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Recetas de cocina de nela-torres

Apfelstrudel De Manzana Y Chocolate (con Masa Filo)

Apfelstrudel De Manzana Y Chocolate (con Masa Filo)

INGREDIENTES 3/4 manzanas Golden en láminas finas 5 o 6 hojas de masa filo 1 copita de Mistela o vino dulce Jugo de limón 1 cucharadita de canela 50 gr. de nueces troceadas 50 gr. de pasas 50 gr. de pan rallado 100 gr. de mantequilla 150...

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Lasaña De Espinacas Con Gambas

Lasaña De Espinacas Con Gambas

Esta receta es de mi amiga querida, Lolín, que guisa como los ángeles. Hoy, la comparto con vosotros porque la tenéis que probar, sí o sí. INGREDIENTES 10/12 placas de lasaña 3 zanahorias 1 cebolla grandecita 60 ml de aceite de oliva 50...

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Pizza Improvisada

Pizza Improvisada

INGREDIENTES Masa: 90 gr. de agua 10 gr. de levadura fresca 25 ml de aceite de oliva 200 gr. de harina de fuerza Sal Relleno: 1 mozarella fresca Tomate frito Maíz Aceitunas Orégano Queso Parmesano rallado para espolvorear. PREPA...

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Caldo Gallego Vegetariano

Caldo Gallego Vegetariano

INGREDIENTES 750 ml de caldo de verduras o agua 500 gr. de patatas 100 gr. de alubias cocidas 1 cebolla Grelos o acelgas 2 dientes de ajo Pimentón dulce 1 hoja de laurel Aceite Sal PREPARACIÓN Poner las alubias con el caldo y el ...

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Canelones De Pollo, Manzana Y Foie

Canelones De Pollo, Manzana Y Foie

INGREDIENTES 16 placas de canelones precocidos 300 gr. de pollo cocido 1 cucharada de Foie 1 manzana Golden 1 cebolleta dulce 2 dientes de ajo Sal Besamel: 600 ml de leche 60 gr. de harina 60 gr. de mantequilla o (30 de aceite + 30 d...

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Aranchini Sicilianos - Cocinas Del Mundo - Italia

Aranchini Sicilianos - Cocinas Del Mundo - Italia

Empezamos el año, en Cocinas del Mundo, viajando a Italia y más concretamente, con mi receta, a Sicilia, con estos crujientes y deliciosos "Arancinis", unas bolas de arroz que son todo un clásico en la cocina siciliana. Su nombre proviene de su form...

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Roscón De Reyes  De Trufa Y Nata

Roscón De Reyes De Trufa Y Nata

INGREDIENTES Masa madre: 130 gr. de harina de fuerza 10 gr. de levadura fresca 70 gr. de leche a temperatura ambiente 1 cucharadita de azúcar Masa roscón: (Todos a temperatura ambiente) La piel de medio limón (sin blanco) La piel...

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Pastelitos De Boniato

Pastelitos De Boniato

Con estos pastelitos, típicos en Navidad de mi tierra valenciana, participo en Cocineros del Mundo para el Reto CHRISTMAS TIME CdM 2016, INGREDIENTES Relleno: 1/2 Kg. de boniato hervido con su piel 250 gr. de azúcar 1 palo de canela ...

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Makowiec - Dulce Típico Navideño De Polonia

Makowiec - Dulce Típico Navideño De Polonia

Bueno, bueno, bueno. Ya llega la Navidad y como no podía ser menos, este Desafío en la Cocina va de fiesta. Lo propone M Luz del blog Trasteando en mi Cocina y es un delicioso pastel enrollado, típico de estas fiestas en Polonia, el Makowiec. Esp...

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Tarta De Membrillo

Tarta De Membrillo

Se acerca la Navidad y ¿qué mejor que tomar un trocito de esta rica y crujiente tarta de membrillo?. Es el ingrediente con el que participo en el Reto Color y Sabor de Temporada INGREDIENTES Masa quebrada: 100 gr. de azúcar 1 huevo ...

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Christstollen (alemania) - Navidad En Cocinas Del Mundo

Christstollen (alemania) - Navidad En Cocinas Del Mundo

Para Cocinas del Mundo, he elegido "El Christstollen (Pan de Cristo) o Stollen", muy tradicional en la cocina navideña alemana . Su forma, recuerda a un niño recién nacido envuelto en sus pañales, por esta razón, se cubre de azúcar glas. ...

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Coquitos

Coquitos

INGREDIENTES 250 gr. de coco rallado 250 gr. de azúcar 3 huevos PREPARACIÓN Mezclar bien el coco y el azúcar. Hacer un hueco en el medio y echar los huevos (sin batir). Remover desde el centro a las orillas. Yo lo hago con la mano. Mez...

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Bolitas De Coco

Bolitas De Coco

INGREDIENTES 200 gr. de coco rallado 175 gr. de leche condensada 200 gr. de chocolate de cobertura PREPARACIÓN Mezclar poco a poco el coco con la leche condensada hasta que todo quede homogéneo. Cubrir y dejar reposar durante 1 hora. Fu...

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Tortilla De Patatas Sin Huevo

Tortilla De Patatas Sin Huevo

Con esta receta, participo en el reto de Cocineros del Mundo, en el apartado, salado. INGREDIENTES Patata Cebolla (optativo) Aceite Sal Sustituto del huevo: 250 gr. de agua con gas 50 gr. de harina de garbanzos 30 gr. de Maizena ...

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Enrollado De Flan De Mandarina - Juego De Blogueros 2.0

Enrollado De Flan De Mandarina - Juego De Blogueros 2.0

En Juego de blogueros 2.0, para este mes de Noviembre, tenemos de protagonista a la Mandarina, una fruta que a todos nos gusta. Mi aportación al reto es este flan delicioso que espero lo hagáis. Es fácil, económico y resultón. INGREDIENTES ...

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Grompereichelcher - Cocinas Del Mundo - Luxemburgo

Grompereichelcher - Cocinas Del Mundo - Luxemburgo

Noviembre y Luxemburgo. Este es el destino que nos ha llevado Cocinas del Mundo. Cada vez, estoy más encantada de estar con este grupo tan estupendo y viajar a países increíbles, y sin marearme. Para este reto he hecho las Gromperekichelcher...

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Ñoquis De Batata Con Salsa De Portobello

Ñoquis De Batata Con Salsa De Portobello

Para este mes de Noviembre, el Desafío en la Cocina, va de Ñoquis y como los de patata no nos hacen mucha gracia, los he hecho de batata, que por cierto, este año están espectaculares de buenas. Espero que si en alguna ocasión los hacéis, os gust...

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Galletas Dos Chocolates Bicolor

Galletas Dos Chocolates Bicolor

INGREDIENTES Masa 1: 150 gr. de mantequilla en pomada 100 gr. de azúcar blanca 100 gr. de azúcar moreno 1 huevo L 1 cucharadita de esencia de vainilla 125 gr. de harina 40 gr. de cacao en polvo 1 cucharadita de bicarbonato 1 pizca de sal...

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Pollo Al Horno En Cocotte

Pollo Al Horno En Cocotte

INGREDIENTES 1 polo de unos 2 Kg. 1 manzana , sin pelar, lavada y pinchada con un tenedor 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 vara de apio 1 zanahoria 75 ml de vino blanco 75 ml de vermouth rojo (se puede sustituir por coñac) 1 cucharada de hie...

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Pesto Rosso Siciliano

Pesto Rosso Siciliano

INGREDIENTES 50 gr. de tomates secos en aceite (los venden envasados en el supermercado) 1 diente de ajo 10 hojas de albahaca fresca limpia y seca 50 gr. de Parmesano rallado 1 cucharada de piñones 125 gr. de aceite de oliva virgen extra ...

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Desayuno Saludable - Juego De Blogueros 2.0

Desayuno Saludable - Juego De Blogueros 2.0

Estamos en otoño y el primer reto de esta estación, en Juego de Blogueros 2.0, son, las uvas. Con esta receta, os invito a un desayuno crujiente, sano y delicioso. INGREDIENTES Uva blanca Uva negra 1 yogur natural desnatado 2 cucharaditas ...

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Firi Firi -  Polinesia Francesa

Firi Firi - Polinesia Francesa

Este mes, me ha costado mucho el reto para Cocinas del Mundo. Nos hemos ido a Wallis y Futuna de la Polinesia francesa. Me ha resultado complicado pero por fín, aquí tengo la receta. Si os gusta el coco, como en mi casa, seguro que os gustarán los...

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Huevo Poché Y Alboronía

Huevo Poché Y Alboronía

Un plato sencillo, económico y resultón. INGREDIENTES Alboronía Aquí Huevos Para los huevos poché: 1/2 litro de agua 50 ml. de vinagre de vino blanco PREPARACIÓN Para hacer los huevos poché, poner a hervir el agua y el vinagre. Cua...

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Trifle Bundt Cake Candy Mars

Trifle Bundt Cake Candy Mars

Un postre delicioso para el Desafío en la Cocina del mes de Octubre, El Trifle, dulce que nos da mucho juego por la combinación de sabores. INGREDIENTES Bundt Cake Candy Mars Aquí 200 gr. de crema pastelera Aquí 200 gr. de nata montada 1...

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Alboronía

Alboronía

La Alboronía es un plato que nos ha dejado el legado Andalusí. La palabra alboronía viene del vocablo árabe al-baraniyya que significa cierto manjar, a base de berenjena y calabaza. Es una especie de pisto andaluz muy sabroso. INGREDIENTES 3...

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Espirales De Hojaldre Variados (con Jamón, Queso Crema Y Pesto)

Espirales De Hojaldre Variados (con Jamón, Queso Crema Y Pesto)

INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre fresco Pesto Aquí Jamón serrano fino Queso crema 1 huevo Semillas para decorar PREPARACIÓN Horno a 170º. Cortar el hojaldre en tiras, poner el jamón y enrollar sobre sí mismo varias veces. Hacer lo m...

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Bundt Cake Con Chocolate Mars

Bundt Cake Con Chocolate Mars

INGREDIENTES 210 gr.de harina de repostería 110 gr. de azúcar moreno 100 gr. de aceite 1 yogur natural 3 huevos 1 sobre de levadura química 1 bolsa de Mars Cobertura: 20 gr. de chocolate fondant Glaseado: Azúcar glas Agua Un...

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Sepias A La Plancha

Sepias A La Plancha

INGREDIENTES Sepias pequeñas enteras y limpias Picada: Dientes de ajo al gusto Perejil Aceite Vinagre de manzana Pimentón dulce Sal PREPARACIÓN Poner la asadora a calentar, ya que la sepia requiere fuego fuerte para que no suelte...

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Pincho De Jamón Con Mango Especiado Y Rulo De Cabra - Juego De Blogueros 2.0

Pincho De Jamón Con Mango Especiado Y Rulo De Cabra - Juego De Blogueros 2.0

INGREDIENTES Lonchas de jamón serrano finas Rulo de cabra Mango Especias (pimienta blanca, jengibre en polvo, cilantro en polvo, pimentón dulce) PREPARACIÓN Espolvorear las especies en el mango y remover para que se impregnen. Dejar unos...

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