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Recetas de cocina de carmen-villaverde-parrondo

Empanadillas

Empanadillas

El otro día me acordé de las empanadillas, hace más de 10 años que no las hago, o más, tantas hice que a lo mejor me cansé y hasta ahora, son muy fáciles de hacer, la masa en nada de tiempo y las podéis rellenar de lo que más os guste, puede ser de dulce...

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Tortitas O Hamburguesas De Patata "placki Ziemniaczane"

Tortitas O Hamburguesas De Patata "placki Ziemniaczane"

Hoy le toca el turno a la cocina polaca, ayer mi libré de cocinar, mi marido hizo uno de los platos más conocidos polacos "placki ziemniaczane"que yo automáticamente las llamo tortitas y el lo traduce como hamburguesas, al margen de traducciones deciros ...

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Tarta De Queso Y Naranja

Tarta De Queso Y Naranja

Hace unas semanas compartí una tarta de queso y limón y pensando pensando decidí cambiar algunos ingredientes para tener el mismo resultado pero con naranja. Igual de buenas las dos, yo prefiero la de limón porque soy una enamorada de todo lo que lleve l...

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Trenza De Hojaldre Con Jamón Y Queso

Trenza De Hojaldre Con Jamón Y Queso

Hoy también una receta fácil y rápida, puede servir para pinchoteo, para merienda, entremeses etc... si tenéis alguna fiesta de cumpleaños para niños también es una buena solución, además podéis hacerlas de diferentes sabores, pueden ser dulces o sal...

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Merluza Con Patatas Y Jamón

Merluza Con Patatas Y Jamón

Este plato es uno de los más socorridos a la hora de hacer la cena en mi casa. Uno porque gusta y otro porque es fácil y rápido, eso sí hay que pensarlo con unas horas de antelación para tener la merluza bien adobada, así mejor sabrá. Vamos con los ingre...

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Guiso De Costillas

Guiso De Costillas

En estos días fríos lo que apetece son guisos, caldos... hoy es el turno de un guiso de costillas, cocina tradicional y básica pero muy completa, patatas, verdura, carne.... Os cuento como lo suelo hacer INGREDIENTES 1 kilo apro...

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Bizcocho De Naranja

Bizcocho De Naranja

Muchas veces para el bizcocho utilizo limón, nunca se me ocurrió probar con naranja, y el otro día vi en internet un receta que automáticamente me llamó la atención y probé a hacerla, tengo que decir que el sabor buenísimo yo le añadí chocolate por encim...

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Hogaza De Pan

Hogaza De Pan

Si alguna vez os quedáis sin pan con esta receta saldréis del paso, la masa es la misma que la que suelo emplear para el BOLLO PREÑAO la tengo del libro de recetas de la panificadora, lo que pasa que si lo quiero en forma de hogaza pues prefiero amasar y...

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Torta De Manzana

Torta De Manzana

Hoy no soy yo la que hago esta receta, la comparto de uno de los blog que sigo donde podréis encontrar además de cocina, labores y mucho más... Es una torta que está buenísima y ya veréis que fácil es Esta foto también la copié de su blog, b...

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Tarta De Queso Y Limón

Tarta De Queso Y Limón

Aquí os dejo la receta de la tarta de queso que más me gustó, claro que no soy objetiva porque me encanta el limón. El otro día después de tanto viento ya enseñé en facebook la cosecha de limones y nada mejor que buscar por internet para hacer una tart...

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Magdalenas

Magdalenas

Hoy es el turno de magdalenas, no defraudan, y si son de un día para otro mejor, pero claro ¿quién se resiste?... Estas medidas son para 40 aprox. depende del tamaño de las cápsulas y de la cantidad que se eche. Si ponéis doble cápsula se ab...

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Flan O Tarta De Café Con Nueces

Flan O Tarta De Café Con Nueces

Lo prometido es deuda, os comenté que iba a poneros la tarta que hice para nochevieja y aquí está, más bien es un flan pero a la hora de la presentación lo hacéis como queráis, bien individual o en tamaño grande, yo lo hice en tamaño grande y un solo fla...

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Fritos De Pixin "rape"

Fritos De Pixin "rape"

La primera receta del año será con pixín, así es como llamamos en Asturias al rape gracias al cual obtenemos una de las tapas o platos más típicos de la gastronomía asturiana. Los fritos de pixin, un entrante para quitar el sentido y si lo tomas como tap...

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Puré De Patatas Con Queso

Puré De Patatas Con Queso

Hoy voy a poneros como hago yo a veces el puré de patata, lo normal es hacerlo con mantequilla o leche bien pisadito pero muchas veces lo hago con estos otros ingredientes, no es idea mía, simplemente cojo lo que me gusta de la cocina de otros países y l...

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Pechuga De Pollo Rebozada

Pechuga De Pollo Rebozada

Bueno, hoy otra receta sencilla que no tiene ningún misterio, muchos tendréis vuestro modo para prepararlas, yo os cuento el mío, esta receta por supuesto también va para "mis chicos" esos que me piden cosas sencillas para cocinar y con ingredientes no...

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Fideua Con Sardinas (de Lata)

Fideua Con Sardinas (de Lata)

Ya son muchos días sin publicar nada nuevo, pero ya sabéis que en navidades pues siempre hay más lío así que hoy que tengo un ratín voy a publicar una receta fácil que yo me saqué de la manga, un día que no tenía ni pechuga descongelada ni preparado de m...

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Mazapanes Caseros

Mazapanes Caseros

El otro día mi prima Almudena me dijo que podía hacer mazapanes, y estando en las fechas en que estamos miré por aquí y por allá recetas y más recetas, todas muy distintas, con diferentes ingredientes y al final me quedé con ésta que la encontré en inter...

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Tarta Con Queso Mascarpone

Tarta Con Queso Mascarpone

Hacía tiempo que tenía ganas de hacer una tarta con queso mascarpone, este fin de semana me puse a ello y me gustó el resultado, aunque cambié bastante la forma de presentación, en vez de hacerla en molde desmontable la hice en fuente y puse por último l...

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Tarta De Turrón (2ª Receta)

Tarta De Turrón (2ª Receta)

Hace unos días con motivo de las navidades que se acercan puse la receta de una tarta de turrón y hoy gracias a la sugerencia de Yoly (nos seguimos a través de facebook) pues os enseño otra. Es la misma receta que se emplea para la TARTA DE CHOCOLATE CON...

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Tulipas Para Postres

Tulipas Para Postres

Si queréis dar un toque original a vuestros postres, las tulipas es una forma elegante de hacerlo, son fáciles de hacer y muy ricas. Son más bien para helados pero también pueden servir para acompañar flanes o tartas. Lo peor es a la hora de hacerles la...

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Roscón De Reyes

Roscón De Reyes

Bueno hay que ir practicando de cara a los Reyes, día que no se puede celebrar sin el Roscón, propio de estas fechas. Este año lo hice con una receta diferente, esta no requería que subiera la masa dos veces, así que me lancé a ver que salía... ...

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Pan De Leche

Pan De Leche

Hoy me lié con un pan de leche, aunque la verdad se hace muy rápido y no lleva nada de trabajo. La receta original no era muy clara con las medidas, así que según fui viendo fui variando, la harina necesitaba más así que fui pesando y anotando todo para ...

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Tortos De Maiz

Tortos De Maiz

El otro día cuando la entrada del picadillo con patatas y huevos no me acordé yo de los tortos, no tengo perdón, otra comida de lo más destacada de Asturias. Pero ahí "Rocío" atenta me lo sugirió y a ello me puse. Decir que se hacen con harina de maíz, y...

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Picadillo Con Huevos Y Patatas Fritas

Picadillo Con Huevos Y Patatas Fritas

Todavía estamos en otoño, aún le quedan unos días para que el invierno se acomode, mientras tanto aquí un plato de los que ayudan a forrarse a uno.... típico de estas fechas donde la época de la matanza va llegando a las casas. En...

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Tarta De Turrón

Tarta De Turrón

Aún estamos a un mes de la Navidad por eso hoy os voy a adelantar una tarta de turrón para que vayáis practicando, es muy sencilla y rápida, además de los típicos turrones, polvorones y demás, tendréis esta tarta acorde a la fecha. INGREDIENTE...

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Bollo De Chorizo

Bollo De Chorizo

Bueno y por fin llega la hora del bollo de chorizo, bollo preñao o como queráis llamarlo, dentro de la gastronomía asturiana no puede faltar, de lo más típico y tradicional. Puede ser un bollo grande como el que he hecho hoy o pueden ser bollos más media...

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Bizcocho Con Galletas Maria

Bizcocho Con Galletas Maria

Hoy domingo día de interminable lluvia, así que día para andar experimentando un poco entre fogones. Adquirí la receta de una revista de recetas con chocolate, tengo que decir que para nada tenía confianza en que saliera algo, era una masa tan líquida qu...

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Flan Con Castañas

Flan Con Castañas

Esta receta me la saqué totalmente de la manga, como había muchas castañas pues probé a cocer una pocas y añadirlas al flan que hago con nata para la TARTA DE CHOCOLATE simplemente sustituí ingredientes y a ver lo que salía. Este es el resultado ...

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Torrexas

Torrexas

La torrexa es sinónimo de antroxu "carnaval" y Cuaresma, plato que en su día era de pobres y que servía para aprovechar los sobrantes de pan en días que no se comía carne. En mi casa cuando sobra pan de hogaza se hace PAN RALLADO y si sobra pan de barra ...

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