Seguimos con el asunto de la Cena
para Dos, sencillas, rápidas y diferentes, para el viernes noche y cerrar la
semana laboral, el que pueda, con un poquito de positivismo y de complicidad
con tu pareja. Que buena falta hace.
Hoy proponemos Unos Meji
Cena Para Dos: Mejillones Con Salsa De Curry Y Productos De La Huerta
Seguimos con el asunto de la Cena
para Dos, sencillas, rápidas y diferentes, para el viernes noche y cerrar la
semana laboral, el que pueda, con un poquito de positivismo y de complicidad
con tu pareja. Que buena falta hace.
Hoy proponemos Unos Meji
Que buenas que están las
caballas, y ya estamos entrando en el tiempo en que más ricas están en mi
tierra, Cádiz. Asadas con piriñaca, a la cazuela, con fideos, en adobo, mil
formas y todas estupendas y que gran parte de ellas ya están incluidas en el
Caballas A La Cazuela
Que buenas que están las
caballas, y ya estamos entrando en el tiempo en que más ricas están en mi
tierra, Cádiz. Asadas con piriñaca, a la cazuela, con fideos, en adobo, mil
formas y todas estupendas y que gran parte de ellas ya están incluidas en el
El otro día decidí hacer unas
patatas rellenas al horno y me pude a ver que había por ahí que me diera alguna
idea diferente a la tradicional, o algún detalle que añadir a la que tenía
dando vueltas en mi cabeza. Y así fue. Encontré un detalle, que si
Patatas Rellenas Al Horno
El otro día decidí hacer unas
patatas rellenas al horno y me pude a ver que había por ahí que me diera alguna
idea diferente a la tradicional, o algún detalle que añadir a la que tenía
dando vueltas en mi cabeza. Y así fue. Encontré un detalle, que si
Es una receta bien simple. Se
basa en el caldo de cocer los avíos para hacer una pringá junto con unas
verduras para realizar caldo, y en ese caldo preparar un guiso de patatas.
Sencillo, económico y delicioso, os lo aseguro.
Necesitamos:
1 t
Patatas Rústicas Con Pringá
Es una receta bien simple. Se
basa en el caldo de cocer los avíos para hacer una pringá junto con unas
verduras para realizar caldo, y en ese caldo preparar un guiso de patatas.
Sencillo, económico y delicioso, os lo aseguro.
Necesitamos:
1 t
Ante todo, cuidadito con el
pescado crudo, que el Anisakis, puede causar problemas. Para realizar este
plato, compré el pescado fresco y lo congelé unas horas, lo suficiente para
matar las larvas de este parásito. Es un plato fresco, suave y delicioso.
Tartar De Salmón Y Aguacate
Ante todo, cuidadito con el
pescado crudo, que el Anisakis, puede causar problemas. Para realizar este
plato, compré el pescado fresco y lo congelé unas horas, lo suficiente para
matar las larvas de este parásito. Es un plato fresco, suave y delicioso.
El otro día decidí hacer unos
espaguetis, pero no tenía tiempo de hacer pasta fresca, así que me dije: Vale
con espaguetis normales, pero vamos a darle un puntito diferente. Miré el
congelador, y tenía unas gulas y tinta de calamar, así que fue una dec
Espaguetis Con Gula En Salsa De Tinta De Calamar
El otro día decidí hacer unos
espaguetis, pero no tenía tiempo de hacer pasta fresca, así que me dije: Vale
con espaguetis normales, pero vamos a darle un puntito diferente. Miré el
congelador, y tenía unas gulas y tinta de calamar, así que fue una dec
Ya tenía yo ganas de poder hacer
una receta de este tipo, unos pulpitos en salsa. Necesitaba los fundamental,
encontrar unos pulpitos de buen tamaño, para este menester. Pues nada, es un
plato contundente, y de sabor intenso. No nos llevemos a engaño,
Pulpitos En Salsa Al Pimentón
Ya tenía yo ganas de poder hacer
una receta de este tipo, unos pulpitos en salsa. Necesitaba los fundamental,
encontrar unos pulpitos de buen tamaño, para este menester. Pues nada, es un
plato contundente, y de sabor intenso. No nos llevemos a engaño,
Estamos en época de fresas y es
el momento de hacer una mermelada. A medida que vaya siendo temporada de
determinadas frutas, iremos haciendo sus correspondientes mermeladas. Es muy
sencillo. En esta receta os voy a dar una idea básica para desarrollar
Mermelada De Fresa
Estamos en época de fresas y es
el momento de hacer una mermelada. A medida que vaya siendo temporada de
determinadas frutas, iremos haciendo sus correspondientes mermeladas. Es muy
sencillo. En esta receta os voy a dar una idea básica para desarrollar
Esta es de esas recetas que
podemos decir abiertamente que es apta y recomendable para todos los niños. Es
sencilla y riquísima y de camino enseñamos a nuestros hijos a comer sabores
diferentes con las mismas texturas. Las barritas de pollo tienen el c
Barritas De Pollo En Adobo Empanadas, Con Ketchup Casero
Esta es de esas recetas que
podemos decir abiertamente que es apta y recomendable para todos los niños. Es
sencilla y riquísima y de camino enseñamos a nuestros hijos a comer sabores
diferentes con las mismas texturas. Las barritas de pollo tienen el c
Es un dulce perfecto para hacer
por la tarde con los niños en casa y que lo lleven al día siguiente al cole
para desayunar. No conozco a ningún niño que no le guste este tipo de bollería,
y de camino, evitamos las grasas de palmito y demás historias qu
Bollitos De Leche Con Aroma De Azahar
Es un dulce perfecto para hacer
por la tarde con los niños en casa y que lo lleven al día siguiente al cole
para desayunar. No conozco a ningún niño que no le guste este tipo de bollería,
y de camino, evitamos las grasas de palmito y demás historias qu
Va llegando la primavera, pura y
dura de esta ciudad, Sevilla, o sea, el verano, porque aquí la primavera dura
escasamente una semana, y van apeteciendo platos de pescado frito y ensaladita.
Frescos, ligeros, digestivos y muy, muy ricos.
Hay que apr
Frito De Roca Variado
Va llegando la primavera, pura y
dura de esta ciudad, Sevilla, o sea, el verano, porque aquí la primavera dura
escasamente una semana, y van apeteciendo platos de pescado frito y ensaladita.
Frescos, ligeros, digestivos y muy, muy ricos.
Hay que apr
Hoy toca nombrecito largo, pero
que le vamos a hacer, no se me da bien inventármelos. Es sencillo y si a tus
niños les gusta el queso azul, es perfecto. Es rápido, fácil y suave de sabor,
aunque podamos pensar lo contrario al principio.
Necesita
Filetes De Pollo Al Horno Con Salsa De Queso Azul Y Pimienta Verde
Hoy toca nombrecito largo, pero
que le vamos a hacer, no se me da bien inventármelos. Es sencillo y si a tus
niños les gusta el queso azul, es perfecto. Es rápido, fácil y suave de sabor,
aunque podamos pensar lo contrario al principio.
Necesita
El mundo del arroz es muy
diverso, y entre los melosos, las paellas, los caldosos y los cremosos, podemos
estar haciendo una receta semanal diferente y deliciosa. Hoy vamos a aprovechar
unas carcasas de pollo para hacer caldo y unos filetes de pechuga.
Risotto De Pollo Y Jengibre
El mundo del arroz es muy
diverso, y entre los melosos, las paellas, los caldosos y los cremosos, podemos
estar haciendo una receta semanal diferente y deliciosa. Hoy vamos a aprovechar
unas carcasas de pollo para hacer caldo y unos filetes de pechuga.
A mi, es que el tema de las masas
de paquete o congeladas me puede. Con lo divertido y lo que satisface preparar
tus masas de empanada, pizza, pan, etc. Bueno, pues nada aquí os doy una receta
de masa de empanadilla, muy sencilla y muy rápida, que sirv
Empanadillas Caseras De Atún, Calabacín Y Huevo Duro
A mi, es que el tema de las masas
de paquete o congeladas me puede. Con lo divertido y lo que satisface preparar
tus masas de empanada, pizza, pan, etc. Bueno, pues nada aquí os doy una receta
de masa de empanadilla, muy sencilla y muy rápida, que sirv
Es sencillo y delicioso. El kiwi
proporciona una salsa sencillamente suave y deliciosa. No tiene que saber solo
a Kiwi, sino darle un sabor algo diferente a la salsa, lo suficiente como para
que notemos que no es la salsa habitual. Por cierto a los niñ
Pollo Relleno Con Salsa De Kiwi
Es sencillo y delicioso. El kiwi
proporciona una salsa sencillamente suave y deliciosa. No tiene que saber solo
a Kiwi, sino darle un sabor algo diferente a la salsa, lo suficiente como para
que notemos que no es la salsa habitual. Por cierto a los niñ
Normalmente, las manitas de cerdo
suelen comerse en salsa y poco más. En cambio, mirando recetas, si he visto que
las manitas de cordero si suelen comerse rebozadas en huevo, con la salsa de el
guiso. Así que se me ocurrió que el punto meloso, que se o
Crujiente De Manitas De Cerdo Con Salsa De Zanahoria
Normalmente, las manitas de cerdo
suelen comerse en salsa y poco más. En cambio, mirando recetas, si he visto que
las manitas de cordero si suelen comerse rebozadas en huevo, con la salsa de el
guiso. Así que se me ocurrió que el punto meloso, que se o
Es de las más típicas. No aporto nada nuevo con
ella, solo el haberla disfrutado y el compartirla con ustedes, como decimos en
Cádiz, o con vosotros, como se dice en el resto.
Para 6 personas necesitamos:
1 paella de 6 raciones.
80 g de ar
Paella De Conejo Con Alcachofas
Es de las más típicas. No aporto nada nuevo con
ella, solo el haberla disfrutado y el compartirla con ustedes, como decimos en
Cádiz, o con vosotros, como se dice en el resto.
Para 6 personas necesitamos:
1 paella de 6 raciones.
80 g de ar
Esta receta lo tiene todo.
Sencillez, que está de muerte, carnes, verduritas y encima baratita. No se le
puede pedir más, así que sin más preámbulos, nos dedicamos al tema.
Necesitamos:
1 kg de costillas de cerdo
3 dientes de ajo cortad
Costillas Estofadas Con Verduras
Esta receta lo tiene todo.
Sencillez, que está de muerte, carnes, verduritas y encima baratita. No se le
puede pedir más, así que sin más preámbulos, nos dedicamos al tema.
Necesitamos:
1 kg de costillas de cerdo
3 dientes de ajo cortad
Esta receta no es del ahumado,
que ya vendrá y antes de lo que pensáis, es del producto en si directamente
traído de León, y preparado para el deleite de nuestro paladar. Además de
Cádiz, tierra que me dio lo que soy, para lo bueno y lo malo, tengo con
Lengua De Ternera Ahumada
Esta receta no es del ahumado,
que ya vendrá y antes de lo que pensáis, es del producto en si directamente
traído de León, y preparado para el deleite de nuestro paladar. Además de
Cádiz, tierra que me dio lo que soy, para lo bueno y lo malo, tengo con
Mi relación con los Crepes es muy
íntima, eso ya os lo he contado en otra ocasión, así que no pierdo ocasión para
hacerlos en dulce, salado, en pasteles, etc. Pero bueno eso ya se irá viendo
poco a poco.
Necesitamos:
Para los Crepes:
1
Crepes Rellenos De Espinacas Y Nueces
Mi relación con los Crepes es muy
íntima, eso ya os lo he contado en otra ocasión, así que no pierdo ocasión para
hacerlos en dulce, salado, en pasteles, etc. Pero bueno eso ya se irá viendo
poco a poco.
Necesitamos:
Para los Crepes:
1
Otra manera de comer legumbre,
garbanzos, etc., cuando hace calorcillo. Templado y aliñado. Puedes hacerlo en
primavera y verano y no te da la modorra propia de los cocidos y demás que nos
tomamos en invierno.
Necesitamos:
300 g de garbanzos.
Hervido De Garbanzos Y Acelgas
Otra manera de comer legumbre,
garbanzos, etc., cuando hace calorcillo. Templado y aliñado. Puedes hacerlo en
primavera y verano y no te da la modorra propia de los cocidos y demás que nos
tomamos en invierno.
Necesitamos:
300 g de garbanzos.
El Jurel, es uno de estos
pescados maravillosos, desconocidos por la mayoría e infrautilizado. Se puede
hacer de mil formas, pero hay una que me encanta y es la que os ofrezco en esta
receta. Es la versión jurel de las Caballas a la plancha, tan Gadita
Jurel A La Plancha Con Piriñaca
El Jurel, es uno de estos
pescados maravillosos, desconocidos por la mayoría e infrautilizado. Se puede
hacer de mil formas, pero hay una que me encanta y es la que os ofrezco en esta
receta. Es la versión jurel de las Caballas a la plancha, tan Gadita
No soy muy amante de los retos ni
de las competiciones, a no ser que esté en el Carranza viendo al Cádiz, pero en
materia de cocina, como que no. Pero, siempre hay un pero en todo, en este caso
me ha apetecido, por la gente que estaba en la organizació
Ensalada De Espárragos Verdes Con Salsa De Yogurt Y Polvo De Jamón
No soy muy amante de los retos ni
de las competiciones, a no ser que esté en el Carranza viendo al Cádiz, pero en
materia de cocina, como que no. Pero, siempre hay un pero en todo, en este caso
me ha apetecido, por la gente que estaba en la organizació
El otro día en una reunión
familiar, Rut, comenzó a preparar unas habitas esparragas y recordé que
estábamos en la época y que no las tocaba desde el año pasado. Así que nada,
dicho y hecho. Aquí tenemos el plato.
Necesitamos:
1 kg de habas t
Habas Tiernas Esparragás Con Huevos Rotos
El otro día en una reunión
familiar, Rut, comenzó a preparar unas habitas esparragas y recordé que
estábamos en la época y que no las tocaba desde el año pasado. Así que nada,
dicho y hecho. Aquí tenemos el plato.
Necesitamos:
1 kg de habas t
Es una carne hecha muy despacio,
en grandes trozos para que no se seque y enharinada para engordar la salsa y
protegerla. Los vinos y las especias son los que le dan un toque definitivo a
este plato, que pasa de ser una simple carne en salsa a una verd
Carne En Salsa Con Aroma De Hinojo Y Romero
Es una carne hecha muy despacio,
en grandes trozos para que no se seque y enharinada para engordar la salsa y
protegerla. Los vinos y las especias son los que le dan un toque definitivo a
este plato, que pasa de ser una simple carne en salsa a una verd
Alguno podrá decir “Éste ha
descubierto la pólvora, limón en la mayonesa”. Bien, lo entiendo, pero no es ese
el asunto. El limón y el vinagre, es necesario en cualquier salsa que lleve
huevo crudo, para evitar el desarrollo bacteriano, has
Ensaladilla Con Aroma De Limón
Alguno podrá decir “Éste ha
descubierto la pólvora, limón en la mayonesa”. Bien, lo entiendo, pero no es ese
el asunto. El limón y el vinagre, es necesario en cualquier salsa que lleve
huevo crudo, para evitar el desarrollo bacteriano, has
Recetas de pan hay tantas como queramos hacer, así que os
doy una idea de cómo preparar un pan, relleno o preñao, con
salchichas-chistorras frescas y huevos duros. Para una fiesta campera o una
celebración informal, acompañado de un buen tinto es estup
Pan Preñao
Recetas de pan hay tantas como queramos hacer, así que os
doy una idea de cómo preparar un pan, relleno o preñao, con
salchichas-chistorras frescas y huevos duros. Para una fiesta campera o una
celebración informal, acompañado de un buen tinto es estup
Esta receta es de un pastel de
carne con puré de patata en caliente. Está verdaderamente bueno y merece la
pena probar a hacerlo y a comerlo. Ya veréis.
Necesitamos:
5 patatas grandes
750 g de carne de credo y ternera picada
200 g de seta
Pastel De Patata Y Carne
Esta receta es de un pastel de
carne con puré de patata en caliente. Está verdaderamente bueno y merece la
pena probar a hacerlo y a comerlo. Ya veréis.
Necesitamos:
5 patatas grandes
750 g de carne de credo y ternera picada
200 g de seta
Bueno, yo sigo con mis intentos aveces no fallidos, para hacer pan, todavía no he subido de categoría y sigo con los panecillos, jajaja, todo se andará, algún día los haré grandes, jaja.
Estos que os traigo hoy son muy ricos para desayunos, meriendas .
Pan De Mantequilla.
Bueno, yo sigo con mis intentos aveces no fallidos, para hacer pan, todavía no he subido de categoría y sigo con los panecillos, jajaja, todo se andará, algún día los haré grandes, jaja.
Estos que os traigo hoy son muy ricos para desayunos, meriendas .
INGREDIENTES:
1/2 Taza de crutones estilo italiano
1 diente de ajo picado
2/3 Taza de Queso Pecorino Romano rallado
1/3 Taza de Queso Provolone rallado
2 Cucharadas de perejil italiano picado
4 Cucharadas de aceite de oliva
Sal
Braciola Un Plato Típico Italiano Lleno De Sabor...
INGREDIENTES:
1/2 Taza de crutones estilo italiano
1 diente de ajo picado
2/3 Taza de Queso Pecorino Romano rallado
1/3 Taza de Queso Provolone rallado
2 Cucharadas de perejil italiano picado
4 Cucharadas de aceite de oliva
Sal
