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Recetas de cocina de maria-jose

Bizcocho De Piña

Bizcocho De Piña

INGREDIENTES: 1 LATITA PEQUEÑA DE PIÑA (4 RODAJAS) 1 VASO DE HARINA DE REPOSTERIA (UNOS 250GRS) 1 VASO DE ÁZUCAR + EL DEL CARAMELO 1 SOBRE DE LEVADURA QUIMICA 1 CHORRITO DE LECHE (OPCIONAL) 3 HUEVOS UNAS CEREZAS CONFITADAS ALMENDRAS EN LÁMIN...

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Medias Noches De Chocolate

Medias Noches De Chocolate

La idea de esta receta la he sacado de Susana del blog "WEBOS FRITOS" ,que imagino que tod@s conoceis ,pues es uno de los mejores que anda por la red. Susana lo explica todo estupendamente y además en sus recetas hay un apartado sobre las pregunt...

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Cañas De Ganaché De Chocolate

Cañas De Ganaché De Chocolate

INGREDIENTES: 1 LÀMINA DE HOJALDRE REFRIGERADO GANACHÉ DE CHOCOLATE (O CREMA,SI LO DESEAMOS) 1 HUEVO ALMENDRAS FILETEADAS ÁZUCAR ÁZUCAR GLASS PARA EL GANACHÉ: 100 ML DE NATA LIQUIDA PARA MONTAR 100 GRS DE CHOCOLATE DE COBERTURA PREPARACIÓN:...

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Lluçets De Platja (merlucitas)con Verduras Al Horno

Lluçets De Platja (merlucitas)con Verduras Al Horno

INGREDIENTES: LLUÇETS (4 por ración) TOMATES MADUROS (no demasiado) CEBOLLAS DE FIGUERAS CALABACIN UNOS DIENTES DE AJO PIMIENTA NEGRA SAL ACEITE PEREJIL VINO BLANCO HARINA PREPARACIÓN: Sacar las tripillas y las cabezas al pescado,quitar las alet...

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Cazuela De Sipia Con Patatas

Cazuela De Sipia Con Patatas

INGREDIENTES: 1/2 KILO DE SIPIAS NO MUY GRANDES 2-3 PATATAS FUMET DE PESCADO PIMIENTO VERDE 1/2 VASO DE VINO BLANCO 3 CUCHARADAS DE SOFRITO CASERO PIMIENTO CHORICERO 1 PICADA O UN PAR DE BORREGUTOS (CARQUINYOLIS) ACEITE 1 HOJA DE LAUREL SAL PI...

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Coques De Forner (de Panadero) Con Y Sin Crema

Coques De Forner (de Panadero) Con Y Sin Crema

La masa de estas cocas es parecida a la de la" coca de vidre",pero no es tan fina y cambian los tiempos de levado,ideal para mojar en una taza de chocolate caliente,también se puede añadir gotas de chocolate negro a la masa,o crema,yo he op...

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Coques De Vidre (otras)

Coques De Vidre (otras)

Una vez ya puse esta entrada,pero con otra receta,aquella llevaba mantequilla esta no,quizás por eso estas esten un pelin más crujientes,aunque realmente las dos estan buenas,si os gustan crujientitas decidiros por esta. Lo de la fruta confit...

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Coca De Verduras

Coca De Verduras

INGREDIENTES PARA LA MASA: 170 GRS DE HARINA DE FUERZA 100 ML DE AGUA 4 GRS DE LEVADURA FRESCA 1 PIZCA DE SAL 90 GRS DE MANTEQUILLA PARA RELLENO DE LA COCA: 1 CEBOLLETA TIERNA 1 CALABACIN PEQUEÑO 2 TOMATES NO MUY GRANDES PIMIENTO ROJO ASADO PIM...

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Galletas Boton (con Leche Condensada)

Galletas Boton (con Leche Condensada)

Hace tiempo que tenia vistas estas galletas y me llamaban la atención por lo bonitas que quedan,hoy buscando por internet he encontrado estas del blog: http://dulcekoala.blospot.com.es/ Me acabó de decidir que estan hechas con leche conde...

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Cupcakes "mariquitas"

Cupcakes "mariquitas"

La idea de estos cupcakes la cogi de un enlace de facebook de el blog http://diaryofaladybird.blogspot.com.au La receta base de las madalenas es de Xavier Barriga de su libro "PAN" Tengo que decir que son los primeros cupcakes que hago,y como...

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Bizcochitos De Nata Y Canela En Cocotte

Bizcochitos De Nata Y Canela En Cocotte

Hace unos dias me regalaron estas mini-cocottes,se de gente que esta encantada con ellas y las utiliza muchisimo,yo estaba deseando estrenarlas,asi que de momento ,mientras hacia alguna recetilla,hice estos mini-bizcochitos,quedan monisimos pa...

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Muffins De Limón Y Chocolate Blanco

Muffins De Limón Y Chocolate Blanco

INGREDIENTES: 250 GRS DE HARINA DE REPOSTERIA 1 SOBRE DE LEVADURA QUIMICA (ROYAL) 1 PIZCA DE SAL 1 LIMÓN 1 HUEVO 150 GRS ÁZUCAR 100 ML DE ACEITE 250 ML NATA LIQUIDA CHOCOLATE BLANCO (EN PERLITAS O EN TROCITOS) PREPARACIÓN: Mezclar en un bol l...

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Coca De Cebolla,beicon Y Queso

Coca De Cebolla,beicon Y Queso

INGREDIENTES: 1 LÁMINA DE HOJALDRE 1 CEBOLLA TIERNA HERMOSA 2 HUEVOS 100 GRS DE BEICON EN TIRAS 100 ML DE NATA PARA COCINAR 100 GRS DE QUESO FRESCO (YO PUSE MATÓ) ACEITE SAL PIMIENTA ORÉGANO PREPARACIÓN: Cortar la cebolla en aros,salar y dejar ...

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Pastis De Mató (requesón)

Pastis De Mató (requesón)

INGREDIENTES: 200 GRS DE MATÓ O REQUESÓN 40 GRS DE ÁZUCAR 1 HUEVO 40 GRS DE HARINA NORMAL 1/4 LITRO DE LECHE 15 GRS DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE 1 CUCHARADITA DE LEVADURA QUIMICA (ROYAL) RALLADURA DE LIMÓN Y UNA CUCHARADA DE SU ZUMO ...

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Ensalada De Gelatina De Tomate,queso Fresco Y Manzana

Ensalada De Gelatina De Tomate,queso Fresco Y Manzana

INGREDIENTES: 1 CEBOLLA 2-3 TOMATES MADUROS 3 HOJAS DE GELATINA NEUTRA 1 MANZANA 100 GRS DE QUESO FRESCO TIPO BURGOS LECHUGAS VARIADAS 1/2 CEBOLLA TIERNA UNAS NUECES PICADITAS ACEITE ORÉGANO SAL PREPARACIÓN: Primero hacemos el sofrito de toma...

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Timbal De Judias Verdes Y Patatas Con Sofrito De Tomate

Timbal De Judias Verdes Y Patatas Con Sofrito De Tomate

INGREDIENTES: PATATAS JUDIAS VERDES TOMATES CEBOLLAS HUEVOS PIMIENTA NEGRA ACEITE SAL 3 HOJAS DE GELATINA NEUTRA (OPCIONAL) CEBOLLINO PREPARACIÓN: Cocer por separado las judias verdes,las patatas y los huevos. Hacer un sofrito de cebolla y tom...

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Ensaimadas (ahora Si)

Ensaimadas (ahora Si)

Hace algún tiempo puse en blog una receta de ensaimada,como el titulo indicaba en su dia ,la bautice como "la no ensaimada",pues a pesar de estar buena,no se le parecia en nada a este dulce típico de las Islas Baleares,asi,que,me propuse volve...

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Gazpacho De Sandia (receta De Maricarmen Aguilar)

Gazpacho De Sandia (receta De Maricarmen Aguilar)

A mi,personalmente el gazpacho como tal,no me gusta mucho,pero mi amiga Maricarmen me dió la idea y la receta de este gazpacho de sandia. El resultado me encantó,es un gazpacho fino y nada pesado,ya lo vereis si os animais a probarlo. INGREDI...

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Ensaladilla De Merluza Y Patatas

Ensaladilla De Merluza Y Patatas

INGREDIENTES: 4 -5 RODAJAS DE MERLUZA 1 ZANAHORIA 1 PUERRO 1 CEBOLLA TIERNA 1 TROZO DE APIO 3 HUEVOS + 1 PARA LA MAHONESA 2-3 PATATAS 1 LATITA DE ACEITUNAS RELLENAS PIMIENTO ROJO,VERDE Y AMARILLO EN CRUDO TOMATE DE ENSALADA SAL PIMIENTA NEGRA ACE...

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Galletas Maria

Galletas Maria

Hace tiempo cogi esta receta de la forera "entrepa" del foro de Karlos Arguiñano,la hice en su dia,pero en ese momento este blog no habia nacido. Os las presento ahora "personalizadas" INGREDIENTES: 200 GRS DE ÁZUCAR 120 GRS DE MANTEQUILLA 30...

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Coca De Rejilla Con Crema

Coca De Rejilla Con Crema

Hace tiempo puse una coca parecida pero con cabello de angel,esta es una opción por si hay a quien no le guste. INGREDIENTES: 1 LÁMINA DE HOJALDRE 1 HUEVO BATIDO COCO RALLADO CEREZAS CONFITADAS ALMENDRA EN GRANILLO CREMA PASTELERA INGREDIENT...

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Coca De Sant Joan Con Crema Pastelera

Coca De Sant Joan Con Crema Pastelera

La receta es la misma que la coca de St,Joan normal,sólo que en el momento de adornarla la decoraremos con crema pastelera. Recordamos la receta: INGREDIENTES: PARA LA MASA MADRE: 15 grs de levadura de panadero 100 grs de harina de fuerza ...

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Peras De San Juan Al Chocolate

Peras De San Juan Al Chocolate

Esta receta es de peras normales,la saque de la revista "Cocina Fácil" de LECTURAS Estuve esperando que llegaran las peras de San Juan para hacerla a modo de tapita dulce INGREDIENTES: PERAS 40 GRS DE ÁZUCAR 1 TROZO DE CORTEZA DE LIMÓN 1/2 R...

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Mis Primeras Galletas Con Fondant

Mis Primeras Galletas Con Fondant

Llevaba tienpo queriendo intentar hacer cosas con fondant,he empezado con las galletas,que es lo que creo más sencillo,seguramente tendran muchos fallos (hay verdaderas maravillas en galletas por los blogs),pero la verdad,me han resulta...

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Filetes De Gallo Al Roquefort

Filetes De Gallo Al Roquefort

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 1 GALLO MEDIANO 150 GRS DE QUESO ROQUEFORT 1/2 TAZA DE NATA LIQUIDA PAN RALLADO 1 TOMATE DE ENSALADA (PARA DECORAR) 1 HUEVO SAL PIMIENTA BLANCA ACEITE PREPARACIÓN: Pedir al pescatero que nos saque los 4 filetes ...

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Muffins De Almendra Y Melocotón

Muffins De Almendra Y Melocotón

INGREDIENTES PARA 4 MUFFINS: 100 GRS DE ALMENDRA MOLIDA 50 GRS DE HARINA DE REPOSTERIA 1/2 SOBRE DE LEVADURA QUIMICA 2 HUEVOS 90 GRS DE MANTEQUILLA 90 GRS DE ÁZUCAR 1 LATA PEQUEÑA DE MELOCOTÓN PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 180 grds. E...

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Sardinas En Fritada Picante

Sardinas En Fritada Picante

Este plato lo podemos presentar como una tapa o bien como ración ,os las presento con las dos opciones vosotros y la ocasión decidireis. INGREDIENTES : 1/2 KILO DE SARDINAS MEDIANITAS 1 CEBOLLA 2 DIENTES DE AJO 3 TOMATES MADUROS 1 GUINDIL...

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Chupitos De Melón Con Jamon

Chupitos De Melón Con Jamon

Buscando maneras de presentar el melón con jamón por internet y la infinidad de opciones que hay me decidi por esta del blog: http://lacocinadebetulo.blogspot.es/ ,por su originalidad. Yo varié un poquito la presentación por aquello de darle mi "...

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Galletas De Chocolate

Galletas De Chocolate

INGREDIENTES: 125 GRS DE MANTEQUILLA A PUNTO POMADA 75 GRS DE ÁZUCAR GLASS 1 HUEVO 225 GRS DE HARINA DE REPOSTERIA 45 GRS DE CACAO EN POLVO 1 CUCHARADITA DE ÁZUCAR AVAINILLADO 1 CUCHARADITA DE SAL CHOCOLATE BLANCO PARA FUNDIR PREPARACIÓ...

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