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Recetas de cocina de toni-sanchez-mi-cocina

Tortilla De Patatas Y Cebolla Caramelizada

Tortilla De Patatas Y Cebolla Caramelizada

Marta, nombre hebreo que significa “la que reina en el hogar”. He llegado a leer que las personas a quienes sus padres les impusieron éste bonito nombre suele ser de naturaleza emotiva, amable, suave, cordial, vivaz, amigable, intuitiva, que se expresa ...

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Revuelto De Habas, Chicharos Y Alcauciles (y Recetas Variadas De Habas Y Chicharos)

Revuelto De Habas, Chicharos Y Alcauciles (y Recetas Variadas De Habas Y Chicharos)

¿Sabían que la palabra Andalucia significa “El Paraiso”? La palabra Andalucia procede de Al-Andalus, nombre con el que los musulmanes designaban las zonas de la peninsula hispánicas que dominaban los árabes desde el siglo VIII (que ll...

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Calamares Rellenos Con Jamon Serrano En Salsa Y Chicharos (guisantes)

Calamares Rellenos Con Jamon Serrano En Salsa Y Chicharos (guisantes)

Cada dia nuestros pasos nos llevan a la mar, hasta la misma orilla, paseamos por el rebalaje cogidos de la mano, aspiramos profundamente la brisa, llenando nuestros pulmones del salitre, ...

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Atun Rebozado En Sesamo (ajonjolí)  A La Plancha  Con Pimientos Del Piquillo Y Cilantro

Atun Rebozado En Sesamo (ajonjolí) A La Plancha Con Pimientos Del Piquillo Y Cilantro

A quien le cuente que del cine me gusta hasta los anuncios, que disfruto desde que comienza la pegadiza música: “mooooovirecord”. Pues sí…me encanta, nos encanta a toda la familia el cine, el séptimo arte. Ver películas es una de nue...

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Tortas De Ron Y Pasas O Galletas De Ron Y Pasas Rellenas De Naranja

Tortas De Ron Y Pasas O Galletas De Ron Y Pasas Rellenas De Naranja

No siempre salen las cosas como una quiere y desea, aunque siga fielmente una receta, máxime si mi experiencia en el mundo de los dulces es quizás bastante escueta y básica. ...

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Tortilla De Esparragos Trigueros Silvestres

Tortilla De Esparragos Trigueros Silvestres

Por desgracia hoy en día a los malagueños el campo y las esparragueras cada vez nos queda más y más lejos, no sólo en la distancia, sino también en el recuerdo. Aunque no a las personas de mi generación, yo aún los guardo con cariño y añoranza...

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Pizza De Paté, Manzana Y Cebolla Caramelizada Al Vino Moscatel Con Champiñones Y Rúcula

Pizza De Paté, Manzana Y Cebolla Caramelizada Al Vino Moscatel Con Champiñones Y Rúcula

Según El Nuovo Dizionario Etimológico della Lingua Italiana, de Manlio Cortelazzo y Paolo Zolli, la palabra "pizza", que se utilizaba en el año 997 en latín medieval de la ciudad ...

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Flamenquin Iberico

Flamenquin Iberico

Mi curiosidad por conocer los orígenes de las recetas clásicas de nuestra gastronomía más popular me lleva a leer, a buscar, a intentar saber el cuando, como y el porqué de los usos y costumbres sobre todo de los platos más tradici ...

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Lentejas Pardinas Estofadas

Lentejas Pardinas Estofadas

Pero mi madre tenía su refranero particular, cuando no queríamos lentejas en los calurosos días de verano, nos decía éste otro refrán que siempre recordaré: “Al calor: calor”…. Así que aquellos rotundos, co ...

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