La vichyssoise es sin duda uno de los platos franceses más conocidos. Es muy parecida al puré de puerros y patatas de nuestras madres, pero la diferencia está, en mi opinión, en que la vichyssoise es más suave y delicada. Conozco a gente a la que n
Vichyssoise
La vichyssoise es sin duda uno de los platos franceses más conocidos. Es muy parecida al puré de puerros y patatas de nuestras madres, pero la diferencia está, en mi opinión, en que la vichyssoise es más suave y delicada. Conozco a gente a la que n
La receta es del blog kanela y limón y es fácil, fácil, fácil. No han durado ni dos días, por lo que está de sobra decir lo ricos que estaban. Bueno, ya lo he dicho. Ahora sólo me falta probar otros sabores: limón, chocolate... y creo que la próxima
Danoninos
La receta es del blog kanela y limón y es fácil, fácil, fácil. No han durado ni dos días, por lo que está de sobra decir lo ricos que estaban. Bueno, ya lo he dicho. Ahora sólo me falta probar otros sabores: limón, chocolate... y creo que la próxima
Aquí os traigo otra de mis recetas de pasta. Más sencilla imposible. Como ya os he comentado alguna vez, me gusta mucho este tipo de pasta, sin salsas y con muy pocos ingredientes. Se prepara en muy pocos minutos y está muy rica.
Ingredientes (par
Espaguetis Con Berenjena
Aquí os traigo otra de mis recetas de pasta. Más sencilla imposible. Como ya os he comentado alguna vez, me gusta mucho este tipo de pasta, sin salsas y con muy pocos ingredientes. Se prepara en muy pocos minutos y está muy rica.
Ingredientes (par
No sé si ya es hora de comenzar la operación biquini, o se tenía que haber empezado nada más acabar las navidades. Sé que mi blog es una gran perdición para las personas que están a dieta, pero afortunadamente, ver las fotos, todavía, no engorda. De
Pechugas De Pollo Con Salsa De Cacahuete
No sé si ya es hora de comenzar la operación biquini, o se tenía que haber empezado nada más acabar las navidades. Sé que mi blog es una gran perdición para las personas que están a dieta, pero afortunadamente, ver las fotos, todavía, no engorda. De
Los champiñones Portobello, son una variedad de setas de la familia del champiñón blanco, pero con una carne más firme y un sabor más dulce y fresco. Su sombrero es de color marrón y por dentro son blancos.
En esta ocasión los he rellenado de car
Portobellos Rellenos En Cazuela
Los champiñones Portobello, son una variedad de setas de la familia del champiñón blanco, pero con una carne más firme y un sabor más dulce y fresco. Su sombrero es de color marrón y por dentro son blancos.
En esta ocasión los he rellenado de car
Estamos en la época de los calabacines. Todo el mundo, en nuestra tierra, tiene sembrada en su huerto, al menos una mata de calabacines y como es una planta muy prolifera, hay calabacines para dar y tomar.
Mi padre, que desde el año pasado tiene un hu
Tortilla De Calabacín
Estamos en la época de los calabacines. Todo el mundo, en nuestra tierra, tiene sembrada en su huerto, al menos una mata de calabacines y como es una planta muy prolifera, hay calabacines para dar y tomar.
Mi padre, que desde el año pasado tiene un hu
Otra receta de la famosa revista portuguesa ¡qué de sí nos está dando! la verdad es que todo lo que hacemos nos gusta y gusta a quien lo prueba.
En esta ocasión he usado a mis compañeros del I.E.S. Gonzalo Torrente Ballester de Miajadas (Cáceres)
Bizcocho De Piña
Otra receta de la famosa revista portuguesa ¡qué de sí nos está dando! la verdad es que todo lo que hacemos nos gusta y gusta a quien lo prueba.
En esta ocasión he usado a mis compañeros del I.E.S. Gonzalo Torrente Ballester de Miajadas (Cáceres)
Las Recetas de
Tony
Ingredientes para 4 personas:
800 gr. de Carne de Ternera Picada
60 gr. de Miga de Pan
½
Vaso de Leche (templada)
3 Dientes de Ajo
2 Huevos
Harina (para rebozar las albóndigas)
½ Vaso de Aceite d
Albondigas De Ternera Al Oporto
Las Recetas de
Tony
Ingredientes para 4 personas:
800 gr. de Carne de Ternera Picada
60 gr. de Miga de Pan
½
Vaso de Leche (templada)
3 Dientes de Ajo
2 Huevos
Harina (para rebozar las albóndigas)
½ Vaso de Aceite d
Ingredientes
1 Masa de hojaldre o brisa
3 manzanas
30 g de pasas de Corinto (opcional)
50 g de nueces picadas
3 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
1 copita de ron
1/2 limón
1 huevo
azúcar lustre
Preparación
Ma
Rollo De Manzanas Y Nueces
Ingredientes
1 Masa de hojaldre o brisa
3 manzanas
30 g de pasas de Corinto (opcional)
50 g de nueces picadas
3 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
1 copita de ron
1/2 limón
1 huevo
azúcar lustre
Preparación
Ma
Ingredientes
1 trozo de cerdo para asar (2 Kg.)
1 cebolla grande
1 puerro
2 dientes de ajo
1 zanahoria
1 vaso de vino blanco
½ vaso de aceite de oliva
2 tomates medianos maduros
1 lata de aceitunas negras sin hueso
1 pizca de romero
1 pizca de tomi
Asado De Cerdo En Olla Express Con Patatas Al Perejil
Ingredientes
1 trozo de cerdo para asar (2 Kg.)
1 cebolla grande
1 puerro
2 dientes de ajo
1 zanahoria
1 vaso de vino blanco
½ vaso de aceite de oliva
2 tomates medianos maduros
1 lata de aceitunas negras sin hueso
1 pizca de romero
1 pizca de tomi
Ingredientes
1 kg de sardinas o boquerones
Vinagre de vino para cubrirlas
2 dientes de ajo
Perejil
Sal
Aceite virgen extra de oliva
Preparación
Os voy a contar lo que hice yo, es fácil, rápido, limpio y muy barato. En realidad la forma de elaborarlo es
Sardinas En Vinagre
Ingredientes
1 kg de sardinas o boquerones
Vinagre de vino para cubrirlas
2 dientes de ajo
Perejil
Sal
Aceite virgen extra de oliva
Preparación
Os voy a contar lo que hice yo, es fácil, rápido, limpio y muy barato. En realidad la forma de elaborarlo es
(Para preparados de carnes y pescados en salsa, salchichas frescas, albóndigas, pechuga de pollo, filetes en salsa, algunos asados, huevos fritos etc.)
* Guisantes rehogados en un poco de aceite
* Verduras rehogadas varias (zanahorias, brécol, acelga
Sugerencias De Guarniciones Y Salsas
(Para preparados de carnes y pescados en salsa, salchichas frescas, albóndigas, pechuga de pollo, filetes en salsa, algunos asados, huevos fritos etc.)
* Guisantes rehogados en un poco de aceite
* Verduras rehogadas varias (zanahorias, brécol, acelga
Ingredientes:300gr pechuga de polloJamón cocidoQueso en loncha (gouda)
Hilos de jamón curado (Espuña)SalPimientaHuevoPan rallado con ajo y perejilAceite de olivaPreparaciónCortamos la pechuga en forma de libro y metemos dos lonchas de jamón coci
Cordon Blue Especial
Ingredientes:300gr pechuga de polloJamón cocidoQueso en loncha (gouda)
Hilos de jamón curado (Espuña)SalPimientaHuevoPan rallado con ajo y perejilAceite de olivaPreparaciónCortamos la pechuga en forma de libro y metemos dos lonchas de jamón coci
MACEDONIA
PRIMAVERAL
CON VINO DE MISA
Hoy
cuando he ido a Lidl a comprar tenían los fresones a 49 cts el Kg.
Las he comprado para picar algo de fruta a medía mañana, pero no he
tenido tiempo.
Al
llegar a casa he decidido que de postre m
Macedonia Primaveral Con Vino De Misa
MACEDONIA
PRIMAVERAL
CON VINO DE MISA
Hoy
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llegar a casa he decidido que de postre m
Los churros, esa deliciosa masa frita, en España no se conoce feria o fiesta patronal que no huela a churros y en cualquier cafetería los encuentras para acompañar con un café o un buen chocolate a la taza.
Os enseño la receta de los churros que es de lo
Chocolate Con Churros
Los churros, esa deliciosa masa frita, en España no se conoce feria o fiesta patronal que no huela a churros y en cualquier cafetería los encuentras para acompañar con un café o un buen chocolate a la taza.
Os enseño la receta de los churros que es de lo
Ingredientes:
200 Gr. de arroz redondo
1 Pimiento verde
1\2 Pimiento rojo
1\2 Cebolla
2 Zanahorias
30-40 Gr. de judías verdes
1 Diente de ajo
Caldo de verdura
Elaboración:
Dorar un diente de ajo en dos cucharadas de aceite de oliva, una vez dorad
Arroz Con Verdura
Ingredientes:
200 Gr. de arroz redondo
1 Pimiento verde
1\2 Pimiento rojo
1\2 Cebolla
2 Zanahorias
30-40 Gr. de judías verdes
1 Diente de ajo
Caldo de verdura
Elaboración:
Dorar un diente de ajo en dos cucharadas de aceite de oliva, una vez dorad
Ingredientes:
200 gr. de galletas tipo María (1 paquete)
100 gr. de mantequilla
375 ml. de leche
130 gr. de azúcar
2 sobres de cuajada
400 ml. de nata líquida
300 gr. de queso de untar (1 tarrina)
Mermelada de arándanos
Preparación:
Tarta De Queso Y Arandanos
Ingredientes:
200 gr. de galletas tipo María (1 paquete)
100 gr. de mantequilla
375 ml. de leche
130 gr. de azúcar
2 sobres de cuajada
400 ml. de nata líquida
300 gr. de queso de untar (1 tarrina)
Mermelada de arándanos
Preparación:
Ingredientes:
2 naranjas
3 huevos
250 gr. de azúcar
100 ml. de aceite de oliva
175 ml. de leche
250 gr. de harina
1 sobre de levadura (17 gr.)
100 gr. de pepitas de chocolate
Azúcar glas
Preparación:
Lo primero es poner el horno a c
Bizcocho De Naranja Y Chocolate
Ingredientes:
2 naranjas
3 huevos
250 gr. de azúcar
100 ml. de aceite de oliva
175 ml. de leche
250 gr. de harina
1 sobre de levadura (17 gr.)
100 gr. de pepitas de chocolate
Azúcar glas
Preparación:
Lo primero es poner el horno a c
Una dulce guarnición para nuestros platos.
Ideal para acompañar nuestras carnes, casan perfectamente con unas buenas patatas fritas.
Ingredientes:
– Cebollitas pequeñas.
– Mantequilla.
– Azúcar.
– Sal.
Procedimiento:
Pelar las ce
Cebollitas Caramelizadas
Una dulce guarnición para nuestros platos.
Ideal para acompañar nuestras carnes, casan perfectamente con unas buenas patatas fritas.
Ingredientes:
– Cebollitas pequeñas.
– Mantequilla.
– Azúcar.
– Sal.
Procedimiento:
Pelar las ce
Sencillo alioli hecho en cinco minutos.
Ya sé que para los puristas este no es el auténtico alioli, pues lleva huevo. Pero es el que más se hace en los hogares (y fuera de ellos) por su sencillez.
A mí me gusta el alioli fuerte, potente. Así que le he
Alioli Rápido
Sencillo alioli hecho en cinco minutos.
Ya sé que para los puristas este no es el auténtico alioli, pues lleva huevo. Pero es el que más se hace en los hogares (y fuera de ellos) por su sencillez.
A mí me gusta el alioli fuerte, potente. Así que le he
Hoy os traigo un básico de cocina que hay que tener en todo recetario, Lactonesa, la Mayonesa sin huevo. Es ideal para cocinar porque se puede calentar sin que se corte y además se evitan posibles infecciones alimentarias (salmonella) que podría prov
Lactonesa, Mayonesa Sin Huevo
Hoy os traigo un básico de cocina que hay que tener en todo recetario, Lactonesa, la Mayonesa sin huevo. Es ideal para cocinar porque se puede calentar sin que se corte y además se evitan posibles infecciones alimentarias (salmonella) que podría prov
Setenta y siete añinos cumplió mi madre el día quince, setenta y siete primaveras. La protagonista de la merendola que organicé en su honor y en el que nos reunimos todas las hermanas y sus respectivos, salvo el mío, que estaba trabajando y mis herm
Tarta De Cerezas Rayada
Setenta y siete añinos cumplió mi madre el día quince, setenta y siete primaveras. La protagonista de la merendola que organicé en su honor y en el que nos reunimos todas las hermanas y sus respectivos, salvo el mío, que estaba trabajando y mis herm
He decidido llamar a esta semana "La semana del guisante", os preguntaréis por qué. La explicación es muy sencilla, mi suegro, que tiene un pequeño huertecito, está en plena cosecha de la semillita que hizo famoso a Mendel y me trajo dos kilos de guisan
La Semana Del Guisante
He decidido llamar a esta semana "La semana del guisante", os preguntaréis por qué. La explicación es muy sencilla, mi suegro, que tiene un pequeño huertecito, está en plena cosecha de la semillita que hizo famoso a Mendel y me trajo dos kilos de guisan
(16 Unidades)Ingredientes:Para la Salsa:2 tomates pelados, sin semillas y en cubos1 diente de ajo picado fino150 ml de caldo de vacuno3 cucharadas de salsa de soja1 cucharadita de azúcar1 cucharada de vinagre1/4 cucharadita de pimienta de cayenaPara los
Rollos De Pollo Y Verduras
(16 Unidades)Ingredientes:Para la Salsa:2 tomates pelados, sin semillas y en cubos1 diente de ajo picado fino150 ml de caldo de vacuno3 cucharadas de salsa de soja1 cucharadita de azúcar1 cucharada de vinagre1/4 cucharadita de pimienta de cayenaPara los
Albóndigas con salsa a la mostaza y espaguetis
Ingredientes:
1 cebolla.
1 puerro.
3-4 zanahorias.
150 gr. de espaguetis.
1 vaso de caldo de pollo.
1,5 vasos de agua.
2 dientes de ajo.
1 hoja de laurel.
1-2 cucharadas de mostaza de Dijon.
Sal y pim
Albóndigas Con Salsa A La Mostaza Y Espaguetis
Albóndigas con salsa a la mostaza y espaguetis
Ingredientes:
1 cebolla.
1 puerro.
3-4 zanahorias.
150 gr. de espaguetis.
1 vaso de caldo de pollo.
1,5 vasos de agua.
2 dientes de ajo.
1 hoja de laurel.
1-2 cucharadas de mostaza de Dijon.
Sal y pim
Tagliatelle con nata y bacon
Elaborados por Jordi León Barber
Ingredientes:
400 gr. de tagliatelle
400 gr. de bacon
500 ml. de nata para cocinar
Orégano
Sal y pimineta
Elaboración:
Empezaremos por poner a hervir agua con sal en
Tagliatelle Con Nata Y Bacon "carbonara"
Tagliatelle con nata y bacon
Elaborados por Jordi León Barber
Ingredientes:
400 gr. de tagliatelle
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500 ml. de nata para cocinar
Orégano
Sal y pimineta
Elaboración:
Empezaremos por poner a hervir agua con sal en
INGREDIENTES
50 gr de mantequilla
50 ml de aceite de oliva
50 gr de cebolla
2 dientes de ajos
1 cucharadita de mostaza
½ cucharadita de Bovril (extracto de jugo de buey)
½ cucharadita de jugo de limón
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharad
Salsa Barbacoa Especial
INGREDIENTES
50 gr de mantequilla
50 ml de aceite de oliva
50 gr de cebolla
2 dientes de ajos
1 cucharadita de mostaza
½ cucharadita de Bovril (extracto de jugo de buey)
½ cucharadita de jugo de limón
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharad
Hoy os traigo un primer plato con una presentación diferente a la que estamos acostumbrados. Últimamente me ha dado por los vasitos, quedan tan bonitos en una mesa navideña...
Es una delicia empezar la comida con una crema de patata con huevo de
Nido De Patata Con Huevo Y Trufa Negra
Hoy os traigo un primer plato con una presentación diferente a la que estamos acostumbrados. Últimamente me ha dado por los vasitos, quedan tan bonitos en una mesa navideña...
Es una delicia empezar la comida con una crema de patata con huevo de
Postre sin horno, veraniego o de invierno, da igual pero ahora con el calor que tenemos, fresquito es una delicia.
Crema o natillas de piña que, servidas así, quedan de lo más lujoso para un día especial.
Ésta receta es una de las veinte que desde est
Crema De Piña
Postre sin horno, veraniego o de invierno, da igual pero ahora con el calor que tenemos, fresquito es una delicia.
Crema o natillas de piña que, servidas así, quedan de lo más lujoso para un día especial.
Ésta receta es una de las veinte que desde est
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¡Sigue a La Cocina de Beli Mar en Facebook! Pincha aquí
-Necesitamos:
1 coliflor pequeña
3 vasos de agua ( para cocer la coliflor )
4 huevos
1/2 vaso de leche ( de la que tengáis por casa )
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de o
Tortilla De Coliflor
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-Necesitamos:
1 coliflor pequeña
3 vasos de agua ( para cocer la coliflor )
4 huevos
1/2 vaso de leche ( de la que tengáis por casa )
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de o
