Hoy es un buen día, para empezar
con la cura de los excesos de estas fiestas. Unas verduritas vienen perfectas.
Necesitamos:
Espinacas. ½ kg si son congeladas y 1 kg si son frescas.
3 rebanas de pan duro
5 dientes de ajo
2 cebolletas
Espinacas Esparragás
Hoy es un buen día, para empezar
con la cura de los excesos de estas fiestas. Unas verduritas vienen perfectas.
Necesitamos:
Espinacas. ½ kg si son congeladas y 1 kg si son frescas.
3 rebanas de pan duro
5 dientes de ajo
2 cebolletas
Es una comida muy rica y muy
sana. Está hecha a base de garbanzos, alubias pintas, y verduras en general de
temporada. Como la alubia pinta y el garbanzo tienen tiempos de cocción muy
diferentes los haremos por partes, como las integrales, y los unir
Potaje De Legumbres
Es una comida muy rica y muy
sana. Está hecha a base de garbanzos, alubias pintas, y verduras en general de
temporada. Como la alubia pinta y el garbanzo tienen tiempos de cocción muy
diferentes los haremos por partes, como las integrales, y los unir
Es una ensalada diferente, no por los ingredientes, sino por la vinagreta que lleva. Está preparada a base de nata líquida, pimienta verde, mostaza y cebolleta. El que quiera puede cambiar la nata por yogurt, pero no es lo mismo. Os recomiendo que la pr
Ensalada Con Salsa De Pimienta Verde Y Mostaza
Es una ensalada diferente, no por los ingredientes, sino por la vinagreta que lleva. Está preparada a base de nata líquida, pimienta verde, mostaza y cebolleta. El que quiera puede cambiar la nata por yogurt, pero no es lo mismo. Os recomiendo que la pr
El concepto del revuelto es el
del relleno de una Quiche, pero sin masa, vamos, huevos quesos cremosos, en
nuestro caso panceta mejor que el bacon y nuez moscada. Y de , guarnición,
nuestras papas a lo pobres con pimientos de colores. Perfecto.
Revuelto Con Quesos Y Papas A Lo Pobre
El concepto del revuelto es el
del relleno de una Quiche, pero sin masa, vamos, huevos quesos cremosos, en
nuestro caso panceta mejor que el bacon y nuez moscada. Y de , guarnición,
nuestras papas a lo pobres con pimientos de colores. Perfecto.
Marta, mi mujer, y yo, desde hace algunos años, los viernes que estamos en Sevilla y no hay compromisos, acostamos a los niños antes de las 10 y hacemos lo que llamamos una cena romántica. No ha de ser nada caro ni ostentoso, sino todo lo contrario. Alg
Cenas Para Dos
Marta, mi mujer, y yo, desde hace algunos años, los viernes que estamos en Sevilla y no hay compromisos, acostamos a los niños antes de las 10 y hacemos lo que llamamos una cena romántica. No ha de ser nada caro ni ostentoso, sino todo lo contrario. Alg
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Esta receta es sencilla, rica,
barata y perfecta para los niños. ¿Qué más se le puede pedir?
Necesitamos:
5 patatas
5 dientes de ajo
1 Cebolla
1 pimiento
1 tomate maduro
2 zanahorias
Chistorras
Pan duro
3 cucharadas de aceite d
Patatas Con Chistorra
Esta receta es sencilla, rica,
barata y perfecta para los niños. ¿Qué más se le puede pedir?
Necesitamos:
5 patatas
5 dientes de ajo
1 Cebolla
1 pimiento
1 tomate maduro
2 zanahorias
Chistorras
Pan duro
3 cucharadas de aceite d
Esta es de esas recetas que tiene
tantas variantes con cocinero, madres o abuelas. Lo fundamental es sacar un
buen caldo, tener un buen chorizo y una buena morcilla, o una puntita de jamón
y un buen pimentón, lo demás.., pues nada, cariño y poco más.
Sopa Castellana
Esta es de esas recetas que tiene
tantas variantes con cocinero, madres o abuelas. Lo fundamental es sacar un
buen caldo, tener un buen chorizo y una buena morcilla, o una puntita de jamón
y un buen pimentón, lo demás.., pues nada, cariño y poco más.
El adobo, como os he contado con
anterioridad en otras recetas, es un aliño que se usaba como conservante o
mejor dicho como reconstituyente del pescado que aún estando fresco, quedaba un
poco dañado por la manipulación y perdía parte del valor comer
Cazón En Adobo O Bienmesabe
El adobo, como os he contado con
anterioridad en otras recetas, es un aliño que se usaba como conservante o
mejor dicho como reconstituyente del pescado que aún estando fresco, quedaba un
poco dañado por la manipulación y perdía parte del valor comer
Hoy un postre, sano y sencillo.
El sabor de la naranja con canela y un poco de vainilla, es superado por pocas
cosas. Es sencillo, refrescante y sano a más no poder.
Necesitamos:
3 naranjas
1 rama de canela
½ vaina de vainilla
1 cop
Naranjas A La Canela Y Brandy
Hoy un postre, sano y sencillo.
El sabor de la naranja con canela y un poco de vainilla, es superado por pocas
cosas. Es sencillo, refrescante y sano a más no poder.
Necesitamos:
3 naranjas
1 rama de canela
½ vaina de vainilla
1 cop
Bueno, pues aquí os hago la
segunda entrega de Cena para dos. No creo tener propuestas interesantes todos los
fines de semana, pero se hará lo que se pueda.
Necesitaremos para el Aguacate:
2 Aguacates
1 tomate mediano
1 cebolleta
½
Cena Para Dos – Aguacate Relleno Y Paté De Atún Casero
Bueno, pues aquí os hago la
segunda entrega de Cena para dos. No creo tener propuestas interesantes todos los
fines de semana, pero se hará lo que se pueda.
Necesitaremos para el Aguacate:
2 Aguacates
1 tomate mediano
1 cebolleta
½
Los Rejos de potón son los
tentáculos de un tipo de Calamar gigante que hay en el pacífico, que se llama
Calamar de Humboldt (Dosidicus gigas), muy voraz, y que
se importa en cantidades importantes sobre d todo de las costas de Perú y
Méjico. Mucho m
Rejos De Poton Con Patatas
Los Rejos de potón son los
tentáculos de un tipo de Calamar gigante que hay en el pacífico, que se llama
Calamar de Humboldt (Dosidicus gigas), muy voraz, y que
se importa en cantidades importantes sobre d todo de las costas de Perú y
Méjico. Mucho m
Bueno, ayer hicimos una mermelada
de tomate y hoy ponemos una receta de algo para acompañar con esta salsa. Unas
estupendas delicias de queso Brie, empanaditas y bien frititas en aceite de
oliva. Fantástico, ya veréis.
Necesitamos:
Queso Br
Delicias Fritas De Brie
Bueno, ayer hicimos una mermelada
de tomate y hoy ponemos una receta de algo para acompañar con esta salsa. Unas
estupendas delicias de queso Brie, empanaditas y bien frititas en aceite de
oliva. Fantástico, ya veréis.
Necesitamos:
Queso Br
Es un plato contundente y menos laborioso de lo que muchos se piensan. Se aprovecha el pan viejo y junto con unos chorizos, morcilla, ajos y un poco de tocino se hace esta delicia.
Necesitamos:
1 Barra de pan de miga densa
2 chorizos, que
Migas De Pan Serranas
Es un plato contundente y menos laborioso de lo que muchos se piensan. Se aprovecha el pan viejo y junto con unos chorizos, morcilla, ajos y un poco de tocino se hace esta delicia.
Necesitamos:
1 Barra de pan de miga densa
2 chorizos, que
Es una receta sencilla, con pocos
ingredientes pero muy rica. El sabor que dan las almendras y las pasas en la
salsa es una delicia. Estos guisos prefiero hacerlos con muslos de pollo, ya
que a los niños les suelen gustar más que las pechugas, es más
Pollo Con Salsa De Almendras
Es una receta sencilla, con pocos
ingredientes pero muy rica. El sabor que dan las almendras y las pasas en la
salsa es una delicia. Estos guisos prefiero hacerlos con muslos de pollo, ya
que a los niños les suelen gustar más que las pechugas, es más
Es una receta principalmente
pensada para los niños, aunque los mayores estamos también invitados a la mesa. Es una tortilla de
patatas hecha en dos veces, como la de espinacas y entre capa y capa de
tortilla ponemos una tanda de jamón cocido y queso
Tortilla De Patatas Rellena De Jamón Cocido Y Queso
Es una receta principalmente
pensada para los niños, aunque los mayores estamos también invitados a la mesa. Es una tortilla de
patatas hecha en dos veces, como la de espinacas y entre capa y capa de
tortilla ponemos una tanda de jamón cocido y queso
Recuerdo, cuando tenía 14 años
que me fui de intercambio a Francia. La familia era peculiar, franceses, pero
con un amor a los productos españoles fuera de los corriente. El padre,
comiendo, tomaba vino de Rioja y la madre de postre se comía un limón
Paté De Campaña
Recuerdo, cuando tenía 14 años
que me fui de intercambio a Francia. La familia era peculiar, franceses, pero
con un amor a los productos españoles fuera de los corriente. El padre,
comiendo, tomaba vino de Rioja y la madre de postre se comía un limón
La idea de hacer esta receta fue
tras verla publicada en un blog, del que ahora no soy capaz de acordarme. (Si
alguien la publicó recientemente, que me mande un correo o ponga un comentario
y así lo reflejaré en la mía, porque la verdad es que no me
Mermelada De Tomate
La idea de hacer esta receta fue
tras verla publicada en un blog, del que ahora no soy capaz de acordarme. (Si
alguien la publicó recientemente, que me mande un correo o ponga un comentario
y así lo reflejaré en la mía, porque la verdad es que no me
Los clásicos filetes empanados
que nos llevamos al campo, a la playa, etc., esos son sagrados, pero este tiene
un puntito diferente para hacerlos.., pues eso, diferentes. Para salir de la rutina,
que siempre viene bien.
8 filetes de pechuga de
Filetes Empanados Y Macerados En Salsa De Soja Y Jengibre
Los clásicos filetes empanados
que nos llevamos al campo, a la playa, etc., esos son sagrados, pero este tiene
un puntito diferente para hacerlos.., pues eso, diferentes. Para salir de la rutina,
que siempre viene bien.
8 filetes de pechuga de
Es una simple ensalada pero de
col cruda. No está escaldada ni nada de eso. El sabor queda intacto y es muy
ligera de comer. Sirve como primer plato perfectamente y comer después una
cosita sencilla.
Necesitamos:
¼ de col
1 cebollet
Ensalada De Col Con Salsa De Mostaza De Dijon
Es una simple ensalada pero de
col cruda. No está escaldada ni nada de eso. El sabor queda intacto y es muy
ligera de comer. Sirve como primer plato perfectamente y comer después una
cosita sencilla.
Necesitamos:
¼ de col
1 cebollet
El mundo del Wok, es solamente
impresionante. Unos Reyes, creo me regalaron uno, pero de hierro forjado.
Es increíble, porque alcanza unas
temperaturas fantásticas y te permite hacer las verduras y las carnes en crudo
quedando con una textura estupen
Cena Para Dos O Wok De Tallarines Caseros Con Sepia
El mundo del Wok, es solamente
impresionante. Unos Reyes, creo me regalaron uno, pero de hierro forjado.
Es increíble, porque alcanza unas
temperaturas fantásticas y te permite hacer las verduras y las carnes en crudo
quedando con una textura estupen
El nombre tan largo de esta
receta es debido a que realmente no se como se llama esta receta, y he optado
por un descriptivo de estos sin sentido. La verdad es que esta receta tiene una
historia. Hace como veintitantos años, nos juntábamos los lunes
Mejillones Marineros O Mejillones A La Valenciana, Según Mi Amigo El Peña
El nombre tan largo de esta
receta es debido a que realmente no se como se llama esta receta, y he optado
por un descriptivo de estos sin sentido. La verdad es que esta receta tiene una
historia. Hace como veintitantos años, nos juntábamos los lunes
Últimamente, he visto muchas
recetas de ensalada de berenjena en la red, así que he terminado animándome a
preparar una que hace muchos años que no preparaba, ya no por su complicación,
sino solo por pereza. Aquí tenéis mi propuesta.
1 beren
Ensalada De Berenjena Y Pimientos Rojos
Últimamente, he visto muchas
recetas de ensalada de berenjena en la red, así que he terminado animándome a
preparar una que hace muchos años que no preparaba, ya no por su complicación,
sino solo por pereza. Aquí tenéis mi propuesta.
1 beren
Las recetas de pan son muy
variadas y algunas veces, recetas tradicionales pueden transformarse en otras
diferentes y muy atractivas, simplemente añadiendo unas especias, como en este
caso, que cambian el aroma y el sabor.
Necesitamos:
Pa
Pan Integral Con Pimienta Negra Y Especias
Las recetas de pan son muy
variadas y algunas veces, recetas tradicionales pueden transformarse en otras
diferentes y muy atractivas, simplemente añadiendo unas especias, como en este
caso, que cambian el aroma y el sabor.
Necesitamos:
Pa
Salchicheras, longanizas blancas,
salchichas frescas, con o sin piel, da igual, son estupendas y si se las
compras a tu carnicero habitual, pues mucho mejor, Es una carne barata y muy
sabrosa, que además nos dará mucho juego a la hora de cocinarlas.
Salchichas Carniceras Al Vino Blanco
Salchicheras, longanizas blancas,
salchichas frescas, con o sin piel, da igual, son estupendas y si se las
compras a tu carnicero habitual, pues mucho mejor, Es una carne barata y muy
sabrosa, que además nos dará mucho juego a la hora de cocinarlas.
Que más hubiese querido el día
que preparé esta receta que encontrar Cazón, así que me tuve que conformar con
Caella, un primo del Cazón. Como dice el refrán, “a falta de pan buenas son
tortas”. El tomate de esta receta es más bien un poc
Filetes De Cazón Con Tomate
Que más hubiese querido el día
que preparé esta receta que encontrar Cazón, así que me tuve que conformar con
Caella, un primo del Cazón. Como dice el refrán, “a falta de pan buenas son
tortas”. El tomate de esta receta es más bien un poc
Lo tradicional para hacer esta
receta es mezclar harina de trigo duro, o de fuerza con harina de freír, o bien
usar harina de garbanzo. Pero el usar la harina integral, le da un punto
curioso, ya que a la vez que ayuda a que la fritura salga menos ac
Tortillitas De Gambas Integrales
Lo tradicional para hacer esta
receta es mezclar harina de trigo duro, o de fuerza con harina de freír, o bien
usar harina de garbanzo. Pero el usar la harina integral, le da un punto
curioso, ya que a la vez que ayuda a que la fritura salga menos ac
Supongo que os daréis cuenta
rápidamente que la base de esta receta es la del relleno de una Quiche
Lorraine, con algunas modificaciones. A mi personalmente es que el exceso de
Bacon, puede conmigo, tapa todos los demás sabores, así que pensé vamos a
Pastel De Calabacín Y Champiñones
Supongo que os daréis cuenta
rápidamente que la base de esta receta es la del relleno de una Quiche
Lorraine, con algunas modificaciones. A mi personalmente es que el exceso de
Bacon, puede conmigo, tapa todos los demás sabores, así que pensé vamos a
Todos aquellos que digan, es que
la textura de la lengua, es que cuando me la meto en la boca… Nada, es que no
la han probado. Es una carne jugosa, deliciosa al paladar, limpia y que hace un
caldo con verduras, increíble para comer como consomé
Lengua Rebozada Con Salsa De Tomate
Todos aquellos que digan, es que
la textura de la lengua, es que cuando me la meto en la boca… Nada, es que no
la han probado. Es una carne jugosa, deliciosa al paladar, limpia y que hace un
caldo con verduras, increíble para comer como consomé
Bien, generalmente me dedico a
preparar platos, o bien aperitivos, postres, etc., pero generalmente no
presento guarniciones. Pues bien, hoy presentamos una de las guarniciones más
generales y que mejor va con cualquier plato. Va con carnes o pescado
Papas A Lo Pobre
Bien, generalmente me dedico a
preparar platos, o bien aperitivos, postres, etc., pero generalmente no
presento guarniciones. Pues bien, hoy presentamos una de las guarniciones más
generales y que mejor va con cualquier plato. Va con carnes o pescado
Es una receta simple donde las
haya. Solo hay que dedicarle un poco de tiempo a las verduras y al tomate, para
que salga bueno de verdad, pero es una verdadera delicia comerla. Sencilla,
barata y rica, muy rica.
Necesitamos:
5 huevos
2 puerr
Huevos En Nido De Tomate Con Verduras
Es una receta simple donde las
haya. Solo hay que dedicarle un poco de tiempo a las verduras y al tomate, para
que salga bueno de verdad, pero es una verdadera delicia comerla. Sencilla,
barata y rica, muy rica.
Necesitamos:
5 huevos
2 puerr
