Ésta es una receta flash!!, tenía crema de nocilla y crema de coco de más y no dejaba de pensar como emplearlas. Así ha surgido este maravilloso postre, que es fácil, rápido, económico y os prometo que pocas veces probaréis algo tan perfectamente sabros
Tartita Rápida De Galletas, Crema De Nocilla Y Crema De Coco
Ésta es una receta flash!!, tenía crema de nocilla y crema de coco de más y no dejaba de pensar como emplearlas. Así ha surgido este maravilloso postre, que es fácil, rápido, económico y os prometo que pocas veces probaréis algo tan perfectamente sabros
300 gr. calabaza
2 o 3 cucharadas de harina
Una cucharadita de azúcar moreno (opcional)
Una cucharadita de semillas de sésamo (opcional)
Un pellizco de sal
Aceite para freír
Pelamos y cortamos en trozos la calabaza, y la hervimos. Cuando esté tierna la
Buñuelos De Calabaza
300 gr. calabaza
2 o 3 cucharadas de harina
Una cucharadita de azúcar moreno (opcional)
Una cucharadita de semillas de sésamo (opcional)
Un pellizco de sal
Aceite para freír
Pelamos y cortamos en trozos la calabaza, y la hervimos. Cuando esté tierna la
La moussaka o musaca es uno de mis platos preferidos, siempre me aseguro de hacer más cantidad para que sobre para cena. La moussaka clásica griega se compone de tres capas, una de bejenjenas, otra de carne picada de cordero y otra de tomate, todo ello c
Moussaka O Musaca
La moussaka o musaca es uno de mis platos preferidos, siempre me aseguro de hacer más cantidad para que sobre para cena. La moussaka clásica griega se compone de tres capas, una de bejenjenas, otra de carne picada de cordero y otra de tomate, todo ello c
Es un plato muy típico suizo, para acompañar carnes y verduras. Es muy simple de hacer, a mi me han salido tres con sólo una patata no demasiado grande.
Voy a empezar por ésta receta básica, pero ya tengo muchos planes para el rostí. Ya os iré presen
Rösti De Patata Y Queso
Es un plato muy típico suizo, para acompañar carnes y verduras. Es muy simple de hacer, a mi me han salido tres con sólo una patata no demasiado grande.
Voy a empezar por ésta receta básica, pero ya tengo muchos planes para el rostí. Ya os iré presen
Empecé por el rösti básico, y aquí tenéis la evolución!!
1 patata mediana o grande
1 cebolla (más pequeña que la patata)
Una cucharada o dos de queso rallado (si es curado o grana padano, o con sabor pronunciado, mejor)
Una cucharadita de eneldo
Una
Rösti Con Cebolla Y Queso Al Eneldo
Empecé por el rösti básico, y aquí tenéis la evolución!!
1 patata mediana o grande
1 cebolla (más pequeña que la patata)
Una cucharada o dos de queso rallado (si es curado o grana padano, o con sabor pronunciado, mejor)
Una cucharadita de eneldo
Una
Para empezar deciros que las costillas de cordero son realmente economicas y son ideales para los guisos, a mi el kilo me costó 1,60 en mi carnicería de confianza.
1 kilo de costillas de cordero troceadas
2 o 3 patatas
Una cucharadita de jengibre en
Caldereta De Cordero
Para empezar deciros que las costillas de cordero son realmente economicas y son ideales para los guisos, a mi el kilo me costó 1,60 en mi carnicería de confianza.
1 kilo de costillas de cordero troceadas
2 o 3 patatas
Una cucharadita de jengibre en
En la película Kramer contra Kramer hay una escena en la que el padre le prepara al hijo éstas tostadas. De ahí surgió ésta receta, la cocinaba de una forma tan simple que también empecé yo a cocinarla. Muchos desayunos y meriendas he improvisado con és
Tostadas Francesas
En la película Kramer contra Kramer hay una escena en la que el padre le prepara al hijo éstas tostadas. De ahí surgió ésta receta, la cocinaba de una forma tan simple que también empecé yo a cocinarla. Muchos desayunos y meriendas he improvisado con és
3 o 4 patatas
Tomate frito (lo podemos comprar hecho, o hacerlo nosotros y necesitaremos 3 o 4 tomates maduros)
2 o 3 ajos, 1 ccda. de azúcar y albahaca si decidimos hacer nosotros la salsa de tomate.
Aceite de oliva
Sal
La salsa de tomate es muy se
Patatas Con Tomate
3 o 4 patatas
Tomate frito (lo podemos comprar hecho, o hacerlo nosotros y necesitaremos 3 o 4 tomates maduros)
2 o 3 ajos, 1 ccda. de azúcar y albahaca si decidimos hacer nosotros la salsa de tomate.
Aceite de oliva
Sal
La salsa de tomate es muy se
Para la fondant:
150 gr. de nubes (una bolsa)
300 azúcar glas (cantidad por el doble de nubes)
Colorante rojo (alimenticio)
2 cucharaditas agua azahar (si lo tenemos)
Maicena
Es la primera vez que hago la fondant de nubes, así que partiendo de lo
Fondant De Nubes
Para la fondant:
150 gr. de nubes (una bolsa)
300 azúcar glas (cantidad por el doble de nubes)
Colorante rojo (alimenticio)
2 cucharaditas agua azahar (si lo tenemos)
Maicena
Es la primera vez que hago la fondant de nubes, así que partiendo de lo
Esta fondant de nubes es muy sabrosa y económica, ya que una bolsa de nubes cuesta menos de un euro en el supermercado, y para mi es la alternativa perfecta al fondant tan maravilloso que venden en tiendas especializadas y que me resulta un poco caro.
Tarta De Nubes
Esta fondant de nubes es muy sabrosa y económica, ya que una bolsa de nubes cuesta menos de un euro en el supermercado, y para mi es la alternativa perfecta al fondant tan maravilloso que venden en tiendas especializadas y que me resulta un poco caro.
1/4 lomo o jamón de cerdo troceado (puede ser pollo)
1 cucharadita de aceite de sésamo
Un poco de cinlantro fresco o en semillas picado
2 dientes de ajo
Zumo de 1/2 limón
Una pizca de curry
Arroz basmati y un puerro para acompañar.
Machamos los a
Brochetas De Cerdo Con Aceite De Sésamo
1/4 lomo o jamón de cerdo troceado (puede ser pollo)
1 cucharadita de aceite de sésamo
Un poco de cinlantro fresco o en semillas picado
2 dientes de ajo
Zumo de 1/2 limón
Una pizca de curry
Arroz basmati y un puerro para acompañar.
Machamos los a
(Aperitivo para 4 personas)
12 dátiles
1/2 rulito de queso de cabra (sobrará)
Bacon en tiras (si es bacon de lomo mejor, que tiene menos grasa)
Deshuesamos los dátiles haciéndoles una raja a lo largo (sin partirlos). Los rellenamos con un poco d
Dátiles Con Bacon Y Queso De Cabra
(Aperitivo para 4 personas)
12 dátiles
1/2 rulito de queso de cabra (sobrará)
Bacon en tiras (si es bacon de lomo mejor, que tiene menos grasa)
Deshuesamos los dátiles haciéndoles una raja a lo largo (sin partirlos). Los rellenamos con un poco d
Confieso que ésta tostá de foie con mollejas de pato con reducción de Pedro Ximenez es con diferencia mi plato favorito de entre todos los lugares o platos a los que pueda ir a comer. Es mi pequeño y sencillo capricho, es mi momento especial....
Gorki
Confieso que ésta tostá de foie con mollejas de pato con reducción de Pedro Ximenez es con diferencia mi plato favorito de entre todos los lugares o platos a los que pueda ir a comer. Es mi pequeño y sencillo capricho, es mi momento especial....
80 gr. azúcar blanca
80 gr. azúcar moreno
80 gr. mantequilla
160 gr. harina
100 gr. pepitas de chocolate
Un poco de vainilla (rallada o en polvo)
1 huevo
Nos hace falta un recipiente hondo, echamos los dos tipos de azúcar, la vainilla y la man
Cookies Con Chips De Chocolate
80 gr. azúcar blanca
80 gr. azúcar moreno
80 gr. mantequilla
160 gr. harina
100 gr. pepitas de chocolate
Un poco de vainilla (rallada o en polvo)
1 huevo
Nos hace falta un recipiente hondo, echamos los dos tipos de azúcar, la vainilla y la man
Ensalada variada (ya la venden lista para comer y con una mezcla de lechugas muy ricas)
Un poco bacon en tiras (un paquete pequeño), lo podemos sustituir por jamón cocido en taquitos.
1 o 2 cucharadas de pasas
1 manzana
Un trozo de queso de cabra (l
Ensalada Con Manzana, Bacon Y Queso De Cabra
Ensalada variada (ya la venden lista para comer y con una mezcla de lechugas muy ricas)
Un poco bacon en tiras (un paquete pequeño), lo podemos sustituir por jamón cocido en taquitos.
1 o 2 cucharadas de pasas
1 manzana
Un trozo de queso de cabra (l
1/2 kilo de sardinas frescas (suficiente para dos personas)
3 o 4 dientes de ajo
1 limón
Perejil
Sal gorda
Un chorrito de aceite de oliva
Colocamos sobre la bandeja del horno un papel de aluminio, rociamos un poco de aceite de oliva y
Sardinas En Papillote
1/2 kilo de sardinas frescas (suficiente para dos personas)
3 o 4 dientes de ajo
1 limón
Perejil
Sal gorda
Un chorrito de aceite de oliva
Colocamos sobre la bandeja del horno un papel de aluminio, rociamos un poco de aceite de oliva y
Para la base:
Un paquete de galletas María. (de 20 a 30 galletas)
100 gr. mantequilla.
Un chorrito de leche
Para la tarta:
Una tarrina de queso de untar (300 gr).
4 huevos.
75 gr. de harina.
75 gr. de mantequilla.
500 ml. de nata. (podemos p
New York Cheesecake (tarta De Queso)
Para la base:
Un paquete de galletas María. (de 20 a 30 galletas)
100 gr. mantequilla.
Un chorrito de leche
Para la tarta:
Una tarrina de queso de untar (300 gr).
4 huevos.
75 gr. de harina.
75 gr. de mantequilla.
500 ml. de nata. (podemos p
1 huevo
1 vaso y 1/2 de aceite de girasol
El zumo de 1/2 limón estrujado o un chorrito de vinagre (como nos guste más)
Una cucharadita de sal.
En el vaso de la batidora (la de brazo, por no decir la marca), echamos primero el huevo, despúes el acei
Mayonesa Casera
1 huevo
1 vaso y 1/2 de aceite de girasol
El zumo de 1/2 limón estrujado o un chorrito de vinagre (como nos guste más)
Una cucharadita de sal.
En el vaso de la batidora (la de brazo, por no decir la marca), echamos primero el huevo, despúes el acei
Los bocados como éste me encantan para cenar, y también los hago mucho para cuando hay invitados en casa.
Una
de las claves de que sea un bocado delicioso y crujiente es que el pan
sea del día, y si es recién comprado, mejor. Aunque también podemos
m
Pincho De Langostinos
Los bocados como éste me encantan para cenar, y también los hago mucho para cuando hay invitados en casa.
Una
de las claves de que sea un bocado delicioso y crujiente es que el pan
sea del día, y si es recién comprado, mejor. Aunque también podemos
m
Cuando compro tortillas de trigo para hacer burritos o fajitas siempre me sobran. Y ya sabéis que no me gusta tirar nada, así que con las tortillas que no uso hago lo siguiente:
Las cortamos en triángulos y las freímos (u horneamos 10 minutos unt
Nachos Caseros
Cuando compro tortillas de trigo para hacer burritos o fajitas siempre me sobran. Y ya sabéis que no me gusta tirar nada, así que con las tortillas que no uso hago lo siguiente:
Las cortamos en triángulos y las freímos (u horneamos 10 minutos unt
Una bolsa de Nachos (Doritos, triángulos de maíz...), aunque también podemos
hacer nachos caseros.
150 gr.de carne picada (prefiero mezcla de carne de cerdo y ternera)
Salsa de tomate especial para dipear (viene con trocitos de verduras y no vale na
Nachos Con Carne Y Queso
Una bolsa de Nachos (Doritos, triángulos de maíz...), aunque también podemos
hacer nachos caseros.
150 gr.de carne picada (prefiero mezcla de carne de cerdo y ternera)
Salsa de tomate especial para dipear (viene con trocitos de verduras y no vale na
Un paquete de tortillas de trigo
Una pechuga de pollo
1/2 sobre de condimento para burritos o fajitas (el de fajitas me gusta más)
1 tomate
1/2 cebolla
1 pimiento rojo (natural o en lata)
Lechuga (a mí me gustan más los canónigos)
Un chorrito
Fajitas De Pollo
Un paquete de tortillas de trigo
Una pechuga de pollo
1/2 sobre de condimento para burritos o fajitas (el de fajitas me gusta más)
1 tomate
1/2 cebolla
1 pimiento rojo (natural o en lata)
Lechuga (a mí me gustan más los canónigos)
Un chorrito
(para dos personas)
250 gr. carne de lomo troceada
7 o 8 champiñones (podemos comprarlos ya laminados)
1 cebolla grande o 2 medianas
Un vasito de vino blanco
Un chorrito de aceite de oliva
Pimienta y sal
Cubrimos una sartén con aceite de oliva
Lomo Encebollado Con Champiñones
(para dos personas)
250 gr. carne de lomo troceada
7 o 8 champiñones (podemos comprarlos ya laminados)
1 cebolla grande o 2 medianas
Un vasito de vino blanco
Un chorrito de aceite de oliva
Pimienta y sal
Cubrimos una sartén con aceite de oliva
Ésta es otra de las "recetas sugerencias", para cuando tengamos pan que ya no está tierno.
He cortado la barra de pan de finas láminas, y unos minutos al grill del horno, rociado con un poco de aceite de oliva.
No lo he hecho en el tostador porqu
Crujiente De Pan
Ésta es otra de las "recetas sugerencias", para cuando tengamos pan que ya no está tierno.
He cortado la barra de pan de finas láminas, y unos minutos al grill del horno, rociado con un poco de aceite de oliva.
No lo he hecho en el tostador porqu
Una bandeja de carpaccio (el carpaccio lo he comprado listo para consumir)
Queso parmesano (suele venir junto con el carpaccio)
Canónigos
Vinagre de módena y algunas pasas
Rebanadas de pan (mira la receta de mi rebanadas crujientes)
No hay mucho q
Carpaccio Con Parmesano
Una bandeja de carpaccio (el carpaccio lo he comprado listo para consumir)
Queso parmesano (suele venir junto con el carpaccio)
Canónigos
Vinagre de módena y algunas pasas
Rebanadas de pan (mira la receta de mi rebanadas crujientes)
No hay mucho q
2 o 3 tomates bien rojos y de buena calidad
Albahaca u orégano
Aceite de oliva y sal
Es importante que sean buenos tomates (estos en concreto son los tomates con corazón, jeje, pincha la foto si quieres saber su historia).
Cortamos nuestros toma
Tomates A La Plancha
2 o 3 tomates bien rojos y de buena calidad
Albahaca u orégano
Aceite de oliva y sal
Es importante que sean buenos tomates (estos en concreto son los tomates con corazón, jeje, pincha la foto si quieres saber su historia).
Cortamos nuestros toma
Hacer un helado yogur ofrece infinitas posibilidades, en ésta ocasión lo he hecho con chocolate almendras crujientes.
Necesitamos...
1 yogur blanco y azucarado por persona (si es de estilo griego, mejor)
Una tableta de chocolate (para postres, co
Helado Rápido De Yogur Y Chocolate
Hacer un helado yogur ofrece infinitas posibilidades, en ésta ocasión lo he hecho con chocolate almendras crujientes.
Necesitamos...
1 yogur blanco y azucarado por persona (si es de estilo griego, mejor)
Una tableta de chocolate (para postres, co
No me he vuelto loca, todo el mundo sabe tostar pan!!. Pero aquí os dejo mi forma de hacer estos panecillos que resultan fantásticos para acompañar las comidas, para hacerlos hay que poner sobretodo mucho cariño... que aproveche!!!
Necesitamos una b
Pan "tostao" Con Mucho Arte
No me he vuelto loca, todo el mundo sabe tostar pan!!. Pero aquí os dejo mi forma de hacer estos panecillos que resultan fantásticos para acompañar las comidas, para hacerlos hay que poner sobretodo mucho cariño... que aproveche!!!
Necesitamos una b
Es una receta muy sencilla y muy tradicional en Andalucía, a mí me gusta acompañarla de huevas de bacalao o pulpo, pero en ésta ocasión le añadí atún que gusta a todo el mundo.
1 o 2 tomates grandes y maduros
1 cebolla pequeña o 1/2 grande
1 pi
"Pipirrana" O Picadillo
Es una receta muy sencilla y muy tradicional en Andalucía, a mí me gusta acompañarla de huevas de bacalao o pulpo, pero en ésta ocasión le añadí atún que gusta a todo el mundo.
1 o 2 tomates grandes y maduros
1 cebolla pequeña o 1/2 grande
1 pi
1 kilo de mejillones (pesados con cáscara o 200 gr. si los compramos congelados y pelados)
2 cebollas tiernas (cebolletas)
Una cucharada de harina
1/2 vaso de vino blanco
Una ramita de perejil fresco
Aceite de oliva
Pan rallado
1 huevo
Cocina
Mejillones "tigres"
1 kilo de mejillones (pesados con cáscara o 200 gr. si los compramos congelados y pelados)
2 cebollas tiernas (cebolletas)
Una cucharada de harina
1/2 vaso de vino blanco
Una ramita de perejil fresco
Aceite de oliva
Pan rallado
1 huevo
Cocina
