Aunque no hemos comido tanto estas navidades, pero vamos a intentar compensar los excesos.
Ingredientes:
Escarola.
Hojas de roble.
1 pechuga de pollo que ha sobrado del asado.
Nueces picadas.
Avellanas picadas.
Pasas.
Aceite de oliva.
Vinagre de ma
Ensalada Con Salsa De Yogur Con Finas Hierbas.
Aunque no hemos comido tanto estas navidades, pero vamos a intentar compensar los excesos.
Ingredientes:
Escarola.
Hojas de roble.
1 pechuga de pollo que ha sobrado del asado.
Nueces picadas.
Avellanas picadas.
Pasas.
Aceite de oliva.
Vinagre de ma
Hoy plato de cuchara.
Ingredientes:
Carne de pollo y pavo. ( he aprovechado 1 muslo de pavo, alas y 1/2 pechuga de pollo)
1,5 L. Agua.
200 grs. Tomate triturado.
200 grs. Cebolla picada.
Sal.
200 grs. Macarrones.
Hebras de azafrán.
2 cucharadas
Macarrones Con Caldo Y Carne.
Hoy plato de cuchara.
Ingredientes:
Carne de pollo y pavo. ( he aprovechado 1 muslo de pavo, alas y 1/2 pechuga de pollo)
1,5 L. Agua.
200 grs. Tomate triturado.
200 grs. Cebolla picada.
Sal.
200 grs. Macarrones.
Hebras de azafrán.
2 cucharadas
Guiso de albóndigas de soja con verduras y manzana
Nunca había preparado albóndigas con picadillo de soja y desconocía por completo su sabor. Así que se trató de un experimento que nos encantó.
INGREDIENTES PARA 6-8 PERSONAS (salieron tantas
Guiso De Albóndigas De Soja Con Verduras Y Manzana
Guiso de albóndigas de soja con verduras y manzana
Nunca había preparado albóndigas con picadillo de soja y desconocía por completo su sabor. Así que se trató de un experimento que nos encantó.
INGREDIENTES PARA 6-8 PERSONAS (salieron tantas
Hoy me ha tocado hacer unas piruletas de chocolate para la clase de mi hijo Alejandro. Tuvo que hacer un trabajo del cacao y el chocolate. Él, como su madre, decidió inclinarse por la cocina y les mostró a sus compañeros cómo se hace el chocolate caser
Piruletas De Chocolate
Hoy me ha tocado hacer unas piruletas de chocolate para la clase de mi hijo Alejandro. Tuvo que hacer un trabajo del cacao y el chocolate. Él, como su madre, decidió inclinarse por la cocina y les mostró a sus compañeros cómo se hace el chocolate caser
En el Reto de Desafío en la Cocina de este mes nos ha requerido un nuevo esfuerzo. Yo no estoy en mi mejor momento de tiempo ni inspiración para la cocina, y además el dulce no es una de mis pasiones pero ¡¡¡no podía faltar!!!
Es un
Tarta Selva Negra
En el Reto de Desafío en la Cocina de este mes nos ha requerido un nuevo esfuerzo. Yo no estoy en mi mejor momento de tiempo ni inspiración para la cocina, y además el dulce no es una de mis pasiones pero ¡¡¡no podía faltar!!!
Es un
Ya contábamos con una salsa César en el blog, creo que de las favoritas en casa, aunque ahora que lo pienso, tenemos muchas ensaladas favoritas, pero bueno esta es de las que caen con facilidad, que no tienes mucha hambre, ensalada César, que piensas q
La Ensalada César Sin Gluten
Ya contábamos con una salsa César en el blog, creo que de las favoritas en casa, aunque ahora que lo pienso, tenemos muchas ensaladas favoritas, pero bueno esta es de las que caen con facilidad, que no tienes mucha hambre, ensalada César, que piensas q
Bueno, después de unos días sin publicar, por fin saco un poco de tiempo y os cuento como hago la merluza en salsa. Es un plato de andar por casa, es decir, ni gambas ni almejas ni nada, con ingredientes sencillos y fácil de hacer, una vez hecha la podéi
Merluza En Salsa
Bueno, después de unos días sin publicar, por fin saco un poco de tiempo y os cuento como hago la merluza en salsa. Es un plato de andar por casa, es decir, ni gambas ni almejas ni nada, con ingredientes sencillos y fácil de hacer, una vez hecha la podéi
El reto del mes de Abril en Desafío en la Cocina......
¡El souffle!, y en mi caso, me ocurre como con los macarons, me puedeeeee, pero como quería poder más que él, aquí os dejo el resultado, y para mí, ¡¡Prueba superada!!
I
Suoffle De Puerro Y Patata Con Dos Quesos
El reto del mes de Abril en Desafío en la Cocina......
¡El souffle!, y en mi caso, me ocurre como con los macarons, me puedeeeee, pero como quería poder más que él, aquí os dejo el resultado, y para mí, ¡¡Prueba superada!!
I
¿Qué tendrá la pasta que a casi todos nos gusta? Y teniendo dos deportistas en casa es de lo mejor para su energía.
Esta lasaña la he hecho con placas de pasta con espinacas y la he rellenado de lo que he pillado por la nevera, el resultado ha
Lasaña Verde
¿Qué tendrá la pasta que a casi todos nos gusta? Y teniendo dos deportistas en casa es de lo mejor para su energía.
Esta lasaña la he hecho con placas de pasta con espinacas y la he rellenado de lo que he pillado por la nevera, el resultado ha
Me persigue ese lazo fucsia, pero no lo quiero, no es ni de cerca mi color favorito. Buscando rincones donde esconderme he perdido la ocasión de ver plantar la Hoguera y me temo que no podré vestirme de llanisca, pero todo sea para que el año que vi
Melocotones Rellenos
Me persigue ese lazo fucsia, pero no lo quiero, no es ni de cerca mi color favorito. Buscando rincones donde esconderme he perdido la ocasión de ver plantar la Hoguera y me temo que no podré vestirme de llanisca, pero todo sea para que el año que vi
Segunda entrega del menú de ayer. El primer plato me lo salto, pues elegí una ligera crema de calabaza con guarnición de queso de cabra y cebollino picadito (receta que podéis encontrar en posts anteriores). En general, cuando elaboro menús completos me
Rulos De Pollo Rellenos De Verduritas Y Jamón Serrano Con Salsa De Mostaza Sobre Cus-cus
Segunda entrega del menú de ayer. El primer plato me lo salto, pues elegí una ligera crema de calabaza con guarnición de queso de cabra y cebollino picadito (receta que podéis encontrar en posts anteriores). En general, cuando elaboro menús completos me
Ingredientes:3 papas grandes1 coliflor cocido2 yemas de huevo2 claras batidas2 cucharadas de queso parmesano rallado4 cucharadas de perejil picado finoHarina y pan rallado para rebozarAceite para freírPreparación:1. En una olla cocine las papas y cuando
Croquetas De Papa Y Coliflor
Ingredientes:3 papas grandes1 coliflor cocido2 yemas de huevo2 claras batidas2 cucharadas de queso parmesano rallado4 cucharadas de perejil picado finoHarina y pan rallado para rebozarAceite para freírPreparación:1. En una olla cocine las papas y cuando
Ni más, ni menos. Me encanta, cruda, frita, asada, pochada,
encurtida, me da igual. En todas sus formas y colores. Cebolla, así arrancan
todos mis platos favoritos. Y si le añadimos un poco de ajo y Ron (este me
gusta más en su versión cubata).
Solomillos De Cerdo Con Salsa De Cebolla Confitada.
Ni más, ni menos. Me encanta, cruda, frita, asada, pochada,
encurtida, me da igual. En todas sus formas y colores. Cebolla, así arrancan
todos mis platos favoritos. Y si le añadimos un poco de ajo y Ron (este me
gusta más en su versión cubata).
Ingredientes
125 gr de mantequilla
125 gr de azúcar glass
330 gr de harina
1 huevo pequeño
2 cucharadas de leche
Unas gotas de aroma a estas les puse de vainilla 10 gotas
Tamizamos la harina.
Tamizamos también el azúcar glass.
Bati
Galletas De Fiesta
Ingredientes
125 gr de mantequilla
125 gr de azúcar glass
330 gr de harina
1 huevo pequeño
2 cucharadas de leche
Unas gotas de aroma a estas les puse de vainilla 10 gotas
Tamizamos la harina.
Tamizamos también el azúcar glass.
Bati
Ingredientes para dos raciones
Pan asentado, cortado en rebanadas finas
2 grandes o 3 pequeños dientes de ajo
4 cucharadas de aceite
½ cuchara de pimentón dulce
1/2 l. de caldo de ave o agua
Huevos 2
Ponemos el aceite, en una cacerola con
Sopas De Ajo O Castellana
Ingredientes para dos raciones
Pan asentado, cortado en rebanadas finas
2 grandes o 3 pequeños dientes de ajo
4 cucharadas de aceite
½ cuchara de pimentón dulce
1/2 l. de caldo de ave o agua
Huevos 2
Ponemos el aceite, en una cacerola con
Una nueva entrega de "Apuntes de cocina", hoy voy a daros truquillos para conseguir un helado casero cremoso.
Hacer helado en casa no es difícil, pero hay que tener en cuenta algunas cosas para que nos quede con esa cremosidad que tiene el helado
Cómo Hacer Helado Casero Cremoso
Una nueva entrega de "Apuntes de cocina", hoy voy a daros truquillos para conseguir un helado casero cremoso.
Hacer helado en casa no es difícil, pero hay que tener en cuenta algunas cosas para que nos quede con esa cremosidad que tiene el helado
Cómo hacer Omelette o como lo llaman en España Tortilla Francesa, la receta con fotos paso a paso:
Para quien no sepa cómo hacer un Omelette o como lo llaman en España “Tortilla Francesa” o quien quiera ver si lo hace de la misma manera os dej
Omelette O Tortilla Francesa
Cómo hacer Omelette o como lo llaman en España Tortilla Francesa, la receta con fotos paso a paso:
Para quien no sepa cómo hacer un Omelette o como lo llaman en España “Tortilla Francesa” o quien quiera ver si lo hace de la misma manera os dej
Después de estas vacaciones de Semana Santa, ahora que volvemos a la rutina, que lo hacemos con fuerzas renovadas, tomando impulso para el último empujón al curso estudiantil, nada mejor que retomar con un buen bizcocho para los desayunos, en realidad,
Bizcocho De Piñones
Después de estas vacaciones de Semana Santa, ahora que volvemos a la rutina, que lo hacemos con fuerzas renovadas, tomando impulso para el último empujón al curso estudiantil, nada mejor que retomar con un buen bizcocho para los desayunos, en realidad,
¡Sigue a La Cocina de Beli Mar en Facebook! Pincha aquí
-Necesitamos:
9 rebanadas de pan
1 bote mediano de pimientos del piquillo ( morrón o tiras de pimiento rojo asado )
2 latas de atún en aceite de oliva
5 lonchas de queso semicurado
2
Tostas Con Pimiento Rojo, Atún Y Queso
¡Sigue a La Cocina de Beli Mar en Facebook! Pincha aquí
-Necesitamos:
9 rebanadas de pan
1 bote mediano de pimientos del piquillo ( morrón o tiras de pimiento rojo asado )
2 latas de atún en aceite de oliva
5 lonchas de queso semicurado
2
Casi terminando el mes y ahogaditos en calor, solo apetecen cosas frescas. Asi que os propongo una ensalada que aqui se come muchisimo. El yogurt le aporta un sabor muy rico.
Con esta receta, participo en el reto de Pilar de Facebook.
Va
Ensalada Alemana De Patata Y Pepino
Casi terminando el mes y ahogaditos en calor, solo apetecen cosas frescas. Asi que os propongo una ensalada que aqui se come muchisimo. El yogurt le aporta un sabor muy rico.
Con esta receta, participo en el reto de Pilar de Facebook.
Va
Me gusta la cocina oriental y cuando puedo hago uso del wok para cocinar. Esta vez queria probar algo diferente. Preparar los tallarines sin hervirlos primero. La prueba no ha estado mal, pero tendre que controlar la proxima vez las cantidades de s
Wok De Tallarines
Me gusta la cocina oriental y cuando puedo hago uso del wok para cocinar. Esta vez queria probar algo diferente. Preparar los tallarines sin hervirlos primero. La prueba no ha estado mal, pero tendre que controlar la proxima vez las cantidades de s
Buenos díasss!!! hoy os dejo una receta infalible para galletas de mantequilla, que tienen un sabor buenísimo y son superfáciles de hacer!!!
Ingredientes:
250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
250 gr. de azúcar
500 gr. de harina
2 hu
Galletas De Mantequilla (para Decorar Con Fondant, Papel De Azúcar, Glasa...)
Buenos díasss!!! hoy os dejo una receta infalible para galletas de mantequilla, que tienen un sabor buenísimo y son superfáciles de hacer!!!
Ingredientes:
250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
250 gr. de azúcar
500 gr. de harina
2 hu
Macarrones con champiñones y pimientosSin duda es un plato delicioso del gusto de todosIngredientes:350grs de macarrones
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
2 dientes de ajo
400grs de setas
3 tomates
50grs de queso rallado
Perejíl
Aceite
Sal
Pimien
Macarrones Con Champiñones Y Pimientos
Macarrones con champiñones y pimientosSin duda es un plato delicioso del gusto de todosIngredientes:350grs de macarrones
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
2 dientes de ajo
400grs de setas
3 tomates
50grs de queso rallado
Perejíl
Aceite
Sal
Pimien
Ya tenemos la noche de brujas a la vuelta de la esquina, parece mentira pero ya ha pasado casi un año y aquí estamos de nuevo.
En casa no somos mucho de Hallowen, pero si que nos gusta preparar cositas especiales para esa noche y voy a aprovechar una
Bizcocho De Calabaza Y Nata (dayelet, Sin Gluten Ni Azúcar)
Ya tenemos la noche de brujas a la vuelta de la esquina, parece mentira pero ya ha pasado casi un año y aquí estamos de nuevo.
En casa no somos mucho de Hallowen, pero si que nos gusta preparar cositas especiales para esa noche y voy a aprovechar una
Sino conoces el Ajoblanco, me gustaría contarte un poquito
sobre esta deliciosa sopa fría. Se cree que es de origen humilde quizás Romano o griego, a ciencia cierta no está
claro pero era elaborado con ingredientes muy comunes de la época. En España e
Ajoblanco De Coco Con Cebollitas Encurtidas Y Crujiente De Gulas
Sino conoces el Ajoblanco, me gustaría contarte un poquito
sobre esta deliciosa sopa fría. Se cree que es de origen humilde quizás Romano o griego, a ciencia cierta no está
claro pero era elaborado con ingredientes muy comunes de la época. En España e
Ingredientes:
- 1 Parte de brandy
- 1 Parte de ron blanco
- 1 Parte de cointreau
- 5 Gotas de zumo de limón
Modo: Agítese
Cóctel Between The Sheets
Ingredientes:
- 1 Parte de brandy
- 1 Parte de ron blanco
- 1 Parte de cointreau
- 5 Gotas de zumo de limón
Modo: Agítese
Ingredientes:
- 1 Parte de galliano (licor de hierbas)
- 1 Parte de crema de cacao blanco
- 1 Parte de crema
Modo: Agítese y espolvorear un poco de canela.
Cóctel Golden Cadillac
Ingredientes:
- 1 Parte de galliano (licor de hierbas)
- 1 Parte de crema de cacao blanco
- 1 Parte de crema
Modo: Agítese y espolvorear un poco de canela.
Ingredientes:
- 1 Parte de tequila
- 4 Parte de zumo de naranja
- 5 Gotas de galliano (Licor de hierbas)
Modo: Remueva el tequila y el zumo de naranja dentro del vaso alto y lleno de hielo. Haga flotar las gotas de galliano encima de la bebida.
Cóctel Freddie Fudpucker
Ingredientes:
- 1 Parte de tequila
- 4 Parte de zumo de naranja
- 5 Gotas de galliano (Licor de hierbas)
Modo: Remueva el tequila y el zumo de naranja dentro del vaso alto y lleno de hielo. Haga flotar las gotas de galliano encima de la bebida.
En el Pub Gros de Belorado (Burgos)
Ingredientes:
- Rebanada de pan
- Pimiento verde a la plancha
- Anchoa
- Vinagreta con pimiento verde y rojo, y cebolla
- Reducción de vinagre de Módena
"Buen provecho"
Pintxo De Pimiento Verde, Anchoa, Vinagreta Y Reducción De Módena
En el Pub Gros de Belorado (Burgos)
Ingredientes:
- Rebanada de pan
- Pimiento verde a la plancha
- Anchoa
- Vinagreta con pimiento verde y rojo, y cebolla
- Reducción de vinagre de Módena
"Buen provecho"
