necesitamos:
250gr de macarrones intgrales
3 lonchas de jamón cocido
2 cebollas grandes
1 diente de ajo pequeño
1 ramita de perejil
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de
