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Recetas de cocina de nela-torres

Conos De Trufa Exprés

Conos De Trufa Exprés

INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre 1 huevo Azúcar glas Trufa: 200 gr. de nata muy fría de 35% de m/g 35 gr. de azúcar 20 gr. de cacao en polvo PREPARACIÓN Horno 180º. Poner en el vaso la nata y semi montar. Añadir el azúcar y el c...

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Kürtöskalács - Hungría

Kürtöskalács - Hungría

Este mes viajamos a Hungría con el grupo de Cocinas del Mundo Participo con esta receta, el Kürtöskalács. Es un dulce típico de Hungría y se caracteriza porque se cocina con un cilindro unido a un pincho que se pone sobre un fuego abierto....

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Tarta Adikosh  Tendencia 2018 Con Ganache De Nutella

Tarta Adikosh Tendencia 2018 Con Ganache De Nutella

Para celebrar el 6º Aniversario de Desafío en la Cocina de este mes de Mayo, qué mejor que con la Tarta Adikosh de números. ¡¡Me ha encantado!! La creadora de estas originales y preciosas tartas es Adi Klinghofer, que con tan solo...

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Clafoutis A Mi Manera  (vegetariana)

Clafoutis A Mi Manera (vegetariana)

Ya tenemos en las fruterías las deliciosas cerezas, y ¿qué mejor que hacer una deliciosa para el reto del mes de Mayo, en "Color y Sabor de Temporada" una deliciosa Clafoutis? INGREDIENTES 400/500 gr. de cerezas s/rabillo y s/hueso 3...

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Champiñones Rellenos

Champiñones Rellenos

Asaltar el blog de El cajón desastre de Magggi en no ha sido tarea fácil. Sus recetas, a cada cual más apetitosa, me han llevado de calle, pero había que trincar una y me he decidido por estos ricos champiñones rellenos, aunque con pequeñas variacio...

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Pizza Brownie De Nutella

Pizza Brownie De Nutella

INGREDIENTES 250 gr. de Nutella 2 huevos 60 gr. de harina tamizada Cobertura: Chocolate blanco fundido o crema blanca Topping al gusto ( he puesto Lacasitos, cereales, orejones picados, Maltesers.....) PREPARACIÓN Horno 170º. Batir...

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Lasaña Vegetariana Ligth

Lasaña Vegetariana Ligth

INGREDIENTES 6 láminas de lasaña fresca (he usado de espinacas) 1 berenjena 1 cebolla 1 calabacín 1 zanahoria 1 tomate natural pelado sin pipas y a cubitos 50 gr. de soja texturizada Queso rallado Orégano Aceite Sal Besamel: ( la hic...

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Huevos Escalfados Con Cama De Guisantes Con Jamón

Huevos Escalfados Con Cama De Guisantes Con Jamón

INGREDIENTES 500 gr. de guisantes (uso congelados) 1 cebolla mediana 150 gr. de tacos de jamón 4 huevos Unos ajetes para decorar Aceite Sal PREPARACIÓN De los guisantes: En una sartén, pochar la cebolla hasta que esté transparente. Ec...

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Shish Kebab Con Salsa De Yogur - Kuwait

Shish Kebab Con Salsa De Yogur - Kuwait

En Cocinas del Mundo, nos hemos ido a Kuwait, el país del petróleo y del súper lujo. Su gastronomía es una mezcla de árabe, persa e india, y mi elección, este Shish Kebab de pollo que espero os guste. INGREDIENTES 1 pechuga de pollo e...

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Caldo Gallego Vegano

Caldo Gallego Vegano

En casa nos encanta comer de cuchara con lo cual, el Desafío en la Cocina de este mes, ha sido todo un acierto. Os invito a probar este caldo gallego pero....vegetariano. INGREDIENTES 750 ml de caldo de verduras o agua 500 gr. de patatas...

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Helado De Coco Y Piña

Helado De Coco Y Piña

En casa no falta el coco y el reto de Color y Sabor de Temporada, de este mes de Abril, me lo ha acertado. Espero que os guste este delicioso helado INGREDIENTES 1 bote de leche evaporada Ideal de Nestlé 2 yogures de coco 8 rodajas d...

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Empanadillas De Atún Al Horno

Empanadillas De Atún Al Horno

Mi asalto como raterilla al blog de Elena, Los Deseos del Paladar, no ha sido nada fácil ya que tiene recetas espectaculares, pero como me encantan las empanadillas, éstas de atún, son las que me he puesto a la saca, eso sí, con un pequeño cambio, h...

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Pan De Coco Jamaicano

Pan De Coco Jamaicano

Nos hemos ido, con Cocinas del Mundo , a Jamaica, el país del reggae y de su icono, Bob Marley, y mi elección ha sido este blandito y rico pan de coco. INGREDIENTES 1 lata de leche de coco a t/ambiente 2 cucharadas de mantequilla en pomad...

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Baklava Con Sirope De Naranja Y Canela

Baklava Con Sirope De Naranja Y Canela

Qué buena la receta de este mes en Desafío en la Cocina. Una receta que siempre he querido hacer y nunca veía el momento. Éste mes de Marzo, me desquito de ella, jeje. INGREDIENTES Sirope: 4 tazas azúcar 2 1/2 tazas de agua El jugo d...

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Torrijas De Naranja Sin Lactosa

Torrijas De Naranja Sin Lactosa

INGREDIENTES Pan para torrijas Aquí o pan corriente de un par de días, en rebanadas 700 ml de bebida vegetal de avena 100 gr. de panela 3 huevos Aceite para freír Almíbar de naranja: 200 ml de jugo de naranja 50 gr. de panela Ralladur...

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Nariyal Ladoo  ?ा?ी?  ?ा?ू - La India

Nariyal Ladoo ?ा?ी? ?ा?ू - La India

Cocinas del Mundo, este mes, nos lleva a La India, el país de los mil colores y sabores. Un lugar fascinante con una gastronomía variada. En este viaje, me he traído varias recetas. Una de ellas, estos Nariyal, que para los amantes del coco, ni te ...

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Rabo De Toro  Cordobés Y Berenjenas Con Miel De Caña

Rabo De Toro Cordobés Y Berenjenas Con Miel De Caña

Desafío saladito para Febrero y nada más y nada menos que este platazo, que por cierto, lo he hecho en la olla y según mi famili, estaba ¡¡buenísimo!!. Para mí, sigue siendo un gran desafío ya que soy vegetariana, pero como el resto...

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Sepia A La Plancha

Sepia A La Plancha

He asaltado, con nocturnidad y alevosía, las recetas de Rebeca, del blog, La cocina de Rebeca, que por cierto, lo he puesto en mi lista de pendientes, para escuadriñarlo con tiempo y bien porque, ¡menudas recetas ricas que tiene!. Y como en...

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Berenjenas Cordobesas Con Miel De Caña

Berenjenas Cordobesas Con Miel De Caña

INGREDIENTES 1 berenjena Harina para rebozar (uso una mezcla de harina común + harina de garbanzo, a partes iguales) Sal Aceite para freír 1 bote de cerveza Miel de caña PREPARACIÓN Lavar y sin pelar, cortar la berenjena a rodajas de ...

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Cous Cous De Pollo Con Dátiles Y Miel

Cous Cous De Pollo Con Dátiles Y Miel

INGREDIENTES 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharada de miel 6 dátiles sin hueso a tiras Pasas al gusto 100 gr. de garbanzos cocidos 200 gr. de cous cous 2 contramuslos de pollo asado Perejil 1/2 vaso de caldo de pollo o agua Mantequill...

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Tarta Sacher Vegana

Tarta Sacher Vegana

Una tarta esponjosa y deliciosa que hará las delicias de todos los que sean alérgicos o intolerantes, al huevo o leche. INGREDIENTES Bizcocho: 225 gr. de harina de repostería 3 cucharadas de cacao en polvo 110 gr. de azúcar 1 cucharada de ...

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Tortilla De Verduras De Retales

Tortilla De Verduras De Retales

La llamo así porque tenía antojo de una tortilla y sin pensármelo dos veces, me fui al frigo, arramblé con lo que me podía servir, y os puedo asegurar que estaba muy, muy rica, tanto, que la comparto con vosotros para que os animéis a probarla. Pod...

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Conejo A La Cazadora Con Tomillo

Conejo A La Cazadora Con Tomillo

INGREDIENTES 1 conejo troceado 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 tomate rallado Taquitos de jamón 1/2 vaso de vino blanco 1/2 vaso de Brandy Aceite Sal Ramas de tomillo al gusto PREPARACIÓN Salar el conejo y freír para sellar. Reservar...

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Bundt Cake De Polvorones Y Más

Bundt Cake De Polvorones Y Más

El Desafío en la Cocina para comenzar el año ha sido estupendo porque vamos a tener oportunidad de utilizar esos restos de dulces que nos sobraron en Navidad. He elegido hacer un Bundt Cake con polvorones, mantecados, cortadillos y turrón. El...

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Bossche Bollen - Holanda

Bossche Bollen - Holanda

Comenzamos el año viajando con, Cocinas del Mundo, a Holanda, el país de los molinos y los tulipanes. Un país precioso, que por cierto, aún está en mis viajes pendientes. Mi elección ha sido estos deliciosos Bossech bollen de nata y chocolat...

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Galletas Blanco Y Negro O Galletas Craqueladas

Galletas Blanco Y Negro O Galletas Craqueladas

Para este mes, en #Asaltablogs, invadimos a Montse, de No sin mi taper y además de la receta para el desafío, me he llevado alguna más porque es espectacular la variedad de platos que tiene. He elegido estas impresionantes galletas pero las he hech...

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Aspic De Verduras Con Huevo Escalfado

Aspic De Verduras Con Huevo Escalfado

En Desafío en la Cocina para Navidad, he elegido un Aspic de verduras. En casa, nos ha gustado mucho. Es ligero, sabroso y podéis poner las verduras que os gusten. Espero que lo hagáis ya que para una dieta baja en calorías, va que ni pinta...

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Mini Muffins De Garbanzos - Sin Gluten

Mini Muffins De Garbanzos - Sin Gluten

Me encantan las legumbres y he aprovechado el Reto Color y Sabor de Temporada, para hacer estos Mini Muffins, que además son aptos para celiacos. INGREDIENTES 200 gr. de garbanzos cocidos machacados o triturados 100 gr. de azúcar moreno ...

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Brocheta De Pollo Y Verdura

Brocheta De Pollo Y Verdura

INGREDIENTES (para 4 brochetas) Para el adobo: 125 gr. de aceite de oliva 75 gr. de miel 75 gr. de salsa de soja 2 dientes de ajo machacados 1 cucharada de tomillo fresco Pimienta negra recién molida Para el resto: 2 pechugas de pollo d...

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