He de reconocer que soy bastante quejica, pero la protesta que hoy os contaré creo que está más que justificada.
Durante el verano me traslado de la ciudad a una pequeña casa de campo en donde puedo disfrutar de la naturaleza, de los frutos que me ofre
Tartaletas De Verduras Y Setas Con Huevos De Codorniz
He de reconocer que soy bastante quejica, pero la protesta que hoy os contaré creo que está más que justificada.
Durante el verano me traslado de la ciudad a una pequeña casa de campo en donde puedo disfrutar de la naturaleza, de los frutos que me ofre
En muchas recetas de cocina, en la sencillez está el éxito. La prueba es la receta de arroz con bacalao que hemos preparado este fin de semana, que lleva los ingredientes justos, de calidad, eso sí y ha quedado muy bueno. No vamos a caer en bromas f
Receta De Arroz Con Bacalao
En muchas recetas de cocina, en la sencillez está el éxito. La prueba es la receta de arroz con bacalao que hemos preparado este fin de semana, que lleva los ingredientes justos, de calidad, eso sí y ha quedado muy bueno. No vamos a caer en bromas f
Este verano y de cara a las vacaciones eché un vistazo a la nevera y fuí quitando restos de aquí, de allá, y con unas gambitas congeladas, palitos de cangrejo y champiñones, me han salido estos "caramelos" que está de rechupete.INGREDIENTES:- 3 dientes d
Caramelos De Pasta Filo
Este verano y de cara a las vacaciones eché un vistazo a la nevera y fuí quitando restos de aquí, de allá, y con unas gambitas congeladas, palitos de cangrejo y champiñones, me han salido estos "caramelos" que está de rechupete.INGREDIENTES:- 3 dientes d
Este paté es del libro básico del thermomix y nunca me había decidido a hacerlo hasta ahora. Me ha gustado mucho aunque es un poquitín fuerte.INGREDIENTES:- 1/2 kilo de higaditos de pollo limpios y sin corazón- 30 gr. de brandy para macerar- 50 gr. de ce
Pate De Higaditos
Este paté es del libro básico del thermomix y nunca me había decidido a hacerlo hasta ahora. Me ha gustado mucho aunque es un poquitín fuerte.INGREDIENTES:- 1/2 kilo de higaditos de pollo limpios y sin corazón- 30 gr. de brandy para macerar- 50 gr. de ce
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INGREDIENTES:- 1 lámina de pasta brisa- Azúcar moreno- Chocolate negroPREPARACIÓN:- Extender la lámina de pasta brisa, cortarla en 8 trozos iguales y espolvorearla de azúcar moreno.- Hacer un corte de unos 2 cm. en la base.- Colocar el chocolate justo en
Croissant De Chocolate
INGREDIENTES:- 1 lámina de pasta brisa- Azúcar moreno- Chocolate negroPREPARACIÓN:- Extender la lámina de pasta brisa, cortarla en 8 trozos iguales y espolvorearla de azúcar moreno.- Hacer un corte de unos 2 cm. en la base.- Colocar el chocolate justo en
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Me gusta hacer flanes de todo tipo porque es un postre que siempre queda bien y suele gustar a todo el mundo. Uno de los que tenía muchas ganas de hacer es el flan de coco porque no lleva lactosa y hay muchas personas con intolerancia que no la pu
Flan Casero De Coco
Me gusta hacer flanes de todo tipo porque es un postre que siempre queda bien y suele gustar a todo el mundo. Uno de los que tenía muchas ganas de hacer es el flan de coco porque no lleva lactosa y hay muchas personas con intolerancia que no la pu
Esta fue una de esas raras ocasiones en que compro un bote de leche condensada para hacer un postre y consigo dejar lo que me queda en la nevera para hacer otro, gracias a eso he conseguido hacer este riquísimo plum-cake de leche condensada con
Plumcake De Leche Condensada Y Pepitas Chocolate
Esta fue una de esas raras ocasiones en que compro un bote de leche condensada para hacer un postre y consigo dejar lo que me queda en la nevera para hacer otro, gracias a eso he conseguido hacer este riquísimo plum-cake de leche condensada con
Me encantan los bizcochos que no llevan gluten, tengo que decir que al no llevar harina de trigo me resultan mas digestivos y es que no solo son adecuados para las personas que no pueden tomar gluten sino también para las que tienen el estómago
Bizcocho Sin Gluten De Limón
Me encantan los bizcochos que no llevan gluten, tengo que decir que al no llevar harina de trigo me resultan mas digestivos y es que no solo son adecuados para las personas que no pueden tomar gluten sino también para las que tienen el estómago
Foto: Esther
En estas frías noches de invierno qué otra cosa mejor nos podemos llevar a la boca que un plato de cuchara, calentito y reconfortante. Una crema de verdura, como esta, por ejemplo. Quizá hayas puesto el mismo gesto de extrañeza que
Crema De Calabaza Con Manzana Al Curry
Foto: Esther
En estas frías noches de invierno qué otra cosa mejor nos podemos llevar a la boca que un plato de cuchara, calentito y reconfortante. Una crema de verdura, como esta, por ejemplo. Quizá hayas puesto el mismo gesto de extrañeza que
Lo sé. Otra vez galletas rellenas. Pero entendedme. Es que estoy en plena experimentación, y cada vez que doy con una receta que me gusta, me muero de ganas por venir y compartirla aquí. Prometo que si encuentro otra en las próximas semanas me la guardar
Galletas Rellenas De Toffee
Lo sé. Otra vez galletas rellenas. Pero entendedme. Es que estoy en plena experimentación, y cada vez que doy con una receta que me gusta, me muero de ganas por venir y compartirla aquí. Prometo que si encuentro otra en las próximas semanas me la guardar
Para unas 16 unidades
Ingredientes:
Para la magdalena
- 250 gramos de harina de
repostería
- 275 gramos de azúcar
- 250 gramos de mantequilla
en pomada
- 75 ml de leche
- 4 huevos
- La ralladura de un limón
- 1 sobre de levadura de
postr
Cupcakes Con Buttercream
Para unas 16 unidades
Ingredientes:
Para la magdalena
- 250 gramos de harina de
repostería
- 275 gramos de azúcar
- 250 gramos de mantequilla
en pomada
- 75 ml de leche
- 4 huevos
- La ralladura de un limón
- 1 sobre de levadura de
postr
Para
unas 35 unidades
Ingredientes:
- 100 gr de
melocotón
- 100 gr de
piña
- 100 gr de
frutas del bosque
- 100 ml de
zumo de melocotón
- 100 ml de
zumo de piña
- 100 ml de
zumo de frutas del bosque
- 1 gramo y
½ de Agar
- moldes de
Gominolas De Fruta
Para
unas 35 unidades
Ingredientes:
- 100 gr de
melocotón
- 100 gr de
piña
- 100 gr de
frutas del bosque
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zumo de melocotón
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½ de Agar
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Panellets de Todos los Santos, nada de Halloween y esas cosas que nada tienen que ver con nosotros, el otro día una amiga andaluza me decía “que España celebremos Halloween es como si en Wisconsin bajasen de romería por el Mississippi al
Panellets De Todos Los Santos
Panellets de Todos los Santos, nada de Halloween y esas cosas que nada tienen que ver con nosotros, el otro día una amiga andaluza me decía “que España celebremos Halloween es como si en Wisconsin bajasen de romería por el Mississippi al
Un entrante muy suave perfecto para estas navidades.
INGREDIENTES (4 personas) :
12 placas de pasta para hacer canelones
200 gramos de salmón fresco (a ser posible lomos sin espinas)
100 gramos de espinacas frescas
1 cebolla grande morada tip
Canelones De Salmón
Un entrante muy suave perfecto para estas navidades.
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12 placas de pasta para hacer canelones
200 gramos de salmón fresco (a ser posible lomos sin espinas)
100 gramos de espinacas frescas
1 cebolla grande morada tip
Con determinadas preparaciones es posible adquirir parte de los ingredientes ya cocinados y añadirle un toque personal con lo que nos ahorramos tiempo y esfuerzo. Es por ejemplo más fácil comprar los callos ya cocinados o, como en este caso, los pies
Pies De Cerdo Con Salsa De Almendras
Con determinadas preparaciones es posible adquirir parte de los ingredientes ya cocinados y añadirle un toque personal con lo que nos ahorramos tiempo y esfuerzo. Es por ejemplo más fácil comprar los callos ya cocinados o, como en este caso, los pies
Entrantes
Sopa de espárragos verdes y pistachos
Mejillones en salsa de Roquefort
Plato Principal
Bullabesa
(la bullabesa son dos platos en uno : una sopa que se suele tomar de entrante y el pescado que se degusta como
Sugerencia De Menú Para La Cena De Nochebuena (menú De Pescado)
Entrantes
Sopa de espárragos verdes y pistachos
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Una de las tradiciones navideñas en los Estados Unidos consiste en consumir ponche de huevo que allí toma el nombre de Eggnog. En invierno las estanterías de los supermercados se llenan de bricks de esta popular bebida que se consume tanto en su versi
Ponche De Huevo
Una de las tradiciones navideñas en los Estados Unidos consiste en consumir ponche de huevo que allí toma el nombre de Eggnog. En invierno las estanterías de los supermercados se llenan de bricks de esta popular bebida que se consume tanto en su versi
Una receta que une la cremosidad del risotto con el siempre agradable sabor de las gambas. Puede ser un entrante pero también un plato único acompañándolo de una buena ensalada.
INGREDIENTES (4 personas) :
Medio kilo de gambas (sin cáscara)
1 v
Risotto De Gambas
Una receta que une la cremosidad del risotto con el siempre agradable sabor de las gambas. Puede ser un entrante pero también un plato único acompañándolo de una buena ensalada.
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Medio kilo de gambas (sin cáscara)
1 v
Bueno seguimos con las celebraciones. Esta tarta fue la que le hice a mi suegra Carmen por su santo. Una tarta pequeña de dos pisos, uno de 15 y otro de 10, un bizcocho genovés de vainilla, calada con almíbar de vainilla y relleno y cubierto por crema p
Tarta Para Carmen
Bueno seguimos con las celebraciones. Esta tarta fue la que le hice a mi suegra Carmen por su santo. Una tarta pequeña de dos pisos, uno de 15 y otro de 10, un bizcocho genovés de vainilla, calada con almíbar de vainilla y relleno y cubierto por crema p
Hoy os traigo esta rica tarta que me enseñó mi prima Puri del Puerto y me preparó este verano. Hace poco, Silvia, me pidió consejo para hacerle un postre a su hijo y sus amigos, y le recomendé ésta. A los míos les gustó mucho, excepto el caramelo qu
Tarta De Cuajada
Hoy os traigo esta rica tarta que me enseñó mi prima Puri del Puerto y me preparó este verano. Hace poco, Silvia, me pidió consejo para hacerle un postre a su hijo y sus amigos, y le recomendé ésta. A los míos les gustó mucho, excepto el caramelo qu
- Trocear una col retirando las hojas de fuera y el tronco, y poner en una cacerola con 2 patatas medianas, peladas y troceadas, y con agua hasta la mitad y un poco de sal. Cocer hasta que esté todo tierno, una media hora.
- Poner en la batidora
Crema De Col Y Patata
- Trocear una col retirando las hojas de fuera y el tronco, y poner en una cacerola con 2 patatas medianas, peladas y troceadas, y con agua hasta la mitad y un poco de sal. Cocer hasta que esté todo tierno, una media hora.
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- En una sartén, sofreír con un poco de aceite 1 cebolla picada; añadir 4 tomates pelados y picados, y cocer durante 15´ con hojas de albahaca picada, sal y pimienta. Al final de la cocción, añadir 1 cuch. de vinagre balsámico de Módena.
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Espaguetis Con Berenjena Y Tomate Aromático
- En una sartén, sofreír con un poco de aceite 1 cebolla picada; añadir 4 tomates pelados y picados, y cocer durante 15´ con hojas de albahaca picada, sal y pimienta. Al final de la cocción, añadir 1 cuch. de vinagre balsámico de Módena.
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Arroz tres delicias
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
250 gr. de arroz basmati o arroz normal
1 zanahoria rallada o en trocitos pequeños
2 huevos
200 gr. de colas de gambas congeladas
100 gr. de jamón york en taquitos
100 gr. de guisantes de lata
5
Arroz Tres Delicias
Arroz tres delicias
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
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100 gr. de guisantes de lata
5
Ensalada de granada y Gongonzola
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
3 Endivias
150 gr. de canónigos
200 gr. de queso Gorgonzola
2 o 3 nueces por persona
1 granada grande y madura
1/2 cucharadita de mostaza Dijon
Aceite y sal
PREPARACIÓN:
Pelar las n
Ensalada De Granada Y Queso Gorgonzola
Ensalada de granada y Gongonzola
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3 Endivias
150 gr. de canónigos
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1 granada grande y madura
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Aceite y sal
PREPARACIÓN:
Pelar las n
Fuente: Directo al paladarLa idea de utilizar mi olla rápida, la mía en concreto es WMF, en cualquier receta ya es motivo para interesarme y sin encima es la receta de arroz con leche ya ni te cuento, Prepararlo de forma tradicional te lleva un buen rato
arroz Con Leche Vegano {en Olla Rápida}
Fuente: Directo al paladarLa idea de utilizar mi olla rápida, la mía en concreto es WMF, en cualquier receta ya es motivo para interesarme y sin encima es la receta de arroz con leche ya ni te cuento, Prepararlo de forma tradicional te lleva un buen rato
La primera vez que compro orecchiette, en realidad cualquier otra pasta que no sea espagueti o macarrón. Tampoco es que haya mucha diferencia en el sabor, es sólo una cuestión de forma de la pasta.
Pesto es la salsa para pasta más fácil de hacer
orecchiette Con Verduras Y Pesto De Rúcula Y Nueces
La primera vez que compro orecchiette, en realidad cualquier otra pasta que no sea espagueti o macarrón. Tampoco es que haya mucha diferencia en el sabor, es sólo una cuestión de forma de la pasta.
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Ayer saqué unas lenguadinas que tenía congeladas para cenar. Pero cuando llegó la hora de ir haciendo la cena, pensé que tenía que hacer algo de primer plato, porque si no iba a quedar una cena muy pobre. Estuve mirando por internet alguna receta con pa
Patatas Al Microondas
Ayer saqué unas lenguadinas que tenía congeladas para cenar. Pero cuando llegó la hora de ir haciendo la cena, pensé que tenía que hacer algo de primer plato, porque si no iba a quedar una cena muy pobre. Estuve mirando por internet alguna receta con pa
He pasado un tiempo en que me daba mucha pereza ponerme a hacer cosas en la cocina. supongo que son temporadas de esas tontas que tenemos, o la primavera simplemente. Ahora vuelvo a ser yo y empiezo a tener ideas para hacer y complicarme la vida de esa
Lomo "al Wok" Con Salsa De Curry
He pasado un tiempo en que me daba mucha pereza ponerme a hacer cosas en la cocina. supongo que son temporadas de esas tontas que tenemos, o la primavera simplemente. Ahora vuelvo a ser yo y empiezo a tener ideas para hacer y complicarme la vida de esa
Hoy tenia el día el día un poco perezoso ¡Y nada mejor que cocinar (y un poco de música) para dejar la pereza atrás! Así que mire lo que tenia por la nevera solo tenia pollo, algo de verduras.. de repente me vino a la mente el pollo al vino q
Pollo Al Vino Con Arroz (receta Portuguesa)
Hoy tenia el día el día un poco perezoso ¡Y nada mejor que cocinar (y un poco de música) para dejar la pereza atrás! Así que mire lo que tenia por la nevera solo tenia pollo, algo de verduras.. de repente me vino a la mente el pollo al vino q
¿QUÉ NECESITAMOS?-Pan de molde-Mayonesa-Lechuga-Atún-Huevo duro-Tomate-Atún-Espárragos¿Y AHORA QUÉ?Tostar por fuera dos rebanadas de pan de molde( sólo por la cara de fuera).Echarle mayonesa por las caras internas y el resto de los ingredientes
Sandwich Vegetal
¿QUÉ NECESITAMOS?-Pan de molde-Mayonesa-Lechuga-Atún-Huevo duro-Tomate-Atún-Espárragos¿Y AHORA QUÉ?Tostar por fuera dos rebanadas de pan de molde( sólo por la cara de fuera).Echarle mayonesa por las caras internas y el resto de los ingredientes
