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ARROZ CON BACALAO Y MEJILLONES Hola nuevamente a todos, hoy me he decidido por contaros la elaboración de un magnífico arroz con bacalao acompañado con unos mejillones y el caldo resultante de la cocción al vapor de estos. Ya de por
Arroz Con Bacalao Y Mejillones
Arroz Con Bacalao Y Mejillones
ARROZ CON BACALAO Y MEJILLONES Hola nuevamente a todos, hoy me he decidido por contaros la elaboración de un magnífico arroz con bacalao acompañado con unos mejillones y el caldo resultante de la cocción al vapor de estos. Ya de por
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En ocasiones nos encontramos limitados a usar ingredientes alternativos en nuestros platos favoritos, puede ser por salud, por elección propia o simplemente porque en el momento de hacerlos no los tenemos y hay que improvisar. Hay veces en que las
Mayonesas Sin Huevo - Veganesa Y Lactonesa
Mayonesas Sin Huevo - Veganesa Y Lactonesa
En ocasiones nos encontramos limitados a usar ingredientes alternativos en nuestros platos favoritos, puede ser por salud, por elección propia o simplemente porque en el momento de hacerlos no los tenemos y hay que improvisar. Hay veces en que las
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Esta salsa es un clásico en la cocina y por supuesto tiene distintas versiones y confusas paternidades así que no voy a entrar en quién la inventó pero si queréis curiosear os recomiento que pinchéis este enlace de Historia de la Cocina donde hablan de
Salsa Bechamel Básica
Salsa Bechamel Básica
Esta salsa es un clásico en la cocina y por supuesto tiene distintas versiones y confusas paternidades así que no voy a entrar en quién la inventó pero si queréis curiosear os recomiento que pinchéis este enlace de Historia de la Cocina donde hablan de
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Siempre he querido hacer lomo salado,pero creia que era muy complicado y nunca me decidí a hacerlo,pero cuano el otro dia Apo puso su lomo en el muro del grupo no dudé en preguntar por la receta.Me animó a que lo haga porque merecía la pena,y la verdad q
Lomo Embuchado
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Siempre he querido hacer lomo salado,pero creia que era muy complicado y nunca me decidí a hacerlo,pero cuano el otro dia Apo puso su lomo en el muro del grupo no dudé en preguntar por la receta.Me animó a que lo haga porque merecía la pena,y la verdad q
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El tocino de cielo es típico de mi tierra, jerez, se utilizaban las claras de los huevos para clarificar el vino y por tanto habia excedente de yemas, se las daban a los conventos y las monjas inventaron este dulce, que por cierto está exquisito. Lo
Tocino De Cielo Al Microondas
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El tocino de cielo es típico de mi tierra, jerez, se utilizaban las claras de los huevos para clarificar el vino y por tanto habia excedente de yemas, se las daban a los conventos y las monjas inventaron este dulce, que por cierto está exquisito. Lo
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Galletas de mantequilla de Halloween Otro año más toca ponerse las pilas con la primera fiesta del curso. Aunque, tengo he de reconocer que a mi me gusta tanto como a los peques. Es desde luego una fiesta para reirnos y disfrutar del miedo y los sust
Galletas De Mantequilla Para  Halloween
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No recuerdo haber utilizado nunca este tipo de harina, pero me quedaron las muffins (según mi vecina) riquisímas, es cierto me quedaron muy esponjosas y deliciosas. Vamos con la receta. Con la colaboración de La Pajarita. En esta receta hemos utilizado e
Muffins De Naranja Con Harina Integral De Espelta
Muffins De Naranja Con Harina Integral De Espelta
No recuerdo haber utilizado nunca este tipo de harina, pero me quedaron las muffins (según mi vecina) riquisímas, es cierto me quedaron muy esponjosas y deliciosas. Vamos con la receta. Con la colaboración de La Pajarita. En esta receta hemos utilizado e
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Y por fin viernes!!! Muy buenos días!!! Vamos a preparar un clásico de la repostería, "Tiramisú". Un postre delicioso para dar la bienvenida al fin de semana! A cocinar... INGREDIENTES: - 4 huevos. - 100 gr. de azúcar. - 500 gr. de queso masc
Tiramisú.
Tiramisú.
Y por fin viernes!!! Muy buenos días!!! Vamos a preparar un clásico de la repostería, "Tiramisú". Un postre delicioso para dar la bienvenida al fin de semana! A cocinar... INGREDIENTES: - 4 huevos. - 100 gr. de azúcar. - 500 gr. de queso masc
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Una gran receta a la que he adaptado las medidas para que salga una cantidad suficiente para mi familia y un poco a nuestro gusto. La receta original la podéis encontrar en la página www.velocidadcuchara.com. Aunque veáis una lista larga de ingredientes
Carrilleras Estofadas Con Arroz (thermomix)
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Con la llegada del fresquito apetece un chocolate caliente, ¿quién se apunta? La receta la podéis encontrar también publicada en el blog cocinaconxena.blogspot.com Ingredientes y elaboración para 1 litro de leche: - 1 litro de leche - 250
Chocolate A La Taza (thermomix)
Chocolate A La Taza (thermomix)
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Ingredientes 2 Vasos de aceite de oliva 2 Vasos de vino fino Cascara de 1 limón 1 rama de Canela 1 cucharada sopera de ajonjolí 1 Cucharada de postre de matalahúva 1 Cucharada de postre de canela en polvo 1 Cucharada de post
Pestiños (dulces De Semana Santa)
Pestiños (dulces De Semana Santa)
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Estas tartaletas de hojaldre las vi en el blog Cocinando con Maribel y me parecieron tan fáciles que rápidamente fui a descongelar una plancha de hojaldre para probar. Son más sencillas si las hacemos cuadradas, ya que en las rectangulares hay que e
Barquitas De Hojaldre Con Berenjena Y Queso Manchego
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La primera vez que probé esta ensalada fue hace al menos 23 años en un envase industrial de la zona de refrigerados. Era el super de una conocida firma inglesa de grandes almacenes: Marks & Spencer. Fue amor al primer mo
Ensalada De Col O Coleslaw.
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Ingredientes Para la base 150 gr de galletas 75 gr de mantequilla Para la mousse 400 gr de fresas 200 ml de nata para montar 50 gr de azúcar 6 hojas de gelatina 3 yogures griegos de fresa Para la cobertura 200 gr de mermelada de fresa 50
Tarta Mousse De Fresas
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Ingredientes Para la base 150 gr de galletas 75 gr de mantequilla Para la mousse 400 gr de fresas 200 ml de nata para montar 50 gr de azúcar 6 hojas de gelatina 3 yogures griegos de fresa Para la cobertura 200 gr de mermelada de fresa 50
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Un riquísimo flan de chocolate, muy fácil de preparar, sin horno... Venga os invito a hacerlo!!!!! 600 ml de leche 1 lata de leche condensada pequeña ( 370 gr) 2 sobre de preparado para cuajada 200 gr de chocolate negro postres 100 gr de a
Flan De Chocolate Y Leche Condensada
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Con estas natillas me he reconciliado con los postres de turrón. ¡De momento! Tanto, tanto, que será uno de los postres para la Nochebuena. Sé que gustarán a pequeños y mayores. Me gusta el turrón de chocolate, pero el turrón blando de almendras
Natillas De Turrón, Simplemente. (reconciliación)
Natillas De Turrón, Simplemente. (reconciliación)
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INGREDIENTES Lomos de bacalao fresco 600 gr de tomates de pera 1 cebolla 2 dientes de ajo chascados y pelados Pimentón dulce Harina Aceite de oliva Perejil o cebollino para espolvorear PREPARACIÓN Poner aceite en una sartén y dora
Lomo De Bacalao Fresco Con Tomate
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TAMALES YUCATECOS HORNEADOSEl origen prehispánico de los tamales está claramente documentado por los principales historiadores del siglo XVI, particularmente por fray Bernardino de Sahagún. Por tamal (que viene del náhuatl, tamalli) entendemos un alim
Tamales Yucatecos Horneados
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La receta que te traigo hoy es una versión del quesillo venezolano que preparaba mi madre en casa. Suavecito y cremoso. Lo solíamos comer para la merienda, allí no estábamos acostumbrados a comer postres después de la comida y ahora que vienen las
Flan De Sangría
Flan De Sangría
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Hola, hoy les traigo la receta dulce del Reto Cocina Regional Italiana - Sardegna, que organiza Maggie del blog El cajón desastre de Maggie y en el que cada mes realizamos recetas de las distintas regiones de Italia. Este mes visitamos la región de Sard
Tumbada - Postre De Cerdeña
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Para un desayuno o capricho, estas galletas vienen estupendas, son fáciles de hacer y de comer. INGREDIENTES 90 gr de mantequilla sin sal 100 gr de azúcar morena 125 gr de harina 50 gr de avena en copos 50 gr de avena molida 45
Galletas De Avena Y Arándanos
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Ingredientes Un kg. almejas 300 gr. gambas 3 tazas de arroz grano largo (unos 150 gr) Una cebolla Un pimiento rojo Un tomate 4 dientes de ajo Perejil picado Una cucharadita pimentón dulce Una cucharadita colorante 100 ml. vino blanco Aceite de oliv
Arroz Caldoso Con Almejas Y Gambas
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La receta de estas berenjenas siempre me ha gusto mucho, pero no tenía ni idea de prepararla ya que la especialista es mi abuela. Cuando las vi en la frutería me apeteció prepararlas para mostrároslas y compré un par de kilos. Pensando que ella las p
Berenjenas De "almagro" Al Estilo De Mi Abuela
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Hoy he querido enseñaros lo que voy a cenar hoy: unos filetes de merluza en el microondas. En tres minutos están listos. Os explico como los hago. Ingredientes: - Filetes de merluza (en este caso son congelados) - 1 o 2 ajos - medio limón -
Merluza En Microondas
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El caldo dashi forma parte de muchos platos japoneses y he seleccionado esta receta del libro West del chef japonés Nobu Matsuhisa porque la utilicé cuando preparé su receta de Sopa de setas con trufa y jabugo, me pareció una receta de dashi sencilla y b
Caldo Dashi
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Si estáis buscando una tarta fresquita para el verano con fruta natural y que no lleve horno esta es vuestra tarta. Tiene un sabor fantástico, como no podría ser de otra forma, ya que lleva aproximadamente 1 kg de fresas, de modo que os podéis imaginar
Tarta De Fresas
Tarta De Fresas
Si estáis buscando una tarta fresquita para el verano con fruta natural y que no lleve horno esta es vuestra tarta. Tiene un sabor fantástico, como no podría ser de otra forma, ya que lleva aproximadamente 1 kg de fresas, de modo que os podéis imaginar
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Ver el video de esta receta Mini cheesecakes de Oreo (Mini tartas de queso con galletas Oreo). No os pasa que a veces nos apetece algo dulce y delicioso, pues cuando probéis estos pastelitos os pasara como a mí, solo de volver a pensar en ellos
Mini Cheesecakes De Oreo (mini Tartas De Queso Con Galletas Oreo)
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Buenas, si he estado casi dos semanas desaparecida por completo. Pero os cuento el porqué. Hace unos meses termine un curso de pastelería por internet, ya entregué el trabajo y aprobado con buena nota, y tenía la posibilidad de hacer las prácticas
Tarta Minnie Para Ana
Tarta Minnie Para Ana
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