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El caldo dashi forma parte de muchos platos japoneses y he seleccionado esta receta del libro West del chef japonés Nobu Matsuhisa porque la utilicé cuando preparé su receta de Sopa de setas con trufa y jabugo, me pareció una receta de dashi sencilla y b
Caldo Dashi
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Estamos en plena temporada de alcachofas, a un precio que hay que aprovechar. Las estoy encontrando en mercadillos de la calle a unos 0.75 céntimos el kilo y con una calidad muy aceptable, por eso hay que comprar cantidad y congelarlas o envasarlas.
Técnica: Blanquear Y Ablandar Alcachofas
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Estamos en plena temporada de alcachofas, a un precio que hay que aprovechar. Las estoy encontrando en mercadillos de la calle a unos 0.75 céntimos el kilo y con una calidad muy aceptable, por eso hay que comprar cantidad y congelarlas o envasarlas.
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Los que tenéis niños seguro que sabéis que los Dorayakis son los dulces favoritos del gato cósmico Doraemon y Nobita y aunque no traemos la receta original, ya que ésta se realiza con el relleno tradicional de anko o pasta dulce de judías rojas azuki, h
Dorayakis De Crema De Cacao
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Capuchino De Boletus Y Champiñones
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¡Qué bien se come en casa! Con estas breves palabras podría resumir mi experiencia gastronómica en Tanzania pero esto sería demasiado fácil y poco “profesional” por mi parte. En los años que llevo viajando por nuestro pequeño
Mi Experiencia Gastronómica En Tanzania
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Ver el video de esta receta Se trata de huevos duros envueltos en carne de salchicha que van luego rebozados y fritos, se pueden hacer diferentes versiones de esta receta, en vez de salchicha, le puedes poner la carne que más te guste de una u
Huevos Escoceses O Huevos A La Escocesa
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Ver el video de esta receta Torrijas de vino dulce Moscatel, típicas de la Semana Santa y deliciosas siempre, se preparan en un momento así que no hay excusa para no hacerlas. Ingredientes: . Pan duro 300 ml Vino dulce de uva moscatel (Podéis
Torrijas De Vino Dulce Moscatel
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Muy buenos días!!! Hoy vamos con otra receta light, sencilla, rápida y muy sabrosa! Popietas de dorada con salsa verde, no es mas que un rollito de filete de dorada relleno de calabacín y queso al horno y regado con una salsa de ajo, perejil y aceit
Popietas De Dorada En Salsa Verde.
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Ingredientes para el cheesecake de mantequilla de cacahuete: Para la base: 200 gr. de galletas oreo 50 gr. de mantequilla Para el cheesecake de mantequilla de cacahuete: 570 gr. de queso crema, a temperatura ambiente 260 gr. de mantequilla de cacahu
Cheesecake De Mantequilla De Cacahuete (peanut Butter Cheesecake)
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Con sólo 3 ingredientes y un aspecto super apetecible… Esta merienda de Rosas de chocolate con masa de pizza. Algo tan básico que os gustará y tendréis listo en menos de media hora. Suena genial, ¿verdad? Y es que realmente estas rosas de chocolate
Rosas De Chocolate Con Masa De Pizza
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Con tres ingredientes y quince minutos tenemos preparados estos rollitos que se caramelizan en el horno. Para 18 rollitos: -una lámina de hojaldre -azúcar -un huevo batido Extendemos la lámina de hojaldre y espolvoreamos con 1 cucharada de a
Rollitos De Hojaldre Caramelizados (en 15 Minutos)
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Ya empieza a oler nuestros hogares a Navidad, vamos pensando el los preparativos, regalos, comidas ... Me gustan estas fiestas. Me gustan celebrarlas y estar con la familia y amigos, hacer comidas un poco elaboradas y disfrutar de cada momento. Aunq
Roscos De Naranja
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La receta de hoy es una de esas que cuando la haces no ves la hora de repetirla. Por su sabor, porque es una opción diferente y además por lo fácil que se elabora: Empanada Venezolana rellena de pollo. El origen de la empanada como tal es muy
Empanadas De Pollo
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Son unas galletitas originarias de la comunidad judía sefardí de Grecia (concretamente Rodas) y Turquía. Ingredientes: - 4 ½ tazas (550 g) de harina - 4 cucharaditas rasas royal - 1 pizca de sal - 3 huevos grandes - 1 taza (200 g) de az
Reshicas (galletas)
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ENSALADA CRUJIENTE DE VERANO CON SANDÍA Tiempo llevo rondando por mi cabeza la oportunidad de mostraros una de mis ensaladas favoritas, la probamos en casa hace aproximadamente unos dos años por primera vez, tras recogerla de un recopilatorio de re
Ensalada Crujiente De Verano Con Sandía
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*Para mí son muy socorridos durante todo el año. Llega una visita inesperada y zas…en un momento, reunidos en la cocina los hago, mientras preparamos algo de beber para acompañarlos. Ingredientes: Para los buñuelos: 2 huevos 4 cucharad
Buñuelos De Naranja Sin Gluten Y Sin Lactosa
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El postre de hoy será un pudin de boniatos recién cogidos del huerto. En Menorca reflejo de las dominaciones inglesas(s.XVIII) nos dejaron como herencia la palabra "pudding", postres basados en harina, leche,azúcar y huevo,receta a la que h
Pudin De Boniato
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Aquí tenéis otra de las recetas que me sirvieron para acabar con la gran calabaza blanca que llegó a casa. Y en cuestión de frutas y vegetales en general la mejor forma de darles salida cuando tenemos una gran cantidad es a base de mermeladas caser
Mermelada De Calabaza Blanca A La Canela
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No os lo vais a creer pero he abierto el frigorífico y me he encontrado con unos plátanos bastantes pasados con la piel negra que daba pena mirarlos (a saber que hacían escondidos en el fondo de la nevera). Pues había que darles una salida honrosa
Batido De Plátano
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La semana está corriendo más de lo que me esperaba y cuando nos demos cuenta será viernes de vigilia otra vez, así que nos tenemos que dar prisa si queremos comer carne esta semana. He preparado esta cabeza de lomo.En mi tierra a esta receta le dec
Carne Mechada
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Ver el video de esta receta Halloween, tumbas y monstruos cremosos, unos postres riquísimos y muy fáciles de hacer que gustara a pequeños y mayores, si los preparamos con los pequeños de la casa será toda una fiesta antes y después!!!! Ingred
Halloween, Tumbas Y Monstruos Cremosos
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Ver el video de esta receta Ternera en salsa con verduras en olla exprés rápida, riquísima receta de carne de ternera, un guiso tradicional que al cocinarla en olla rápida además de un resultado exquisito nos ahorra mucho tiempo en la cocina, es
Ternera En Salsa Con Verduras En Olla Exprés Rápida
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He hecho pollo a la cerveza, al cava, a la naranja... y me faltaba esta “modalidad”.. Mira que lo he visto en infinidad de sitios... y no me decidía a hacerlo. El caso es que tenía una bandeja de muslitos de pollo, una lata de Coca Cola Zer
Pollo A La Coca Cola
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Me encanta el pisto, porque es un plato que sirve para todo:- Como guarnición.- Como relleno de hojaldres.- Con un huevo frito y unas patatas, tienes un plato “con fundamento” (¿dónde habré oído yo ésto antes?.. jeje..)En fin, que me gus
Pisto Expres
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Muchas noches tenemos varios impedimentos para preparar la cena, a saber, el tiempo, las ganas y en alguna que otra ocasión la falta de ingredientes. Pues con cuatro cositas y en 15 minutos podemos tener listas unas ricas empanadillas caseras, siemp
Empanadillas Rellenas De Atún
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Soy de las que piensan que la familia te viene dada, pero que los amigos, son la familia que tú vas eligiendo en tu viaje por la vida. No presumo de tener muchos, pero sí de tenerlos muy buenos. Hoy es el santo de una amiga muy especial y aunque nun
Brioche Portugués, Para Loli.
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Una forma sana de comer pollo. Muy apetecible para niños y mayores. Ingredientes: - 4 filetes de pollo fileteados muy finos y abiertos en forma de libro. -4 porciones de quedo en lonchas. - 4 lonchas de jamón serrano. - H
Filetes De Pollo Tiernos Y Jugosos
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