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Recetas de cocina de mfe

Molletes De "bocao"

Molletes De "bocao"

La misma receta que conté AQUÍ pero esta vez he hecho los molletes de "bocao" para aperitivo. Muy ricos. Quedaron unos montaditos deliciosos con el pan muy esponjoso. Los hice con un chorrito de aceite de oliva, jamón serrano y un poco tomate rallado...

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Rosas De Manzana

Rosas De Manzana

Estas rosas de manzana las he visto en muchos sitios, y al final me decidí a seguir la receta de ESTA WEB. La presentación desde luego es chulísima pero es que además están muy ricas. Ingredientes: 1 plancha de Hojaldre (mejor si es rectangular...

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Canapes Con Tortillas De Trigo

Canapes Con Tortillas De Trigo

En casa siempre tengo tortillas de trigo. No solamente las usamos para hacer fajitas o burritos, sino también como base de pizza, quesadillas y ahora les he sacado una utilidad más: como pinxo o canapé. La idea la he encontrado AQUÍ. Me gustó, y el ...

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Canapes Con Tortillas De Trigo

Canapes Con Tortillas De Trigo

En casa siempre tengo tortillas de trigo. No solamente las usamos para hacer fajitas o burritos, sino también como base de pizza, quesadillas y ahora les he sacado una utilidad más: como pinxo o canapé. La idea la he encontrado AQUÍ. Me gustó, y el ...

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Molletes

Molletes

Ya conté en su día que en Semana Santa había ido a Ronda (tierra de "mi costillo") y una de las cosas que tomé hasta "jartarme" fueron los molletes. Estos panes blancos y tiernos que están riquísimos... para desayunar con mantequilla y mermelada, o co...

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Quiche Tipo Suflé

Quiche Tipo Suflé

Me encontré con ESTA RECETA y me llamó la atención la forma de hacer la quiche, ahora os cuento porqué... Yo siempre he utilizado huevos, los he mezclado con el resto de ingredientes y santas pascuas. Y éste no lleva huevos, tan solo dos claras. ...

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Bollos De Leche Rellenos De Crema

Bollos De Leche Rellenos De Crema

Pues hoy toca una recetita dulce y hecha con la “pani”, aunque se puede hacer manualmente. Es la mar de fácil, pero ya sabéis que yo y mi paciencia no podemos con las masas manuales... Fue la merienda que hice ayer para mis hijas y sus pr...

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Salchichas En Obleas

Salchichas En Obleas

Bueno, lo de hoy es más simple que ná... Para una cenita rápida o una merienda, y gusta a todos. Se puede comer con la mano en dos bocados, o en plato, como se prefiera. Es muy similar a estos perritos enrollaos que conté AQUÍ. Ingredientes: ...

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Tarta De Chocolate (sin Harina)

Tarta De Chocolate (sin Harina)

Cenita en casa con amigos, algo improvisado y nada complicado. Raclette, queso, salsas variadas, patatas asadas en el horno, carne a la piedra, ensaladas, un buen vino y de postre... Pues se me ocurrió preparar esta tarta que había visto en el blog BA...

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Filetes De Pollo + Salsa De Yogur Con Mostaza

Filetes De Pollo + Salsa De Yogur Con Mostaza

El matrimonio perfecto.. que si... que si.. que os lo digo yo... Estos filetes de pollo y esta salsa que nos enseñó Tito en el blog “Las Salsas de la Vida” resulto un estupendo acompañamiento. Nosotros la tomamos templada, y nos encantó. ...

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Chips De Surimi

Chips De Surimi

La receta de hoy, es que en cuanto la vi flipé, flipé y flipé... vamos que no me lo creía, dicho sea con todo mi respeto, pero es que... en fin... a ver, a ver si a vosotros no os pasa lo mismo. Nunca se me habría ocurrido.... En casa siempre tengo ...

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Untable De Sardinitas

Untable De Sardinitas

Este untable se lo he "copiado" a Sonia del blog "Cocinando voy, recetando vengo". Tenía que dar salida a medio brick de nata que tenía en la nevera que me había sobrado de una receta anterior. También tenía una lata de sardinitas en tomate, así que, &#...

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Pastel De Manzana

Pastel De Manzana

Este pastel se lo vi a Mabel del blog "Pasteles de Colores" y no he podido resistirme. Es curioso porque la manzana es una de las frutas que menos "me llaman", me refiero a comerla así "a pelo", sin más. Prefiero la naranja, las mandarinas, el plátan...

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Pastel De Manzana

Pastel De Manzana

Este pastel se lo vi a Mabel del blog "Pasteles de Colores" y no he podido resistirme. Es curioso porque la manzana es una de las frutas que menos "me llaman", me refiero a comerla así "a pelo", sin más. Prefiero la naranja, las mandarinas, el plátan...

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Quiche (facilongo) De Jamón Y Queso

Quiche (facilongo) De Jamón Y Queso

Tenía en la nevera masa brisa a puntito de caducar, así que decidí hacer una quiche. Dí con ESTA RECETA que me pareció muy fácil y que además podía adaptarla como quisiera (pa'variar!) Aquí los ingredientes de la receta original, y al lado, en azul mi...

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Croquetas Con Panificadora

Croquetas Con Panificadora

En casa nos encantan las croquetas caseras. Si no las hago más es porque me resulta muy pesado el hacer la bechamel, remover continuamente para evitar grumos, dejarla “x” horas reposando, moldear las croquetas etc.... pero cuando leí en el b...

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Croquetas Con Panificadora

Croquetas Con Panificadora

En casa nos encantan las croquetas caseras. Si no las hago más es porque me resulta muy pesado el hacer la bechamel, remover continuamente para evitar grumos, dejarla “x” horas reposando, moldear las croquetas etc.... pero cuando leí en el b...

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Empanadillas

Empanadillas

Cada uno hace las empanadillas a su manera: hay quien pone huevo cocido, atún, carne picada, las fríe o las hace en el horno... y es que admiten de todo. Hoy os cuento cómo las hice un día de la semana pasada, por si os apetece probarlas Estos son lo...

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Yogures Sin Yogurtera

Yogures Sin Yogurtera

Estaba deseando recuperar esta receta y añadirla a mi blog-recetario. Me recuerda mucho a cuando era pequeña. Brujuleando por internet (pozo de sabiduría y donde una encuentra de tó) buscaba yo la receta más sencilla para hacer yogures casero...

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Alcachofas Gratinadas

Alcachofas Gratinadas

¡¡Me encantan las alcachofas!!!... si no fuera por lo engorroso que es limpiarlas (al menos a mi me lo parece), creo que me pasaría el día comiendo alcachofas. Además soy la mar de simple, porque como más me gustan son cocidas sin más y aliñad...

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Brioche De Crema

Brioche De Crema

Hace mucho que no cuento ninguna receta con la panificadora, y no, no es que no haya hecho, pero no quiero ser cansina contando cosas que he hecho con el “parato” éste... así que intento distanciar una de otra, pero ¡HOY TOCA! y es qu...

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Queso Provolone

Queso Provolone

No veo el momento de atarme el delantal... Os diré que la Semana Santa ha estado bastante bien. El tiempo no es que haya acompañado, pero podía haber sido peor, así que no me quejo. Hemos tapeado por la zona, y ainsss... ¡¡qué de cosas r...

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Pudin De Plátano

Pudin De Plátano

Yo con los plátanos no se qué me pasa: Si los guardo en la nevera, malo; pero es que si lo dejo fuera, también. Solución: comerlos. Ya!... ahí llego, pero no me voy a comer 4 plátanos del tirón, y es que se ponen malos prontísimo. Tenía tres hechos ...

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Montaña De Arroz Con Berenjena

Montaña De Arroz Con Berenjena

Cuando vi este plato en el blog “Cocina de emergencia” me puse manos a la obra. Tenía los ingredientes y además la berenjena veía yo que estaba a punto de convertirse en arma de destrucción masiva como no la diera pronto salida. Aparte de...

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Tête De Moine

Tête De Moine

Hoy os enseño mi última adquisición. Soy muy muy quesera. Me encantan los quesos de todo tipo y todo lo que lleve queso, así que cuando entré en el blog de Pilar: “La cocina de Lechuza” y vi ESTE CONCURSO no dude en apuntarme, aunque, cla...

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Tortilla De Judias Verdes

Tortilla De Judias Verdes

El plato de hoy es tan simple que hasta me da vergüenza... Se trata de una tortilla de judías verdes. La hacemos exactamente igual que cuando hacemos la de patatas, pero en lugar de pelar y freír patatas, nos limitamos a abrir un tarro de judías v...

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Mini Hamburguesas

Mini Hamburguesas

La receta de hoy es una pijadaaaaaa que me ha “encantao”!!. Bueno, la verdad es que nos ha gustado a todos. Puede servir tanto para una comida/merienda/cena, como para un picoteo, porque en dos bocados te has zampado la hamburguesa. Se la...

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Mini Hamburguesas

Mini Hamburguesas

La receta de hoy es una pijadaaaaaa que me ha “encantao”!!. Bueno, la verdad es que nos ha gustado a todos. Puede servir tanto para una comida/merienda/cena, como para un picoteo, porque en dos bocados te has zampado la hamburguesa. Se la...

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Trucos De Cocina (virutas De Zanahoria)

Trucos De Cocina (virutas De Zanahoria)

Así de simple: Cortamos en láminas finas la zanahoria (yo utilicé el pelador que veis en la primera foto). Enharinamos y freímos en aceite muy muy caliente. Dejamos escurrir sobre un papel de cocina, salpimentamos a gusto de cada cual y ya tenéis...

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