Un trozo de cinta de lomo
5 o 6 orejones de albaricoque
4 o 5 nueces
Una cucharada de pasas
1/2 paquete de aceitunas
1 huevo duro
1 cebolla
Zanahorias baby
1 pastilla de caldo
Vino blanco
Aceite de oliva
Dejamos hueco el trozo de cinta de lomo,
Lomo Relleno
Un trozo de cinta de lomo
5 o 6 orejones de albaricoque
4 o 5 nueces
Una cucharada de pasas
1/2 paquete de aceitunas
1 huevo duro
1 cebolla
Zanahorias baby
1 pastilla de caldo
Vino blanco
Aceite de oliva
Dejamos hueco el trozo de cinta de lomo,
2 traseros de pollo (también un pollo entero troceado, en éste caso echamos un poco más de cada ingrediente)
2 ajos pelados
1 cebolla picada
1 pimiento cortado en rodajas
1 lata de tomate troceado
3 lonchas de jamón serrano
1 pastilla de caldo
Pimie
Pollo Al Chilindrón
2 traseros de pollo (también un pollo entero troceado, en éste caso echamos un poco más de cada ingrediente)
2 ajos pelados
1 cebolla picada
1 pimiento cortado en rodajas
1 lata de tomate troceado
3 lonchas de jamón serrano
1 pastilla de caldo
Pimie
250 gr. de Callos (si son naturales mejor)
1 tomate, 1 cebolla, 1 pimiento, 1 ajo
1 chorizo
Un trocito de morcilla
200 gr. de garbanzos (previamente en remojo 24h, o de bote)
Una cucharadita de pimentón picante
Aceite de oliva
Si hemos comprado los
Callos Con Garbanzos
250 gr. de Callos (si son naturales mejor)
1 tomate, 1 cebolla, 1 pimiento, 1 ajo
1 chorizo
Un trocito de morcilla
200 gr. de garbanzos (previamente en remojo 24h, o de bote)
Una cucharadita de pimentón picante
Aceite de oliva
Si hemos comprado los
En casa las albóndigas arrasan, creo que por eso las cocino con distintas salsas, para no aburrirnos!!
La salsa de almendras es un clásico y lo mejor es que es muy sencilla de hacer, su sabor es de lo más especial.
Es uno de esos sabores de toda la vid
Albódigas En Salsa De Almendras
En casa las albóndigas arrasan, creo que por eso las cocino con distintas salsas, para no aburrirnos!!
La salsa de almendras es un clásico y lo mejor es que es muy sencilla de hacer, su sabor es de lo más especial.
Es uno de esos sabores de toda la vid
¡Más que una receta es una sugerencia!
Un queso mozarella
2 o 3 lonchas de jamón serrano
Un tomate picado
Aceite de oliva
Orégano
Cortamos todo en trozos y aliñamos. Acompañar de un pan crujiente!!
Tomate, Mozarella Y Jamón
¡Más que una receta es una sugerencia!
Un queso mozarella
2 o 3 lonchas de jamón serrano
Un tomate picado
Aceite de oliva
Orégano
Cortamos todo en trozos y aliñamos. Acompañar de un pan crujiente!!
(para dos tostás)
2 rebanadas de pan rústico, cortado o incluso de molde
5 o 6 champiñones frescos (también sirve de lata)
50 gr. bacon (le quitamos toda la grasa posible)
Una cucharada de aceite
2 huevos
Una pizca de pimienta
Laminámos los champ
Tostá Con Revuelto De Champiñones Y Bacon
(para dos tostás)
2 rebanadas de pan rústico, cortado o incluso de molde
5 o 6 champiñones frescos (también sirve de lata)
50 gr. bacon (le quitamos toda la grasa posible)
Una cucharada de aceite
2 huevos
Una pizca de pimienta
Laminámos los champ
Masa para quiche
6 langostinos aprox.
6 rodajas de queso de cabra
1 calabacín
1 puerro
3 quesitos
150 gr. leche evaporada (o nata)
1 huevo
Aceite de oliva (o mantequilla)
Una pizca de nuez moscada
Una pizca de sal
Hacemos la masa para quiche y la
Quiche De Calabacín, Gambas Y Queso De Cabra
Masa para quiche
6 langostinos aprox.
6 rodajas de queso de cabra
1 calabacín
1 puerro
3 quesitos
150 gr. leche evaporada (o nata)
1 huevo
Aceite de oliva (o mantequilla)
Una pizca de nuez moscada
Una pizca de sal
Hacemos la masa para quiche y la
Hoy he hecho algunas variantes en la receta, y ha quedado buenísimo. El sabor del cilandro y del ajo no destacan sobre el sabor final, sino que potencian el sabor del pollo.
(para 4 brochetas)
1 pechuga de pollo
1 tomate
1 pimiento
1 cebolla
Espe
Brochetas De Pollo 2.0
Hoy he hecho algunas variantes en la receta, y ha quedado buenísimo. El sabor del cilandro y del ajo no destacan sobre el sabor final, sino que potencian el sabor del pollo.
(para 4 brochetas)
1 pechuga de pollo
1 tomate
1 pimiento
1 cebolla
Espe
Ésta es otra de las recetas "sugerencias", cada uno puede ponerle los ingredientes que más le guste.
En ésta ocasión, para dos, lo he hecho así:
4 montaditos de lomo
1 tomate, un poco de cebolla y espinacas frescas
Mayonesa
pan de molde
1 huevo
Sandwich "cubano"
Ésta es otra de las recetas "sugerencias", cada uno puede ponerle los ingredientes que más le guste.
En ésta ocasión, para dos, lo he hecho así:
4 montaditos de lomo
1 tomate, un poco de cebolla y espinacas frescas
Mayonesa
pan de molde
1 huevo
1 docena de alitas de pollo (ya separadas)
Harina
Aceite para freír
Es una receta de lo más simple, y está buenísima. Si lo acompañamos de salsa agridulce o de soja, el contraste es estupendo.
Repasamos las alitas quitándoles las plumillas que le
Pollo Frito
1 docena de alitas de pollo (ya separadas)
Harina
Aceite para freír
Es una receta de lo más simple, y está buenísima. Si lo acompañamos de salsa agridulce o de soja, el contraste es estupendo.
Repasamos las alitas quitándoles las plumillas que le
(para 2 personas)
4 lomos de caballa
1 cebolla grande
Un chorrito de vino blanco
Aceite de oliva (1 o 2 cucharadas)
Mayonesa
Perejil
Cortamos la cebolla en aros, y junto con el aceite la pochamos a fuego lento.
Cuando la cebolla esté cocinada,
Lomos De Caballa Encebollada
(para 2 personas)
4 lomos de caballa
1 cebolla grande
Un chorrito de vino blanco
Aceite de oliva (1 o 2 cucharadas)
Mayonesa
Perejil
Cortamos la cebolla en aros, y junto con el aceite la pochamos a fuego lento.
Cuando la cebolla esté cocinada,
1 masa quebrada
Un poco de aceite o mantequilla para engrasar la bandeja
Cebolla
Aceitunas
Tomate (natural)
Orégano
Queso rallado
En realidad los ingredientes que queramos. La masa podemos hacerla nosotros mismos (ver receta) o la podemo
Hojaldres Salados
1 masa quebrada
Un poco de aceite o mantequilla para engrasar la bandeja
Cebolla
Aceitunas
Tomate (natural)
Orégano
Queso rallado
En realidad los ingredientes que queramos. La masa podemos hacerla nosotros mismos (ver receta) o la podemo
Si tenéis la suerte de pasar por Sevilla y más en concreto por Bar & Tapas Sur, no perdáis la oportunidad de tapear aquí.
En total nos gastamos 20 euros, bebidas incluidas. Comimos 2 personas, y no podíamos más.
Un sabor y una calidad que
Bar & Tapas Sur. Sevilla
Si tenéis la suerte de pasar por Sevilla y más en concreto por Bar & Tapas Sur, no perdáis la oportunidad de tapear aquí.
En total nos gastamos 20 euros, bebidas incluidas. Comimos 2 personas, y no podíamos más.
Un sabor y una calidad que
Es una versión "reconstruida" de la clásica tarta de galletas, café y chocolate. Me he liado en la cocina y éste ha sido el resultado. Cuando todos los ingredientes están buenos por sí sólos, el resultado no puede ser nada más que más bueno todavía.
Es
Tarta De Moka Y Chocolate Al Ron
Es una versión "reconstruida" de la clásica tarta de galletas, café y chocolate. Me he liado en la cocina y éste ha sido el resultado. Cuando todos los ingredientes están buenos por sí sólos, el resultado no puede ser nada más que más bueno todavía.
Es
1/2 kilo de almejas frescas
3 dientes de ajo
Una ramita de perejil fresco
1/2 vaso de vino blanco
Una cucharada de aceite de oliva
Un pellizco de sal
Ponemos las almejas en remojo al menos 30 minutos, para que suelten la arena. Tiramos las q
Almejas Salteadas
1/2 kilo de almejas frescas
3 dientes de ajo
Una ramita de perejil fresco
1/2 vaso de vino blanco
Una cucharada de aceite de oliva
Un pellizco de sal
Ponemos las almejas en remojo al menos 30 minutos, para que suelten la arena. Tiramos las q
(para dos personas)
4 lomitos de merluza
Cebolla caramelizada (ver receta)
Una cucharada de aceite de oliva
Preparamos la cebolla caramelizada y reservamos.
Ponemos la sartén con el aceite a fuego medio, y colocamos los lomos con la piel ha
Merluza Con Cebolla Caramelizada
(para dos personas)
4 lomitos de merluza
Cebolla caramelizada (ver receta)
Una cucharada de aceite de oliva
Preparamos la cebolla caramelizada y reservamos.
Ponemos la sartén con el aceite a fuego medio, y colocamos los lomos con la piel ha
Para las albóndigas: (para dos personas)
250 gr. de carne picada (de cerdo, ternera, o mixta)
1 huevo
Una cucharadita de perejil picado (fresco o seco)
Dos cucharadas de pan rallado o una rebanada del día anterior mojada en leche.
2 dientes de ajo m
Albóndigas
Para las albóndigas: (para dos personas)
250 gr. de carne picada (de cerdo, ternera, o mixta)
1 huevo
Una cucharadita de perejil picado (fresco o seco)
Dos cucharadas de pan rallado o una rebanada del día anterior mojada en leche.
2 dientes de ajo m
- Álbondigas (ver receta).
Las hacemos y reservamos.
- Tomate frito: Las cantidades dependerán de cuanto queramos hacer, aumentamos o disminuimos en proporción. Estas cantidades equivalen a una lata de tomate.
4 o 5 tomates maduros
Una cucharada
Tomate Frito. Álbondigas Con Tomate
- Álbondigas (ver receta).
Las hacemos y reservamos.
- Tomate frito: Las cantidades dependerán de cuanto queramos hacer, aumentamos o disminuimos en proporción. Estas cantidades equivalen a una lata de tomate.
4 o 5 tomates maduros
Una cucharada
1 docena de langostinos (o los que queramos)
Harina
Agua
Una pizca de levadura en polvo
Una pizca de colorante (el naranja típico que echamos al arroz)
Una pizca de sal.
Aceite para freír
Es una receta muy sencilla, y las cantidades variarán en f
Gambas Rebozadas
1 docena de langostinos (o los que queramos)
Harina
Agua
Una pizca de levadura en polvo
Una pizca de colorante (el naranja típico que echamos al arroz)
Una pizca de sal.
Aceite para freír
Es una receta muy sencilla, y las cantidades variarán en f
Palitos de surimi (bocas de mar)
2 o 3 cucharadas de harina
Agua
Colorante amarillo
Levadura en polvo
Sal
Cada uno que haga la cantidad que desee, es una receta muy sencilla pero está riquísima, es económica y cunde mucho. A mi me ha bastado con 4
Delicias Del Mar
Palitos de surimi (bocas de mar)
2 o 3 cucharadas de harina
Agua
Colorante amarillo
Levadura en polvo
Sal
Cada uno que haga la cantidad que desee, es una receta muy sencilla pero está riquísima, es económica y cunde mucho. A mi me ha bastado con 4
175 gr. de chocolate para postres
150 gr. azúcar
150 gr. mantequilla
75 gr. harina
4 huevos
1/2 sobre de levadura en polvo
Nueces o almendras para decorar
En un bol fundimos el chocolate y la mantequilla, lo podemos hacer al baño maría o en micr
Cup Cakes De Chocolate
175 gr. de chocolate para postres
150 gr. azúcar
150 gr. mantequilla
75 gr. harina
4 huevos
1/2 sobre de levadura en polvo
Nueces o almendras para decorar
En un bol fundimos el chocolate y la mantequilla, lo podemos hacer al baño maría o en micr
Lo prometido es deuda, con los rábanos recolectados de la huerta he hecho mi propia versión de salsa de rábanos, que es muy típica en los países del este.
3 cucharadas grandes de queso fresco batido (también sirve nata)
3 rabanitos
Un pellizco de e
Salsa De Rábanos
Lo prometido es deuda, con los rábanos recolectados de la huerta he hecho mi propia versión de salsa de rábanos, que es muy típica en los países del este.
3 cucharadas grandes de queso fresco batido (también sirve nata)
3 rabanitos
Un pellizco de e
Tenía muchas ganas de subir esta receta, pero no me gustaba la foto. Ayer aproveché que tenía mi pan de calabaza, y éstas tostas estuvieron más buenas que nunca!!
Pan de molde o de cualquier tipo que nos permita cortar rebanadas
Queso de cabra
Bacon
Tostá De Queso De Cabra, Bacon Y Manzana
Tenía muchas ganas de subir esta receta, pero no me gustaba la foto. Ayer aproveché que tenía mi pan de calabaza, y éstas tostas estuvieron más buenas que nunca!!
Pan de molde o de cualquier tipo que nos permita cortar rebanadas
Queso de cabra
Bacon
1 calabacín
1 pimiento rojo
1 berenjena
Unos 8 champiñones enteros (si son muy grandes, partidos)
Aceite de oliva
Vinagre (de módena, o si es de arroz mejor)
Una ramita de Cilantro (o semillas machacadas)
Un pelín de jengibre en polvo
Un pelín de s
Tartar De Verduritas
1 calabacín
1 pimiento rojo
1 berenjena
Unos 8 champiñones enteros (si son muy grandes, partidos)
Aceite de oliva
Vinagre (de módena, o si es de arroz mejor)
Una ramita de Cilantro (o semillas machacadas)
Un pelín de jengibre en polvo
Un pelín de s
Tenía muchas manzanas, así que he improvisado ésta espectacular tarta!!
Masa quebrada (la podemos comprar, y sólo utilizariamos una; ya que suelen venir dos en cada paquete)
4 manzanas
100 ml. leche
100 ml. nata
3 huevos
Ralladura de vainilla o una c
Tarta De Manzana
Tenía muchas manzanas, así que he improvisado ésta espectacular tarta!!
Masa quebrada (la podemos comprar, y sólo utilizariamos una; ya que suelen venir dos en cada paquete)
4 manzanas
100 ml. leche
100 ml. nata
3 huevos
Ralladura de vainilla o una c
Al hacer la tarta de manzana, pese a que he echado poca cantidad de cada ingrediente, me quedó lo suficiente para que me diera pena tirar los restos. La he echo pensando en el tocino de cielo, al menos he seguido pasos similares, eso sí, es una tarta mu
Tarta De Tocino De Cielo De Manzana
Al hacer la tarta de manzana, pese a que he echado poca cantidad de cada ingrediente, me quedó lo suficiente para que me diera pena tirar los restos. La he echo pensando en el tocino de cielo, al menos he seguido pasos similares, eso sí, es una tarta mu
Podemos sustituir la ternera por pollo (incluso comprar los pinchitos hechos), y la salsa de yogur por mayonesa.
Un filete o dos de ternera (dependiendo de lo grandes que sean)
Pan de pita (lo venden en cualquier supermecado, yo lo he comprado en Merc
Pitas De Ternera
Podemos sustituir la ternera por pollo (incluso comprar los pinchitos hechos), y la salsa de yogur por mayonesa.
Un filete o dos de ternera (dependiendo de lo grandes que sean)
Pan de pita (lo venden en cualquier supermecado, yo lo he comprado en Merc
Las migas son de esos platos que al menos una vez al año las comenos. El "día de migas" siempre es especial, y es que están tan ricas...
Las migas eran la comida de los pastores, porque cuando se iban a pastar con el rebaño se llevaban el chorizo y el p
Migas Caeras Con Chorizo
Las migas son de esos platos que al menos una vez al año las comenos. El "día de migas" siempre es especial, y es que están tan ricas...
Las migas eran la comida de los pastores, porque cuando se iban a pastar con el rebaño se llevaban el chorizo y el p
4 palitos de surimi (bocas de mar)
4 rodajas de piña natural o en su jugo
2 huevos cocidos
2 cucharadas de mayonesa casera
Tan fácil como cocer los huevos, pelarlos y trocearlos.
Trocear los palitos de surimi, la piña y mezclar todo con mayones
Ensaladilla De Cangrejo
4 palitos de surimi (bocas de mar)
4 rodajas de piña natural o en su jugo
2 huevos cocidos
2 cucharadas de mayonesa casera
Tan fácil como cocer los huevos, pelarlos y trocearlos.
Trocear los palitos de surimi, la piña y mezclar todo con mayones
Una lata aceitunas negras
5 o 6 anchoas
Un chorrito de aceite de oliva virgen
Una cucharadita de orégano
Ponerlo todo en el vaso de la batidora, batir. Probamos, y rectificamos el sabor, (si hace falta una pizca de sal, un poco de más aceite u oreg
Paté De Aceitunas O "tapenade"
Una lata aceitunas negras
5 o 6 anchoas
Un chorrito de aceite de oliva virgen
Una cucharadita de orégano
Ponerlo todo en el vaso de la batidora, batir. Probamos, y rectificamos el sabor, (si hace falta una pizca de sal, un poco de más aceite u oreg
