10 langostinos, (o los que queramos)
2 o 3 láminas de pasta brick
Una cucharada de salsa de soja
Una cucharada de vinagre de módena
1/2 cucharada de semillas de sésamo
Pelamos los langostinos, y con cuidado, hacemos un corte en el lomo para quitarl
Crujiente De Langostinos
10 langostinos, (o los que queramos)
2 o 3 láminas de pasta brick
Una cucharada de salsa de soja
Una cucharada de vinagre de módena
1/2 cucharada de semillas de sésamo
Pelamos los langostinos, y con cuidado, hacemos un corte en el lomo para quitarl
100 gr. nata liquida
100 gr. chocolate de cobertura
100 gr. chocolate con leche
Un chorrito de licor
Calentamos todo a fuego lento (el chocolate troceado), sin dejar de remover con cuchara de palo. Hasta que el chocolate se haya fundido y tengam
Trufas De Chocolate Heladas
100 gr. nata liquida
100 gr. chocolate de cobertura
100 gr. chocolate con leche
Un chorrito de licor
Calentamos todo a fuego lento (el chocolate troceado), sin dejar de remover con cuchara de palo. Hasta que el chocolate se haya fundido y tengam
1 puerro
3 o 4 champiñones
3 cucharadas de queso de untar (si es light mejor)
1/2 vaso de vino blanco
1 pastilla de caldo
1/2 vaso de leche
2 cucharadas de mantequilla
Una pizca de pimienta
En una sartén ponemos la mantequilla a fundir a fuego med
Salsa Suave De Champiñones
1 puerro
3 o 4 champiñones
3 cucharadas de queso de untar (si es light mejor)
1/2 vaso de vino blanco
1 pastilla de caldo
1/2 vaso de leche
2 cucharadas de mantequilla
Una pizca de pimienta
En una sartén ponemos la mantequilla a fundir a fuego med
Éste pan de ajo resulta ideal para acompañar un plato de pasta o de carne. En realidad queda bien siempre, porque está buenísimo!!
Una barra de pan o bollito, o algún pan resultón que tengamos a mano.
2 o 3 cucharadas de mantequilla o margarina
1 o
Pan De Ajo
Éste pan de ajo resulta ideal para acompañar un plato de pasta o de carne. En realidad queda bien siempre, porque está buenísimo!!
Una barra de pan o bollito, o algún pan resultón que tengamos a mano.
2 o 3 cucharadas de mantequilla o margarina
1 o
- Un paquete de pasta fresca, en este caso he elegido raviolis a los 4 quesos, el plato ha quedado para chuparse los dedos. Nos sirve cualquier tipo de pasta. Cocinar según indique el paquete.
- Salsa de Champiñones y puerros
- Taquitos de jamón
Ravioli A La Crema De Champiñones
- Un paquete de pasta fresca, en este caso he elegido raviolis a los 4 quesos, el plato ha quedado para chuparse los dedos. Nos sirve cualquier tipo de pasta. Cocinar según indique el paquete.
- Salsa de Champiñones y puerros
- Taquitos de jamón
(para 2 personas)
12 langostinos cocidos y pelados
Lechuga Iceberg lavada y picada
Una manzana
4 palitos de surimi picados
Aceite de oliva
Vinagre y sal
Mezclamos todo, dejando unos cuantos langostinos para decorar.
Aliñamos con una vinagre
Ensalada Fresca De Gambas
(para 2 personas)
12 langostinos cocidos y pelados
Lechuga Iceberg lavada y picada
Una manzana
4 palitos de surimi picados
Aceite de oliva
Vinagre y sal
Mezclamos todo, dejando unos cuantos langostinos para decorar.
Aliñamos con una vinagre
Un paquete de empanadillas "La Cocinera"
300 gr. salmón ahumado
Crema de queso
Cebolla caramelizada
1 huevo batido
Sal gorda y sésamo espolvorear
Picamos el salmón y lo mezclamos con la crema de queso. En una sartén preparamos la cebolla carameli
Delicias De Salmón
Un paquete de empanadillas "La Cocinera"
300 gr. salmón ahumado
Crema de queso
Cebolla caramelizada
1 huevo batido
Sal gorda y sésamo espolvorear
Picamos el salmón y lo mezclamos con la crema de queso. En una sartén preparamos la cebolla carameli
Con las lentejas ya se sabe... quién quiere las toma y quién no, las deja. Yo tengo que reconocer que el potaje de lentejas no es de mis platos favoritos, pero es un plato muy saludable que hay que comer a menudo.
100 gr. lentejas por persona
1
Potaje De Lentejas
Con las lentejas ya se sabe... quién quiere las toma y quién no, las deja. Yo tengo que reconocer que el potaje de lentejas no es de mis platos favoritos, pero es un plato muy saludable que hay que comer a menudo.
100 gr. lentejas por persona
1
(para una tortilla medianita)
3 o 4 patatas
3 huevos
3 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pelamos y lavamos la patatas, las cortamos en gajos, y estos a su vez en rodajas ni muy finas ni muy gordas.
Echamos el aceite en la sar
Tortilla De Patatas Con Ajo
(para una tortilla medianita)
3 o 4 patatas
3 huevos
3 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pelamos y lavamos la patatas, las cortamos en gajos, y estos a su vez en rodajas ni muy finas ni muy gordas.
Echamos el aceite en la sar
3 huevos
170 gr. de harina (o 3 vasitos de yogur)
1 yogur blanco azucarado
80 ml. aceite de girasol
1 sobre levadura en polvo
200 gr. azúcar (o 2 vasitos de yogur)
100 gr. chocolate para postres
Un poco de mantequilla
2 plátanos o 1 si es muy grande
U
Bizcocho De Yogur, Plátano Y Chocolate
3 huevos
170 gr. de harina (o 3 vasitos de yogur)
1 yogur blanco azucarado
80 ml. aceite de girasol
1 sobre levadura en polvo
200 gr. azúcar (o 2 vasitos de yogur)
100 gr. chocolate para postres
Un poco de mantequilla
2 plátanos o 1 si es muy grande
U
1 cebolla grande
2 o 3 cucharadas de pasas
2 cucharadas de aceite de oliva
En
una sartén echamos dos cucharadas de aceite de oliva,
añadimos la cebolla picadita y las pasas, y lo dejamos a fuego medio (no muy alto) hasta que todo esté doradito.
Guarnición De Cebolla Y Pasas
1 cebolla grande
2 o 3 cucharadas de pasas
2 cucharadas de aceite de oliva
En
una sartén echamos dos cucharadas de aceite de oliva,
añadimos la cebolla picadita y las pasas, y lo dejamos a fuego medio (no muy alto) hasta que todo esté doradito.
2 o3 lonchas finas de jamón serrano
Unas gotitas de aceite de oliva
En una sartén a fuego medio-lento colocamos las lonchas de jamón extendidas, y rociamos con unas gotas de aceite. Cocinamos unos minutos cada lado. Dejamos enfriar, al enfriarse e
Crujiente De Jamón Serrano
2 o3 lonchas finas de jamón serrano
Unas gotitas de aceite de oliva
En una sartén a fuego medio-lento colocamos las lonchas de jamón extendidas, y rociamos con unas gotas de aceite. Cocinamos unos minutos cada lado. Dejamos enfriar, al enfriarse e
Rebanadas de un pan que nos guste, el cateto es el propio. (las que nos vayamos a comer)
2 lonchas de jamón serrano por rebanada
Un queso mozarella o alguno fresco, el de cabra está muy bueno
1 tomate cortado en rodajas
Aceite de oliva virgen
Orégano
Rebaná De Jamón Y Mozarella
Rebanadas de un pan que nos guste, el cateto es el propio. (las que nos vayamos a comer)
2 lonchas de jamón serrano por rebanada
Un queso mozarella o alguno fresco, el de cabra está muy bueno
1 tomate cortado en rodajas
Aceite de oliva virgen
Orégano
En casa casi que somos más devotos del alioli que de la mayonesa, y es que nunca faltan excusas para preparar un receta a la que le vaya bien el alioli. Además se hace en segundos!!
1 huevo
1 vaso aceite girasol
Zumo de medio limón
1/2 cucharadita d
Alioli
En casa casi que somos más devotos del alioli que de la mayonesa, y es que nunca faltan excusas para preparar un receta a la que le vaya bien el alioli. Además se hace en segundos!!
1 huevo
1 vaso aceite girasol
Zumo de medio limón
1/2 cucharadita d
Ahora que ha llegado el buen tiempo empieza a apetecer las ensaladas y los platos ligeros, y si además ayudan a cuidar la figura y son saludables, ¿que más podemos pedir?
Una receta sencilla y fácil donde las haya, y además muy saludable como a mí
Ensalada De Judías
Ahora que ha llegado el buen tiempo empieza a apetecer las ensaladas y los platos ligeros, y si además ayudan a cuidar la figura y son saludables, ¿que más podemos pedir?
Una receta sencilla y fácil donde las haya, y además muy saludable como a mí
(para dos personas)
4 tortillas de trigo
200 gr. carne picada
3 cucharadas de maíz
1 lata de pimientos rojos
1/2 cebolla
1/2 sobre (15 gr.) de especia para fajitas
Una cucharadita de cominos molidos
2 cucharadas de aceite de oliva
Queso rallado
Un
Chaparritos "tex Mex"
(para dos personas)
4 tortillas de trigo
200 gr. carne picada
3 cucharadas de maíz
1 lata de pimientos rojos
1/2 cebolla
1/2 sobre (15 gr.) de especia para fajitas
Una cucharadita de cominos molidos
2 cucharadas de aceite de oliva
Queso rallado
Un
(para 2 personas)
2 hamburguesas de ternera (de carnicería)
2 bollos (de panadería)
Un trozo de lechuga
Un tomate cortado en rodajas
Una cebolla cortada en juliana
Mayonesa o alioli casero
Aceite de oliva
En una sartén ponemos el aceite y pochamos un
Hamburguesa Campera
(para 2 personas)
2 hamburguesas de ternera (de carnicería)
2 bollos (de panadería)
Un trozo de lechuga
Un tomate cortado en rodajas
Una cebolla cortada en juliana
Mayonesa o alioli casero
Aceite de oliva
En una sartén ponemos el aceite y pochamos un
100 gr. sémola de trigo por persona
1 pastilla de caldo
Una cucharada de especia para Cous cous
Una cucharadita de mantequilla
Agua
Ponemos la mantequilla a fundir a fuego medio en la sartén, añadimos la sémola, la pastilla de caldo y la especia.
Cous Cous Rápido
100 gr. sémola de trigo por persona
1 pastilla de caldo
Una cucharada de especia para Cous cous
Una cucharadita de mantequilla
Agua
Ponemos la mantequilla a fundir a fuego medio en la sartén, añadimos la sémola, la pastilla de caldo y la especia.
(para dos personas)
Una pechuga de pollo
Un diente de ajo
Una cucharada de especia moruna para pinchitos
Una ramita de perejil
Un chorrito de aceite de oliva
Un pellizco de sal
Un tomate (o varios cherry), un pimiento, una cebolla, champiñones enter
Brochetas Morunas
(para dos personas)
Una pechuga de pollo
Un diente de ajo
Una cucharada de especia moruna para pinchitos
Una ramita de perejil
Un chorrito de aceite de oliva
Un pellizco de sal
Un tomate (o varios cherry), un pimiento, una cebolla, champiñones enter
Estos buñuelos son mi perdición, ya de pequeña mi madre me los hacía y había veces que me ponía mala de tanto comer!!
Es la receta de mi madre tal cual, ni un pequeño cambio le he hecho. Porque cuando algo es perfecto, no se puede mejorar.
Aunque conf
Buñuelos De Bacalao
Estos buñuelos son mi perdición, ya de pequeña mi madre me los hacía y había veces que me ponía mala de tanto comer!!
Es la receta de mi madre tal cual, ni un pequeño cambio le he hecho. Porque cuando algo es perfecto, no se puede mejorar.
Aunque conf
1 calabacín
1 berenjena
1 tomate
1 pimiento rojo
Aceite de oliva
Orégano
sal
Cortamos las verduras en rodajas, sin pelar.
En una plancha echamos unas gotas de aceite, y vamos asando a fuego medio las verduras, por tandas. Una vez servidas ro
Parrillada De Verduras
1 calabacín
1 berenjena
1 tomate
1 pimiento rojo
Aceite de oliva
Orégano
sal
Cortamos las verduras en rodajas, sin pelar.
En una plancha echamos unas gotas de aceite, y vamos asando a fuego medio las verduras, por tandas. Una vez servidas ro
1 pieza de solomillo de cerdo
Una cucharadita de aceite de oliva
Un pellizco de sal gorda
1 puerro
3 o 4 champiñones
3 cucharadas de queso de untar (si es light mejor)
1/2 vaso de vino blanco
1 pastilla de caldo
1/2 vaso de leche
2 cucharadas de mant
Trenzado De Solomillo En Salsa De Champiñones Y Rabanitos
1 pieza de solomillo de cerdo
Una cucharadita de aceite de oliva
Un pellizco de sal gorda
1 puerro
3 o 4 champiñones
3 cucharadas de queso de untar (si es light mejor)
1/2 vaso de vino blanco
1 pastilla de caldo
1/2 vaso de leche
2 cucharadas de mant
(para dos personas)
2 chapatas pequeñas o una grande
1/2 pieza de solomillo
1 cebolla mediana
3 o 4 champiñones enteros (o ya laminados)
Un poco mayonesa o de queso de untar
Aceite de oliva
Cortamos la cebolla en juliana y laminamos los champiñon
Chapata De Solomillo
(para dos personas)
2 chapatas pequeñas o una grande
1/2 pieza de solomillo
1 cebolla mediana
3 o 4 champiñones enteros (o ya laminados)
Un poco mayonesa o de queso de untar
Aceite de oliva
Cortamos la cebolla en juliana y laminamos los champiñon
Para la salsa boloñesa; (de 4 a 6 personas
3 o 4 ramas de apio
2 zanahorias
2 dientes de ajo
200 gr. carne picada
1 lata de tomate troceado (crudo)
1 brick de tomate frito
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de orégano
Un pellizco de sal
Ace
Spaghetti A La Boloñesa
Para la salsa boloñesa; (de 4 a 6 personas
3 o 4 ramas de apio
2 zanahorias
2 dientes de ajo
200 gr. carne picada
1 lata de tomate troceado (crudo)
1 brick de tomate frito
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de orégano
Un pellizco de sal
Ace
(para dos personas)
2 lomos de trucha
2 rodajas de limón
1 cebolla
Un chorrito de vino blanco
1 cucharada de mantequilla
Una pizca de eneldo
Ponemos a calentar la sartén a fuego medio, añadimos la mantequilla. Cuando funda, la repartimos por to
Lomos De Trucha Al Limón
(para dos personas)
2 lomos de trucha
2 rodajas de limón
1 cebolla
Un chorrito de vino blanco
1 cucharada de mantequilla
Una pizca de eneldo
Ponemos a calentar la sartén a fuego medio, añadimos la mantequilla. Cuando funda, la repartimos por to
4 o 5 patatas medianas
Una cucharada de mantequilla
50 gr. bacon (desgrasado)
4 o 5 champiñones
Un manojo de ajetes frescos
200 ml. de leche o nata
Queso rallado
Una pizca de nuez moscada (opcional)
Una cucharada de aceite de oliva
Lavamos bie
Milhoja Gratinada De Patata, Ajetes Y Bacon
4 o 5 patatas medianas
Una cucharada de mantequilla
50 gr. bacon (desgrasado)
4 o 5 champiñones
Un manojo de ajetes frescos
200 ml. de leche o nata
Queso rallado
Una pizca de nuez moscada (opcional)
Una cucharada de aceite de oliva
Lavamos bie
(Para 4 personas)
1 pollo troceado
1 lata de piña natural (en su jugo)
2 pastillas de caldo
200gr. zanahorias baby
Una cucharada de aceite
curry madras
Ponemos la sartén a fuego lento-medio, y echamos la cebolla picada. Dejamos que poche un po
Pollo Al Curry Con Piña
(Para 4 personas)
1 pollo troceado
1 lata de piña natural (en su jugo)
2 pastillas de caldo
200gr. zanahorias baby
Una cucharada de aceite
curry madras
Ponemos la sartén a fuego lento-medio, y echamos la cebolla picada. Dejamos que poche un po
El plátano frito y crujiente es uno de los aperitivos preferidos en casa, y sirve para acompañar un sin fin de recetas. Se venden en cualquier frutería o supermercado, os garantizo que no vais a tener problemas en encontrarlo.
Para preparar el plátano d
Plátano Crujiente
El plátano frito y crujiente es uno de los aperitivos preferidos en casa, y sirve para acompañar un sin fin de recetas. Se venden en cualquier frutería o supermercado, os garantizo que no vais a tener problemas en encontrarlo.
Para preparar el plátano d
El tipo de pasta que nos guste, 100 gr. por persona.
Mahonesa
Una pizca de curry madras
1/2 vaso maíz
1 huevo duro
Cocemos la pasta y el huevo, y refrescamos bajo el grifo. Echamos mahonesa, un pizca de curry y el maíz.
La pasta que he utilizado
Ensalada De Pasta "hindi"
El tipo de pasta que nos guste, 100 gr. por persona.
Mahonesa
Una pizca de curry madras
1/2 vaso maíz
1 huevo duro
Cocemos la pasta y el huevo, y refrescamos bajo el grifo. Echamos mahonesa, un pizca de curry y el maíz.
La pasta que he utilizado
Estas "pastelas" las he hecho con el pollo al curry que cociné ayer. Pero han salido tan buenas que no puedo dejar de publicarlas. Este es mi pequeño homenaje a Bharat (India), y a todos lo que como yo valoramos y apreciamos las culturas que nuestro peq
Pastelas De Bharat
Estas "pastelas" las he hecho con el pollo al curry que cociné ayer. Pero han salido tan buenas que no puedo dejar de publicarlas. Este es mi pequeño homenaje a Bharat (India), y a todos lo que como yo valoramos y apreciamos las culturas que nuestro peq
