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Recetas de cocina de carmen-villaverde-parrondo

Diferentes Recetas De "croquetas"

Diferentes Recetas De "croquetas"

Los que me conocéis sabéis que las croquetas son mi perdición, es mi plato favorito desde niña, donde este una croqueta que se quite el mejor manjar del mundo, además como siempre digo son ideales para disimular según que ingredientes, así que aquí va un...

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Pasta Frola O Pastafrola

Pasta Frola O Pastafrola

La pasta frola es una tarta típica de Argentina, también de Uruguay y Paraguay, aunque se cree que vino de Italia, Argentina tuvo muchos inmigrantes italianos, otros dicen que también su origen es suizo... la hice como la hacen en Argentina rellena de me...

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Sandwich Croque-monsieur

Sandwich Croque-monsieur

Hoy nos vamos de visita a la cocina francesa con una receta muy fácil y que resultará una delicia para los amantes de la bechamel y el queso (entre los que me incluyo) ahí lo dejo. Es un simple sandwich con un poco más de elaboración, mejor os cuento ing...

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Empanada De Leche Condensada

Empanada De Leche Condensada

Bueno, hacía años que no me daba por la empanada de leche condensada, y el otro día haciendo empanadas pensé ¿y por qué no de leche?, es una bomba calórica pero merece la pena probar este manjar, puede servir perfectamente como postre, es una mezcla...

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Flan De Leche Condensada

Flan De Leche Condensada

Ahora en el verano, apetecen postres frescos y el flan es un clásico que casi siempre triunfa, en esta ocasión lo hice de leche condensada, lo único que en vez de las medidas que ponía en la receta utilicé las mismas pero dividido entre dos, para que fue...

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Lasaña Al Horno

Lasaña Al Horno

La lasaña es un plato de origen griego/italiano, es raro que a alguien no le guste, entre los más pequeños triunfa, y además se puede hacer de diferente rellenos, pero en la receta de hoy la vamos hacer con la carne, la más conocida. INGREDI...

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Estrella De Hojaldre Con Relleno Salado

Estrella De Hojaldre Con Relleno Salado

Hace tiempo que tenía guardadas las fotos de esta receta, ya una vez compartí una que tuvo mucho éxito, la ESTRELLA DE HOJALDRE RELLENA DE CHOCOLATE esta son los mismos pasos, tan solo, cambiamos el relleno, me decanté por jamón york y queso pero se pued...

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Flan De Plátano

Flan De Plátano

Este flan surgió de poder aprovechar unos plátanos que se estaban ya poniendo feos, así que sobre la marcha pensé en un flan rápido de hacer, utilizando ingredientes parecidos a la TARTA DE TURRÓN y a la TARTA DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS utilicé leche en ...

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Quiche De Jamón York Y Queso

Quiche De Jamón York Y Queso

El origen del quiche es francés, se podría traducir como una tarta salada, hay infinidad de rellenos posibles, en esta ocasión opté por el relleno simple de jamón york y queso, pero también puede ser de verduras, de pollo, de bacon etc. Tengo una libreta...

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Bizcocho De Yogur Xl

Bizcocho De Yogur Xl

Bueno, ya en una entrada anterior compartí la receta del BIZCOCHO DE YOGUR y os preguntareis ¿por qué se repite?... pues simplemente porque la receta con medidas de yogur siempre es la simple, es decir, la de un yogur y para las casas en los que som...

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Espaguetis Con Crema De Queso Manchego Y Bacon

Espaguetis Con Crema De Queso Manchego Y Bacon

Los espaguetis "espaghetti" en italiano, es una de las pastas preferidas por grandes y pequeños, ideal para incluir alimentos nuevos a los más peques, junto a las croquetas son mi arma infalible a la hora de "disimular" según que cosas, con infinidad de ...

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Miguelitos

Miguelitos

Hoy vamos con unos hojaldres típicos de una localidad de Albacete llamada "La Roda", de donde era su creador Manuel Blanco López. Los miguelitos lo forman tan solo hojaldre relleno de crema pastelera y luego espolvoreado con azúcar glass Vamos con la rec...

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Canapés De Queso Curado Manchego

Canapés De Queso Curado Manchego

Vamos con una receta muy sencilla y que servirá de entrante para cualquier comida o celebración, son unos canapés hechos con queso curado manchego gracias a Quesos Record, hace días recibí sus productos que dieron para varias recetas que poco a poco comp...

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Croquetas De Patata Rellenas De Queso Manchego

Croquetas De Patata Rellenas De Queso Manchego

Las croquetas siempre triunfan, últimamente siempre que me sobra puré de patata lo suelo emplear para hacer unas croquetas, y tanto gustan que directamente ya hago el puré para luego hacer las croquetas, en esta ocasión las rellené de queso semicurado ma...

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Crema Pastelera

Crema Pastelera

Ya en varias recetas puse la forma de hacer la crema pastelera, pero como siempre es muy solicitada pues para no andar buscándola por otras recetas decidí hacerle una entrada para ella sola. Una crema muy fácil de hacer y que nos servirán para muchas rec...

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Guiso De Chipirones

Guiso De Chipirones

Bueno, yo creo que este va a ser el último guiso que publique hasta octubre por lo menos, aunque bien es verdad que en mi casa así haya 40 grados sin plato de cuchara no viven... pero bueno aún así en el blog tocarán platos frescos, postres ricos etc... ...

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Salsa Con Crema De Queso Manchego Y Setas

Salsa Con Crema De Queso Manchego Y Setas

Esta semana desde el corazón de la Mancha recibí materia prima de la buena en lo que a quesos se refiere, desde Quesos Record me enviaron un detalle para la elaboración de recetas, así que nada más recibirlos puse la cabeza en funcionamiento a ver que co...

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Escalopines De Lomo De Cerdo Con Salsa De Crema De Queso Manchego

Escalopines De Lomo De Cerdo Con Salsa De Crema De Queso Manchego

Aquí uno de los platos donde aproveché la salsa de crema de queso manchego, plato fácil con ingredientes básicos y donde vemos lo que pueden cambiar unos simples escalopines con una simple salsa. Vamos con la receta INGREDIENTES Escalopines de...

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Flan De Queso Con Fresas

Flan De Queso Con Fresas

Antes de que se termine la temporada de las fresas comparto este rico flan que hice el pasado fin de semana, no tiene nada de complicado, es igual que el FLAN DE QUESO y el FLAN DE QUESO CON MORAS tan solo es añadir o cambiar la fruta, eso sí, lleva un p...

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Conejo Guisado Al Ajillo

Conejo Guisado Al Ajillo

El conejo es un manjar para determinados platos, no hay nada como el arroz con conejo o la empanada con carne de conejo, pero en esta ocasión lo preparé al ajillo con una receta que vi por internet, normalmente siempre lo preparo como otra carne, con muc...

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Cachelos Con Griñispos

Cachelos Con Griñispos

Anda que no hacía tiempo que tenía ganas de compartir esta receta... la cocina tiene muchas formas de alimentar, además del cuerpo, también alimenta sentimientos y recuerdos de épocas, personas o situaciones que ya no se repetirán... los olores nos trans...

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Tarta De Queso Y Fresas

Tarta De Queso Y Fresas

Varias son las tartas que tengo de queso en el blog, de naranja, de limón, de arándanos etc. al final os pongo el enlace a cada una de ellas para así hacer la que queráis. Hoy es el turno de fresas, tardé mucho en hacerla porque sinceramente no me gustan...

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Bizcocho De Nata

Bizcocho De Nata

El otro día necesitaba gastar nata que tenía a punto de caducar, iba hacer GALLETAS DE NATA o ROSQUILLAS pero no tenía mucho tiempo, así que me puse a mirar por internet a ver si encontraba un bizcocho de nata, se hace en un momento, lo metes al horno y ...

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Croquetas De Patata Con Bacon

Croquetas De Patata Con Bacon

Hoy toca plato de reciclaje como lo llaman ahora, cocinar con las sobras, cosa que han hecho toda la vida nuestras abuelas y madres... Ya en otra ocasión cuando me sobró puré publiqué unas CROQUETAS DE PATATA CON BONITO ayer también tenía sobras de puré...

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Guiso De Patatas Con Marisco

Guiso De Patatas Con Marisco

Siguen viniendo días fríos así que siempre vienen bien estos guisos, hoy lo hice de marisco, muy parecido a las PATATAS CON BACALAO y al GUISO DE CALAMARES, además aproveché caldo que tenía en el congelador de un día que había hecho MEJILLONES A LA VINAG...

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Bizcocho De Yogur De Piña Con Chocolate

Bizcocho De Yogur De Piña Con Chocolate

A la hora de hacer bizcochos se puede improvisar lo que se quiera, como casi todo en la cocina, partiendo de la base de otra receta de bizcocho, cambié simplemente el sabor, sustituí algunos ingredientes del BIZCOCHO DE NARANJA para conseguir un bizcocho...

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Albondigas De Carne Con Patatinas

Albondigas De Carne Con Patatinas

Las albóndigas junto con las croquetas son mis dos grandes aliadas a la hora de "ocultar" según que comida, espinacas, coliflor, pescado etc... pero en esta ocasión vamos con las que más gustan, las de carne. Eso sí, no hay vez que haga albóndigas que no...

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Milhojas De Crema Pastelera

Milhojas De Crema Pastelera

¿Sois de los que cuando llegan pasteles a casa y se abren, vuestros ojos lo primero que buscan son las milhojas?, en mi casa somos varios los que nos decantamos por ellas, y ahí viene la lucha, pero con esta receta súper fácil no hay necesidad de ta...

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Milhojas De Crema Pastelera

Milhojas De Crema Pastelera

¿Sois de los que cuando llegan pasteles a casa y se abren, vuestros ojos lo primero que buscan son las milhojas?, en mi casa somos varios los que nos decantamos por ellas, y ahí viene la lucha, pero con esta receta súper fácil no hay necesidad de ta...

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