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Recetas de cocina de ma-jose

Baba De Nata Y Mermelada De Moras

Baba De Nata Y Mermelada De Moras

Baba de nata y mermelada de moras (ver receta) ...

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Panettone

Panettone

Panettone Panettone Enlace a la receta. ...

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Goxua

Goxua

Este postre significa en vasco "dulce". Hay disparidad en cuanto al creador de esta receta. Por un lado se adjudican la receta en la zona de Vitoria, y por otro en el municipio de Miranda del Ebro, en Burgos. Ingredientes: - 1 plancha de bizco...

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Baba De Nata Y Mermelada De Moras

Baba De Nata Y Mermelada De Moras

Ingredientes: - Medio kilo de harina. - 25 gramos de levadura. - 100 gramos de azúcar. - 1 tacita de nata. - 200 gramos de mantequilla. - 5 huevos. - 1 vasito de leche. - Medio litro de almíbar. - 1 copa de jerez dulce. - Nata montada. - ...

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Galletas De Jengibre

Galletas De Jengibre

Galletas de jengibre (ver receta) ...

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Chinois De Crema

Chinois De Crema

Para la crema pastelera (receta para microondas): Ingredientes: - 250 ml de leche. - 50 gramos de azúcar. - 10 gotas de limón (yo uso el que venden en los comercios de la marca Vahiné). - 1 ramita de canela. - 2 yemas de huevo. - 25 gra...

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Merluza A La Catalana

Merluza A La Catalana

Ingredientes: - 3/4 de kilo de filetes de merluza. - 3 patatas medianas. - Salsa de tomate. - Harina. - Caldo de pescado. - 1 cebolla grande. - 1 diente de ajo. - Azafrán. - Pimiento. - Aceite y sal. Modo de hacerlo: En una sartén ...

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Pan De Cristo O Christopsomo

Pan De Cristo O Christopsomo

Pan de Cristo (ver receta) ...

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Pastel De Turrón Y Chocolate

Pastel De Turrón Y Chocolate

Ingredientes: - 150 gramos de turrón de Jijona. - 500 gramos de nata con 35% de grasa. - 35 gramos de azúcar. - 120 gramos de chocolate fondant en trozos. - 30 gramos de brandy (opcional). - 24 bizcochos de soletilla o similar. - 250-300 gram...

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Amor Polenta

Amor Polenta

Amor polenta ...

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Brownie De Chocolate Blanco Y Nueces O Whitenie

Brownie De Chocolate Blanco Y Nueces O Whitenie

Ingredientes: - 230 gramos de chocolate blanco. - 85 gramos de mantequilla. - 2 huevos. - 60 gramos de azúcar. - 1 cucharada sopera de vainilla líquida (opcional). - 1 pizca de sal. - 130 gramos de harina de repostería. - Nueces peladas. ...

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Pan De Queso Dorado

Pan De Queso Dorado

Ingredientes: - 250 gramos de leche. - 10 gramos de levadura prensada fresca. - 1-2 pellizcos de azúcar. - 150 gramos de harina de repostería. - 250 gramos de harina de fuerza. - 1 cucharada de hierbas secas variadas (orégano, albahaca, rome...

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Panettone

Panettone

Ingredientes: Masa madre: - 200 gramos de agua. - 250 gramos de harina de fuerza. - 1 cápsula de levadura de panadería. Masa: - 100 gramos de naranja confitada en trozos (opcional). - 100 gramos de chocolate fondant en trozos. - 100 gr...

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Bizcocho De La Abuela (sin Huevo)

Bizcocho De La Abuela (sin Huevo)

Ingredientes: - 240 gramos de harina. - Una pizca de sal. - 150 gramos de azúcar. - 65 ml de leche. - 200 gramos de mantequilla. - 1 sobre de levadura. Modo de hacerlo: Mezclar la mantequilla con el azúcar fuertemente. Añadir posterior...

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Galletas De Jengibre

Galletas De Jengibre

Ingredientes: - 50 gramos de azúcar moreno. - 200 gramos de harina de repostería. - 1/2 cucharadita de jengibre en polvo. - 1/2 cucharadita de canela molida. - 1/4 de cucharadita de clavo molido. - 60 gramos de mantequilla a temperatura ambiente. - 4 ...

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Pan De Cristo O Christopsomo

Pan De Cristo O Christopsomo

No conocía yo este bollo tipo brioche que he encontrado en la revista de Thermomix. Como se aprecia en el nombre es de origen griego y se asocia a las comidas de celebración de Semana Santa, Navidad y Año Nuevo. Está decorado con la cruz cristiana en ...

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Tarta A Los Tres Quesos

Tarta A Los Tres Quesos

¡¡¡¡¡ Con esta receta llegamos a la número 100 !!!!! Ingredientes: - Una confección de masa de hojaldre o masa quebrada. - 200 gramos de requesón o queso cremoso. - 200 gramos de queso fresco. - 20 gramos ...

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Tarta De Queso Al Cafe

Tarta De Queso Al Cafe

Ingredientes: - 250 gramos de galletas. - 100 gramos de mantequilla. - 25 decilitros de yogur. - 1 cucharadita de café instantáneo granulado. - 1 cucharadita de agua hirviendo. Para el relleno: - 100 gramos de mantequilla. - 100 gramos...

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Costrada Mixta

Costrada Mixta

Ingredientes: Para la masa: - 280 gramos de harina. - 1 cucharadita de sal. - Media cucharadita de azúcar. - 120 gramos de mantequilla a temperatura ambiente y en trozos, y un poco más para el molde. - 70 gramos de agua fría. Para...

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Tarta Para El Cumpleaños De Sonsoles

Tarta Para El Cumpleaños De Sonsoles

Tarta para el cumpleaños de Sonsoles ...

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Patatas A Lo Pobre

Patatas A Lo Pobre

Ingredientes: - Patatas al gusto. - 3 o 4 dientes de ajo. - Sal. - Aceite de oliva. - Uno o dos huevos por comensal. Modo de hacerlo: Pelar las patata en rodajas no muy gruesas y freírlas en abundante aceite caliente junto a los ajos, s...

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Amor Polenta

Amor Polenta

Este bizcocho en la red es conocido como un bizcocho italiano; aunque la única persona italiana que conozco no lo conocía. Sea como fuere la polenta es un tipo de harina de maíz muy extendida por Europa y Sudamérica. En caso de no tener, para hacer...

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¡¡¡ Feliz, Santa Y Dulce Navidad !!!

¡¡¡ Feliz, Santa Y Dulce Navidad !!!

Portal de Belén (para comérselo...) ...

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Tarta Para El Bautizo De Lucia

Tarta Para El Bautizo De Lucia

Tarta para el Bautizo de Lucía Un placer haber realizado esta tarta para una familia a la que quiero mucho. Ha quedado preciosa con esta nueva técnica ruffle cake, muy lucidora, y la cigüeña de goma eva. Tarta para el Bautizo de Lucí...

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Pandoro

Pandoro

Curioso bollo de origen italiano que mezcla brioche y hojaldre. De sorprendente sabor. Lleva mucho tiempo de elaboración porque necesita levar en varios tiempos, y por la técnica del hojaldre, que es un tanto complicada. Aún así, el resultado es asomb...

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Bufet

Bufet

Así de bonita ha quedado la mesa que una familia ha preparado para despedir a uno de sus miembros que se va "a hacer las Américas". ¡¡¡¡ Buena suerte Mª José !!!! La mesa estaba compuesta por: - Panecillos de sobrasada a la miel...

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Roscón De Reyes

Roscón De Reyes

Dulce tradicional donde los haya. Este típico bollo navideño pone punto final a los dulces y postres navideños propios de estas fiestas. En la red circulan todo tipo de recetas, rellenos de trufa, nata, crema y solos. Con su sorpresa en el interio...

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Arroz Al Horno

Arroz Al Horno

Ingredientes: - Arroz. - Colorante alimentario. - Patatas. - Costillas de cerdo. - Garbanzos cocidos. - Tomate en rodajas. - Chorizo. - Morcilla. - Sal. - Caldo. - Ajos. - Una o dos lonchas de panceta. Modo de hacerlo: En una s...

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Crujiente De Manzana (reineta Del Bierzo)

Crujiente De Manzana (reineta Del Bierzo)

Ingredientes: - 1 paquete de pan de molde sin corteza. - 2 kilos de manzanas (Reineta del Bierzo). - Medio limón. - Mantequilla. - Azúcar moreno. - Azúcar. Modo de hacerlo: Se pelan las manzanas, se les quita el coraz...

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