Este mes en el reto Cooking the Chef hacemos recetas del libro de cocina italiano llamado El libro de arte Coquinara escrito por el maestro Martino de Como, en el año 1465.El sabayón es una crema dulce elaborada con azúcar, vino y yema de huevo, se suel
Sabayón De Sidra Con Frutos Rojos
Este mes en el reto Cooking the Chef hacemos recetas del libro de cocina italiano llamado El libro de arte Coquinara escrito por el maestro Martino de Como, en el año 1465.El sabayón es una crema dulce elaborada con azúcar, vino y yema de huevo, se suel
Lo que en un
principio comenzó como una afición por la cocina poco a poco se está
convirtiendo en una obsesión por ir conociendo algo más de este mundo tan
reconfortante para mí. Así es que he decidido iniciar un aprendizaje un poco
más profesional de
Muslos De Pollo Estofados Con Aceitunas Verdes/ Chicken Thighs Stew With Green Olives
Lo que en un
principio comenzó como una afición por la cocina poco a poco se está
convirtiendo en una obsesión por ir conociendo algo más de este mundo tan
reconfortante para mí. Así es que he decidido iniciar un aprendizaje un poco
más profesional de
Dos ingredientes que
aparentemente no tienen una buena combinación. Sin embargo en la cocina no
siempre debemos guiarnos por las apariencias y atrevernos a probar
combinaciones que en un principio no creemos razonables.
En mi ignorancia me
está sor
Morcilla Y Mermelada/ Black Pudding And Jam
Dos ingredientes que
aparentemente no tienen una buena combinación. Sin embargo en la cocina no
siempre debemos guiarnos por las apariencias y atrevernos a probar
combinaciones que en un principio no creemos razonables.
En mi ignorancia me
está sor
Ingredientes
Arroz cocido con zanahorias
2 salchichas de pollo
Ajo y perejil
Copos de puré de patatas
Pan rallado
Preparación
Ponemos a cocer, 20 minutos, el arroz con las zanahorias, poniendo un poco más del doble de agua que de arroz,
Albóndigas De Arroz Con Salchichas
Ingredientes
Arroz cocido con zanahorias
2 salchichas de pollo
Ajo y perejil
Copos de puré de patatas
Pan rallado
Preparación
Ponemos a cocer, 20 minutos, el arroz con las zanahorias, poniendo un poco más del doble de agua que de arroz,
Si estáis con ganas de hacer algo diferente, y entreteneros un poco sin prisa, podréis degustar estas deliciosas berenjenas, hechas con mimo. Tiene algo más de trabajo que las que hacemos al horno, porque hay que prepararlas poco antes de comer y frér
Berenjenas Rellenas Fritas
Si estáis con ganas de hacer algo diferente, y entreteneros un poco sin prisa, podréis degustar estas deliciosas berenjenas, hechas con mimo. Tiene algo más de trabajo que las que hacemos al horno, porque hay que prepararlas poco antes de comer y frér
Ingredientes400 grs. de lomos de merluza congelada150 grs. de gambas cocidas y peladas3 huevos3 cucharadas de tomate frito casero1 cebolla pequeñaLeche2 rebanadas de pan de molde empapadas de lecheAceite de olivasal, pimientaPreparaciónDescongelamos los
Flan De Merluza Y Gambas
Ingredientes400 grs. de lomos de merluza congelada150 grs. de gambas cocidas y peladas3 huevos3 cucharadas de tomate frito casero1 cebolla pequeñaLeche2 rebanadas de pan de molde empapadas de lecheAceite de olivasal, pimientaPreparaciónDescongelamos los
En este post os enseño unos sazonadores, como alternativas a la sal de mesa. Hay que cuidarse, o al menos eso deberíamos hacer. Cada día nos preocupamos mas por nuestra salud. Ya sea por que queremos vivir mejor los años que nos queden por delante o por q
Sazonadores, Alternativas A La Sal De Mesa.
En este post os enseño unos sazonadores, como alternativas a la sal de mesa. Hay que cuidarse, o al menos eso deberíamos hacer. Cada día nos preocupamos mas por nuestra salud. Ya sea por que queremos vivir mejor los años que nos queden por delante o por q
Ingredientes para hacer pollo con verduras con salsa de soja (para 2 ó 3 personas)
450 gr de pollo troceado
250 gr de champiñones
400 gr de brócoli
3 dientes de ajo
1 cucharada de azúcar moreno
250 ml de caldo de pollo
1/4 de taza de harina
1/2 cucharad
Pollo Con Verduras Con Salsa De Soja
Ingredientes para hacer pollo con verduras con salsa de soja (para 2 ó 3 personas)
450 gr de pollo troceado
250 gr de champiñones
400 gr de brócoli
3 dientes de ajo
1 cucharada de azúcar moreno
250 ml de caldo de pollo
1/4 de taza de harina
1/2 cucharad
Ingredientes para hacer galletas caseras de avena y chocolate (10 galletas aproximadamente)
115 gr de copos de avena
50 gr de harina de avena
1 huevo
75 gr de margarina
75 gr de azúcar
1/4 de cucharadita de levadura química ( estilo royal)
1/2 cucharadi
Galletas Caseras De Avena Y Chocolate
Ingredientes para hacer galletas caseras de avena y chocolate (10 galletas aproximadamente)
115 gr de copos de avena
50 gr de harina de avena
1 huevo
75 gr de margarina
75 gr de azúcar
1/4 de cucharadita de levadura química ( estilo royal)
1/2 cucharadi
Me encanta los Smoothie, son sencillos y nutritivos! Un desayuno, merienda o postre ideal! Que opináis?
Este de Cerezas y Banana es delicioso! Probarlo y me contáis!
Ingredientes:
2 tazas de leche
2 plátanos o bananas grandes
1 taza y media de
Smoothie De Cerezas Y Banana
Me encanta los Smoothie, son sencillos y nutritivos! Un desayuno, merienda o postre ideal! Que opináis?
Este de Cerezas y Banana es delicioso! Probarlo y me contáis!
Ingredientes:
2 tazas de leche
2 plátanos o bananas grandes
1 taza y media de
TIPO: CARNES
Calorías: 152
Grasas: 6 gr
INGREDIENTES
Ø 2 pechugas de pollo cortadas por la mitad
Ø 300 gr. De champiñones
Ø 3 dientes de ajo
Ø ½ vaso de vino blanco
Ø 1 cucharada de pan rallado
Ø Aceite de
Pollo Con Champiñones
TIPO: CARNES
Calorías: 152
Grasas: 6 gr
INGREDIENTES
Ø 2 pechugas de pollo cortadas por la mitad
Ø 300 gr. De champiñones
Ø 3 dientes de ajo
Ø ½ vaso de vino blanco
Ø 1 cucharada de pan rallado
Ø Aceite de
Cuando llega el verano no sólo apetece, sino que es necesario tomar platos fríos. Es una forma más de hidratar nuestro cuerpo.
Por regla general, son platos de sencilla elaboración destacando las ensaladas (ensalada de naranja y remolacha), los gazp
Seis Recetas Frías Para El Verano
Cuando llega el verano no sólo apetece, sino que es necesario tomar platos fríos. Es una forma más de hidratar nuestro cuerpo.
Por regla general, son platos de sencilla elaboración destacando las ensaladas (ensalada de naranja y remolacha), los gazp
INGREDIENTES
1 berenjena
1 tomate
1 cebolla
1 pimiento rojo
Lavamos y salamos las verduras.
Rociamos con aceite, los micro difusores nos vienen muy bien para pulverizar la poca cantidad de aceite que les popemos.
Las llevamos al
Escalibada
INGREDIENTES
1 berenjena
1 tomate
1 cebolla
1 pimiento rojo
Lavamos y salamos las verduras.
Rociamos con aceite, los micro difusores nos vienen muy bien para pulverizar la poca cantidad de aceite que les popemos.
Las llevamos al
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO
4 huevos XL
4 cucharadas colmadas de harina
4 cucharadas colmadas de azúcar
PARA EL ALMÍBAR
150 de azúcar
150 ml se agua
50 ml de licor de cereza Kirsch
HIGOS BLANCOS
PARA EL RELLENO Y DECORACIÓN
1/4 de crema de nata
Mini Tartitas De Higos
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO
4 huevos XL
4 cucharadas colmadas de harina
4 cucharadas colmadas de azúcar
PARA EL ALMÍBAR
150 de azúcar
150 ml se agua
50 ml de licor de cereza Kirsch
HIGOS BLANCOS
PARA EL RELLENO Y DECORACIÓN
1/4 de crema de nata
Hoy mi niño cumple años, ni más ni menos que 11
Vino al mundo como petición de su hermano, llegó a pedírselo a los Reyes Magos, deseo tenía de tener un compañero de risas, juegos, peleas y discusiones....
Inquieto desde el minuto cero, todo ese nervio
Tarta Balón, Cumpleaños De Manu
Hoy mi niño cumple años, ni más ni menos que 11
Vino al mundo como petición de su hermano, llegó a pedírselo a los Reyes Magos, deseo tenía de tener un compañero de risas, juegos, peleas y discusiones....
Inquieto desde el minuto cero, todo ese nervio
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¡Que vicio de helados!
El día que encuentre los moldes para hacer los minis de Manu, se acabará el comprar y es que quedan fantásticos.
Éste en concreto es delicioso, la acidez de las fresas, con el sabor del queso mascarpone y el casi crujiente
Helado De Fresa Y Pistachos Al Mascarpone
¡Que vicio de helados!
El día que encuentre los moldes para hacer los minis de Manu, se acabará el comprar y es que quedan fantásticos.
Éste en concreto es delicioso, la acidez de las fresas, con el sabor del queso mascarpone y el casi crujiente
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Ingredientes:
1 paquete de pasta philo
5 o 6 patatas
Mortadela en rodajas pequeñas
Queso rallado
Tomate frito
Sal
Aceite para freir
Elaboración:
Poner a cocer las patatas con la piel hasta que esten bien echas. Cuando estan echas, les quitamos
Burek Rellenos De Patata - Rollitos Rellenos
Ingredientes:
1 paquete de pasta philo
5 o 6 patatas
Mortadela en rodajas pequeñas
Queso rallado
Tomate frito
Sal
Aceite para freir
Elaboración:
Poner a cocer las patatas con la piel hasta que esten bien echas. Cuando estan echas, les quitamos
Ingredientes:
120 gr de mantequilla
120 gr de azucar glas
120 gr de harina
4 claras
vainilla
Preparacion:
Trabajar la mantequilla con el azucar hasta que blanquee, la vainilla con la harina y mezclar con cuidado añadiendo las claras a punt
Lenguas De Gato
Ingredientes:
120 gr de mantequilla
120 gr de azucar glas
120 gr de harina
4 claras
vainilla
Preparacion:
Trabajar la mantequilla con el azucar hasta que blanquee, la vainilla con la harina y mezclar con cuidado añadiendo las claras a punt
Llegó el día de los enamorados, aunque es bien celebrado desde hace poco con mil tipos de anuncios, publicidad y regalos entre parejas, la historia es bien alejada en el tiempo, tanto así que se remonta a los tiempos del Imperio Romano.
San Valentín er
Corazón Rosado De San Valentín
Llegó el día de los enamorados, aunque es bien celebrado desde hace poco con mil tipos de anuncios, publicidad y regalos entre parejas, la historia es bien alejada en el tiempo, tanto así que se remonta a los tiempos del Imperio Romano.
San Valentín er
Las
recetas de la mamá te recomienda que elabores estos deliciosos crepes rellenos
de guisantes con atún. Esta receta de crepes rellenos de guisantes con atún es
una comida con gran aporte de ácidos grasos o
Receta De Crepes Rellenos De Guisantes Con Atún
Las
recetas de la mamá te recomienda que elabores estos deliciosos crepes rellenos
de guisantes con atún. Esta receta de crepes rellenos de guisantes con atún es
una comida con gran aporte de ácidos grasos o
Las Recetas de la mamá te recomienda una Receta de patatas con beicon y huevos de codorniz, un plato que puedes utilizar para muchas ocasiones, para un buen entrante, un almuerzo, como segundo plato, ya sabes para esos días q
Receta De Patatas Con Beicon Y Huevos De Codorniz
Las Recetas de la mamá te recomienda una Receta de patatas con beicon y huevos de codorniz, un plato que puedes utilizar para muchas ocasiones, para un buen entrante, un almuerzo, como segundo plato, ya sabes para esos días q
Se acabó lo bueno y ya estamos de vuelta!!!!!!!!!!!. Qué poquito duran las vacaciones jooo. Este año me ha costado un montón dejar Noja a tras. Lo bueno de la vuelta??!!! pues el reencuentro con la familia cercana y con los amigos. Así que comenzaré
Sangría De Sidra Para La Vuelta
Se acabó lo bueno y ya estamos de vuelta!!!!!!!!!!!. Qué poquito duran las vacaciones jooo. Este año me ha costado un montón dejar Noja a tras. Lo bueno de la vuelta??!!! pues el reencuentro con la familia cercana y con los amigos. Así que comenzaré
Uno de los frutos de otoño por excelencia La Castaña. Aunque aquí en Asturias lo mas común son los amaüestus (donde las castañas se preparan asadas), en mi casa siempre se han comido las castañas cocidas. Si algo me gusta del otoño, me gustaba debería
Castañas (como Siempre Se Han Comido En Casa)
Uno de los frutos de otoño por excelencia La Castaña. Aunque aquí en Asturias lo mas común son los amaüestus (donde las castañas se preparan asadas), en mi casa siempre se han comido las castañas cocidas. Si algo me gusta del otoño, me gustaba debería
En verano es difícil hacerles comer legumbres. Con el calor dicen que no les entran, yo en cambio me las comería todas las épocas del año. Y nunca hemos tenido costumbre de hacerlas en ensalada hasta el año pasado y mi comienzo en este mundo bloguero d
Ensalada De Garbanzos
En verano es difícil hacerles comer legumbres. Con el calor dicen que no les entran, yo en cambio me las comería todas las épocas del año. Y nunca hemos tenido costumbre de hacerlas en ensalada hasta el año pasado y mi comienzo en este mundo bloguero d
Un plato genial como guarnición o como picoteo en una gran comilona. Está muy buena la combinación de la patata con el champiñón, recomendable al 100%.
TRADICIONAL
Ingredientes:
8 patatas medianas
125g. champiñones fileteados y cortados a tiras
toma
Patatas Sorpresa
Un plato genial como guarnición o como picoteo en una gran comilona. Está muy buena la combinación de la patata con el champiñón, recomendable al 100%.
TRADICIONAL
Ingredientes:
8 patatas medianas
125g. champiñones fileteados y cortados a tiras
toma
Bueno, no es que San Valentín sea santo de mi devoción, pero como a nadie le amarga un dulce, es pretexto suficiente para meterme entre harinas, aunque este bizcocho en particular no la lleve.Esta mini tarta queda tan suave, que apenas nos daremos cuenta
Romántico Corazón
Bueno, no es que San Valentín sea santo de mi devoción, pero como a nadie le amarga un dulce, es pretexto suficiente para meterme entre harinas, aunque este bizcocho en particular no la lleve.Esta mini tarta queda tan suave, que apenas nos daremos cuenta
Esta ensalada está más rica si la comemos templada y podemos acompañarla con cualquier tipo de verdura: rúcula, lechuga, canónigos...la que más nos guste.
Ingredientes: - Unas hojas de lechuga.
- Tomates tipo pera.
- Pasta tricolor.
- 1 diente d
Tomates Asados A La Italiana
Esta ensalada está más rica si la comemos templada y podemos acompañarla con cualquier tipo de verdura: rúcula, lechuga, canónigos...la que más nos guste.
Ingredientes: - Unas hojas de lechuga.
- Tomates tipo pera.
- Pasta tricolor.
- 1 diente d
Ingredientes:
90 gramos de queso crema
una cucharadita de esencia de vainilla
250 gramos de azúcar en polvo tamizada (2 tazas)
1/4 de taza más 2 cucharadas de mantequilla sin sal (pomada)
Preparación:
Batir el queso con la mantequilla
Frosting De Queso
Ingredientes:
90 gramos de queso crema
una cucharadita de esencia de vainilla
250 gramos de azúcar en polvo tamizada (2 tazas)
1/4 de taza más 2 cucharadas de mantequilla sin sal (pomada)
Preparación:
Batir el queso con la mantequilla
