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Recetas de cocina de la-cocinera-mileurista

Moussaka

Moussaka

Aprovechando que las berenjenas están a muy buen precio he preparado esta moussaka o musakka es un plato tradicional de origen árabe hecho a base de berenjenas y que consiste en capas de berenjenas con tomate y de carne picada de cordero, o de ter...

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Helado Con Filipinos Sin Heladera

Helado Con Filipinos Sin Heladera

Con la entrada del buen tiempo comienza la época de los helados, éste que os traigo es un helado muy sabroso que gustará tanto a niños como a mayores. Al hacerlo casero tenemos la ventaja de que podemos elaborarlo a nuestro gusto personal el de hoy ...

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Mona De Pascua 2014

Mona De Pascua 2014

Después de unos cuantos días sin subir ninguna receta y aprovechando que me habían invitado a cenar y a visitar Santa Mª de Merlès unos excelentes amigos, hice una empanada de atún y esta mona de pascua para celebrar la velada y la excursión. Si...

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Muffins Integrales Con Manzanas Y Nueces

Muffins Integrales Con Manzanas Y Nueces

Comenzamos la semana con un desayuno bien sano para tener una buena dosis de energía a base de harina integral, fruta fresca y frutos secos, un desayuno completo acompañado de un buen café, leche, o infusiones. Feliz Lunes. Ingredientes: 200...

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Copa De Tiramisú Clásico

Copa De Tiramisú Clásico

Me gusta mucho hacer los postres en versión de copas ya que nos facilita el trabajo a la hora de servir individualmente, además que visualmente los encuentro muy apetecibles. Los serví en copas para que los bizcochos de soletilla estuvieran bien ...

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Rosquillas De Almendras Y Nueces

Rosquillas De Almendras Y Nueces

Hacía mucho tiempo que no hacía rosquillas y para aprovechar unas nueces que tenía decidí incorporársela a la masa , aprovechando que llega semana santa y mirando por la red vi estas rosquillas de nueces y almendras, me he inspirado en la receta de...

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Pimientos Del Piquillo Rellenos De Setas Y Langostinos /salsa De Setas Y Piñones.

Pimientos Del Piquillo Rellenos De Setas Y Langostinos /salsa De Setas Y Piñones.

He tenido un parón en el blog de dos semanas, debido a la falta de tiempo y también de reflexión ya que el blog requiere mucho esfuerzo, tiempo y trabajo. El tener un blog es formar parte de una gran familia de personas que podemos o no conocer per...

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Macedonia De Frutas Con Yogur Y Crema De Cacahuete

Macedonia De Frutas Con Yogur Y Crema De Cacahuete

La receta de hoy es muy sencilla y rápida de hacer, para aquellos días que te apetecen comer un postre ligero y rápido después de una copiosa comida...vamos con la receta. Ingredientes: Macedonia de frutas hecha con fresas, naranjas, plátano, ma...

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Masa Integral Enriquecida Con Cebolla Y Orégano (especial Pizzas)

Masa Integral Enriquecida Con Cebolla Y Orégano (especial Pizzas)

Si eres de los que no pueden pasar los fines de semana sin comer pizzas, tienes que probar esta masa. La suavidad y el aroma que le dan la cebolla y el orégano junto con la harina integral la hacen deliciosa. En un bol ponemos la harina ju...

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Mermelada De Fresas Con Chocolate Blanco

Mermelada De Fresas Con Chocolate Blanco

Hacía mucho tiempo que no hacía mermeladas y una de mis favoritas es la de fresa que junto con la de naranja me encanta, a ésta en concreto le he añadido chocolate blanco, para los amantes del chocolate blanco les encantará. Ingredientes: 500 gr de f...

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Ñoquis De Espinacas Pasas Y Piñones

Ñoquis De Espinacas Pasas Y Piñones

Desde que descubrí los ñoquis he hecho varias versiones de ellos con diferentes sabores, los de hoy llevan espinacas, pasas y piñones, vamos con la receta.... Una versión adaptada de las espinacas a la catalana y ñoquis. Preparación: Calentamos la...

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Tortas Crujientes De Naranja Y Ron

Tortas Crujientes De Naranja Y Ron

Tenía ganas de hacer orejas de carnaval pero al no tener los ingredientes que se requiere me decidí a hacer esta versión, unas tortitas crujientes con un delicioso sabor, espero que os gusten. 1 huevo batido 3 cucharadas zumo de naranja 3 cucharad...

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Gazpacho Manchego

Gazpacho Manchego

El gazpacho manchego es un plato consistente típicamente castellano de la Mancha , que tiene un origen pastoril con ingredientes sencillos. suele estar acompañado con carne como el pollo, conejo, liebre o perdiz y en algunas zonas se les suele acomp...

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Mini Panecillos De Suero De Yogur

Mini Panecillos De Suero De Yogur

No se como os funciona a vosotros la yogurtera pero la mía sino tapo los yogures cuando se están cuajando en la yogurtera me fabrica bastante cantidad de suero de yogur, el suero de yogur es muy beneficioso para la salud, con propiedades como calcio...

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Tortilla Enrollada De Champiñones Envuelta En Queso

Tortilla Enrollada De Champiñones Envuelta En Queso

Vamos con una receta muy sencilla y rica las "tortilla francesa", pero esta vez la hice versionada, para darle un aspecto y sabor distinto a las clásicas, la hice enrollada y rellena de champiñones con una capa de queso fundido. Ideal para cenas rápi...

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Flan De Tiramisú

Flan De Tiramisú

El sabor de tiramisú nos encanta tanto en el postre clásico como en este flan, tengo que decir que la textura que salió en este flan ha sido una de las más suaves que he probado y tan fácil de hacer que no necesita ni horno ni microondas, un postre...

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Navajas En Salsa Verde

Navajas En Salsa Verde

Vamos con un poco de tapeo de los que hacen rápido eso sí las navajas tendrán que estar en remojo un par de horas en posición vertical para que suelten toda la arena que puedan contener. Para lavar las navajas: Agua Sal gorda. Ingredientes: Navajas...

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Corazón Enrejado De Crema De Nubes Y Arándanos

Corazón Enrejado De Crema De Nubes Y Arándanos

Esta es una receta muy sencilla para pasar poco tiempo en la cocina y si aún no te has decidido que hacer para el día de los enamorados te propongo estos corazones de hojaldre con crema de nubes y arándanos frescos. Ingredientes: Hojaldre congelad...

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Gratinado De Patatas Y Tomates Con Filete De Trucha Asalmonada A La Plancha (microondas)

Gratinado De Patatas Y Tomates Con Filete De Trucha Asalmonada A La Plancha (microondas)

Vamos a comer sano pero con mucho sabor, con un gratinado de patatas muy rico hecho en el microondas y con un filete de trucha muy rica, o viceversa que también lo podía haber llamado al revés filete de trucha con gratinado de patatas, el caso es qu...

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Bizcocho De Coco Y Frutas Escarchadas En El Microondas

Bizcocho De Coco Y Frutas Escarchadas En El Microondas

Desde que me vino el palo de la luz después de Reyes, miro de economizar todo lo que puedo en la factura de la luz y una manera de economizar es acortar los tiempos de cocción. Al hacer el roscón de reyes me sobró bastante fruta escarchada y que mej...

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Empanada De Atún Con Masa De Vino Y Aceite

Empanada De Atún Con Masa De Vino Y Aceite

De las diferentes masas que he probado hasta ahora esta es sin duda la mejor, es una masa muy fina y crujiente, riquísima. Se puede hacer de más y congelarla para usarla más tarde. Ingredientes para la masa: 500 gr de harina 110 ml de agua 110 ...

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Tarta De San Marcos

Tarta De San Marcos

Hace dos días fue mi cumpleaños y para celebrarlo hice la tarta de San Marcos, estoy muy satisfecha para ser la primera vez que la hago, a los invitados les gustó mucho y a mí también, Os he dejado un trocito para celebrarlo con todos vosotros. Pa...

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Tagliatelle Al Nero Di Sepia Con Pulpo

Tagliatelle Al Nero Di Sepia Con Pulpo

Tenía muchas ganas de hacer esta receta ya que tenía desde hace tiempo los tagliatelles y aprovechando que tenía pulpo fresco decidí incorporarlo a los tagliatelles. Ingredientes para 2 personas: 200 gr de tagliatellle al nero di sepia 180 gr d...

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Mini Bocaditos De Merengue Al Microondas

Mini Bocaditos De Merengue Al Microondas

Podéis ver lo que se puede hacer con una simple clara de huevo. Me gusta sacarle el máximo provecho de todo en la cocina hasta de una simple clara de huevo, en esta ocasión hice unos bocaditos de merengue, con un par de fresas y tenemos un postre rel...

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Cestitas De Pasta Rellenas De Verduras

Cestitas De Pasta Rellenas De Verduras

Desde que vi la receta a Maribel del blog Las cerezas blancas me dije que tenía que hacerlas, al igual que ella compré en el lidl un paquete de galets de tamaño grande y aún lo tenía sin abrir. Muchas gracias Maribel por la receta nos ha encant...

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Ensalada De Queso Mozzarella Y Tomate

Ensalada De Queso Mozzarella Y Tomate

Vamos con una ensalada para ir rebajando los excesos de estas Navidades, es una ensalada llena de sabor y sin muchas calorías, sencilla en donde las haya, pero también muy rica. Ingredientes para una persona: Mozzarella light Tomate para ensalada ...

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Falafel

Falafel

No hace mucho que descubrí el falafel y nos encantó hasta ahora no lo había publicado es una deliciosa receta árabe. Es una croqueta de garbanzo o habas cuyo origen se remonta a los tiempos del Corán y que se originó en algún lugar del subcontinent...

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Champiñones Crujientes Rellenos De Bacon Y Queso

Champiñones Crujientes Rellenos De Bacon Y Queso

Estos champiñones nos ha gustado mucho por la textura crujiente y por la mezcla de sabores, son apropiados para la cena, para un aperitivo o para acompañar a pescados o carnes además de lo rápidos que son de hacer ya que están hechos en el microond...

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Bizcocho De Pistachos

Bizcocho De Pistachos

Comenzamos la semana con un bizcocho muy sencillo y muy rico tanto para el desayuno o meriendas para tomar con un gran vaso de leche o un chocolatito bien caliente.... Con pocos ingredientes salen un bizcocho muy rico. Ingredientes para la mas...

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