PAIS: Venezuela
TECNICA: Uno de los platos más
representativos de los Andes Venezolanos, se acostumbra a tomar esta sopa como
parte del desayuno. Se compone de papas, leche, queso y se aromatiza con
cilantro. El andino es amante incondicion
Pisca Andina
PAIS: Venezuela
TECNICA: Uno de los platos más
representativos de los Andes Venezolanos, se acostumbra a tomar esta sopa como
parte del desayuno. Se compone de papas, leche, queso y se aromatiza con
cilantro. El andino es amante incondicion
Ingredientes
3/4 Kgr de Ternera en trozos
200 gr de Champiñones
1 Cebolla, 2 zanahorias grandes
2 Ajos, 1 Hoja de laurel
2 Cerveza (1/5), Aceite
Sal, Pimienta, Harina
Elaboración
1. Se corta la cebolla en juliana, los ajos en láminas pequeñas, las
Ternera Con Champiñones
Ingredientes
3/4 Kgr de Ternera en trozos
200 gr de Champiñones
1 Cebolla, 2 zanahorias grandes
2 Ajos, 1 Hoja de laurel
2 Cerveza (1/5), Aceite
Sal, Pimienta, Harina
Elaboración
1. Se corta la cebolla en juliana, los ajos en láminas pequeñas, las
Ingredientes
Manitas de cerdo (1 por persona partida en 4 trozos)
3 ñoras
5 dientes de ajo
Cominos
Sal
Tomate (2) o una lata
Colorante alimenticio
Agua, Aceite, Cayena (Opcional)
Normal
0
21
false
false
false
ES-TRAD
Manitas De Cerdo
Ingredientes
Manitas de cerdo (1 por persona partida en 4 trozos)
3 ñoras
5 dientes de ajo
Cominos
Sal
Tomate (2) o una lata
Colorante alimenticio
Agua, Aceite, Cayena (Opcional)
Normal
0
21
false
false
false
ES-TRAD
Ingredientes
125 gr de Harina
250 ml de Leche
50 gr de mantequilla
2 Huevos
Una cucharada pequeña de sal o azúcar
Elaboración
1. En un bol se baten los huevos y se añade la harina, la mantequilla derretida en el microondas, la leche y
Crepes
Ingredientes
125 gr de Harina
250 ml de Leche
50 gr de mantequilla
2 Huevos
Una cucharada pequeña de sal o azúcar
Elaboración
1. En un bol se baten los huevos y se añade la harina, la mantequilla derretida en el microondas, la leche y
Ingredientes
1 Kgr de Calabaza
1 Cebolla
2 Tomates gordos
3 Patatas medianas
5 Ajos. 1 Pimiento seco
2 Pimientos verdes grandes
2 Hojas de Laurel
1 Cuchara de Pimentón
Pimienta negra en grano.
Sal
Aceite, Agua.
Carterilla de azafrán
Huevo
Picadillo De Calabaza
Ingredientes
1 Kgr de Calabaza
1 Cebolla
2 Tomates gordos
3 Patatas medianas
5 Ajos. 1 Pimiento seco
2 Pimientos verdes grandes
2 Hojas de Laurel
1 Cuchara de Pimentón
Pimienta negra en grano.
Sal
Aceite, Agua.
Carterilla de azafrán
Huevo
Ingredientes ( 2 personas)
( 1 Medida equivale a un vaso de chupito)
4 Medidas de Vermouth
1/2 Medida de Ginebra
1/4 Medida de Coñac
1 Limón
3 Cubitos grandes
Elaboración
En una coctelera se ponen 3 cubitos grandes ( o su equivalente si son pe
Cóctel De Vermouth
Ingredientes ( 2 personas)
( 1 Medida equivale a un vaso de chupito)
4 Medidas de Vermouth
1/2 Medida de Ginebra
1/4 Medida de Coñac
1 Limón
3 Cubitos grandes
Elaboración
En una coctelera se ponen 3 cubitos grandes ( o su equivalente si son pe
4 Lomos de bacalao desalado 1 Cebolla, 3 dientes de ajo 2 zanahorias, 1 berenjena pequeña 1 Kgr de tomates Algunas pasas y piñones 1 cucharada de miel, ½ Copa de brandy 1 taza de mayonesa, Harina Laurel
Bacalao Mozarabe
4 Lomos de bacalao desalado 1 Cebolla, 3 dientes de ajo 2 zanahorias, 1 berenjena pequeña 1 Kgr de tomates Algunas pasas y piñones 1 cucharada de miel, ½ Copa de brandy 1 taza de mayonesa, Harina Laurel
Ingredientes
Salmón una rodaja por persona
200 gr de Champiñones
1 Cebolla pequeña
2 dientes de ajo
Sal, 2 Cucharas de aceite de oliva
200 ml de nata para cocinar
2 Cucharas de agua
Harina
Elaboración
En
una sartén poner el aceite de o
Salmón Con Nata Al Horno
Ingredientes
Salmón una rodaja por persona
200 gr de Champiñones
1 Cebolla pequeña
2 dientes de ajo
Sal, 2 Cucharas de aceite de oliva
200 ml de nata para cocinar
2 Cucharas de agua
Harina
Elaboración
En
una sartén poner el aceite de o
Ingredientes
250 gr de nueces
5 galletas María
6 Huevos
1 lata pequeña de leche condensada
60 gr de azúcar
1 vaso de Leche
Caramelo liquido
Elaboración
1. En una picadora ponemos las nueces, junto con las galletas y lo trituramos.
Pudding De Nueces
Ingredientes
250 gr de nueces
5 galletas María
6 Huevos
1 lata pequeña de leche condensada
60 gr de azúcar
1 vaso de Leche
Caramelo liquido
Elaboración
1. En una picadora ponemos las nueces, junto con las galletas y lo trituramos.
Ingredientes
2 Kgr de Pulpo
3 ñoras
5 dientes de ajo
200 ml de vino blanco
200 ml de aceite
Sal, 2 Hojas de laurel
Pimienta en grano (30 granos)
Colorante alimenticio
Elaboración
1. Se limpia y parte el pulpo en trozos pequeños, colocándolos
Pulpo En Salsa
Ingredientes
2 Kgr de Pulpo
3 ñoras
5 dientes de ajo
200 ml de vino blanco
200 ml de aceite
Sal, 2 Hojas de laurel
Pimienta en grano (30 granos)
Colorante alimenticio
Elaboración
1. Se limpia y parte el pulpo en trozos pequeños, colocándolos
Ingredientes
250 gr de pasta (Gurullos)
Patatas ( 1 por persona)
750 gr de jibia en trozos
1 Pimiento seco
1 Pimiento verde
3 Ajos, Pimentón (Una cucharadita)
1 Tomate gordo
1 Cebolla
1 Hoja de Laurel, Sal
Colorante alimenticio
Aceite, Agua, Comi
Gurullos Con Jibia
Ingredientes
250 gr de pasta (Gurullos)
Patatas ( 1 por persona)
750 gr de jibia en trozos
1 Pimiento seco
1 Pimiento verde
3 Ajos, Pimentón (Una cucharadita)
1 Tomate gordo
1 Cebolla
1 Hoja de Laurel, Sal
Colorante alimenticio
Aceite, Agua, Comi
Ingredientes
1 Coliflor mediana partida en trozos
1 Cebolla
250 gramos de jamón serrano cortado en trocitos
250 gramos de champiñones cortados en rodajas
25 gramos de mantequilla
50 gramos de harina para cocinar
250 mililitros de leche
Coliflor Con Champiñones
Ingredientes
1 Coliflor mediana partida en trozos
1 Cebolla
250 gramos de jamón serrano cortado en trocitos
250 gramos de champiñones cortados en rodajas
25 gramos de mantequilla
50 gramos de harina para cocinar
250 mililitros de leche
Ingredientes
600 gr de pollo troceado
1 Lata de Coca Cola
250gr Tomate frito
1 Cuchara de pimentón
3 Cucharas de Aceite de oliva
Sal y Pimienta
Elaboración
1. En la olla se echa el aceite y se sofríen los trozos de pollo, cuando e
Pollo A La Coca Cola
Ingredientes
600 gr de pollo troceado
1 Lata de Coca Cola
250gr Tomate frito
1 Cuchara de pimentón
3 Cucharas de Aceite de oliva
Sal y Pimienta
Elaboración
1. En la olla se echa el aceite y se sofríen los trozos de pollo, cuando e
Hasta hace cosa de un mes había oído el nombre de la película de Frozen, sabía que tenía que ver con el hielo y poco más... es lo que tiene tener hijos en casa y ninguna niña. :)
¡Pero desde que me pidieron una tarta y unas galletas de Elsa tuve qu
Frozen En Tu Cumpleaños.
Hasta hace cosa de un mes había oído el nombre de la película de Frozen, sabía que tenía que ver con el hielo y poco más... es lo que tiene tener hijos en casa y ninguna niña. :)
¡Pero desde que me pidieron una tarta y unas galletas de Elsa tuve qu
Estamos en otoño y la verdad es que en estas fechas se ve por todas partes las calabazas.
La pasada semana me regalaron una bien bonita y he hecho con ella dos cosas:
- esta tarta de calabaza y crema de queso.
- y el jueves os enseñaré lo sencillo que
Tarta De Calabaza Y Crema De Queso
Estamos en otoño y la verdad es que en estas fechas se ve por todas partes las calabazas.
La pasada semana me regalaron una bien bonita y he hecho con ella dos cosas:
- esta tarta de calabaza y crema de queso.
- y el jueves os enseñaré lo sencillo que
Este año me he propuesto hacer durante el otoño siempre que pueda dulces o tartas con las frutas típicas de esa estación. Como puede ser la tarta que os presento hoy de ciruelas negras.
Tengo la suerte de vivir en una región rica en frutas y hortali
Tarta Con Ciruelas Negras Suave Y Melosa
Este año me he propuesto hacer durante el otoño siempre que pueda dulces o tartas con las frutas típicas de esa estación. Como puede ser la tarta que os presento hoy de ciruelas negras.
Tengo la suerte de vivir en una región rica en frutas y hortali
El pasado día 1 de noviembre día de todos los santos, en mi casa es tradición comer en familia y de postre degustar los riquísimos buñuelos que hace mi madre rellenos de crema además de comer huesitos de santo (pasta de almendra rellena de yema de hu
Buñuelos De Viento De Mi Madre
El pasado día 1 de noviembre día de todos los santos, en mi casa es tradición comer en familia y de postre degustar los riquísimos buñuelos que hace mi madre rellenos de crema además de comer huesitos de santo (pasta de almendra rellena de yema de hu
El pedido de hoy me resulto muy curioso, tarta para un bautizo (hasta aquí todo perfecto) , pero con aires flamencos...
Luego cuando hable más en detalle con la persona que me hizo el encargo entendí mejor el motivo de esta tarta.
Bautizan a una niña q
Tarta Flamenca Para Un Bautizo
El pedido de hoy me resulto muy curioso, tarta para un bautizo (hasta aquí todo perfecto) , pero con aires flamencos...
Luego cuando hable más en detalle con la persona que me hizo el encargo entendí mejor el motivo de esta tarta.
Bautizan a una niña q
Ayer tarde una amiga que se esta intentado abrir futuro en Londres, ( y ojalá le vaya muy muy bien, porque se lo merece, tanto ella como su pareja) volvió a casa para celebrar su cumpleaños.
Ibamos a quedar en una cafetería pero al final cambiaron los
Bizcocho Marmolado De Chocolate, Vainilla Y Almendras
Ayer tarde una amiga que se esta intentado abrir futuro en Londres, ( y ojalá le vaya muy muy bien, porque se lo merece, tanto ella como su pareja) volvió a casa para celebrar su cumpleaños.
Ibamos a quedar en una cafetería pero al final cambiaron los
Tal vez te estés preguntando, esto de "especias de tarta de calabaza" ¿que es?
Pues son una mezcla de especias que los anglosajones usan mucho para sus tartas, cafés y cremas.
Compran esa mezcla en un paquete o tarro de cristal ya mezclado y nosot
Mezcla De Especias De Tarta De "calabaza" O Pumpkin Pie Spices
Tal vez te estés preguntando, esto de "especias de tarta de calabaza" ¿que es?
Pues son una mezcla de especias que los anglosajones usan mucho para sus tartas, cafés y cremas.
Compran esa mezcla en un paquete o tarro de cristal ya mezclado y nosot
Croque Madame de atún
Esta receta la empezó a preparar el propietario del famoso bistrot Le Bel Âge en el boulevard des Capucines de París.
Esta receta no es la auténtica "Croque Madame", la auténtica la podréis ver aqui: http://canalcocina.es/re
Receta Croque Madame De Atún
Croque Madame de atún
Esta receta la empezó a preparar el propietario del famoso bistrot Le Bel Âge en el boulevard des Capucines de París.
Esta receta no es la auténtica "Croque Madame", la auténtica la podréis ver aqui: http://canalcocina.es/re
.jpg)
Revuelto de garbanzos con champiñones, chorizo y gambitas.
Hoy en Asaltatucocina preparamos un revuelto de garbanzos con champiñones, gambitas y chorizo.
Recuerdo el revuelto de garbanzos con chorizo que hacia siempre la madre de un amigo y cada
Receta Revuelto De Garbanzos
Revuelto de garbanzos con champiñones, chorizo y gambitas.
Hoy en Asaltatucocina preparamos un revuelto de garbanzos con champiñones, gambitas y chorizo.
Recuerdo el revuelto de garbanzos con chorizo que hacia siempre la madre de un amigo y cada
Quién se resiste a unas almejas a la marinera? Recetas hay muchas, nosotras nos quedamos con esta por sabor, por textura y porque son facilísimas de hacer.
Ingredientes:
750 grs. almejas, no muy grandes
70 grs. aceite de oliva virgen extr
Almejas A La Marinera
Quién se resiste a unas almejas a la marinera? Recetas hay muchas, nosotras nos quedamos con esta por sabor, por textura y porque son facilísimas de hacer.
Ingredientes:
750 grs. almejas, no muy grandes
70 grs. aceite de oliva virgen extr
Los que me conocéis sabéis que el pollo es una de mis grandes debilidades, me gusta en todas sus elaboraciones y el solomillo de este es una auténtica delicia. La primera idea para prepararlo esta semana fué hacer "Pollo a la Pantoja", pero tal y como
Solomillos De Pollo A La Cerveza
Los que me conocéis sabéis que el pollo es una de mis grandes debilidades, me gusta en todas sus elaboraciones y el solomillo de este es una auténtica delicia. La primera idea para prepararlo esta semana fué hacer "Pollo a la Pantoja", pero tal y como
