Últimas recetas publicadas | Receta por Día

Calabacines Con Gambas

1 calabacín grande, o dos medianos. 1 puerro grande 1 docena de langostinos Un chorrito de vino blanco 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva Una pizca de sal Un poquito de pan rallado Cortamos los calabaciones en 3 o 4 pedazos, y los dejamos huec

Higaditos De Pollo

(para 4 personas) 500 gr. higaditos de pollo 1 cebolla 3 o 4 dientes de ajo Aceite de oliva Pimienta en grano Una pizca de sal Cubrimos la sartén con un poquito de aceite, y ponemos a calentar a fuego medio. Añadimos la cebolla y los ajos picado

Filetes Empanados

Me encantan los filetes empanados, ¿y a quién no? Es una receta sencilla que gusta a todo el mundo, en casa cuando mi madre los hacía hacíamos fiesta!! Además son perfectos para meterlos en la fiambrera y llevarlos al campo o a la playa. Siempre ha

Sopa De Picadillo

Un litro de sopa (caldo de puchero, caldo de pollo, sopa de sobre) Pan del día anterior (cualquiera vale) 100 gr. taquitos de jamón serrano 2 huevos duros Un chorrito de vino blanco opcional, fideos, arroz, conchitas, etc. Ponemos el caldo a calenta

Berenjenas Con Miel

Una berenjena Agua Sal Harina Aceite para freír Cortamos en lonchas finas (también podemos hacerlo en tronquitos o como nos guste). Las sumergimos en agua por lo menos media hora, cambiamos el agua al menos una vez. (Las berenjenas sueltan el amarg

Creps Salados

(para 2 personas) Masa para creps 8 lonchas de jamón serrano (o cocido) 1 mozarella fresca 100 gr. champiñones enteros o laminados 1 cebolla 1 tomate Una pizca de orégano Aceite de oliva Cortamos la cebolla en juliana y laminamos los champiñones,

Camperitos

Esta receta no tiene mucho que hacer ni es muy novedosa, pero este camperito está tan bueno que si os sirve de inspiración, lo vais a disfrutar. Pan rústico o chapata 100 gr. jamón cocido braseado Una loncha de queso para fundir por bocadillo Lechuga

Puré De Patatas

3 o 4 patatas grandecitas Agua para hervir Sal Una cucharada de mantequilla Un chorrito de leche Pelamos las patas y las lavamos. Las troceamos y las hervimos hasta que estén tiernas. Escurrimos el agua y las colocamos en un bol, añadimos la sal

Salsa De Pimiento Morrón

2 o 3 cucharadas de mayonesa 1/2 pimiento morrón de lata Una cucharadita de azúcar Un chorrito de vinagre Echamos todos los ingredientes en el vaso de batidora, y batimos hasta que esté todo homogenéo. Es una salsa muy original, con los canapés qu

Patatas Rellenas De Atún

Ésta receta es otra clásica de mi cocina. Las probé años muchos muchos años, mi tía me las preparó y me encantaron. Y desde entonces las preparo yo!! Admiten una infinidad de rellenos, y con pocos ingredientes salen muchas. Os aseguro que son un aciert

Flan De Huevo

5 huevos "L" 500 ml leche 150 gr. azúcar Caramelo liquido Batimo los huevos, añadimos el azúcar y la leche y mezclamos bien. Echamos caramelo en la base del molde, y vertemos la mezcla. Precalentamos el horno a 190 grados. El flan hay que ha

Minipizzas

Si no sabemos que hacer con pan de molde que ya no está tan tiernos o incluso las tapas, ésta es una buena alternativa para aprovecharlo. Ésta es una de las recetas que una noche de no saber que cenar, abres el armario y ves que hay tomate frito, atún y

Ensaladilla Rusa

2 o 3 patatas grandecitas 1 o 2 zanahorias 1 o 2 huevos cocidos 1 o 2 latas de atún Aceitunas, cebolla picada, pimiento morrón, gambas, al gusto. Mayonesa casera Pelamos y troceamos las patatas, la zanahorias y la hervimos junto al huevo (echamos u

Espinacas A La Crema En Pasta Brick

En realidad, esta es la receta de las croquetas de espinacas, pero es que he ha quedado tan rico que no he podido esperar a mañana. Tenía pasta brick en la nevera, y no he podido resistirme, además esas calorías que he dejado atrás. La pasta brick

Pollo Asado

1 pollo entero, o los muslos traseros 1 pastilla de caldo Un poco de orégano, romero 1/2 vaso de cerveza o vino blanco Aceite de oliva 2 o 3 patatas cortadas en gajos 100 gr. aprox. zanahorias baby 1 cebolla 3 o 4 ajos En una fuente de horno ec

Huevos Rellenos

Para dos 3 huevos 1 lata de atún Mayonesa casera Opcional; bocas de mar, maíz... Cocemos los huevos (unos 12 minutos en agua hirviendo). Con cuidado de no quemarnos, los metemos bajo el grifo con agua fria, y rompemos la cáscara, (de ésta forma sale

Ensalada Templada De Cous Cous

Canónigos Sémola de cous cous Vinagre módena Queso fresco Jamón serrano Nueces Cocinamos el cous cous, y disponemos en un plato los canónigos, y en el centro la sémola una vez que haya reposado. Aliñamos con vinagre de módena, y añadimos jamón

Pastela Marroquí

(para 4 pastelas) 4 láminas de pasta filo (brick) 1/4 trasero de pollo o una pechuga Una cucharada de miel 2 o 3 orejones de albaricoque 15 gr. de pasas (poco más de una cuchara) 15 gr. pistachos pelados 15 gr. de almendras 1/2 cebolla 1 pastilla

Lagrimitas De Pollo

En Málaga las lagrimitas son toda una institución, en los bares y restaurantes ya sean de comida más tradicional o más moderna, siempre ofrecen lagrimitas. En cada sitio las hacen de una manera, unos con vino, otros con vinagre y otros con limón. Yo des

Tortitas

Para empezar el día con ánimo y alegría!!!!! Para 8 tortitas; 2 huevos 2 cucharadas de harina 1 vaso de leche Una pizca de sal Una cucharadita de azúcar 1/2 sobre de levadura en polvo Batimos los huevos, y mezclamos con la harina. Lo hacem

Huevos Rellenos

Para dos 3 huevos 1 lata de atún Mayonesa casera Opcional; bocas de mar, maíz... Cocemos los huevos (unos 12 minutos en agua hirviendo). Con cuidado de no quemarnos, los metemos bajo el grifo con agua fria, y rompemos la cáscara, (de ésta forma sale

Tocino De Cielo

2 huevos enteros 8 yemas 400 gr. azúcar 200 ml. agua Caramelo líquido Calentamos en un olla el agua y el azúcar, removiendo hasta que el azúcar se disuelva. Lo tenemos al fuego de 15 a 20 minutos, removiendo de vez en cuando, y sobretodo al final. A

Magro Con Tomate

Ésta es una receta de las de toda la vida, y por algo será... porque está para mojar pan!! (para 2 personas) 200 gr. carne magra de cerdo troceada 2 tomates grandes Una cucharada de aceite de oliva 2 0 3 dientes de ajo pelados Una pizca de oréga

Tagliatella

http://www.trastevere.es/esp/la-tagliatella.php Que bien cenamos el día de reyes.... Nos arriesgamos a probar algo nuevo, y fue todo un acierto. Esta Calzone Toscana estaba buenísima, llevaba un tipo de queso italiano y berenjenas. Las pizz

Quiche De Puerros, Bacon Y Queso

300 gr. de puerros (unos 2) 100 gr. bacon 1/2 lata de leche evaporada "Ideal" 4 quesitos Una cucharada de mantequilla Una pizca de nuez moscada 1 huevo Queso rallado Masa para quiche La masa se puede comprar ya hecha, a mi me gusta la marca "La

Lubina Rellena Con Langostinos, Cebolla Y Pimientos Caramelizados

(para 2 personas) 2 lubinas 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 12 langostinos crudos Una cucharada de mantequilla Una cucharada de azúcar moreno Un chorrito de brandy o coñac Un cordel para atar Le decimos al pescadero que nos limpie las lubinas, le

Huevos Rotos, Papas Y Chorizo

Si me preguntarán antes de morir cuál querría que fuera mi última comida, sin duda sería ésta!! Podré cocinar miles de recetas, probar infinitos sabores... pero las papas con huevo y chorizo las llevo grabadas en el adn, soy totalmente vulnerable ante un

Lasaña

Un paquete de pasta para lasaña, si la compramos precocida mejor. Relleno; ver receta boloñesa (pincha) Bechamel (pincha) Tomate frito Queso rallado. Mientras cocinamos el relleno siguiendo la receta, ponemos las láminas en remojo (como se indica

Tulipas, Masa

2 claras de huevo 75 gr. harina 50 gr mantequilla 70 gr. azúcar glas El azúcar glas se consigue pasándola por la batidora a velocidad máxima, unos segundos. Mezclamos todos los ingredientes, si quedan grumitos de mantequilla, no importa. En una

Crema De Queso Con Fresas En Tulipa

200 ml. de nata para montar 2 cucharadas de queso de untar 4 o 5 fresas frescas 60 gr. azúcar (para nata) 4 tulipas Hoy tenía muchas ganas de tarta de queso, pero la quería ¡ya!, y entonces me he inventado ésta especie de tarta de queso que