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Recetas de cocina de carmen-villaverde-parrondo

Tarta De Obleas Y Chocolate (huesitos)

Tarta De Obleas Y Chocolate (huesitos)

El otro día me dijo de esta tarta mi cuñada, y según me iba diciendo me pareció una idea muy tentadora... así que el otro día busqué los ingredientes y ayer me puse al lío. Luego estuve mirando por internet y me enteré que la llaman "tarta huesitos", ide...

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Tarta De Manzana Con Base De Hojaldre

Tarta De Manzana Con Base De Hojaldre

Asturias tiene una amplia despensa de productos tanto de mar como de tierra, uno de los más importantes es la manzana, utilizada tanto para la bebida por excelencia de Asturias, la sidra, como para múltiples platos en la cocina, siempre como acompañamien...

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Panettone En Panificadora

Panettone En Panificadora

El otro día, en un blog de cocina que sigo descubrí esta receta y automáticamente tome nota para hacerla, año tras año pruebo con distintas recetas pero ninguna me agradaba, así que probé con esta, lo único que no me gustan con tropiezos, ni pasas, ni nu...

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Carajitos

Carajitos

Hacía tiempo que tenía ganas de hacer estos carajitos que son tan famosos sobre todo en Salas, lugar de procedencia de estas galletas tan características. Con pocos ingredientes obtendremos unas galletas riquísimas, donde la protagonista es la avellana. ...

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Tarta Ferrero Rocher

Tarta Ferrero Rocher

Ya el año pasado fue el boom con esta tarta, la deje pasar puesto que estaba metida con otras de turrón y los mazapanes, y este año me acordé de ella, así que la busqué y me puse al lío, los bombones están de muerte así que la tarta no puede ser menos. P...

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Flan De Calabaza

Flan De Calabaza

Aún quedan días de otoño, así que nada mejor que seguir aprovechando los frutos de temporada, seguimos con la calabaza, en esta ocasión un flan, nunca se me había ocurrido y el otro día donde suelo hacer la compra me lo recomendaron, y probé, el resultad...

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Pan De Ajo

Pan De Ajo

A última hora de la noche o primera de la mañana, cuando la casa duerme, siempre consulto en internet páginas de cocina, lectura... lo que me gusta, y el lunes por la noche así de refilón vi una receta que porque eran pasadas las 12 que si no al lio que ...

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Fritos De Calabaza

Fritos De Calabaza

El otro día puse la receta de un bizcocho de calabaza, como me sobró calabaza pues aproveché para hacer estos fritos muy típicos en Asturias, ni me acordaba que de pequeña se solían hacer en casa, me los recordó el otro día mi amiga Gemma, me mandó una f...

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Bizcocho De Calabaza

Bizcocho De Calabaza

Otoño, bendito otoño, gran variedad de frutos que nos regala y que con diferentes formas de conservación podemos disfrutar a lo largo del año, ahora ya no se ve tanto, pero cuando era niña recuerdo las huertas llenas de calabozones (que solían ser para l...

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Rosquillas De Naranja

Rosquillas De Naranja

Llevo varios días sin publicar en el blog, muchas recetas preparadas con las fotos clasificadas y demás pero con falta de tiempo para hacer las entradas, así que hoy sí o sí entrada nueva. Tocan rosquillas, de todas las recetas que tengo de rosquillas de...

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Croquetas De Espinacas Y Gambas

Croquetas De Espinacas Y Gambas

Ya sé, ya sé que para muchos fastidio la receta con las espinacas, pero os prometo que están buenísimas, lo digo yo que a mí no me gustan nada, solo hay que disimular los sabores o echar menos cantidad de espinacas. De esta manera se consigue un plato c...

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Bizcocho De Higos

Bizcocho De Higos

El otoño está aquí y con él un amplio abanico de frutos que se prestan para diferentes platos, hoy es el turno de los higos, personalmente no me gustan pero en casa se matan por ellos, por lo cual tenemos una higuera que este año estaba de bote en bote, ...

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Bizcocho Tradicional

Bizcocho Tradicional

Ya hay varias recetas de bizcochos en el blog, de yogur, de naranja etc... así que por eso esta vez me decidí hacer el de toda la vida, el esponjoso tradicional y como siempre que hago cosas tradicionales, al libro de María Luisa que me fui, seguí al pie...

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Bollo De Chorizo En Panificadora

Bollo De Chorizo En Panificadora

Hay días en los que no apetece amasar ni esperar tiempos de que la masa suba y demás cosas, para esos días es cuando le saco partido a la panificadora, pruebo, invento y a ver que sale. Así que un día al pan normal le añadí chorizo y este es el resulta...

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Flamenquines A Mi Manera

Flamenquines A Mi Manera

El flamenquin es típico de Córdoba, es filete de lomo de cerdo enrollado con jamón serrano dentro, luego ya hay otras variedades, también se puede echar tocino salado porque así no queda tan seco, yo los preparé con jamón y queso, el tocino me parecía de...

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Huevos Rellenos De Atun

Huevos Rellenos De Atun

Hoy un plato nada complicado, sencillo de hacer, rápido e ideal para estos días de verano. Muy apropiado como entrante o para acompañar a otros platos. Y una buena forma de aprovechar los huevos cuando hay excedente. INGREDIENTES 8 huevos 1 bo...

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Rosquillas De San Blas

Rosquillas De San Blas

Pleno agosto, época de visitas, trabajo, idas y venidas, conocer lugares, un ir y venir donde no sobra el tiempo para nada, pero entre hueco y hueco tratando de seguir recopilando información, recetas, fotos, en resumidas material con el que después hace...

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Pan Dulce En Panificadora

Pan Dulce En Panificadora

Hoy os dejo la receta de un pan dulce que está muy bueno. La receta es la que viene en el libro de recetas de la panificadora aunque añadí alguna cosina más. Podéis amasarlo a mano y meterlo en vuestro horno sin ningún problema, así le dais la forma que ...

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Croquetas De Patata

Croquetas De Patata

Hoy una receta de sobrantes, unas ricas croquetas con patatas cocidas que sobraron el día anterior, simplemente se le añaden el bonito, jamón, pescado... lo que uno quiera se rebozan y listo. En este caso, croquetas de patata y bonito. INGRE...

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Huevos Rellenos Al Horno Con Bechamel

Huevos Rellenos Al Horno Con Bechamel

Hoy un plato para comer tanto caliente como frío, aunque después de gratinar y recién salido del horno es lo mejor, pero ahí según gustos. Lleva un poco de elaboración pero es un plato que se puede hacer con antelación y reservarlo hasta la hora en que s...

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Ensalada De Vainas O Fréjoles "judias Verdes"

Ensalada De Vainas O Fréjoles "judias Verdes"

Hoy no se trata de ninguna receta, sino de como se hace en mi casa la ensalada de vainas a las cuales aquí en Asturias también llamamos fréjoles, pero más conocidas por todos como judías verdes. Siempre que hago esta ensalada me acuerdo de mi abuela Obdu...

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Bizcocho Esponjoso

Bizcocho Esponjoso

Ya van muchas recetas de bizcochos, unos de yogur otros de naranja o limón... hoy toca uno que da un poco más de trabajo porque lleva más elaboración pero como recompensa obtendremos un bizcocho muy esponjoso. INGREDIENTES 6 huevos 50 ml d...

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Bizcocho De Yogur

Bizcocho De Yogur

Hoy estaba colocando y clasificando fotos y me encontré con estas de un bizcocho de yogur que hice en abril por lo menos, ni me acordaba que había guardado las fotos, así que bien halladas y a por la receta. INGREDIENTES 3 huevos 1 yogur ...

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Chorizos A La Sidra

Chorizos A La Sidra

Vamos con un clásico de la gastronomía asturiana, los chorizos a la sidra, es una tapa o plato típico en toda Asturias. Tan sólo necesitaremos dos ingredientes que han de ser de la mejor calidad para obtener el mejor resultado. INGREDIENTES ...

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Pizza Con Base De Pan Duro

Pizza Con Base De Pan Duro

En el último curso que fui de cocina, hace ya unos meses, aprendí otra forma de aprovechar el pan duro, además de hacer PAN RALLADO, PUDIN DE MANZANA, BORRACHINOS DE ALDEA y otros platos que ya están dentro del blog, nos enseñaron a hacer ricas pizzas o ...

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Flan Con Dulce De Leche

Flan Con Dulce De Leche

Hoy un postre rápido con los mínimos ingredientes y con un resultado sabroso, si un día no sabes que hacer de postre en 5 minutos haces este flan, 20 minutos de cocción y a la nevera para el día siguiente. Tan sólo 4 ingredientes INGREDIENT...

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Pollo Con Patatas

Pollo Con Patatas

En este caso son muslinos o jamoncitos de pollo, pero si son los cuartos o el pollo troceado más pequeño lo preparo de igual manera, misma salsa osea que mismos ingredientes, los cuales a veces varían dependiendo de lo que hay en casa... Lo acompañé de ...

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Tarta De Queso Con Rabiones "fresas Silvestres"

Tarta De Queso Con Rabiones "fresas Silvestres"

Vamos con otro postre seguro, las tartas de queso casi siempre triunfan, así que aprovechando la misma base e ingredientes de otras tartas de queso, hice ésta en la que tan solo cambié un ingrediente que como no podía ser de otra forma es el producto de ...

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Croquetas De Merluza

Croquetas De Merluza

Ya son varios días sin publicar nueva entrada, pero ya se sabe que conforme los días duran más parece que también hay más trabajo, en invierno pocas horas de luz pero más tiempo libre, parece contradictorio pero así es, si a esto le sumas que con el buen...

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