JUDIAS VERDES FRANCESAS Y CALABAZA
AL WOOK
Esta semana
en el huerto hemos empezado a recoger las primeras judías verdes las redonditas
alargadas ( las francesas ) y alguna calabaza de las alargadas. Hay que
aprovechar a congelar unas pocas, r
Judias Verdes Francesas Y Calabaza Al Wook
JUDIAS VERDES FRANCESAS Y CALABAZA
AL WOOK
Esta semana
en el huerto hemos empezado a recoger las primeras judías verdes las redonditas
alargadas ( las francesas ) y alguna calabaza de las alargadas. Hay que
aprovechar a congelar unas pocas, r
Secar alimentos es una antigua forma de conservación.
Aunque hay distintos sistemas para conseguir deshidratarlos, hoy vengo con el más sencillo y que nos brinda La Naturaleza: el SOL.
Habitualmente se suele hacer este paso desde finales de Agost
Pimientos Secos
Secar alimentos es una antigua forma de conservación.
Aunque hay distintos sistemas para conseguir deshidratarlos, hoy vengo con el más sencillo y que nos brinda La Naturaleza: el SOL.
Habitualmente se suele hacer este paso desde finales de Agost
Ingredientes:
-Plancha de bizcocho.
-1/2 litro de nata para montar.
-150 grs de nata para añadir al chocolate de cobertura.
-1 tableta y 1/2 de chocolate de cobertura.
-2 cucharadas de chocolate puro.
-60 grs. de azúcar glass para montar la nata.
-1
Brazo De Gitano.
Ingredientes:
-Plancha de bizcocho.
-1/2 litro de nata para montar.
-150 grs de nata para añadir al chocolate de cobertura.
-1 tableta y 1/2 de chocolate de cobertura.
-2 cucharadas de chocolate puro.
-60 grs. de azúcar glass para montar la nata.
-1
De tentempié a deliciosos canapés.Para desayunar, cenar, aperitivo, frío ó caliente.
Ingredientes:
2 laminas de hojaldre.
Lonchas de jamón york.
Lonchas de bacon.
Dátiles.
Queso.
Elaboración:
Molde para croissants.
Poner hojaldre encima.
Pa
Mini Croissants De Jamón York, Bacon, Dátiles Y Queso.
De tentempié a deliciosos canapés.Para desayunar, cenar, aperitivo, frío ó caliente.
Ingredientes:
2 laminas de hojaldre.
Lonchas de jamón york.
Lonchas de bacon.
Dátiles.
Queso.
Elaboración:
Molde para croissants.
Poner hojaldre encima.
Pa
Masa quebrada.
Ingredientes:
200 grs. Harina.
100 grs. Mantequilla.
3 grs. Levadura en polvo.
1 pizca de sal.
50 grs. Agua.
Elaboración:
Tamizamos harina, levadura y sal.
Ponemos en el vaso.
Añadimos la mantequilla.
Programar 15
Masa Quebrada.
Masa quebrada.
Ingredientes:
200 grs. Harina.
100 grs. Mantequilla.
3 grs. Levadura en polvo.
1 pizca de sal.
50 grs. Agua.
Elaboración:
Tamizamos harina, levadura y sal.
Ponemos en el vaso.
Añadimos la mantequilla.
Programar 15
Una ensalada muy fresca y sencilla.
Deliciosa combinación de verduras.
Un entrante estupendo para cualquier
comida.
Una
agradable mezcla de sabores.
Ingredientes:
- 300 gr. de ramilletes de brócoli.
-200 gr. de pimiento ro
Ensalada De Brocoli, Pimiento Rojo Y Manzana
Una ensalada muy fresca y sencilla.
Deliciosa combinación de verduras.
Un entrante estupendo para cualquier
comida.
Una
agradable mezcla de sabores.
Ingredientes:
- 300 gr. de ramilletes de brócoli.
-200 gr. de pimiento ro
Un primer plato típico de la cocina
catalana, pero que
podemos adaptar muy bien a Andalucía, ya que combina
el bacalao con productos de la
huerta andaluza.
Cocina sencilla con productos de nuestro
campo.
La sanfaina no es más que lo que p
Bacalao Con Sanfaina
Un primer plato típico de la cocina
catalana, pero que
podemos adaptar muy bien a Andalucía, ya que combina
el bacalao con productos de la
huerta andaluza.
Cocina sencilla con productos de nuestro
campo.
La sanfaina no es más que lo que p
El pavo se caracteriza por ser una carne que aporta unas 160 calorías por cada 100 gramos, así como un bajo contenido en colesterol. Además de ser rica en ácidos grasos, lo que hace que sea aconsejada en las dietas de personas con problemas cardiovascul
Muslo De Pavo Al Horno Con Verduras A La Plancha
El pavo se caracteriza por ser una carne que aporta unas 160 calorías por cada 100 gramos, así como un bajo contenido en colesterol. Además de ser rica en ácidos grasos, lo que hace que sea aconsejada en las dietas de personas con problemas cardiovascul
¿A quien no le gusta escuchar el "ooohhhhh" de estupor cuando llevamos a la mesa la tarta que con tanto amor hemos preparado?......A todas y todos nos encanta, ¿verdad?
Una buena tarda debería de ser siempre una delicia tanto para el p
Tarta De Rosas
¿A quien no le gusta escuchar el "ooohhhhh" de estupor cuando llevamos a la mesa la tarta que con tanto amor hemos preparado?......A todas y todos nos encanta, ¿verdad?
Una buena tarda debería de ser siempre una delicia tanto para el p
(para dos personas)
4 lomitos de merluza
Cebolla caramelizada (ver receta)
Una cucharada de aceite de oliva
Preparamos la cebolla caramelizada y reservamos.
Ponemos la sartén con el aceite a fuego medio, y colocamos los lomos con la piel ha
Merluza Con Cebolla Caramelizada
(para dos personas)
4 lomitos de merluza
Cebolla caramelizada (ver receta)
Una cucharada de aceite de oliva
Preparamos la cebolla caramelizada y reservamos.
Ponemos la sartén con el aceite a fuego medio, y colocamos los lomos con la piel ha
Pues continuamos con las verduritas......en esta ocasión una ensalada. Si bien es cierto que con el queso, la miel y las nueces, no es demasiado ligera, pero está riquísima.
Rápida de preparar, y muy sana, ya sabemos del beneficio de las nueces par
Ensalada De Rulo De Cabra Y Nueces
Pues continuamos con las verduritas......en esta ocasión una ensalada. Si bien es cierto que con el queso, la miel y las nueces, no es demasiado ligera, pero está riquísima.
Rápida de preparar, y muy sana, ya sabemos del beneficio de las nueces par
Esta vez tenemos que hacer una receta de la Cocina Typical Spanish con cazuela (socorrido menaje). La verdad es que yo la cazuela sólo la utilizo para hacer arroz al horno, y es una pena...
porque cualquier receta hecha horno en una cazuela, tiene un
Pollo Al Horno A La Cazuela
Esta vez tenemos que hacer una receta de la Cocina Typical Spanish con cazuela (socorrido menaje). La verdad es que yo la cazuela sólo la utilizo para hacer arroz al horno, y es una pena...
porque cualquier receta hecha horno en una cazuela, tiene un
Plato típico tipiquísimo. Mi madre lo hacía muchas domingos cuando íbamos a su casa a comer. Es un plato socorrido para esas ocasiones porque tiene un poquito de todo y para todos los gustos. Esta preparación no lo había hecho nunca porque no me atrevía
Cocido
Plato típico tipiquísimo. Mi madre lo hacía muchas domingos cuando íbamos a su casa a comer. Es un plato socorrido para esas ocasiones porque tiene un poquito de todo y para todos los gustos. Esta preparación no lo había hecho nunca porque no me atrevía
Ingredientes:
550 g. de harina de fuerza
300 ml de agua
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla grande o una pequeña
20 g de levadura fresca de panadería
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Desmenuza la levad
Pan De Pimientos Rojos Y Cebolla
Ingredientes:
550 g. de harina de fuerza
300 ml de agua
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla grande o una pequeña
20 g de levadura fresca de panadería
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Desmenuza la levad
Lo sé, lo sé, voy un poco tarde con esta receta, debería haberla subido en pleno verano pero por ahí se quedó traspapelada, además fue a mediados de julio que me dieron esta receta a través de unos clientes de Valencia que estaban en los apartamentos, él
Gazpacho Andaluz
Lo sé, lo sé, voy un poco tarde con esta receta, debería haberla subido en pleno verano pero por ahí se quedó traspapelada, además fue a mediados de julio que me dieron esta receta a través de unos clientes de Valencia que estaban en los apartamentos, él
Un panecillo diferente para nuestras hamburguesas, con aroma a ketchup.
Esta es una variación de la receta de los panecillos de yogur, a la que le he quitado el azúcar y le he añadido ketchup. Y, al igual que ella, la masa es muy pegajosa, así que he uti
Panecillos De Ketchup
Un panecillo diferente para nuestras hamburguesas, con aroma a ketchup.
Esta es una variación de la receta de los panecillos de yogur, a la que le he quitado el azúcar y le he añadido ketchup. Y, al igual que ella, la masa es muy pegajosa, así que he uti
Como lo prometido es deuda, antes de nada tengo que decir que le debo esta receta a Javi, un gran amigo y compañero de fatigas y fiel seguidor de mi blog, al igual que su chica, Cristina, que también me lee asiduamente, a ambos les doy gracias por ello.
Roscón De Reyes
Como lo prometido es deuda, antes de nada tengo que decir que le debo esta receta a Javi, un gran amigo y compañero de fatigas y fiel seguidor de mi blog, al igual que su chica, Cristina, que también me lee asiduamente, a ambos les doy gracias por ello.
Mi cabeza nunca deja de pensar y de ahí que pasen por mi mente pensamientos de lo más variopinto, desde ideas brillantes a cosas realmente absurdas. Pienso mucho, de verdad, y el otro día, mientras me arreglaba para ir a trabajar, tuve una revelación y
Estofado De Carrilleras De Ibérico Con Patatas
Mi cabeza nunca deja de pensar y de ahí que pasen por mi mente pensamientos de lo más variopinto, desde ideas brillantes a cosas realmente absurdas. Pienso mucho, de verdad, y el otro día, mientras me arreglaba para ir a trabajar, tuve una revelación y
(4 Personas)Ingredientes:320 gr de carne de vacuno (asiento o filete) en láminas muy finas2 tazas surtido de lechugas hidropónicas1/4 taza de alcaparras1/2 taza de queso parmesano ralladoSal gruesa y pimienta1/3 taza (80 ml) de jugo de limón1/3 taza (80
Carpaccio De Vacuno
(4 Personas)Ingredientes:320 gr de carne de vacuno (asiento o filete) en láminas muy finas2 tazas surtido de lechugas hidropónicas1/4 taza de alcaparras1/2 taza de queso parmesano ralladoSal gruesa y pimienta1/3 taza (80 ml) de jugo de limón1/3 taza (80
El yo cabal de la patata no se sabe en sí, desconoce su propia desesperación, pero acabará hecho puré. No sabe que no puede elegir, así que no podemos tomarla como individuo, a ella, la patata; pero miradla cómo se hace tiras a través de los huecos trágic
Pastel De Patatas (gattò Di Patate)
El yo cabal de la patata no se sabe en sí, desconoce su propia desesperación, pero acabará hecho puré. No sabe que no puede elegir, así que no podemos tomarla como individuo, a ella, la patata; pero miradla cómo se hace tiras a través de los huecos trágic
INGREDIENTES
125 g de harina
¼ de agua
80 g de mantequilla
4 huevos medianos, si son gordos 3
3 g de sal
5 g de azúcar
Es una masa Choux, que nos vale para hacer petisú, profiteroles, lionesas......................
Pesar la harina y air
Sacusquinas
INGREDIENTES
125 g de harina
¼ de agua
80 g de mantequilla
4 huevos medianos, si son gordos 3
3 g de sal
5 g de azúcar
Es una masa Choux, que nos vale para hacer petisú, profiteroles, lionesas......................
Pesar la harina y air
Ingredientes
Para la base
1 paquete de galletas, maria hojaldradas
3 cucharadas de mantequilla en pomada
Para la crema pastelera
4 yemas
½ l. De leche
100 gr de azúcar
40 gr de maicena
1 Vaina de vainilla
Para decorar
Mermelada de albaricoque, y
Tarta De Crema De Vainilla Y Frutas Frescas
Ingredientes
Para la base
1 paquete de galletas, maria hojaldradas
3 cucharadas de mantequilla en pomada
Para la crema pastelera
4 yemas
½ l. De leche
100 gr de azúcar
40 gr de maicena
1 Vaina de vainilla
Para decorar
Mermelada de albaricoque, y
Tengo por costumbre llevar de vez en cuando, algún dulce al trabajo. Mis compañeros son unos buenos catadores y tan agradecidos que nunca ponen pegas a nada.
Ya llevaba un par de semanas sin llevarles algo, pero ayer por la tarde, llegó a mi
Carrot Cake Muffin.
Tengo por costumbre llevar de vez en cuando, algún dulce al trabajo. Mis compañeros son unos buenos catadores y tan agradecidos que nunca ponen pegas a nada.
Ya llevaba un par de semanas sin llevarles algo, pero ayer por la tarde, llegó a mi
Las probamos en la cena de Noche Buena, las hizo mi sobrina Angeles para los niños, fueron un triunfo absoluto entre grandes y pequeños.
Como en casa ahora todo viaja se me ocurrió dejarlas preparadas y congeladas, listas para freír.
Geniales, una cen
Delicias De Jamón York Y Queso
Las probamos en la cena de Noche Buena, las hizo mi sobrina Angeles para los niños, fueron un triunfo absoluto entre grandes y pequeños.
Como en casa ahora todo viaja se me ocurrió dejarlas preparadas y congeladas, listas para freír.
Geniales, una cen
Ingredientes:
3 huevos
200 g. de harina
180 g. de azúcar
1 sobre de levadura
1 brick pequeño de nata líquida (200 ml.)
80 cl. de aceite de oliva
Vainilla al gusto
Elaboración:
Mezclar la harina junto con la levadura y reservar.
En las baril
Bizcocho De Nata
Ingredientes:
3 huevos
200 g. de harina
180 g. de azúcar
1 sobre de levadura
1 brick pequeño de nata líquida (200 ml.)
80 cl. de aceite de oliva
Vainilla al gusto
Elaboración:
Mezclar la harina junto con la levadura y reservar.
En las baril
Si queréis empezar el día con energía, un vaso de este batido os cargará las pilas enseguida. :)
Ingredientes
Un mango.
Una pera.
220 mililitros de leche de coco (Eco Mil…)
Una cucharada de crema de cacahuete (ver receta aquí).
Preparación
Pelar
Batido Tropical
Si queréis empezar el día con energía, un vaso de este batido os cargará las pilas enseguida. :)
Ingredientes
Un mango.
Una pera.
220 mililitros de leche de coco (Eco Mil…)
Una cucharada de crema de cacahuete (ver receta aquí).
Preparación
Pelar
Las conservas de tomate natural vienen muy bien para tenerlos siempre a mano para nuestros platos de diario, para el sofrito, para una salsa, para unas tostadas etc. Nuestras conservas nos ahorrarán tiempo de elaboración e incluso nos sacarán de algún ap
Conservas Caseras De Tomates Naturales
Las conservas de tomate natural vienen muy bien para tenerlos siempre a mano para nuestros platos de diario, para el sofrito, para una salsa, para unas tostadas etc. Nuestras conservas nos ahorrarán tiempo de elaboración e incluso nos sacarán de algún ap
